＃東京美食～東池袋「大勝軒」沾麵
這段疫情嚴峻的期間，大家都只能透過照片回憶過去旅遊的回憶，看到同樣是分享日本旅遊的友社，分享了京都拉麵小路的「大勝軒」沾麵，這家店是「大勝軒」直營店，雖然我沒在京都品嚐過，但東池袋「大勝軒」本店我卻是多次造訪，每每想起，都會有無限的懷念～～
到日本自助旅行總是會想要品嚐道地的日式料理，尤其是拉麵，幾乎是大家不會錯過的餐點，在拉麵店家的餐點中，其中也有些店家會提供沾麵，相傳沾麵創始發源地就在「東池袋」，是由被稱譽為「拉麵的神中之神」大勝軒的老闆「山岸一雄」所研發出來的！

「大勝軒」和一般日本餐飲店家一樣，也是在門外售票機買食券的，主要有三種麵，沾麵有兩種組合～一種是「あつもり」(麵條跟沾醬都是熱的)，另一種是「もりそば」(麵條是冷的，沾醬是熱的)，喜歡吃比較有嚼勁的麵條，建議選用「もりそば」。除了上述兩種之外，還有「中華そば」，也就是一般的「拉麵」。「大勝軒」以沾麵聞名，它的湯頭是用豚骨、雞骨、豬腳、小魚乾和青花魚乾去熬煮的，在沾麵的部份還加上了少許糖與醋，這種帶有一點酸甜味的湯頭，和其他家的沾麵味道不太相同。
三種麵都可以選擇不同配料，包括蛋、叉燒、筍、野菜、雲吞～～等等，看個人的喜好去點選餐點，此外也可以選「並盛」和「大盛」（不過建議大家還是點選「並盛」即可，因為份量真的非常多）。

店家附有中文菜單，菜單最主要是給排隊等待的人先看過，最後還是要用自動販賣機買食券，順序和中文菜單上一模一樣，不懂日文的人也可以照著菜單上的位子點選，相當貼心、用心的店家。
全日本的「大勝軒」分店非常多，都是「山岸一雄」的徒弟用他的「店名」開店。一般職人成功做出獨特的料理後，總是會保護「秘方」，或是開放加盟。「山岸一雄」卻完全沒有這種想法，他將所有料理的細節全部公開，收徒弟也不收一毛錢，甚至也不留一手。在我投宿大塚民宿的「大塚」車站北口也有一家「大塚 大勝軒」，兩年前我們全家陪女兒和他同學到東京畢業旅行的第一餐就是它，兒子愛上了沾麵，那一趟旅程中他遍嚐各家的沾麵。（老爸的旅遊魂傳給他了嗎？哈哈～～）

「山岸一雄」17歲進入拉麵店做學徒，十年後，1961年6月6日，在池袋開了「大勝軒」。麵條自己做，高湯精心熬，他怕客人吃不飽，所以給的麵超大碗。實實在在的美味，吃過一次後就成為忠實的顧客。2007年3月20日，「大勝軒」因為都市更新的原因最後一天營業，從日本各地趕來的拉麵迷，排成沒有盡頭的長龍，排上九個小時，才吃到最後一碗拉麵也不喊苦。
就在結束營業後半年，「山岸一雄」因為腦溢血而住院，但為了夢想中的新店，他快速復原再投入工作。新本店於2008年1月5日重新開幕，開幕當天一大清早數百人就在店外排隊等候，準備好的400碗麵一下子全部賣清。現在的東池袋本店由他的得意弟子「飯野敏彥」擔任二代店長經營，店內還放著老店的門牌以及一幅描寫老店排隊盛況的畫作。

一個男人執著、認真研發出沾麵，其背後流傳的故事，後來也拍成了一部90分鐘的紀錄片「比拉麵更重要的東西～東池袋大勝軒50年的秘密～」，片中描述著「山岸一雄」的一生，從他的故鄉長野縣的美景以及他對他太太的懷念....，「大勝軒」開店至今一甲子了，誠摯推薦大家別錯過了品嚐「大勝軒」的沾麵喔！
地址：豊島区 南池袋 2-42-8
營業時間：11:00～22:00
公休日：星期三
＃METRO有樂町線
＃東池袋站
＃都電荒川線
＃東池袋四丁目站

最近越來越夯手做
快要情人節啦，生意更爆好😂

今天一樣要介紹一個手做，但是又有點特別
甜空姐✈️
結合了空服人員拍照體驗的嶄新蛋糕烘焙DIY店，不僅大人們玩得開心，小朋友也玩得超high的上個月才開幕的新店喔❤️

最明顯的應該算是這邊的手作台有別於其他手作蛋糕店，真的超級寬敞的，之前做的手作店比較窄，感覺我都可以幫對面加工了呢🙈碗盤那些個要一直不停的去洗，因為根本沒多餘的地方可以放🤦‍♀️🙈

先去樓下狂玩了一番空服員體驗拍照之後，就上來洗手做蛋糕啦，當然你也可以選擇在等待蛋糕烘培待在烤箱的時間裡面去體驗，各種航空制服，讓你爽玩一番還可以體驗機上廣播，真的還有準備那種國英文的稿子耶，照著念也蠻爽的，場景還蠻多元的，也好真實😳疫情真出不去的當下，先這樣慰藉一下吧💗💗

蛋糕🍰我們做的是隱藏版糖霜檸檬蛋糕，其實也就是磅蛋糕的概念，不是自做自誇，真的是超級好吃的，這個雖然算簡單，但是味道超好吃的呢，店員空服小姊姊有介紹，他們家的蛋糕都是法國藍帶主廚的食譜呢🙈疑？我不懂🙈但聽起來就牛逼厲害啊🤩🤩

蛋糕有難易差別，耗時作法各不相同，除了有平板一步一步指導教學，店員空服小姊姊也會隨時細心事來幫忙關切，就算完全沒有做過蛋糕，也不用害怕會失敗，其實蠻簡單的，手作的樂趣就是參與感啦🤣

有些蛋糕是暑假限定版，有興趣的朋友，可以趁暑假期間來做喔！
除了蛋糕的手作DIY以外，還可以姐妹好友一起來喝個下午茶喔🥰現在也有下午茶優惠300/人，一份精選甜點還有一杯手作DIY飲料+空姐餐車飲料無限暢飲喔

💓好康優惠💓
出示這篇文章截圖畫面就能享有免費飲料DIY 2選1
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即使不做蛋糕，相約好朋友一起來坐坐也是不錯喔

想要體驗一日空姐、蛋糕DIY的一定記得先預約喔！她們的場地有時候會被包場，白跑一趟就掃興了呢🙈

✈️甜空姐✈️
🏠台北市信義區忠孝東路四段553巷22弄10號1樓
🈺️09:30~21:30
☎️0972-025-076
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#手作 #甜空姐 #甜點體驗 #下午茶 #信義區 #空姐制服 #暑期限定 #空姐 #蛋糕 #甜點 #航空
中日文活動主持人蘇宇馨MoMo

鳥樹2.0「TORIKI」終於要開幕了

不只迎來嶄新店面，包括平面形象與名稱也一併做了調整，曝光後最常被問到的兩個問題在此一併回答，也謝謝大家的喜歡，每一項的改變都更接近我們心目中鳥樹的樣子。

ᝐ 平面形象由 xue 操刀設計
當初決定要換形象時，XUE就是我們心中的不二人選，除了廣受大家喜愛的LOGO之外，粉絲頁上的BANNER跟新店入口處懸掛的作品也是出自XUE之手。

ᝐ 為什麼改名叫「TORIKI 」？
沒有改名呦！TORIKI 是鳥樹日文トリキ的羅馬拼音，TORIKI 不管在平面設計或唸法上都再更簡單一點，未來TORIKI 出現的頻率可能會比較高，但我們還是「鳥樹」，只是更可愛💕。

#想擁有XUE就不要錯過開幕滿額禮TORIKI有機棉布袋
#棉布袋還有一項隱藏能力喔
#鳥樹 #TORIKI #試營運 #開幕慶

【香雞城FB】https://www.facebook.com/chickenhouse1984/
【可口可樂刮刮樂活動】https://www.facebook.com/chickenhouse1984/photos/a.220246605010380.1073741828.214354898932884/681107748924261/?type=3&theater

菜單單價：
手扒雞(單點)：469
無骨炸雞：85
肉桂糖地瓜薯條：60
芝麻地瓜椪：60
香蔥飯：39
可樂：35
雞蓉玉米濃湯：40


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