餐廳名稱：Johnny's 薔尼思
消費時間：2021/2
地址：新北市新店區民權路90巷20號
電話：02-7728-8152
營業時間：08:00-16:00（周四公休）
每人平均價位：300
可否刷卡：可
有無包廂：無

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「BÁNH MÌ 越式法國麵包」是由越南華僑二代所經營製作的越式法國麵包專賣店，以正
統及美味為主打，在木柵一區有著不錯口碑。

2020年11月，老闆帶著手藝在新店開立了「Johnny's 薔尼思」，販售起以越式法國麵包
為主的早午餐，並加上可頌、班尼迪克蛋等熱門餐點，試圖以高CP值搶下新店早午餐市場
。

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「Johnny's 薔尼思」位於捷運大坪林站一號出口步行約七分鐘，靠近慈濟醫院的巷子內
。

門口有擺放一兩張高腳椅，可在天氣好時坐在這喝杯露天咖啡，也是頗愜意。
店內環境乾淨舒適，除了桌型座位之外還有沙發座位，中午時間也有不少附近上班族前往
用餐。

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▲經典越式烤豬里肌 $140 +錫蘭紅茶+脆薯/沙拉 $59

第一次來到「Johnny's 薔尼思」，怎能不來上一份經典越式法國麵包。

一份份量就很夠，蔬菜肉類滿滿，加上脆薯或沙拉以及紅茶飲品，僅要兩百元不到，以早
午餐來說價格十分親民。

店家自製越式麵包，一咬下就喀滋作響，裡頭夾的配料完全不馬乎，有煎烤過的豬里肌搭
配濃郁特製法式豬肝醬，口味跟口感都恰到好處。

手工醃製的紅白蘿蔔增添酸甜滋味，小黃瓜的爽脆口感也是十分出色，畫龍點睛的香菜讓
滋味又更貼近越式些，和我喜歡的「越富越南法國麵包」有得比。

▲藍莓奶昔 $120（套餐飲料換購折抵$20）

紅茶換購其他飲品可以折抵$20，所以就換成了很久沒喝的草莓奶昔。奶昔甜度不高，帶
乳酸微酸與奶香，藍莓帶天然感非化學味，濃稠度剛好。

▲北歐煙燻鮭魚班尼迪克蛋 $250

班尼迪克蛋是我最愛的早午餐之一，銷魂的水波蛋與荷蘭醬及煙燻鮭魚的組合，真是百吃
不厭。而一旁的配菜則是我很喜愛的清炒蘑菇和球芽甘藍，與沙拉的搭配更添清爽度。

瞧瞧這一刀劃下傾洩而出的蛋黃液，與煙燻鮭魚及底下的切片法棍融合，濃郁滑順的口味
令人一口接著一口。

▲經典越式滴漏咖啡 $100


講到經典越式飲品，少不了的就屬越式咖啡，結合咖啡的焦香與煉乳的甜，是我挺喜歡的
一道咖啡飲品。

使用越南滴壺滴漏出的咖啡，和杯中的煉乳混合，再倒入一旁的碎冰中，攪拌攪拌就可以
飲用了。

「Johnny's 薔尼思」的越式咖啡甜度有經過調整所以不會過甜，混合著炭香味的咖啡，
不論搭早午餐或甜點都很適合。

▲抹茶巴斯克蛋糕 $130

令我意外的，「Johnny's 薔尼思」販售的甜點也是手工自製，價格相較起咖啡廳來說親
民許多。

帶乳香的Cream Cheese與小山園抹茶很合拍，抹茶香氣與口味皆很濃郁，卻不搶風頭，加
上外層的焦香感，表現出眾。

【本篇為與Johnny's 薔尼思合作文章】

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