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[爆卦]新店早餐蛋餅是什麼？優點缺點精華區懶人包

為什麼這篇新店早餐蛋餅鄉民發文收入到精華區：因為在新店早餐蛋餅這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者uenakayuwa (そんな顔をするな。)看板HsinTien標題[食記] 心目中新店最好吃早...

作者uenakayuwa (そんな顔をするな。)
看板HsinTien
標題[食記] 心目中新店最好吃早餐 旭達豆漿店
時間Tue Feb 26 21:04:29 2019

餐廳名稱：旭達豆漿店
消費時間：2019年/1月
地址：新北市新店區中正路438號
電話：(02)2219-4713

圖文網址：http://loveyuwa.pixnet.net/blog/post/149380642

鹹豆漿配燒餅油條、熱豆漿與蛋餅總是台灣人心頭好。
美式早午餐頻頻展店，但傳統早餐店仍然屹立不搖，深受大家喜愛。
新店這間老字號的豆漿店，是街訪鄰居的最愛，更是許多在地人心目中「新店最好吃早餐
店」。

旭達豆漿店

我與男友從小都在新店長大，所以一到假日不想跑太遠，就會找新店的餐廳、小吃來品嘗
。
有一天剛好在IG發現這間被稱為新店最好吃早餐的旭達豆漿店，男友說他有聽過，很多人
都說好吃。
就趁著某天接近中午時段前往一探究竟。
因為已接近中午店家快休息的時候，排隊人潮也越來越少。
曾看過網路上有人說要排一個小時，所以在靠近中午時刻來，大概是最不需要排隊的時段
。但即使要排隊，移動也非常迅速。
長剪夾與菜刀的二刀流式翻面、移動擀平的麵團，熟練的動作有如風馳電掣，炸至金黃酥
脆後放置旁邊晾油。接著煎台上倒入一長排蛋液，再將餅皮平鋪於其上，速度極快。最後
將蛋餅捲曲，從開始至製成，迅雷不及掩耳。
左邊的老闆將蛋餅煎得滋滋作響，右邊的店員熟稔地將擀揉麵團，雙管齊下，上演著豆漿
店平凡卻熱鬧的日常，喚起我們對古早味早餐的共同記憶

因為蛋餅是店內招牌，需求量最大，所以可以看到現煎後放入保溫箱中的蛋餅滿滿地陳列
。

來這裡的客人幾乎人手一只蛋餅，消費的速度非常快，馬上一排就被清空。店內座位不多
，排隊外帶的人居多。

店內也有許多沾醬可以搭配享用，有辣油、蒜蓉醬油膏、豆瓣辣椒醬等。

主要販售的品項不多，大部分的人都是衝著招牌蛋餅而來，招牌蛋餅在菜單看板上也是最
為顯眼。

豆漿 15元
熱豆漿香醇甘甜，口感滑順，價格平實。

鹹豆漿 20元
浸泡於豆漿內的油條後外酥內軟，不像有的豆漿店久置而過於乾硬或炸工不佳顯得軟爛。
熱燙香濃的湯液與軟綿凝結的豆腐花，搭配蛋餅或飯糰都很適合。
原來旭達豆漿不只招牌蛋餅美味，鹹豆漿也值得品嘗。

招牌蛋餅 35元
最著名的蛋餅一端上後，男友就忍不住先嘗一口，而我仍在旁邊讓相機先食。
「我知道為什麼這間會被說是新店最好吃了。」男友馬上脫口說出感想
在這樣的評論下，讓我好奇地接著詢問原因，「你自己吃吃看就知道。」好像不能提前爆
雷般，要讓我自己體會。
手擀現煎的外皮香脆酥鬆、富有層次。類似蔥抓餅但較無拔絲口感，但又如燒餅般更為飽
滿厚實，具有另一份獨特感。
內餡濕滑柔嫩的雞蛋讓每一口都相當滿足，很快就被完食，不枉其被稱為新店最好吃早餐
店的名號。
這種皮脆鹹香的蛋餅，一定要趁熱吃。

店家特製的酥油蛋餅，是在同是傳統豆漿店卻不常看到的獨門餐點，喜歡蔥油餅、蛋餅的
人有機會很推薦來試試看!

整體感想：
香Q厚實、外酥內嫩的蛋餅是旭達豆漿店的招牌無誤，豆漿也是物美價廉，在我們心目中
是名副其實的新店第一名早餐店

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推 dragonpin : 最好吃+1！放假早餐首選！02/27 01:26
真的好吃！
推 storm654321 : 我喜歡他的飯糰 蛋餅價位偏高02/27 02:29
原來飯糰也不錯，有機會試試看
推 secretain : 蛋餅好吃！！！！我倒是覺得飯糰好乾 02/27 08:24
蛋餅真的好吃！
→ whk : 飯糰這間不好吃，米飯太過硬，蛋餅越來越小還漲價..02/27 08:58
→ whk : . 02/27 08:58
蛋餅是真的不便宜，但是偶爾吃還能接受
推 dustin064 : 蛋餅確實是目前我吃過最好吃的...不用沾醬就好吃到02/27 10:58
→ dustin064 : 停不下來 02/27 10:58
沒錯！我也沒有沾醬吃
推 mike31723 : 我都點雙蛋蛋餅02/27 11:08
原來還可以點雙蛋蛋餅 筆記
推 triumphhell : 老闆娘好辣 02/27 11:13
推 cicatrix : 蛋餅皮的口感是最大特點02/27 13:05
蛋餅皮真的很棒
推 mpre : 收錢的那個不是老闆娘02/27 13:19
推 kk9517 : 老闆娘通常都在煎台02/27 15:33
原來那位不是老闆娘啊！
推 eatPLAYlove : 有沒有推薦最好吃的飯糰呀 02/27 15:35
我也想知道！
→ Demia : 飯糰有一種夾荷包蛋（半熟）的，爆漿挺特別。02/27 16:46
原來還有加荷包蛋的爆漿口味，謝謝推薦
→ Demia : 但說最好吃有點誇張，以相距不遠的長江、姑媽來比02/27 16:47
→ Demia : 也各有特色啊。02/27 16:47
姑媽上次去吃蛋餅是冷掉的所以有點失望
長江我只有吃過包子，有機會再吃吃看
推 Rainwoodwood: 推他們出餐速度還滿快 它蛋餅很棒但是比較油一點 02/27 16:59
→ Rainwoodwood: 最好現吃02/27 16:59
真的現吃比較不會油，好吃！
推 ga322 : 我愛他們的豆漿紅茶！02/27 17:44
原來豆漿紅茶不錯，下次點點看，謝謝推薦
推 littlewings : 推豆漿紅茶！02/27 17:59
豆漿紅茶再一票
推 gman1975 : 明天立馬 試試02/28 01:14
g大覺得好吃嗎？
推 liao18 : 等下就去吃看看 02/28 06:48
推 liao18 : 剛吃完，覺得蛋餅普通，豆漿紅茶倒是很好喝02/28 08:45
豆漿紅茶再一票
推 cutielove : 懷念以前新店後街的"肉阿"控肉飯早餐02/28 13:53
→ cutielove : 年輕的時候幾乎天天報到,後來工作一陣子回去就沒了\ 02/28 13:54
→ cutielove : 借文問一下有沒有人知道哪邊還有類似的?02/28 13:55
推 abc45229 : 我家在旁邊只覺得很普又貴... 02/28 23:49
請問有更推薦哪家嗎？筆記一下
推 gen001 : 吃過一次覺得還好03/01 02:25
→ gen001 : 豆漿也普普沒有大世界好喝 03/01 02:25
印象中大世界的豆漿比較貴，我個人覺得豆漿部分兩家差不多
推 aixiiae2005 : 普普拉..03/01 19:46
推 erindomoto : 今天去朝聖，點多人推薦的豆漿紅茶、蛋餅、飯糰， 03/01 23:38
→ erindomoto : 豆漿紅茶好喝，蛋餅、飯糰(有用塑膠袋裝)裝成一盤，03/01 23:38
→ erindomoto : 都是散的，看了就沒食慾，後來終於挑到一塊沒散開03/01 23:38
→ erindomoto : 的蛋餅，終於體會所謂的外酥內軟，飯糰我自己重新03/01 23:38
→ erindomoto : 捏成形，一開始覺得好吃，但吃到蘿蔔時覺得不行， 03/01 23:38
→ erindomoto : 蘿蔔好死鹹大扣分03/01 23:38
謝謝分享心得！
推 HwaJet : 這家店不賣燒餅油條（只有燒餅夾蛋），而且太油！03/02 10:27
原來還有賣燒餅夾蛋，看菜單上沒有，謝謝分享！
※ 編輯: uenakayuwa (114.137.155.120), 03/02/2019 11:30:26
推 av8d0407 : 最愛他的蘿蔔糕加蛋，不用沾醬就好吃！ 03/08 23:23
推 sysrq : 回樓樓上：沒有燒餅。是蛋餅！不加蛋可點蔥油餅。 03/11 01:40
→ sysrq : 個人認為這家真正威的是蒜頭醬油膏，配蛋餅真一絕！ 03/11 01:41
推 hi64852 : 蛋餅油耗味超重... 08/04 22:46

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