救國團10月課程(新店中心) *報名電話：0916230121
#鬆筋美容駐顏術 (課程編號:DD240)
簡單！速效！實用！
輕鬆學會比沙龍等級更深層有效的DIY美容技法
配合鬆筋美容駐顏術，讓您的保養品效果提升一個層次
*招生對象：
1 愛美人士(希望遇見更美的自己)
2 美容保養品銷售員或傳銷公司經銷商
3 專業美容從業人員
*授課講師：羅碧華老師
廣州中醫藥大學學士
台灣國家考試乙級美容師執照
普照中醫診所美容顧問
*上課地點：救國團新店中心
*上課時間：
自10月4號 到11月1號的每個星期一
下午2點~4點，共五堂課。
*報名費：NT 1300
*教材費：NT 500 (鬆筋棒一枝+鬆筋油一瓶)
#延伸閱讀(我用撥筋美容瘦小臉)⬇
https://www.youtube.com/watch?v=m3mgXBV2IaU&list=PLJK4pmn4AiXxKcgWV82AomXtUL233r5Iu&index=1

#LA趴趴走 美食探店((補發))💪🏻 哈丁解牛～剃得乾乾淨淨😉 丁丁兩兄弟吃得不亦樂乎😆
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這是一家開在Ontario Mills Outlet旁邊的越南🇻🇳牛骨湯。沒錯！就是我們以前賣掉的舊家附近😬 畢竟也在Ontario Mall附近混了4、5年，對周遭的餐廳也都蠻熟的😂 這趟回去LA發現居然有新店開張，當然要去捧場一下！
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除了有基本款的越南Pho、碎米飯、烤肉麵包以外，這一家最厲害的就是他們的巨大牛骨湯🥣
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附上一把剪刀✂️讓您自行把牛骨上的肉和筋剪下來，非常適合愛啃骨頭的人。大骨裡還有滿滿骨髓可以吸。
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使用剪刀也需要天份的(撥頭髮) 丁某就是屬於沒天份的那個😂😂😂 以前我備課常常請他幫我剪一些小紙片，紙片都會變成毛邊或鋸齒狀🤣🤣🤣 所以，他剪牛骨剪不到1分鐘，我就看不下去了😒 奪過剪刀✂️ #強烈建議想去吃的人請自備一位很會使用剪刀的朋友同行
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除了牛骨湯，我們還點了招牌炸豆腐、炸春捲，都非常好吃❤️
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📍 Bone&Broth坐標：4320 Mills Cir Suite A, Ontario, CA 91764

話說這趟加州行還和丁先生的大姨丈(越南華僑)討教了如何熬Pho大骨湯😍 得到了大姨丈的藥材湯包&家傳食譜🥳🥳🥳 牛大骨這兩天已買好💪🏻明天立馬來試試看自己熬越南牛骨湯🤩

2021年運動新元年

新的一年好想開始到健身房運動
但是有點害怕參加團體課程
到底該怎麼開始才好呢？

World Gym新店店將於2021年1月10日 下午兩點
舉辦一個小時的入門有氧活動
30分鐘的基礎飛輪有氧訓練心肺能力
搭配30分鐘的伸展放鬆筋膜課程
讓你快速入門有氧團體課程

歡迎對健身房有興趣的新朋友，或是會員朋友們攜伴報名參加喔!

即日起撥打預約專線02-8665-7733 新店店，會有專人為您劃位。

#WorldGymTaiwan #新店店 #入門有氧課程 #如果你已經是會員了就邀朋友一起來玩吧
#很正經的拍攝宣傳影片

想今年拜年送禮別致又有心思？可以試試做這個版本的鳳梨酥！

其實要DIY並非想像中難，當中最耗時只是炒餡過程。今次教大家一個特別的炒餡方法，可以慳力之餘，又可以分段完成。而新鮮菠蘿做成的餡，除了好吃，口感特別之外，還可以吃到一絲絲的菠蘿纖維，具甜中帶酸的清新味道，絶對是市售鳳梨酥無法媲美的！再講自己親手做，甜度與用料自己話事，就可以食得更安心啦！再花點心思，酥面加些別致裝飾，可以想像一下，吃着這塊鳳梨酥的親友們的那份驚喜讚嘆，絕對是無與倫比的。

(A)菠蘿餡材料：
菠蘿肉 1,200克
(地捫金菠蘿原隻重1.8kg)
麥芽糖 120克
原庶糖 60克
鹽 小撮
米糠油 15克

【所需工具】
食物處理器(food processor)、高身焗盤，矽膠刮棒，平底鍋


【做法】
1) 菠蘿去葉、削皮、去釘。然後先切出菠蘿心，用食物處理器打碎纖維成蓉。而果肉只需略打成蓉便可，不用太碎，保留一些細果肉口感更佳。
2) 預熱焗爐200℃~上下火~中層放網架
3) 菠蘿蓉混合後，倒入一個較高身的焗盤內，先用焗爐烘乾(蒸發)大部分水分。大約40分鐘後，聞到香味，先取出焗盤，用刮棒撥開中間檢查當中的水量，如未夠乾，需放回焗爐繼續烤乾。
4) 當大部分水分蒸發後，容量應該少過原來的一半，再取出焗盤來，差不多無水滲出就可以倒出菠蘿餡，進行第二輪炒餡程序。(全程約1小時多)
5) 菠蘿餡倒入平底鍋內，加入麥芽糖、鹽、原庶糖，先用中火炒勻，炒至鍋底幾乎沒有水分便加油，改用細火繼續炒，直至餡料成乾團，便可倒出放涼。(約20~30分鐘)
貼士：更準確的測試方法，用冰凍碟子，取餡小量抺於碟上速凍後，能搓成團並不沾手為合適。
6) 炒好的菠蘿餡(約400克)，必須完全冷卻後才可使用。室溫放置一兩天後使用更佳。建議做鳳梨酥前兩天先做好餡料。


【注意事項】
1. 炒餡用的菠蘿，以半生熟的較好，煮成餡後甜中帶酸味道突出，吃起來較有層次感。
2. 「麥芽糖」用於餡中，除了增加色澤，提供紮實口感，還能提升菠蘿的香氣，所以不宜用庶糖完全取代。
3. 菠蘿餡經過高溫熬煮，須室溫放置一兩天，香味才會釋放出來，變得更濃郁。
4. 菠蘿餡密封後可冷藏或冷凍，更可延長保質期最少半年。

(B)外皮材料： (12個)
牛油(總統) 115克
糖霜17克
幼鹽3克
巴馬臣芝士粉 6克
(Kraft Grated Parmesan)

全脂奶粉8克
全脂煉奶(鷹嘜) 25克
蛋黃22克
中筋麵粉165克
裝餡：紅麴粉 少許

【所需工具】
磅、電動打蛋器、方形模圈(4.6x4.6x2.3cm)、焗盤、牛油紙、(細)花形切模、全棉手套
封口機、鳳梨酥鋁箔棉袋、12入鳳梨酥禮盒

【做法】
1) 用電動打蛋器先把牛油打軟，加入糖霜、幼鹽、芝士粉和奶粉攪勻後，再加入煉奶、蛋黃攪勻，最後分兩次加入過篩麵粉，拌勻後便可倒出，包好麵糰鬆弛半小時待用。
2) 取小塊外皮混合紅麴粉，用保鮮紙包好待用。
3) 把菠蘿餡和外皮分別秤量：皮@28克 餡:@23克(搓圓)
4) 預熱焗爐185℃~上下火~中層放網架
5) 包餡：取皮一份用掌心壓平，放入一粒餡，邊轉邊收口並包封後，輕輕搓成圓形(要比模圈窄一點)，完成後便可入模。
6) 入模：模圈放在手掌上，再放入麵糰，另一手掌把麵糰壓扁，然後翻過另一面再輕壓，直到麵糰填滿模圈，而中間稍凹為合，完成後放入焗盤內。
7) 裝飾：取一張牛油紙並對摺，放入小塊紅麴皮，用手壓平壓薄，用花形切模切出薄片，並放在鳳梨酥表面，用手掌輕輕壓下，使其貼穏，然後放上一小粒黃色皮作花心，再輕壓貼實便可。
8) 裝飾完成後，整盤放入焗爐，先烤15分鐘，稍微上色便可取出放涼。待20分鐘後，再入焗爐續烤10分鐘，表面稍微脹起及着色便可取出。
貼士：飾面鳳梨酥不做翻面動作，是為了保留圖案的原貌。另外，中途取出而不連續烤，目的是避免爆裂，影響外觀。所以，沒有裝飾便可跳過此步，直接取出翻面後即時入爐，續烤5~8分鐘或至上色便告完成。
9) 出爐後，把鳳梨酥脫模並墊上白雞皮紙放涼，可吸走部分油脂。
10) 完全冷卻後(約4~5小時)，便可入袋包裝。使用鳳梨酥專用的鋁箔棉袋並封口，除可防潮保鮮，更可延長擺放期。完成後裝入禮盒，賀年送禮就更體面了。

【注意事項】
1. 剛烤好的鳳梨酥會比較鬆脆，放到第2天吃，外皮會稍軟，口感便與市售的差不多。
2. 鳳梨酥烘烤過程中引致爆裂的原因：
(i) 做皮時打得過鬆，太多空氣引致過度膨脹
(ii) 餡的濕度太高，煮得不夠乾
(iii) 烘烤過久、烤溫過強

示範：Cannes Cheung
拍攝：陳秉謙、王瑋彤
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150304三立 爭地蓋社會宅 柯文哲腦筋動到陸保廠
影片網址→http://youtu.be/K8D9eiFGo4c

感謝記者 程燁睿、黃寶童的採訪↓

國外的例子顯示，「獨棟」社會住宅蓋好之後，事實證明不會影響周邊房價，但是如果是「聯開宅」，同社區部分單位提供做社會住宅，就會有影響，同社區住戶/鄰居一定會抗議的，因為住戶的經濟水平不同，同社區的房價一定會受到影響。

社會住宅蓋了之後，反而會增加人口密度，帶動附近生活機能更成熟，店面、商辦比較加分。

社會住宅只租不賣，既然沒有賣，就不會有成交紀錄可參考，當然不會影響附近房價，至於租金行情，一般住宅&社會住宅性質上本來就不同，所以應該也不至於會影響到租金行情。

以下是新聞報導……↓

柯文哲上任前就已經承諾要蓋5萬戶社會住宅，而最新目標鎖定信義區的陸軍保養廠。

記者 程燁睿：位在信義區的陸保廠，閒置營區目前已經廢棄多時，國防部也已經將這塊4.9公頃的陸保廠營區歸還給國產署，柯文哲也打算爭取這塊地來蓋社會住宅。

柯文哲搶著開口要地，因為陸保廠占地面積將近5公頃，加上台北市府所有地，合併面積高達9.79公頃，地處台北市最精華地段，連教育部也想爭取，102年郝市府評估，地價高達1246億元，當時還規劃蓋1950戶社會住宅。

房仲業者 陳泰源 表示：廣設社會住宅，就有大量的人口紅利，人口密度住戶增加了之後，你可以帶動附近生活機能，有些附近預售案是已經破百萬了。

柯文哲：當然我們是表答說我們不會無償撥用，但是它還是總是比不上那種設定地上權去出售獲利多。

只不過，柯文哲的5萬戶目標可不能只鎖定陸保廠，包括與政院有共識的空總用地，台北市府規劃蓋1萬戶社會住宅，另外包含捷運聯開案，台北橋站有327戶，另外龍山寺站的11戶，內湖港墘站的20戶以及新店機廠，也就是美河市的258戶，這些都是只租不賣。

包括空總以及陸保廠，北市府打算以設定地上權，推動社會住宅，只不過國家用地能否落實柯市長說的居住正義，還得政院點頭同意。

網址→http://blog.yam.com/taiyuanchen/article/86987441