店名：大廚上菜
地址：地址 新北市新店區環河路29巷23號
電話： 02-2912-1287
試吃日期：2017/4
『資訊揭露：本篇為廠商邀約試吃文』
『內容為真實體驗心得，廠商並無參與撰文與修改』
大廚上菜-美味佳餚佐以碧潭水色,價格實在聚餐的好選擇@新北市新店區/碧潭/中式料理/
宴會/聚餐/酒席/合菜/新店站
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圖文無音樂網誌版: http://blog.andrewplus.com/2017/04/DaChuShangCai.html
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安魯魯的筆記
大廚上菜就坐落在碧潭旁，坐在餐廳裡面可以欣賞著新店溪的水色用餐，菜色美味，
而且價格合理!餐廳的座位多，空間又寬闊(可辦酒席)，前面就是停車場，從捷運走過來
也不用五分鐘!

店家資訊
電話 02-2912-1287
地址 新北市新店區環河路29巷23號 (點我看地圖)
捷運資訊 新店站 (步行約5分鐘)
營業時間 11:00~14:30、17:00~22:00
官方FB https://www.facebook.com/Da.Chu.Shang.Cai/

還有更多食記遊記在 安魯魯的筆記本
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▼大廚上菜，從捷運新店站走過來大約5分鐘，餐廳的前面就是個收費停車場，店家門口
也能免費停車但車位有限，先到先停，所以很容易停得滿滿的!

▼如果是開車來的朋友，如果是走國道三號下安坑，順著環河路一直走，在環河路和安康
路的交叉口就會看到餐廳的招牌囉!

▼再往前開一點右邊就是東岸收費停車場，左邊那條路直通到餐廳!最好可以早點來比較
容易停車

▼順著左邊那條路就能抵達餐廳，路旁有部分空地可停機車，車子往前會無法通行，如果
店門口沒有停車格那就得迴轉回到東岸停車場

▼如果是把車停在東岸停車場，也有樓梯能夠直接走到店家門口

▼爬個幾階樓梯，就會看到餐廳啦，就當作是飯前運動囉!

▼至於搭乘捷運的朋友，一出閘門口，不要一股腦往前衝，看著頭上的指標，有個碧潭風
景區的出口，往左轉走這個出口會近一點點!

▼走出捷運站過個馬路，就會看到碧潭兩個大字! 可以從這裡走上階梯~或者是順著人行
道往右邊去~

▼靠近旅館旁還有一個階梯一樣能走到餐廳

▼不論從哪個階梯上來，都要往右去，在右手邊那建築物旁有條人行通道

▼順著這條人行通道往前走~就抵達餐廳囉!

▼走進餐廳，大廚上菜四個大字映入眼簾!馬上就有服務人員前來招呼帶位了!

▼門口右手邊的黑板上寫著今天的特別推薦料理，其實把推薦菜單點一輪~再加白飯，兩
個人就吃到飽嘟嘟了，在景觀餐廳這樣的價格很划算惹!

▼一樓的空間寬廣又舒適，再加上兩面的落地窗，採光超好的!一走進來就覺得心曠神怡~
大廳裏面是4~8人座的方桌!

▼大廳旁還有個小宴客廳，裡面是10~12人座的大圓桌!

▼走上二樓去，就全都是大圓桌! 二樓也是大落地窗，邊吃飯就能看到碧潭的水色以及綠
蔭

▼在這裡也能辦婚宴酒席了!

▼旁邊還有沙發區~好想坐在這曬曬太陽看看書! 哈~

▼三樓也是大圓桌，而且還有個小舞台，如果宴客桌數不多的話，這裡是個滿不錯的婚宴
場所!

▼天燈的大海報，很有台灣特色風味啊!

▼往外看就是國道三號的高架橋~

▼假日的時候，很多人會騎著腳踏車或滑直排輪經過這裡~

▼回到座位上來點菜囉!除了單點和一般桌菜外，也提供2～6人的合菜組合，主要是五菜
一湯，菜色和份量依人數有所不同。不想在厚厚的菜單裡面傷腦筋的朋友，店家設計好的
套餐就是不錯的選擇!

▼大廚迎賓碟
不定時更換，今天上桌的是烹煮入味的黑胡椒毛豆，提供整壺熱茶，用餐到一半茶涼了，
服務人員也會主動的來更換成熱的一壺

▼鱈魚肝豆腐 60元 (門口黑板上的推薦菜單)
第一次品嘗到雞蛋豆腐和鱈魚肝的組合，上層撒上海苔絲、青蔥、一味粉，再淋上清爽的
和風醬

▼底層則用清脆生洋蔥，吃起來少了油脂過多的負擔，又有豐富層次感

▼京醬炒肉絲 200元
除了主角軟嫩的京醬肉絲外，還有帶著滿滿芝麻的酥脆燒餅，一旁則是清爽蘋果絲、小黃
瓜絲，將三種食材做搭配就是一道美味的料理

▼吃法很簡單，把酥脆燒餅打開，放入京醬肉絲再把小黃瓜絲和蘋果絲也都放進去，就可
以包起來一口咬囉!京醬肉絲吃起來是鹹甜鹹甜，搭配上爽脆的小黃瓜絲和香甜的蘋果絲
，在嘴巴裡翻動時，那清爽的口感、蘋果的香氣、蛋白質的飽足感以及酥脆的燒餅組合成
色香味俱全的料理

▼海味燒豆腐 250元
加入多種海鮮食材，有蛤蜊、鮮蝦、花枝、竹蟶、魚肉丁、蟹黃，整盅的醬汁帶有明顯海
味，裡頭還四面金黃的雞蛋豆腐

▼沾附上海鮮美味的雞蛋豆腐特別的好吃，安魯魯吃了一口後就停不下來了，一個人就想
獨佔這整盅的海味燒豆腐，這一份如果一個人吃再配一碗白飯，我看就飽嘟嘟了! 所以還
是分享一點給陽光姐吧!

▼菌菇土雞鍋 380元
由多種的新鮮菇類和蔬菜以及切塊雞肉組合而成，湯頭喝起來香甜

▼使用土雞肉的關係，喝起來不會太油膩，肉質吃起來Q彈，搭配上玉米、高麗菜清爽中
有甘甜

▼酒香悶上肉 260元
整道料理充滿了筍乾的味道，加入紅棗的爌肉，半肥半瘦可以輕鬆咀嚼又不會覺得太油

▼肥肉的地方軟Q，吃起來不會太膩，瘦肉是肉絲的嚼勁，下飯也適合配酒

▼荷葉糯香排 120元/個 (門口黑板上的菜單)
看到這個就想起在香港吃的美味荷葉雞，好期待趕快打開他

▼一整塊的三層肉被帶著滿滿香氣熟透無米心感的糯米飯包圍散發著荷葉香，調味較偏重
些

▼最後來參考一下菜單囉!!

<此篇為邀約文，內容為安魯魯品嘗後的真實體驗心得，商家並無參與撰寫與修改>

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