從裡到外都發自內心喜歡的皿富器食，新店超美且菜單更為豐富。 記得當初還在三民路時，跟台北的朋友到訪過，之後防疫期間也有收到他們寄來的拉麵料理包，一家店有多用心，從他們選擇的器皿到餐點的呈現，你都能很輕易地感受到。 這次選擇的餐點都是原先在舊店址我沒品嚐過的。酸白菜松阪豬，一上桌就能聞到濃郁的香氣與讓人分泌唾液的酸香，口感從脆到軟都顧得非常好，酸中帶鹹非常下飯。京醬鴨偏重口味，搭配了新竹獨有的水潤餅，可將餅夾入醬鴨就成了另類的北京烤鴨，但卻多了水潤餅獨特的粉感與肉桂甜香，不過鴨肉的部分則覺得可以再嫩口一些辣度也能再高一些。野菜の筑前煮，是讓我很懷念的煮物風味，透過各種蔬菜創造獨特風味，最重要的蒟蒻不能不放，應該蠻多人不喜歡蒟蒻，但日本煮物那種灰黑色澤的蒟蒻，吃的是一種氣氛跟儀式感啊！對了～配餐的山苦瓜沙拉，絲毫沒有苦味且非常開胃。 最後說說飲料及冰品，印象最深刻的大概是烤團子紅豆燕麥奶及抹茶柚子，前者的甜度剛好且奶香十足，團子很用心Q跟硬之間做得很完美，後者這類的飲品通常很容易踩雷，但他們家將苦澀與輕甜酸度調配剛剛好。 皿富器食的刨冰口感很柔軟，所以也建議上桌後簡單拍幾張就趕快入口，小山園抹茶的烤團子上面還炙烤了焦糖太用心，抹茶的苦韻相當足，最後會有一點點回甘。西西里咖啡，光是濃縮還沒淋上去就很迷人了，奇亞籽增添了不少口感，酸甜中帶冬瓜香氣，最後原諒我再說一次，我好喜歡新版的皿富器食，祝大家週末愉快！ 更多環境照跟其他介紹，我會再放限動上滑到部落格給大家參考。 水潤京醬鴨＄360／酸白菜松阪豬＄340／野菜の筑前煮＄320 西西里咖啡＄140／烤團子紅豆燕麥奶＄140／小山園抹茶柚子＄140 刨冰：京都丸久小山園抹茶＄150／大人味の西西里咖啡＄150 地址：新竹市錦華街18巷22號 電話：03-5350908 試營運營業時間 - 9月份 Opening Hours - Monday off - Tue - Sun 11:00～15:00 / 17:30～21:00 - 店休日9 / 6、13、20、27 #新竹美食 #皿富器食 #東區美食 #新竹早午餐 #新竹甜點 #抹茶 #Hsinchu #新竹咖啡廳 #喜多吃新竹 @minfood__ @vricolev @daubrother