_
👉:#樓梯腳
💰:往左滑看菜單
👣:高雄市鼓山區登山街34-1號
⏰:疫情影響 營業時間改為
週一至週日17:30-20:30
內用最後點餐為 20:00
📞:0989200057
🌿:有素食的選擇

➖➖➖➖➖➖➖➖➖
✍️:鼓山區超級有名的小店
那天去生意很好 幾乎都客滿！
菜單很多種類
而且價格超親民

_
🔆#鹹蛋黃餅市場烤雞披薩－150
這個口味很有特色
外圍的餅皮很薄很脆
烤雞份量很多
鹹蛋黃的味道也很明顯
這個口味真的很不錯很推😆
_
🔆#羅勒青醬蛤蠣雞肉義大利麵－155
這個一定是重口味的最愛
青醬味道很濃郁
而且這道可以吃到肉肉和海鮮
而且份量很多
他的雞肉 肉質很嫩完全不會澀
麵麵的份量也很多
所以一個人吃也很夠

_
🔆#白醬奶香海鮮義大利麵－145
這個奶油醬很濃郁
但是因為份量很剛好所以不會太膩
海鮮除了蛤蜊還有蝦子
以這個價格來說 這道很佛！
_
🔆#冷泡阿里山烏龍茶（瓶裝）－45
他的烏龍茶是無糖的
很適合配炸物一起吃
喝起來口感很甘甜

_
🔆#炒糖鮮奶茶－50
奶味很重
甜度適中
瓶子的質感很好
可以重複利用
_
🔆#紐奧良雞翅－100
這個加上七味粉超對味
辣度很剛好不會太辣
一份共五隻
超新鮮超好吃😊

_
🔆#乳酪條－95
外皮金黃酥脆
沾上黃芥末醬真的很適合
乳酪的部分有新鮮香氣
記得一定要趁熱吃！

➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖

#葷素共食#葷素共玩食#跟丸玩吃高雄
#高雄#高雄美食#丸玩食#Kaohsiung #taiwan#高雄義式#鼓山美食#義大利麵#披薩#高雄鼓山#鼓山區

防疫減脂日 Day 70 / 100 Day

久違的虐臀日🍑
練臀真的超愛看 MayFit 的運動菜單，每次都痛到要哭出來，但是練得真的很有感，讚讚讚。

/

最近社區兒童遊戲室重新開放（拭淚）

前陣子我不是狂刷透天嗎？
住透天的朋友說「買透天買實坪，只是要打掃樓梯很厭世。」

一句話說中了大家的心聲
我覺得各有各得好
透天真的要老的地坪才大

我親姐家就是老公長輩留下的
那個可以前有小花園、車庫
室內空間實實在在的 25 坪
實屬夢幻啊

現在市面上真的很少這種透天
（如果有可能就是戶頭不允許的問題而已哈哈哈哈哈哈哈哈）

/

❤️❤️❤️
前幾天問湯包：「你有想去學校嗎？」
：「有～～～」

媽媽很欣慰地點頭，這是我們大家都有共識的事情，期待期待。

▍在疫情裡，用 IG 抵抗消逝：摘存香港地景的帳號們
⠀
⠀
2020 年夏天，隨著疫情升溫，香港政府發佈限聚令和食肆禁令，從「晚六朝五」禁止堂食（內用）到全日皆禁止。香港朋友開玩笑說自己快想不起餐蛋麵的味道。
⠀
⠀
沒有人流，老店只能收攤，地景也是可能被病毒「感染」的。在香港，隨時都有熄滅的霓虹燈和被推倒的老唐樓。不過，縱然實體場景不再，化為數據的影像仍亡羊補牢地留存了記憶畫面。各式各樣不同主題的 IG 帳號中，如何在疫情與政情中留下城市的殘影？不僅是路上觀察，也是未來遺產：
⠀
⠀
#香港字記
這個帳號接受眾讀者的投稿，在頁面上留下香港各式字體設計。帳號主人貌似也是個設計人，bio 欄上還留有插畫與微縮模型的分身。版上的貼文底下不時能見到字體同好現身分析筆法的橫豎撇捺，有「高手在民間」意味的貼文更是精彩：熱炒店門口的手寫菜單，對不齊的排版隨性可愛；停車場入口的噴漆，歪扭程度透露一種情非得已。標準字愛好者有幸看到，會幸福吧。
⠀
⠀
#PrisonGothic監獄體™
過去，在道路上輕而易見的香港路牌都由在囚人士手工製造。隨著時代轉變，路牌的設計已被電腦給取代。九〇後字體愛好者邱益彰發起「監獄體再現計劃」，希望盡可能將這些逐漸消失的「異體字」重製成電腦字型，將特別寫法保留下來。
⠀
⠀
#TheStoryOfHKNeonSigns
霓虹燈作為香港獨有的視覺語言，近年來卻有不少霓虹招牌被政府部門以結構安全為由拆走，使得燈管製造業逐漸式微。在完全消失之前好好看一看吧⋯⋯本帳號低調到無法辨識作者資訊，只用近 400 張照片的篇幅紀錄有趣的燈牌，讓新的、舊的與仿舊的設計在此交匯。沒有高畫質，也不走藍紫濾鏡的《銀翼殺手》路線，卻能感受到帳號主人對霓虹的深情。
⠀
⠀
閱讀全文 ➤➤ https://bit.ly/3wcy3Ze
⠀
⠀
#香港樓梯舖
香港獨特的風景之一 —— 樓梯舖，也稱梯底舖。戰後，香港唐樓的樓梯設計有所轉變，通往一樓的樓梯有了比較大的空間，於是成了小商戶做生意的天地。這個帳號截至目前為止，搜集了從土瓜灣到青山道許多樓梯鋪的介紹。用實景結合插畫，給一間店家三篇貼文的篇幅，其中包括店主的訪談、商店歷史的梳理，也講述了舖位如今面臨到的問題 —— 即使店家擁有業權，仍會遭屋宇署發出清拆令。
⠀
⠀
#HKtone
如果香港是一種材質，會呈現出怎樣的 Pantone 色票？我們或許沒想過時代廣場、海鮮酒家和熟食中心能成為一種「色彩」。帳號主人拍下香港各地的牆面和地面、搜集成頁，霸氣命名：這是一種新的色票，名叫香港。
⠀
⠀
#香港燒賣關注組
「成立目的是召集燒賣愛者及關注燒賣質素和價錢升幅。」愛燒賣愛到出了一本「圖解燒賣」，帳號主人 a.k.a. 會長本人如何評鑑好燒賣？除了味道、口感、醬汁、賣相、價錢做星級評價，透過種種向度評出最後的總分。還有一個最終打分，想得到 25 滿分需要克服重重關卡。如果懶得爬文，限時動態精選還整理了 20 分以上的好燒賣；要測試魚肉鮮不鮮，會友們還請到 #魚肉檢測器 貓貓們來評（試）審（聞）。一滑到底清一色的黃色燒賣療癒眼胃心，值得珍藏起來待日後踩點。
⠀
⠀
⠀
▍香港路上觀察：Instagram 裡的霓虹燈、監獄體，以及最悲傷的告示牌 ➤➤ https://bit.ly/3wcy3Ze
⠀
▍𝘽𝙄𝙊𝙎 𝙢𝙤𝙣𝙩𝙝𝙡𝙮 #傘開計劃 —— 三款設計傘，手刀收藏 ➤➤ https://bit.ly/3hx8ePq

｜調酒師中環探秘訪高人 刁鑽特飲揭開一頁頁地球進化的故事
在中環某處，無門牌無路標，從小巷裏轉上樓梯，推門入內，環境有點黑，有點像美國禁酒令時期的Speakeasy酒吧。

這間Stockton酒吧由著名Mixologist Suraj Gurung主理，像故事書的菜單隨時間轉換，這次的是關於人類的起源，當中有一伏筆，是客人剛進內時與離開時的分別。在這裏的雞尾酒都會說故事，如一杯The Berry Picker，說的是地球的演化，由猴子到人類。似沙的朱古力放在石盆中，淡青色的杯中物，邊緣是少見的草蜢鹽，噴上名為「Earth」的噴霧，伏特加與海苔再加上紅菜頭，像一抹雨後清新之味。

https://hk.appledaily.com/finance/20200320/TXWJ4TXT72TG33TSGTJYR2OWLU/

影片:
【我是南丫島人】23歲仔獲cafe免費借位擺一人咖啡檔 $6,000租住350呎村屋：愛這裏互助關係 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/XSugNPyaXFQ)
【香港蠔 足本版】流浮山白蠔收成要等三年半 天然生曬肥美金蠔日產僅50斤 即撈即食中環名人坊蜜餞金蠔 西貢六福酥炸生蠔 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/Fw653R1aQ6s)
【這夜給惡人基一封信】大佬茅躉華日夜思念 回憶從8歲開始：兄弟有今生沒來世 (壹週刊 Next) (https://youtu.be/t06qjQbRIpY)
【太子餃子店】新移民唔怕蝕底自薦包餃子 粗重功夫一腳踢 老闆刮目相看邀開店：呢個女人唔係女人(飲食男女 Apple Daily) https://youtu.be/7CUTg7LXQ4M)
【娛樂人物】情願市民留家唔好出街聚餐 鄧一君兩麵舖執笠蝕200萬 (蘋果日報 Apple Daily) (https://youtu.be/e3agbTOdfoY)

果籽 ：http://as.appledaily.com
籽想旅行：http://travelseed.hk
健康蘋台： http://applehealth.com.hk
動物蘋台： http://applepetform.com

#調酒師 #中環 #酒吧 #雞尾酒 #伏特加
#果籽 #StayHome #WithMe #跟我一樣 #宅在家

天龍國的寵物友善餐廳長怎樣？｜探訪系列｜瑪爾濟四Cooper｜Cooper的小生活 ep.8｜ft. Out of office不在辦公室

▶這次帶Cooper一起去探訪的寵物友善餐廳，是位於天龍國中的天龍區：信義區的「Out Of Office 不在辦公室」。(在捷運市政府1號出口旁走路1分鐘)

▶就像它的名字「Out Of Office 不在辦公室」一樣，這邊有提供共享辦公空間的服務，很多人來這邊是把它當成一日辦公空間，享受這邊開放寬闊的共享空間氛圍。不過也正因為空間寬闊、座位多，因此當交談聊天的聲音多了起來，那麼裡面的環境音也會變得挺大的，算不上一個安靜的場所。會在意環境音的朋友再注意一下。
再者要提醒「推寵物推車」的朋友，它的用餐空間在地下室(無電梯)，所以大型寵物推車可能不太容易抬下樓，我當天是自己抬我們的小型推車一步步走下樓梯的，宛如金剛芭比。
不過整體來說，若單純作為一個「朋友會面、休憩聊天」的場所，那麼「Out Of Office 不在辦公室」可作為是在那附近的一個很不錯的選擇！

▶ Out of office不在辦公室資訊
粉專：outofofficecafehome
地址：台北市信義區忠孝東路五段17-3號1F (捷運市政府1號出口旁)
電話：02-2753-1777
時間：平日07:00-17:00 / 假日：10:00-18:00
低消：低消200元，不另收服務費
用途：寵物友善餐廳 / 共享辦公 / 多人聚餐 / 親子餐廳攝影拍照 / 場地租借

＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
🍿【歡迎追蹤IG/FB】
👉珊蒂的FB：https://www.facebook.com/sandyandai/
👉Cooper的FB：https://www.facebook.com/coopermr74/
👉Cooper在IG：https://www.instagram.com/cooper_mr74/
=====================================

🍿【拍攝/剪片技巧的教學分享】
👉我的狗會幫我暖手：https://youtu.be/MXPmb30Iu_U
👉自製寵物推車的行車記錄器：https://youtu.be/J-QJ8mx8Yxs

🍿【寵物友善餐廳探訪系列】
👉天龍國信義區的寵物友善咖啡廳：https://youtu.be/IqAgRXJQ-0Y
👉新北板橋區府中的寵物友善早午餐：https://youtu.be/vqfacoKRpyE
👉台北西門町寵物友善美式餐廳：https://youtu.be/cMOr_vPZ9Xw
👉新北板橋的寵物友善火鍋店：https://youtu.be/hShEgEWMYps

🍿【崩壞企劃】
👉美麗公舉與小狗騎士：https://youtu.be/D4rQ-zJLhdc

🍿【Cooper的小生活】
👉天龍國寵物友善餐廳初體驗：https://youtu.be/IqAgRXJQ-0Y
👉塗鴉AR App初體驗：https://youtu.be/XFy4mCypBM0
👉寵物展初體驗：https://youtu.be/kHpVr6Cqz68
👉拍雜誌初體驗：https://youtu.be/5Z3LPWrnXJ4
👉環狀線寵物友善餐廳初體驗：https://youtu.be/vvWqjuqcGtc
👉心臟健檢初體驗：https://youtu.be/By3UVSIrCU0
👉我的狗會幫我暖手：https://youtu.be/MXPmb30Iu_U
👉參加小瑪快閃活動：https://youtu.be/F8_UR-fyHIs
👉Cooper堅持的事情：https://youtu.be/zx0aHezUfFM
👉Cooper的睡前撒嬌：https://youtu.be/-VuQ0QjS6I4

🍿【給你小知識】
👉國際懶惰節的由來：https://youtu.be/m-qrOOMcZLY

🍿【歌曲創作MV】
👉瑪爾濟斯之歌：https://youtu.be/xZU2x8McjZ8
👉瑪爾濟斯之歌聖誕版：https://youtu.be/7yHjKqgZBfc
👉單身濟斯之歌：https://youtu.be/oqbIfTTotvA

#市政府東區信義區 #寵物友善 #共享空間 #多人聚餐場地
#瑪爾濟斯之歌 #瑪爾濟四 #Cooper

舊鏡面折射着晨光下的元朗大馬路，人潮如螻蟻四竄，車龍不絶，紛紛擾擾。
稍稍遷移目光，鏡中風景截然不同，映入眸底的，是一家老店。白色的瓷磚牆，偶偶滲雜着橙啡色的紙皮石。鏡子、掛畫、舊日曆及菜單，都亂糟糟地散佈於牆上，木製的卡枱及方桌擺放得井然有序，硬木櫈的腳丫踏於粉肉色的磚地板上，老派得不行。往上一瞥，是一個古舊的長方鐘，隨逐秒每分，滴答滴答地洗滌了繁喧。
平心細瞭，方才發現粉褪的殘鏡角落，鑲製了「好到底麵食專家」七個銀字。哈，好直接的名字。

起步皆難
暗忖之際，一塊白布倏然伸到銀字之上拭抹。抬頭一看，是位戴着金絲眼鏡的大叔，頂着青銀參半的側分短髮，一臉穆然。店裏的收銀姐姐見大叔，即禮貌地點點頭，稱他作事頭。他，是陳祺欽，老店的第二代，人稱「大哥」。他拍拍抹巾，說起這「好到底」，正是他已過身老爸陳波，即第一代事頭所起的名字。他先拭起第一個「好」字來，「好」就是品質好的意思，店裏的所有食材，都由陳波親自挑選研製，一直沿用至今；輪到第二個「到」字，意思很簡單，就是招呼周到；布子擦到第三個「底」字，他噗哧一笑：「底咪就係抵食囉！攞個諧音呀嘛。」語一出，他收起笑意，把餘下數字都一一抹淨，甚是疼惜。
時針踏正八時一刻，一名老婦步進店內。問起店子歷史，大哥即指一指老婦，着她解畫。眼前嬌小的老人，白髮蓋頂，燦笑如花，正是他的媽媽，人稱「好姨」。她自四十年代起，已經與陳波一同擺街邊檔賣雲吞，她笑言：「我個名冇個好字㗎！好字係代表好到底，元朗老街坊好多都識得我。」其實不止元朗，香港九龍各區，都見小店影子，但都一律只賣乾麵，要吃一碗煮好的生麵，就只此元朗一家。一直生活於元朗的好姨，瞬間陷入了思憶。她說，那個年代很艱苦，住木屋，食米碌。陳波跟隨兄長入行做麵，及後合力開麵檔，擔擔挑到圍村賣雲吞麵，當時好姨剛好申請來港，就於麵檔幫忙。奔波兩年，在現時合益街市的位置租地鋪，正式經營麵店，並取名「好到底」。最初只賣生麵，並無乾麵餅出售，至五十年代，陳波見港九地區客人眾多，他們投訴太遠，於是就想到做乾麵餅，讓客人買回家保存。如此一來，生意漸佳，終於一九六一年，將店鋪遷往現時的三層高唐樓。偌大地方，地下及二樓為堂食，三樓作廚房。那時候，孫子還未出世，好姨包雲吞、收錢、賣麵、寫外賣，可謂一腳踢。一做，就做到一九九一年，才正式交由大兒子祺欽接手。今時今日，她年已八十七，退休、退休，退而不休。當初為何偏做飲食業？她呆住了，彷彿從未遇此一問。那年頭，根本沒有選擇餘地，一切只為生活。


本心續行
說着說着，不自覺尾隨着兩位上了二樓。同樣是木枱木櫈，但四面牆則換上了淡淡然的黃，配以舊式的鐵窗花。看着看着，大哥也就掉進憶潮。他記起了小時候，因為讀書不成，老早就到店裏幫忙學做廚房。以前主賣雲吞麵、水餃麵，當時爸爸陳波教他做麵，但對於淥麵，他更具心得，強調要水滾方能煮麵，並且要看麵的粗幼，濕還是乾，濕麵不能煮太久，要拿揑。這一來講經驗，二來講心，自己研究如何煮才好吃，就是用心來做麵：「最用心嗰個就係我囉。」沒有丟爸爸的臉，他一臉自豪。
一陣馥郁喚回思緒，「香哩？我個仔喺樓上廚房炒緊蝦子。」大哥開腔，遂領頭步上三樓，看來，第三代即將出場。腳踏樓梯之時，見其腳步有點不穩，他即搔搔頭坦言自己將近七十，現時已交棒予第三代，自己則從旁指導。甫至廚房，就見一個大爐頭，一男子手執鑊鏟，使勁地炒起蝦子來。一頭清爽黑髮沾上濕汗，同樣是戴着眼鏡，一臉敦厚之人，就是老店第三代，陳仕傑，阿傑。看他年約四十五，功夫卻已十分熟練。原來早於廿來歲時，已經到店裏工作，對於廚房一切，甚是了解，如今所有師傅，都由他親自調教，但這裏的所有調味之方，都只可由陳氏親自落手，不傳外人。大哥教其炒蝦子，蝦子一定要炒過才夠香，最重要不能猛火炒，感覺到有香味上升就可。一旁的大哥，忽而講起蝦子麵的由來。以前蝦子很便宜，一百幾十元一斤，初初用來煮湯，後來陳波覺得熬完湯後，把蝦子丟掉很浪費，於是想到把蝦子混入麵內，變成蝦子麵：「阿爸叫做蝦子麵嘅起源人，好受歡迎，鮮味之餘又唔使自己熬湯，後來愈嚟愈多人跟住做。」由陳波那代開始，他們一直用同一種蝦子，縱使現時蝦子要一千元一斤，都不改用廉價貨。又堅持親力親為，麵類全都自己製造，有粗麵、幼麵、伊麵等。做麵不能有鹼水味，於是他們一直用優質鹼水，走鹼時間亦足夠，味道十年不變。
炒畢蝦子，阿傑走到後廚房，開始做小店的靈魂——雲吞。每日用新鮮豬肉，先把豬肉起筋，再於切肉機絞碎，雖用機器，但仍需人手過機十遍八遍，再加入肥豬肉，方有口感。處理好肉類，把蝦脫水，加入調味混合，秘訣是加入蝦子。餡料一做好，好姨與一眾女工已坐於長桌旁，包起雲吞來。好姨年紀最大，手卻巧得很，其他人根本追不上她的速度，而且粒粒大小勻稱，一口一粒，這是他們的堅持，她解釋傳統雲吞麵是一個小食，一啖雲吞一啖麵，爽。她又續指自家雲吞麵的好吃之處，在於喝湯後不會口渴，她直言：「冇落味精係呃人嘅，只係我哋用好啲嘅，落少少就夠，我講真話㗎！」一旁的阿傑聞言，即為奶奶的直率大笑，又邊笑謂：「整嘢邊呃得到人？最緊要用心製作，過到自己，過到人。」朗笑背後，是一腔熱誠。說他是否一直如此生性，倒也不是，十來歲開始落鋪幫忙，及後開始跟爺爺學整麵，只是後來好玩，畢業後就到懲教署打工，兩年後，陳波想退休，他就回來幫忙。起初，做廚房學得慢，嫌其又熱又髒，甚至會中途離開崗位。當時，他心態是父母必然照顧自己。不久後，陳波過身，又有師傅辭職，他才硬着頭皮奮發，不讓爺爺失望。
大哥聽畢，臉帶淺笑地離開廚房，似乎是放下心來。邊走，他邊呢喃着，這份本心，外間難尋，幸而兒子繼承下來。


穩步就好
回到地下食堂，已經滿座，牆上舊時鐘指向十二，正值午市。這又是大哥最開心的時刻。雖能退休，但大哥仍然天天回到老店坐鎮，以為是他不放心兒子一人，其實是捨不得一眾街坊熟客，畢竟有些客人從小吃到大，現在還會光顧，十分熱情及支持。故此，他都特意保留傳統裝潢，讓人懷舊一番。他不忘本，記得自己都是靠街坊才有今日：「唔會忘記街坊，街坊賞面，搬走咗都返嚟，為咗食碗麵，又見我哋一面。」說起遠道而來的街坊，他又想起一件往事。九十年代，他曾經於旺角豉油街，試過開一間分店，好讓客人不用特地來元朗進餐。只是，附近太多食店，大多用低價錢賤賣，他們成本高，實在辦不到。結果，分店只維持一年左右，就沒有再經營下去。
回過頭來，一頂銀絲穿梭於人潮之間，原來好姨也下來湊熱鬧了，步經大哥，她即接話：「好到底呢，由我嗰代開始都冇諗過賺大錢，我哋腳踏實地，足夠開銷就得。」扔下一句話，她就走到樓面姐姐跟前，打着哈哈。此時，阿傑也來到麵檔幫忙，他負責淥麵，大哥則於對面盛湯放配料。明顯地，二人默契雖有，卻沒甚話題，因為自他小時候，爸爸就於店裏做主力，二人聚少離多。然而，一碗雲吞麵對阿傑而言，依然是快樂的回憶，他壓低了聲線道：「爸爸煮麵我食咪開心囉。」大哥還是聽見了，雙方尷尬一笑，又把話題牽扯到麵上，大哥說到自己的表現，他毫不忌諱地自誇比爸爸做得好，亦覺得兒子保持到九成水準，希望長江後浪推前浪。一旁的阿傑頗感壓力，低喃着要保住爺爺的金漆招牌，真的不易。「好到底」嗎？「好」，他說做到了九成；「到」嘛，由於請人艱難，請到好招呼的阿姐不易，如若自己，招呼一定好；「底」，以新界區而言，他認為這個價錢對得住人。前來捧餐的好姨聽着，又搭訕：「係咁解咩？我就話好到底意思係一路做落去，好到底！」三人面面相覷，終於嘻哈大笑。

時針又轉兩圈，人潮依舊未減，看來這一家老店，確實被三代好好守護着。閒來，又注目鏡中似遠非遠的大馬路，你看這啊，到底是人走得比車慢。只是，生生不息，跬步終究千里。

採訪：黃寶琳
拍攝：胡浩賢﹑謝本華

好到底麵家
地址：元朗阜財街67號地鋪
電話：2476 2495
營業時間：10am-8pm
詳情： http://bit.ly/2Pn2433

===================================
立即Subscribe我哋YouTube頻道：http://bit.ly/2Mc1aZA (飲食男女)

新店食評，名家食譜，一App睇晒！
立即免費下載飲食男女App： http://onelink.to/etwapp

《飲食男女》Facebook：http://www.facebook.com/eatandtravel

飲食男女網站：http://etw.hk

Follow我哋Instagram，睇更多靚片靚相：http://bit.ly/2J4wWlC (@eat_travel_weekly)