＃東京美食～新宿「だし茶漬け えん」茶泡飯

今天晚上有一位日旅社團認識的網友PO了一張茶泡飯的照片，懷念著過去在日本自助旅行時早上品嚐茶泡飯的回憶。這就讓我想起過去我前往東京自助旅行時，只要選擇住在新宿西口都廳附近的華盛頓飯店，我常會選擇這家茶泡飯當早餐，或是外帶飯糰。
在東JR公司投資的Lumine商場地下二樓這一家茶泡飯專賣店「だし茶漬け えん」，是一家以茶泡飯爲特色的日式簡餐連鎖店，茶泡飯是日本一種獨特的快餐形式，而「だし茶漬け えん」在配方有所改良，淋上的不再是純茶水而是混合高湯的湯汁，有多種不同的口味可以選擇。這間店從早上八點就開始營業，價位大約在1000日圓之內，就像松屋一樣，幾百塊日圓就能解決早餐！

說起茶泡飯這道非常隨意、簡單的料理，它是在二次大戰結束後，日本物資缺乏，大多人都吃茶泡飯、喝醬湯，當時吃茶泡飯是窮苦的代表，但演變至今，茶泡飯已經成為日本的特色家常料理。以米飯及梅子、 鮭魚、鯛魚～～等不同配料淋上玄米茶、 烏龍茶或是綠茶的熱茶或熱湯食用，材料及做法相當簡單，也是現代工作繁忙的都市人的簡易料理。
「だし茶漬け えん」採用食券機，先行購買食券後告知店員，等候店家帶位。入座後，將食券交給店員，店員會以英文詢問飯的份量：Large、Medium or Small？店家的招牌是「鯛だし茶漬け（鯛魚茶泡飯）」，採用宇和島生產的新鮮鯛魚加上芝麻和核桃做成的胡麻醬，然後澆下一整壺的綠茶後，就是這碗超美味的茶泡飯！聽日本友人說～茶泡飯本身有養胃、解酒與消化的功能。看似簡單普通的茶泡飯，要做到好吃可是有很多功夫在其中，光是米粒的選擇就是一大功夫，米飯要煮到粒粒分明，翩飛起舞，不能在加入高湯後就變得軟爛。而高湯是茶泡飯整體口感的精髓，每一碗茶泡飯都是現點現做，耐心的等待絕對是值得的！

在「だし茶漬け えん」有機會品嚐到日本各地的特色茶泡飯，分享給喜歡品嚐茶泡飯的夥伴，有機會前往東京旅遊時，也可以將其安排進行程，好好品嚐它囉！
地址：新宿区 西新宿1-1-5　ルミネ新宿1（Lumine 1）　B2F
營業時間：8：00～22：00
＃JR山手線
＃都營大江戶線
＃都營新宿線
＃METRO丸之內線
＃新宿站

早安!!!台灣終於也要有好吃的日本吐司啦!!!
大消息！絕對官方獨家的最仔細資訊不能只有我看到(有一家大型Cafe要撤！)：如果你還在為今年的疫情關係不得已先取消日本行而難過的話，至少現在帶來一個好消息！這個起源於大阪，同時於日本爆紅的嵜本SAKIMOTO BAKERY，確定第一季最快4月，最慢可能5月，將會於全台開設第一家旗艦店，位址就在市政府站1號出口，宋廚烤鴨旁邊(登記地址為：台北市基隆路一段155-1號，但如果要找的話，要從忠孝東路5段15巷155號這條去找，反正你就記：宋廚烤鴨旁邊)，同時預計2020年至少會一共開兩家店，第二家店預計於信義區的百貨公司，屆時預計一家知名的大型Cafe將會撤出，取代該位(你們可以猜猜，只能說有新人進就會有舊人出)
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只能說，日本真的有夠會做吐司的！我去東京，也真的是立志要把所有的日本好吃的早餐給吃光，目前都可以自己稱呼自己銀座早餐王了！哈～而這家一直都在我口袋名單，但因為他住在東京，我根本不太會飛關西、大阪之類，我也怕他會嫌遠，一直都沒有排進行程。儘管目前在關東也有了兩家店，比較近的小田急ハルク新宿店就是單純的外帶店的樣子，我興趣度不高，另一家店東京田園調布店真的是略有些遠，儘管在我口袋名單，但也一直沒機會成行，但總算在今年也將於台灣開店，更是嵜本SAKIMOTO BAKERY海外首店，也讓今年忽然對不能飛日本、大阪的人來說，可以就在台灣就近解渴，特別是本來就有將其排在行程的人來說，更是絕對必衝！
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嵜本SAKIMOTO BAKERY台灣表示，針對台灣店，會盡量原汁原味的做呈現，像是經典的吐司、招牌16種抹醬、各式飲品等....，都會盡量於台灣同步推出，惟像是於日本各店都有些獨家限定口味，這部分就有待台灣愛好者一一去探險，以實現旅行的樂趣，而屆時開店，也尚在規劃是否推出台灣限定的獨家口味。
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耗時兩年，運用各種頂級食材的力作吐司，其鬆軟帶有純粹的牛奶香氣，讓人吃的瞬間就能很有幸福感，也成為日本，特別是關西地區家喻戶曉的吐司品牌，也是各家庭主婦喜歡外帶回家的。
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可喜可賀的是，台灣店的開幕將不會是只有吐司，而是原汁原味的將16款抹醬都同步引進，搭配著店內的烘烤製作等，滿足讓美味更加美味的吐司極限。除了單純的抹醬外，也會有配合許多季節食材推出的各種水果、口味的吐司。就連鹹食也都一應俱全。
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如果不想外帶整條，又想嘗試嵜本SAKIMOTO BAKERY招牌抹醬的話，外帶單片的抹醬吐司預計也會販售。
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https://goris.pixnet.net/blog/post/44744536
(詳細地址超多圖片)今年預計至少開2家！不用飛日本也能吃到大阪關西超夯嵜本SAKIMOTO BAKERY
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早安早安吃過嗎？

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早安早安吃過嗎？