為什麼這篇新天地自助百匯2021鄉民發文收入到精華區：因為在新天地自助百匯2021這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者wonderfood (wonderfood)看板EatToDie標題[食記] 台中 新天地崇德...
餐廳名稱：新天地崇德旗艦店 樂食自助百匯 平日晚餐
消費時間：2020年/12月
地址：台中市北屯區崇德五路345號
電話：(04)2247-6222
營業時間：平日中午11:30~14:00 平日晚上17:30~21:00
假日中午11:15~15:30 假日晚上17:15~21:30
每人平均價位：平日午餐大人680+10% 平日晚餐大人780+10%
周末例假日大人880+10%
可否刷卡：可
圖文完整版：
https://wonderfood.pixnet.net/blog/post/230461379
以下附上手機精簡圖文
海鮮冷盤區
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三點蟹的肉質很鮮美
而旭蟹的肉質除了鮮美之外還帶有一股迷人的腥味
我最喜歡吃旭蟹殼裡的蟹黃了
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不懂為什麼明明是海鮮類卻要被叫做菜?!
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一口小花枝咬起來鮮脆感十足
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自從聽說鵝肝醬是鵝被強迫灌食形成的脂肪肝後我就不吃鵝肝醬了...
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現蒸現煮現沖現切特色美食區
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這些現作的餐點真的是新天地的特色亮點
清蒸鮮魚、蚵仔湯、蛤蜊湯、現沖牛肉湯、龍蝦味增湯、爐烤嫩肩牛、酥皮濃湯等等
道道都是經典必嚐!!!
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當天提供的清蒸鮮魚共四種
午仔魚、斑頭魚、挪威鮭魚、當日現流魚
四種各來一份
果然是大飯店等級的廚藝
魚鱗處理得非常乾淨、完全沒有腥味
清蒸加上一點調味料就超好吃
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肥美的大蚵仔煮的湯
這鮮度不言而喻
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龍蝦螯煮成的味噌湯
我覺得這個湯頭滋味真的超好
不過可能精華都融到湯頭裡了
龍蝦肉本身就顯得較普通
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酥皮濃湯會不定時推出
所以一定要密切注意
不知道為什麼新天地酥皮濃湯的皮就是夠酥夠好吃
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現切的爐烤嫩肩牛肉質紮實有嚼勁
咀嚼的過程有品嘗到鎖住的湯汁和牛肉的甜味
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服務人員現場把所有材料丟下去煮
肉還是剛從保鮮盒拿出來的
目睹一切製作過程後吃起來特別好吃
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取餐的時候看到一堆人大排長龍
原來是在排生蠔
趕緊加入排隊行列也拿了幾個
生蠔加上一點哇沙米淋上億點檸檬汁
吃起來滑滑苦苦鮮鮮嫩嫩
配上一口啤酒簡直到了天堂
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若是不敢吃生食的人也可拿焗烤生蠔
熟的生蠔也別有一番風味
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之前只在漢來海港才有吃到
新天地居然也有
選取配料(蔥花、薑絲)、再放幾片牛肉片、最後沖入高湯即可
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嫩到不行的牛肉搭配上甘甜好喝的湯頭
現沖牛肉湯絕對是經典中的經典!
生魚片壽司區
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當天提供五種生魚片
旗魚、鮭魚、鮪魚、鯛魚、黃金鯡魚
新鮮度都還算不錯
不過我覺得有點可惜的是只有單純生魚片
沒有提供手卷、生魚片握壽司之類的
不然這區會更精采
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熟食區
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全部食物略過一遍卻完全沒有想夾的衝動
新天地的熟食區表現算是很好的
都有一定的水準
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還記得剛端出這盤炒海瓜子的時候
幾乎是被秒殺的
好不容易搶到了一些
嚐嚐海瓜子的鮮甜
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小卷不論是清燙或清炒
只要新鮮都很好吃
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簡單來說就是牛肉燉馬鈴薯...
牛肉和馬鈴薯都燉的軟爛入味
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感覺就是綜合麻辣燙
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海皇羹是辦桌的好吃經典菜色
沒想到在這兒也吃到了
加一點紅醋味道超棒!
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鐵板油炸蒸物區
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不是海鮮BUFFET的主角
但也是有盡到了配角點綴的責任~~~
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炸雞塊、天婦羅、炸柳葉魚、章魚小丸子等
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牛肉塊和豆芽菜
超像在吃鐵板燒的
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新天地的蘿蔔糕超好吃
煎的外皮酥脆
裡面卻又是綿密的口感
在眾多食物中居然蘿蔔糕就吃了兩塊
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叉燒包、燒賣、紅東地瓜、熟花生、珍珠丸子等等
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素食區
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畢竟來吃BUFFET的客人應該都不會是吃素的XD
這區應該就是提供除了大魚大肉之外一個小清新的選擇
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紅的、黃的、白的、綠的
看起來真是秀色可餐
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甜點水果飲料區
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米爾克、黑旋風、香蕉巧克力蛋糕、黃金乳酪蛋糕、58%生巧克力、58%生巧塔、龜苓膏等
等
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鮭魚起士卷、提拉米蘇、泡芙、草莓大福慕斯、瑞士捲等等
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每次來新天地我必拿的甜點一定是他們的生巧克力
苦甜苦甜的大人味非常迷人
適合配上一杯濃濃的茶m159.gif
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提供哈根達斯冰淇淋6種口味和包裝的冰淇淋
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※ 編輯: wonderfood (1.161.243.225 臺灣), 04/14/2021 13:01:54
推 thinboy543: 媽呀。你拍起來好好吃的感覺 04/14 13:29
推 taipoo: 我喜歡酥皮濃湯的照片，看起來好可口喔 04/14 13:47
推 NASHISMAGIC: 這價位很可以 04/14 17:17
推 bear7977: 這價位吸引人，但好遠R… 04/14 18:10
推 marrvosal: 推 文章很認真貼圖 04/15 01:16
推 Derek110206: 推精簡版圖還是很多 04/15 01:43
推 toy812: 請問這家需要訂位嗎？饗食要訂位超麻煩 04/15 02:06
推 yukan1104: 有線上訂位，前天剛訂位；原本想訂饗食，但是目前4.5 04/15 02:10
→ yukan1104: 月六日全滿，新天地則是每天都有位置…… 04/15 02:10
推 toy812: to yuk，感謝，饗食假日想要找朋友吃日子超難選 04/15 02:16
推 qImo: 嫩肩牛 肉質紮實有嚼勁是很硬嗎XD 04/15 02:49
推 s090084: 那啥...你圖片的小花枝其實是小章魚0.0 04/15 03:19
→ wonderfood: 眼殘了 章魚花枝傻傻分不清XD 04/15 05:25
噓 lyk191947: 這家很不好吃 04/15 09:31
推 i056995892: 用心推 04/15 09:41
推 Kenyon7421: 看起來美賣耶! 04/15 10:32
推 drinkii: 蚵仔大顆好肥 看起來真好吃 04/15 12:20
推 kkevil: 真過份 這家是欠吃阿 04/15 14:30
推 ksxo: 逛夜市的感覺 04/15 16:26
推 poeta: 這家我很喜歡 04/15 16:32
推 maxim755: 這家我只覺得用餐動線很不好 一直排隊 04/15 17:11
→ maxim755: 還有就是那個位置真的很ㄎㄟˊ，還有上次吃完烙賽w 04/15 17:12
推 maxim755: 不過我還是覺得在台中算不錯 當作上次我冷熱亂吃 吧 04/15 17:18
推 lanx105: 平日晚餐這樣$780好像還不錯 04/16 02:27
推 arnbition: 那是小章魚！ 04/17 11:53
推 shating19: 酥皮濃湯感覺很讚 04/17 13:56
推 gen001: 你拍的看起來好好吃喔 04/19 14:34
推 OIROLTD: 這價位很可以 04/21 14:02
推 officina: 好多QQ 我只吃過他們的婚宴 11/11 16:40
→ officina: 就正常的婚宴 一般沒什麼好或不好 11/11 16:41