[News / #甜點新聞] 2021 年 #世界盃甜點大賽決賽 明日登場！ / Coupe du Monde de la Pâtisserie (Pastry World Cup) 2021 Final

兩年一度的世界盃甜點大賽（Coupe du Monde de la Pâtisserie ）明日即將在里昂美食節（Sirha）舉行連續兩天、每日十小時的比賽，英法文線上轉播也將同時進行。

本次比賽從各種意義上來說都相當特別。首先因為全球疫情緣故，今年的比賽從原本的一月底延至五月底，最後定為明後兩日，也算是法國餐飲界在逐漸復甦的狀況下，為全球甜點師和餐飲從業人員打的一劑強心針。再次不過受到疫情影響，原本預定參賽的 20 個國家少了近一半，最後只有共 11 國參與。2020 年包含亞洲、拉美等洲際的選拔賽甚至無法進行，最後是由 2018 年的參賽結果遴選而出，但最終亞洲包含 #台灣、中國以及上屆冠軍 #馬來西亞 隊本次都無緣參與，十分可惜。

另外，在新任主席 Pierre Hermé（Pierre Hermé Paris）的領軍下，今年賽事規則也有許多更改，如：

1. 原訂冠軍無法參與下屆比賽的比賽規則廢除，馬來西亞隊因此原本也有本屆參賽資格。

2. 歷年來總計比賽成績表現最好的「Top 5 Club」可以不需經過區域賽而自動晉級決賽的規則在 2019 年改為「Top 3」，因此今年只有法國、日本、義大利三隊種子隊。不過「Top 3」的保障名額也在今年結束，從下一屆開始，所有參賽國家皆需憑藉實力從頭拚搏。

3. 本屆決賽共有 5 項評比，其中包含需經過品嚐（dégustation）的「分享甜點」（desserts à partager）、冰品（entremets glacés）與新增的「餐廳式甜點」（desserts de restaurant）與兩項藝術雕塑：糖工藝（sculpture en sucre）與巧克力雕塑（sculpture en chocolat）。

4. 由原本「盤式甜點」（desserts à l’assiette）更改而來的「餐廳式甜點」，更加著重餐廳甜點師的工作領域及與料理主廚們之間的協作，並新增 5 位知名餐廳甜點主廚、3 位餐廳主廚擔任評審，其中包括西班牙鬼才甜點主廚 Jordi Roca IG（El Celler de Can Roca & BBVA ）、米其林二星甜點餐廳
Sarkara 主廚 Sébastien Vauxon，還有我之前在 Le Meurice 實習的小組長、前紐約二星餐廳甜點主廚，2022 年即將自行開業的 Eunji Lee 等。

5. 「冰雕」（sculpture sur glace）從藝術雕術比賽項目內刪除。

6. 延續由 2020 年歐洲盃甜點大賽的「自然派」主題，本次所有需經過品嚐的比賽項目中，皆禁止使用人工色素（colorants），包含二氧化鈦（E171 / dioxyde de titane）與含氧化鐵（E172 / oxydes de fer）的亮粉（poudres scintillantes），強調環境永續及對生態負責的甜點作品。

7. 本屆有更多女性主廚參與擔任評審與評審委員會成員，如之前為大家專訪過的 Jessica Préalpato 主廚，還有其他知名甜點主廚如 Claire DAMON（des Gateaux et du Pain）、 Christelle Brua - officiel（Le Palais De L'elysee）、Sophie de Bernardi（Café de La Paix）、Johanna Le Pape - Officiel（2019 年世界糖工藝大賽冠軍得主）。

8. 由巧克力鬼才、法國最佳工藝職人 Patrick Roger 主廚擔任榮譽主席，突出巧克力在甜點中的重要地位。

本屆決賽分為兩天舉行，第一天的參賽隊伍包括法國、英國、埃及、南韓、俄羅斯、日本，第二天則是智利、阿根廷、墨西哥、瑞士與義大利。轉播時間將從法國時間早上 8:45（台灣時間15:45）開始，有興趣的讀者們可點選以下的線上轉播網址，一同欣賞世界級的甜點比賽！

法文 : https://www.cmpatisserie.com/fr/streaming
英文 : https://www.cmpatisserie.com/en/streaming

🔖 延伸閱讀：

世界盃甜點大賽介紹專文：https://tinyurl.com/4rnrxkfs

2017 年甜點世界盃得獎作品介紹：https://tinyurl.com/su63detj

2017 年歐洲盃糖工藝冠軍賽：https://tinyurl.com/e2a6nk25

不只是馬卡龍的代名詞 —— Pierre Hermé的深遠成就與重要影響：https://tinyurl.com/4yaj2yk9

Patrick Roger 2019 年復活節系列創作：https://tinyurl.com/sr7ksyy6

以未經雕琢的水果甜點實踐自然派革命 —— 專訪 Jessica Préalpato：https://tinyurl.com/a3uww2

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鄭重宣告
※再次提醒，請留言時不要攻擊其他人，建設性意見還是要以尊重、友善互動為基礎
※另外提醒，罵人是觸犯法律的，公開留言區，大家都有權利發表看法，麻煩不要刻意引戰，造成其他觀眾困擾，多謝 。

當然也感謝各方大德願意給予改善建議，但拜託一下，不要起爭議，玩個遊戲何必呢？還是我有得罪任何人？

還有創作影片是很辛苦的，看影片的感受是見仁見智，但酸言酸語，就算我個人可以忍，喜歡本頻道的觀眾也不一定能忍，真的很不喜歡就別點開了，就數據面來看，喜歡的還是比不喜歡多，我總不能不顧及其他人感受吧，還有這是我的頻道，我得對喜歡我的觀眾負責。

就像我這就是八方雲集，你偏要來點鼎泰豐才會有的東西或要求我這間小店，得朝鼎泰豐方向去追求進步...你覺得八方雲集不好吃，就去吃鼎泰豐吧，市場就是有區隔，影片本身也有。你來八方雲集，硬是要點鼎泰豐才有的鍋貼，然後站在八方雲集店門口嫌東嫌西...順便教訓其他在吃的民眾不懂吃的品味...我想現場吃的顧客感受也不會太舒服吧...這種行為真的不妥，身為小店老闆的我，只希望做點平民美食服務鄉里，拜託哩賣閣來亂了，謝謝。

※一般介紹性質的影片不適合進階攻略需求的族群，也麻煩一下看標題，特色介紹就是提供一般性特色認識，是提供基礎以及大項目的資訊，如果是進階攻略影片，標也不是這樣寫...，如果我這沒有，可以去其他人的頻道看...。

本次整理以單機系列作品為主（不包含其他衍生作品，如方塊遊戲、格鬥遊戲、手機遊戲等）
※頻道影片均為親自遊玩
※授權使用方式也清楚揭露
※希望大家都能以此為標竿，檢視自我，做人真的不要嚴以律人，寬以待己阿
※聲明：影片資料是採綜合彙整及個人實測後補充，無完全取自某單一網站 相關資料可參考下方說明：

※本次新增愛莉絲爆走化後的相關畫面

本集資料：
https://bit.ly/2GifXkc
https://bit.ly/36sLVVI

部分補充則是從遊戲中自行遊玩取得 資訊若有不完整或錯誤煩請留言指教

卡普空影像二創政策：
日文版：http://bit.ly/3pwrv4b
英文版：http://bit.ly/37rWdVU
中文說明：https://bit.ly/3dowzVy

本次各項素材使用方式：
1.翻譯使用： 為我自行翻譯並潤飾。歡迎有需要的人直接取用，無須告知（不嫌我日文差的話）。

2.FANDOM介紹文案參考資料來源使用方式：參考後改寫、校訂或補充，以致符合影片主題。
音樂使用：僅使用遊戲中的BGM，並且依本次主題搭配，亦無直接擷取獨立放置。

3.其他補充：若由我個人補充的遊戲資料或資訊部分，可以CC授權條款自由取用（你可單獨擷取部分資訊，去做屬於你自己的新影片，就目前創作圈共識，遊戲資料的發現，基本上是一件既定事實，沒有人可以獨佔，而對我來說，只要能幫助下一個創作者讓他製作出新影片，也算是功德一件）。

4.真正不可以擅自引用的，是個人主觀上的心得、經驗、或編輯過後的影像內容或素材，所以如果你直接盜取影片，再上傳到其他平台，是禁止的。

#RideArmor
#騎乘裝甲
#大型機器人
#洛克人X

00:00 經典片頭
00:06 片頭音樂 Megaman X8 OST - Ride Armor _ Bamboo Pandemonium Stage
00:46洛克人X騎乘裝甲
03:13洛克人X2騎乘裝甲
04:01洛克人X3騎乘裝甲
10:55洛克人X4騎乘裝甲
16:49洛克人X5騎乘裝甲
18:22洛克人X6騎乘裝甲
19:49洛克人X7騎乘裝甲
29:34洛克人X8騎乘裝甲
37:49 片尾音樂 Best VGM - 35 - Mega Man X8 - VS Vile
38:04 經典片尾

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【每年都繳這麼多稅，心痛嗎？我來傳授你2020年最新合法的避稅方法！ 】

2020年已經接近尾聲了
我來溫馨提醒一下
大家是時候來規劃報稅（Income Tax）了！
但是
這次我就不教大家如何報稅
或是報稅的步驟了
因為在之前的影片已經講解過了
有興趣的朋友可以到我Spark Liang的頻道裡搜尋喲！
無論大家的收入是高或低
我們都希望能納少一點稅
把錢省下來儲蓄或是投資
那這次我就來教大家合法的避稅方法
欸~
是避稅，不是逃稅哦！
兩者是不一樣的東西
逃稅是不合法的
而且如果逃稅被發現的話
會遭到刑罰的
我想要分享的是合情、合理、合法的避稅方法
如果大家學會了這些避稅的方法
繳稅的時候還可以省下一大筆錢
另外馬來西亞政府也配合今年的經濟狀況
還新增了一些報稅的減免項目
大家是不是很想知道報稅怎麼能省錢嗎？
那就快點點擊影片觀看吧！

影片概括：
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0:14 如何合理避稅？
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#避稅方法 #合法避稅 #馬來西亞報稅2020

前瞻計劃問題在哪？！完整向大家報告。

1 沒有完整規劃！
在前瞻基礎建設條例 第7條明文「以四年為期提出計劃」。現在蔡政府僅提出一年的計劃，意圖在立院闖關。沒有完整的規劃，頭痛醫頭，腳痛醫腳的計劃還能說是前瞻嗎？
2.錢花在哪，沒有說明！
前瞻計劃新增項目，以營建署「城鎮之心」計劃為例，沒有說明計劃內容為何，就規劃了審查督導費2000萬，辦理環境景觀總顧問就要6000萬。分分毫毫人民血汗，豈能如此草率？

3. 沒有需求，仍然要蓋！
例如今年1月「公路總局」以暫無需求駁回台南市提出的大潭交流道拓寬工程。7月前瞻通過後同單位「公路總局」又改口為有需求？有沒有需求是專業的評估，難道遇到前瞻沒需求也會變成有需求？令人不禁懷疑是為了填滿到預算上限，找已胎死腹中的建設來借屍還魂！

4.掏空台灣救命錢！
特別預算制度是為了因應當年921地震，臨時需要大量的緊急性金費設計的制度。現在民進黨濫用「救命錢」的制度提出前瞻計劃。「救命錢」應該花在哪？應該何時才能拿出來用？現在是這個緊急的時間點嗎？道理不說自明。

5.不受監督，不斷舉債！
特別預算與普通預算不同，可以規避年度審議。民進黨為了規避國會監督，要以特別預算的方式通過。未來來可規避公債法的舉債上限，形成國家嚴重的財政負擔。

這樣的前瞻計劃，您敢要嗎？