[爆卦]新園汕頭火鍋台北是什麼?優點缺點精華區懶人包

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新園汕頭火鍋台北 在 Esme Lin Instagram 的最讚貼文

2021-04-04 16:19:46

日安❤️!休息了兩週,終於有點想面對現實生活了。 下午終於把帳單都核對好了。感覺又可以鬼混去了。 原本今年的計劃有兩個,一個是去北極圈看極光和去土耳其坐熱氣球和看棉堡的。 另一個就是去日本自駕遊一個月的。 然後,因為疫情。就完全都跟大家一樣gg了⋯ 好久沒跟大家分享綠拿鐵的食材了。 最近幫朋友做的鐵...

新園汕頭火鍋台北 在 YC?晴晴?? | 台北 桃園 台中 台南 高雄 美食旅遊 Instagram 的精選貼文

2020-05-17 00:45:43

🍲 屏東 • 新園汕頭火鍋 - 🥨 汕頭火鍋 / 霜降牛肉 ʕ •ᴥ•ʔ✨ 在地人推薦的汕頭火鍋 🍲 整條汕頭火鍋店就這間生意最好 🥺 霜降牛肉有夠嫩超可以🥩 火鍋又不會太膩加的湯又是高湯🤤 墨魚丸很讚是必點❗️ 火鍋料都是自取在冰箱👏🏻 超多選擇真的會讓人心花怒放🥰 還有他們的沙茶醬超讚配肉也超可...

  • 新園汕頭火鍋台北 在 揉爛食單 Facebook 的最佳解答

    2020-06-28 14:38:22
    有 85 人按讚

    沙茶 X 牛肉 X 汕頭雜炊

    火鍋,應該是台灣人愛吃的美食最大公因數之一。

    小的如各種涮涮鍋,大如酸菜白肉鍋、麻辣鍋、台南的牛肉鍋、屏東的汕頭火鍋等等,因應各種不同地方的口味與習慣發展出不同的火鍋文化。

    之前介紹過師承台南本產牛肉的「牛肆」,今天改吃另一種風格,師承在屏東非常紅的新園牛肉爐,從南部開上來的「屏東雙園火鍋(台北店)」。

    汕頭火鍋吃起來的爽度跟台南牛肉鍋有些許不同,台南的蔬菜湯頭多半清甜,汕頭火鍋則是會加入扁魚熬煮,雖然也是清澈純淨,但口感比較單一,完全是要仰賴接下來燙牛肉的鮮甜。

    比起台南牛肉鍋多半使用溫體牛,會區分部位口感,且肉片多半片的較薄,汕頭火鍋使用的則是美國的霜降冷藏牛,油花,刀功都豪邁,肉也片的較厚,吃起來更有口感以及美國牛特有的玉米穀物的甜。

    另外就要特別講一下最重要的配角也是主角:「#沙茶醬」,我本身是幾乎不吃沙茶醬的,但這裡的沙茶有點像沙嗲,帶著甜香,也比較不油膩,拌入自己喜歡的佐料再打上一顆生蛋黃,據說是在地老饕最內行的吃法。

    其他火鍋料與蔬菜就自己從冰箱拿取,以盤子計價,不用擔心預算因為真的很便宜。

    特別推薦可以一開始就搶幾盤牛筋邊下鍋熬煮,熬到最後超級香超級加分。然後生腐皮捲我個人也十分喜歡,但很有可能瞬間被拿完。番茄、蛤蜊、玉米等等都是對湯頭非常有加分的選擇。

    最後還是充滿實驗精神的煮了雜炊,隨身帶一個對雜炊有研究的朋友真是太好了呢(笑

    #我真的沒跑去屏東
    #人多好點菜
    #八百塊就吃爆霜降牛

    📍屏東双園火鍋

    - 無公休
    - 11:30~14:00 / 17:00~23:00
    - 有包廂,近濱江市場
    - 現金付款,$600~$800人
    - 一定要試試沙茶

  • 新園汕頭火鍋台北 在 黃濃濃。濃Bagel Youtube 的最佳解答

    2020-08-26 19:00:12

    #屏東美食 #屏東景點 #屏東夜市

    你們是蒸肉圓派還是炸肉圓派!??
    我是都愛啦~看當天心情哈哈哈

    這次真的豁出去了!不私藏!直接掏心掏肺分享平常我愛去的高CP店家!
    希望大家來屏東玩~吃吃喝喝!但是...會不會介紹以後..我們在地人就要排隊了阿 ?!!

    ❤️更多濃濃帶你吃❤️
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