🍐🍐🍐🍐🍐🍐🍐🍐🍐 👩‍🍳金魚腦已經忘記那位好友有問 有沒有想到柚子要怎麼入菜… 想必有很多好友家裡頭還有很多柚子，多到可以打保齡球了🎳🤣 新鮮柚子覺得可以做泰式沙拉🥗 但是有些柚子沒那麼好吃的，就可以拿來做柚子醬🍯 跟韓國柚子醬因為品種不同，所以自己做的柚子醬還是有微微的苦味（Lisa做法已經把苦味降到最低，很天然 淡淡的…可接受的那種😉） 做好這個柚子醬，可以當果醬、冲冷熱飲、柚香蘿蔔泡菜、也能像Lisa今天當糖醋醬使用 來燒排骨… 《🎞滑到最後有料理影片分享❤️x2》 🍯蜂蜜柚子醬～ 🔸柚子肉淨重600g 🔸柚子皮30g ▫️糖（冰糖或麥芽糖）約200g ▫️新鮮檸檬汁1顆 ▫️蜂蜜1大匙 ～以上比例隨自己喜愛甜度調整 2️⃣ 👉柚子外皮刷洗乾淨 輕刨出綠色外皮（白色部分會有苦味） 👉準備清水煮滾 每次都用清水煮3次 各3分鐘 👉柚子皮切細絲 備用 👉柚子肉、柚子皮、糖、檸檬汁全部放入小火慢慢熬煮30分鐘以上（中途要多攪拌幾次 避免燒焦噢！） 👉我煮40分鐘 最後再加1大匙蜂蜜 👉趁熱裝罐 轉緊倒放 到冷卻 冰箱冷藏🆗 - 🍖韓式辣味柚香排骨 1️⃣ 🔹豬肋排600g 氽燙 洗淨 備用 🔹辣味柚香醬～ *自製柚子醬3大匙 *檸檬汁2大匙 *韓式辣醬1大匙 ～以上可先拌勻備用 🔻糖1.5大匙 🔻醬油0.5大匙 🔻米酒2大匙 🔻水800cc 2️⃣ 👉鍋中油適量 小火 👉糖倒入 炒出糖色 👉放排骨均勻裹上糖色 👉加米酒、醬油翻拌一下 👉加水、柚香醬料 煮滾撈浮沫 👉加蓋悶煮40分鐘 （*每隔10分鐘翻拌一下避免燒焦） 👉打開鍋蓋 轉中小火 慢慢收汁（*要一直翻拌 ，醬汁越濃越容易燒焦） 👉起鍋盛盤🆗 ： ⚠️沒有自製柚子醬，可以用韓式柚子茶醬、或者柳橙汁取代（比例自行調整）只是風味稍有不同也是好吃唷！ ： ： 🍐韓式辣味柚香排骨 🍐柚香氣泡飲 🍐蜂蜜柚子醬 🍐韓式海鮮煎餅 ： ： 🔎#ㄚ莎濕料理 #晚餐#自己煮#家庭料理 #家常菜#私房菜#海鮮煎餅#防疫#防疫料理#防疫煮什麼#防疫晚餐#美味#晚餐吃什麼#台湾料理#家庭料理 #料理#yahoo特級廚師 #料理好きな人と繋がりたい #晩ご飯 #食卓#相機食先 #yummy #homecooking #dinner #food #igfood#cook#cooking

【#台中美食 #樂法 】詳文google 2A食旅日記 - 🔺分店：台北、板橋、台中 - 台中飲料推薦！位在台中北區的「樂法 Le Phare漢口店」是來自台北「樂法 Le Phare」的分店，「樂法 Le Phare」菜單主打以新鮮水果調配出一杯杯純粹天然的果汁飲品，其天然無負擔的口味，受到不少女性喜愛，尤其是他們家招牌的「蘋果優利卡」，更是許多人推薦必買的飲料！ - 🎉好康告訴大家 1⃣️出示此篇文章，享「楊枝芒果酪酪2.0」第二杯半價。 2⃣️凡購買芒果奶蓋歐蕾2.0、芒果綠茶，任選第二杯半價 3⃣️現萃茶系列，任選第二杯半價。 - 🥭楊枝芒果酪酪2.0 $80 有別一般的楊枝甘露，「楊枝芒果酪酪」搭配的是優酪乳，並加入綠茶凍、葡萄柚、芒果果粒，最後再鋪上滿滿芒果冰沙，使「楊枝芒果酪酪」口感層次鮮明且豐富，同時很有飽足感，加上優酪乳而有著清新爽口的滋味，芒果香氣則是稍淡了些，但尾韻能感受到優酪乳的濃郁乳香，這杯甜度建議喝半糖，果香會比較濃郁唷。 🥭芒果奶蓋歐蕾2.0 $75 「芒果奶蓋歐蕾」以芒果冰沙作為基底，再搭配芒果果粒、滑嫩的綠茶凍綠茶凍與奶蓋調製而成，「樂法 Le Phare」的奶蓋使用鮮奶油新鮮打發，喝起來的口感厚實但不油膩，與芒果結合的口味毫無違和感，並有著迷人的鹹甜滋味及濃郁奶香，這奶蓋好喝到讓人忍不住一口接著一口～因為奶蓋本身帶有甜度，這杯建議喝三分糖即可。 - 🍎蘋果優利卡 $70 「蘋果優利卡」是「樂法 Le Phare」熱賣的招牌飲品，優利卡指的是檸檬品種，以蘋果作為基底的「蘋果優利卡」，加了整整兩顆新鮮蘋果，再加入一點點酸香非常鮮明的優利卡檸檬，雖然加了檸檬，但喝無糖完全不會令人感到酸澀，而是更能享受到檸檬的清新果香，酸酸甜甜的非常迷人，很適合夏天，若愛喝甜可以喝微糖即可。 🍎蘋果柳橙青茶 $65 蘋果果汁都是現點現研磨製作，「蘋果柳橙青茶」加了一整顆蘋果再搭配柳橙果汁，並以青茶為基底，口味清爽無負擔，喝得到柳橙的果香，建議喝微糖或半糖帶出水果的香氣。 🍎蘋果芭樂綠茶 $65 「蘋果芭樂綠茶」則是蘋果＋芭樂＋綠茶，喜歡芭樂的我也很喜歡這杯，芭樂的香氣鮮明，搭配綠茶及蘋果非常合拍，一樣可以點微糖。 🍎蘋果鳳梨綠茶 $65 我們很喜歡的「蘋果鳳梨綠茶」除了蘋果和綠茶之外，還吃到的蜜鳳梨的香甜果肉及及椰果的彈牙口感，因為椰果及蜜鳳梨本身帶有甜度，因此這杯可以點無糖，蘋果搭配鳳梨很有古早味鳳梨冰茶的風味呢！ - 📮台中市北區漢口路三段172號 ☎ 04-2295-7218 ⌚️ 10:00~21:30 👨‍🍳@lepharelife -------------------- #2a吃台中 #popyummy #YummyDay #4foodieforfoodie #popdaily #銅板美食 #板橋美食 #台中必吃 #台中飲料 #手搖飲料 #北區美食 #北區美食 #台中北區 #外送美食 #外帶美食 #台中外送 #台中外帶 #防疫美食 #芒果 #芒果控 #芒果季 #果汁 #台北美食 #板橋美食 #台北必吃 #板橋 #下午茶 #台中下午茶

這一篇也是結束兩年大學邁向第三年的文獻回顧(文長慎入) 從大二起到現在維持了一年「甜點日」的人生經驗。以下是在台中覺得可以可以可以去很多次的地方(排序不代表喜愛程度)： 圖1(上):AB法國人的甜點店 位在台中市南區柳川河畔，本身覺得它們的乳酪蛋糕很好吃而且口味多樣，推薦酸的口味！ 圖1(下):fermento發酵 應該算是台中西區草悟道周遭最有名的甜點店了吧，社群軟體中也有非常多的推薦文，在巷子裡頭，建議平日去，假日人非常多！ 圖2(上):NewTro X Dessert甜點咖啡 位於台中西區，也是緊鄰柳川河畔，他們的甜點也是屬於很多變化的那種，每次造訪都是吃不同口味的甜點，蛋糕好拍又不會太甜，店裡裝潢也是滿討喜的 圖2(下):Frini Café 在台中西屯，坐台灣大道幹線公車下中港新城再走幾步路就會抵達。真的沒有什麼好嫌棄的，應該是這幾家店中價格最親民，東西也是非常有水準。 圖3(上):鐵木 他應該是所有這20家中最難抵達的店，位在南屯區緊鄰台中工業區。抵達之後是一棟白色建築，沒記錯的話上去店家需要爬三層還四層的樓梯，跟我一樣心臟不好的要小心。這是第一次吃藍莓塔，是酸酸的那種，吃完不會膩，拿鐵系列真的必須好好推一個！ 圖3(下): Modism Café 摩德年代 臺中店 位於台中北區一中商圈附近，是一間老宅。在這裡我是每次都是點同一個甜點，圖中的百香果塔很好吃，但是有時候很早就賣完。然後店裡有店貓，貓咪好像有皮膚的問題，店主會規定不能摸牠。 圖4(上): 窩巷 ᴴᴵᴰᴰᴱᴺ ᴸᴬᴺᴱ 店舖在台中西區，也是在柳川河畔。這一家店應該是這邊店家評價最兩極的，比較多人批評的是價格跟商品不成正比，我自己是覺得去過幾次下來，他的價位真的有比較高，但是蛋糕沒有品質上的問題，還是可以說是喜歡的店！ 圖4(下): LIGAWA dessert 哩嘎哇 在台中東區，台鐵精武站下車步行5分鐘左右會抵達。是一間平房老宅，在巷子裡面路很小不是很容易停車。蛋糕是走精緻路線口感很綿很紮實的那種，喜歡拍照的在這裡應該可以有很多收穫！ 圖5(上): 初咖啡The Origin Coffee Roaster in Shalu 在台中沙鹿車站，也是在文中唯一推薦的海線咖啡廳，從整個外觀到後院都非常有質感，門口是白色建築，進到最後變成了磚牆紅瓦的環境。目前疫情期間，飲料是外帶杯。 圖5(下):Little Oven小烤箱甜點工作室 位在台中北區永興街美食街商圈附近，除了甜點之外他們的冰品也是非常推，蛋糕口味也是每天都沒有固定，很有特色的一家小店。 圖6(上): PEACOCKS COFFEE 孔雀咖啡 位置在台中中區，一樣位在柳川河畔，台灣大道旁邊(幹線公車可下仁愛醫院)。第一次來的時候是因為在散步的時候突然下大雨，蛋糕很多是戚風跟乳酪，現在好像有固定蛋糕種類，他們的咖啡非常專業。 圖6(下):榮華街咖啡 店址在台中北區，它是一個轉角間，裡面的位置不多，當時去的時候是它正是開幕的第一天，乳酪蛋糕很香然後價格平價，也是可以拍照的小店。 圖7(上):沒有名字的咖啡館 在台中忠明南路旁邊的巷子裡，是一間小店，裡頭的位置不多，建議平日去比較好。去的時候都是喝桂花拿鐵，真的很喜歡的那種，甜點吃過抹茶生乳捲與抹茶千層，不甜也不膩，讚讚！ 圖7(下): OZ Male 唡男 現在是在台中西區的中山路，最早是在柳川河邊(NewTro旁)，搬家之後風格變得很不一樣！是一間肉桂捲蠻有名的店，進到店裡都是肉桂捲的香味，但我最愛的是他的檸檬蛋糕跟氣泡飲！ 圖8(上): 細水焙煎所 在台中美術館附近，也是一家小店。現在手上只有布丁的照片，這一家店在社群媒體上也是小有名氣，乳酪蛋糕吃過也很推，但我最喜歡的是滿天星百香果系列的果汁(要記得) 圖8(下):PURIPURI 位於台中北區，現在好像已經沒辦法在地圖上找到了，應該是歇業了，但是還是想要放它上來。這一個乳酪蛋糕也是很多人放在社群網站上的甜點，我很喜歡他們的茶！ 圖9(上): JYT Cafe 在美食一級戰區公益路上，這間店的外觀非常的高級。裡面有戶外區跟室內區，然後有種非常多的植物跟仙人掌，鹹派很有特色。 圖9(下): 啥！顛覆吧。 台中市太平區，最喜歡的宵夜檔，有鹹食也有甜食，飲料我最喜歡黑糖拿鐵，乳酪蛋糕很多口味都可以去嚐嚐！ 圖10(上): 花毛かき氷喫茶 在台中黎明新村裡面，是一家名店。很多網美都有相關文章。去過很多次，大部分口味都吃過的冰店，沒有雷！ 圖10(下): 谷品冰舖 Goodpin 位在台中大里，冰品種類多，很喜歡吃它的珍珠，價格合理，擺盤、裝潢設計什麼都沒有什麼好挑剔的，有時會有當季限定口味冰品！ #台中 #台中甜點 #甜點 #ab法國人的甜點店 #fermento發酵 #newtroxdessert #frinicafe #鐵木 #摩德年代 #窩巷 #哩嘎哇 #初咖啡 #littleoven小烤箱 #孔雀咖啡 #榮華街咖啡 #沒有名字的咖啡館 #啢男 #細水焙煎所 #jytcafe #啥顛覆吧 #花毛かき氷喫茶 #谷品冰舖