沒魚蝦也好，可是蝦和魚的基本法完全不同，所以我用了 #新合發 猩弟給我的日本生食級干貝，替代了魚，先經過同樣的前置過程，再用鐵製中華炒鍋直接煎給你看。

而且故意，#從干貝下鍋後一刀未剪，你可以看到干貝上色，以及有點沾鍋的真實模樣，因為相同的SOP煎魚也一樣，只是烹調時間不同。

當然，我家有鑄鐵平底鍋，銅製煎魚鍋，煎起來的顏色更美，會像米其林餐廳賣的一樣，但我不想，因為這段影片就是要告訴你，傳統的中華炒鍋就是這樣好用，做菜有信心，全家都開心。

#團購已結束
#答應給你看的煎干貝
#吃美食也要長知識
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#每天中午11點和晚上6點王瑞瑤的超級美食家
#一周9集內容全新不重播

＃新合發猩弟 ＃猩弟食堂
＃鬼頭刀的料理與食用
完整訪談影片連結 https://youtu.be/kw5ckZbXSDM
◎4/15王瑞瑤的超級美食家（晚）：新合發猩弟的「猩弟食堂」開張了，不是實體店面，而是推出了即食包、冷凍料理，讓大家更輕鬆就吃到新鮮又美味的海鮮料理，目前有三種商品：鬼頭刀水餃、鬼頭刀舒肥魚排、櫻花蝦餛飩。今晚猩弟跟大家介紹「鬼頭刀」，鬼頭刀經常在海面追捕飛魚，因此台灣漁民以「飛烏虎」稱呼它。鬼頭刀是洄游性的魚類，平時運動量很大，所以鮮魚肌肉內蘊含大量乳酸，非常適合想要増肌減脂的人食用。另外最近的日本排放核廢水的問題，猩弟也分享她自己的看法，想了解鬼頭刀的特性還有肉質，想知道魚肉如何料理，都可以點選影片連結觀看

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【 新合發 × 林姓主婦，獨家海味滿滿團第二彈，＃組合內容劇透，3/11 中午開賣】

眾所期待的 新合發 SHIN HER FA 第二彈，明天中午就要開團了，今晚我破例先公布組合內容，因為我想很多人會想買超過一組。而且這次出貨區間是 3/22-4/22，可以訂一組先到貨，再多訂一組四月到貨，才不怕一下就吃完。

今晚先想好，要跟家人朋友分的也可以先討論好，明天就可以豪不猶豫給他點下去，以百米速度一路跑到結帳終點。

【獨家組合內容】

💰獨家組合售價：1,945 元，免運

＃誠實蝦中蝦仁 （白蝦）× 2 包（200g~250g/包）

猩弟把僅存的庫存都留給我們這團了，＃這檔賣完誠實蝦仁就會斷貨，要一直等到夏天才會重出江湖。

一包拿來炒蛋，一包拿來做炒飯，就沒了。

＃白帶魚無刺魚卷 × 1 包， 300g~350g/包(5-8卷)

這是新合發的明星商品，可煎可烤可燉煮，而且已經去刺，連我家弟弟都可以大口吃。

＃台灣生小卷(S) × 1盒（250g~300g/盒）＋(M) × 1盒（250g~300g/盒）

本來猩弟提給我的組合沒有小卷，因為庫存不夠，但我實在太愛他們家小卷，不死心去盧，猩弟東喬西喬終於幫我硬擠出一些。

但Ｍ型小卷現貨不足以供我全團，才變成 M 一包，另外再給我們一包 S 的。

Ｍ型就可以拿來做蔥爆小卷或是直接川燙，S型可以做小卷粥、小卷炊飯，＃超嫩超好吃，保證一吃愛上。小卷直接整尾吃，再把塑膠片（？）（不知道正確名稱啦）挑出來就好囉！

＃台灣鬼頭刀無刺魚排 × 2包（220g~250g/包）

鬼頭刀魚是個游泳高手，專門追著飛魚跑，因此有著運動健將般的體魄，充滿肌肉，油脂含量不高，#口感類似雞肉，但 #極嫩且味道清淡，是 #高蛋白低熱量的優質選擇。

適合乾煎、炭烤、裹粉炸，也可用烤箱做紙包魚料理，大人小孩都很適合吃。

烹煮時要注意火侯，熟了就起鍋，口感就會很嫩。我特別愛照猩弟的食譜做成鹽酥口味，超級簡單好吃！

＃格陵蘭扁鱈(大比目魚) × 2包（200g~250g/包）

一片拿來蒸，一片裹粉煎，可惡怎麼也就沒了。

＃獨家贈品 ＃龜山島櫻花蝦乾 × 1包（30g/包）

這贈品也太有高級感，拿來做炒飯、炒高麗菜、做天婦羅，都好好吃，這是官網的正貨商品喔！謝謝猩弟大方拿來送我們（手比愛心）

🎁跟這團有什麼好處？

1. 新合發官網滿兩千才能免運，這團 1,945 元就可享免運。＃現省冷凍運費180元

2. 可吃到最後一批誠實蝦仁（中），官網都沒囉。

3. 有送一包正貨龜山島櫻花蝦乾耶

＃不要問我下一團什麼時候，＃因為我真的不知道啊。

-----正事講完來閒聊----

我私下都叫新合發猩弟 seafood。

對我而言，她根本就像是海鮮類的魔術師一樣。不管什麼海鮮到她手上，她信手捻來就可以變出 100+ 以上的料理，好像想都不用想一樣。

有這樣的朋友，很幸福。一是因為我剛好是海鮮料理苦手，如果在廚房突然卡關，我只要問她，她一定會給我清楚明白的指導，協助我突破難關，順利端出一道色香味俱全的海味。

二是因為她嘴很叼，從小吃尚青的漁獲吃慣了，沒有什麼騙得了她的嘴。所以我很安心無腦跟著新合發買，跟著她吃，有時想打聽一些好食材，我也會問她，她推薦的，至今沒讓我失望過。

不過就算沒有私下認識猩弟，只要發摟新合發的粉絲團，會知道她非常熱於分享，完全不藏私，幾乎每天都會分享海鮮料理上的食譜或是小技巧，可以學到非常非常多眉角，而且只要提問，她都會仙女下凡（？）來解答。

這樣的猩弟，人前人後都對海鮮有著說不完的知識與熱情，而且每天煮自己家的漁獲，跟孩子一起吃著，加深了我對於新合發的信任，她絕對不會賣自己覺得不 ok 的東西，光能做到這樣，就很不容易了。

第二次開團，等了快一年，把我都等老了，但我還是想到就去煩一下猩弟，因為我太想讓更多粉絲吃到新合發，更多主婦主夫可以安心幫孩子加菜，就算久久才開團一次也好。

終於，被我盼到了。而雖然新合發不打折，但猩弟給我們的團購方案，還是非常有誠意，全都是非常好料理的漁獲，讓我看了好感動，相信你們收到也會很滿意。

為了怕大家擠爆新合發官網，這我們首度開放兩階段接單，分別會是明天中午 12 點以及晚上 10 點。我們有保留一些組數給晚上的梯次，讓白天沒空下單的人，可以晚上再來搶。

我們明天見囉！

‼ ＃特別提醒

1. 此團商品將於 3/22-3/26 間排單出貨，若在 3/22-3/26 間，想特別指定到貨日期，或是想使用寄庫服務延遲收貨（最久可延到 4/22 )。

2. 4/2~4/5為清明連假，為確保運送品質，4/3~4/6 不配送。

3. 黑貓週日都不配送喔，想指定到貨日的話記得避開。

沒魚蝦也好，可是蝦和魚的基本法完全不同，所以我用了 #新合發 猩弟給我的日本生食級干貝，替代了魚，先經過同樣的前置過程，再用鐵製中華炒鍋直接煎給你看。

而且故意，#從干貝下鍋後一刀未剪，你可以看到干貝上色，以及有點沾鍋的真實模樣，因為相同的SOP煎魚也一樣，只是烹調時間不同。

當然，我家有鑄鐵平底鍋，銅製煎魚鍋，煎起來的顏色更美，會像米其林餐廳賣的一樣，但我不想，因為這段影片就是要告訴你，傳統的中華炒鍋就是這樣好用，做菜有信心，全家都開心。

#團購已結束
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#日本的魚罐頭 #新合發猩弟的新發現 #台灣在地好魚的新出路 #除了油漬水煮茄汁以外 #鯖魚罐頭居然有東蔭功和綠咖哩口味

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#2020新合發手繪台灣魚月曆
#不同於一般魚類圖鑑
#是手繪台灣魚
#新合發猩弟帶來新朋友
#設計師黃新鈞和插畫家陳怡今

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