♡♡♡ 那天下午逛信義誠品逛累了 想吃點東西在四樓晃了一下 被這餐廳外部裝潢給吸引進去 原來是「稻舍食館」 @ricenshine11 @ricenshine329 二店也進駐到百貨了🎉🎉 百年的老米行紅磚房 葉家的第五代年輕人 以台灣好米煮一碗飯 從一粒米到一碗飯的用心 將大稻埕米業歷史與文化帶入東區🤍 那碗經典不敗的古早味 #豬油拌飯 真的讓人無法忘懷 好吃的秘訣就是 豬油淋上兩圈 醬油淋一圈😆 這樣味道調配剛剛好～ 套餐都有附豬油、醬油 隨自己喜好淋上⋯ 豬油要小心燙手唷！ 那天我點了 #黑棗醬烤雞客飯 去骨雞腿醃漬入味，以慢火烘烤 烤至外皮酥脆，再淋上主廚秘製的黑棗醬 酸甜滋味，有著獨特的清香 肉質鮮嫩多汁，令人回味無窮😋 每個套餐都有三個配菜+一碗湯（那天是藥燉排骨 秋葵、皮蛋豆腐、溏心蛋 吃多了雞腿總是想來點清爽配菜 完全正中我心😍是我的菜沒錯～ 整個套餐的搭配超讚呀🤍 #金沙蝦球客飯 金沙蝦球😍選用精選大白蝦酥炸後 以鹹蛋黃進行拌炒，配上香脆豆薯 及迪化街綜合豆仁，口感層次豐富 完全是鹹蛋黃控的最愛～ 這個也是必點的呀😋 #梅釀青芒果氣泡飲 說到這杯不得不說真的不錯喝 清涼消暑又解渴～～ 古早味新創意，酸甜好滋味 青芒果到最後整個被我嗑光啦😜 #梅釀現榨蘋果汁 這個超特別～ 當梅子遇上蘋果汁 真的越喝越好喝 一開始是梅子味道 尾隨而來的是蘋果香氣 及蘋果汁酸甜口感 清涼爽口好滋味～～ 邊吃飯邊看著101真的好愜意😊 如果平常運氣就不是很好的話 記得這邊的位置要先預約唷🤣 好康報報🎉🎉🎉 🤍誠品週年慶優惠活動（09.24.-10.21） 蜜棗燉牛頰肉原價380元>特價339元 消費滿1500元送池上黑纖米500g（價值165元） 🤍五星好評送好米：https://lihi1.cc/WZ0Bx 🤍當月生日禮送紫米蛋糕：https://lihi1.cc/wjxf9 #稻舍 📍台北市信義區松高路11號4樓 網路訂位：https://lihi1.cc/py2G3 ☎️（02）2722-4210 ⏰11:00-15:00 17:00-22:00 （週五、週六17:00-23:00） #稻舍 #池上米 #信義區美食 #信義美食 #誠品信義 #信義誠品 #台北美食 #台北午餐 #台北晚餐 #市政府美食 #市政府站美食 #信義誠品4f #taipei #taipeifood #稻舍食館 #稻舍 #誠品信義 #101景觀 #美食 #豬油拌飯 #古早味

《領養真的代替購買了嗎？》 投稿人|林宏廷 ❙前言 如果上網搜尋哪種管道較適合取得寵物，我想時下多數網友必定會毫不猶豫地推薦「領養」吧！市調公司時勢也曾預估台灣的毛小孩數量將在2020年超越兒童數量，達成黃金交叉，不禁使我懷疑，究竟身處動保意識高漲且少子化的時代，「領養代替購買」是確實篤行的承諾還是虛有其表的口號而已呢？ - ❙領養的現況 2020年的數據顯示，北市動物之家至少超額收容了60%的流浪動物，位居全台之冠，然而與此同時，領養率竟然創下了歷史新低！自從廢除12天安樂死的法規後，動保團體鼓吹的「領養代替購買」等標語，無形中似乎過度推崇了領養，呈現出一種只要購買寵物即代表助長不肖業者的道德綁架，卻沒想過或許只是人們炫耀自己愛惜動物的虛榮心作祟而已。因為在大力鼓吹的背後，事實上領養人數近年來並沒有顯著上升的趨勢。那麼，為何領養始終代替不了購買呢？ - ❙寵物市場存在的理由 1.品種 相信大家選擇寵物時必定有自己鍾愛的品種，例如：拉不拉多、摺耳貓等。另一方面，物以稀為貴，有些寵物對權威人士而言更是一種地位的象徵，例如：小獅子犬、薩摩耶犬等，證明了人類的慾望或許是寵物店存在的必要原因。 2.年齡 收容所的犬貓多半已流落街頭多年，年齡勢必不小了，然而飼主多半喜愛幼犬可愛的模樣或是希望從小就開始和牠培養感情，於是間接催生了寵物店的生意。 3.空間 台灣的市區高樓林立，不像外國的土地一望無際，偏偏收容所的動物體型都較為龐大，因此對某些愛貓愛狗人士來說，現實因素迫使他們只能購買小型犬飼養。 - ❙購買寵物的隱憂 1.遺傳疾病 生物課有認真上課的人都知道，近親繁殖會大幅增加後代罹患遺傳疾病的風險。為了使特定品種狗的血統純正以吸引人們購買，同種間繁殖造成純種個體先天即患有特殊疾病的案例不勝枚舉。 2.非法繁殖 非法繁殖場為了牟利而割掉小狗的聲帶、給貓打玻尿酸的新聞社會上層出不窮，且動保團體和民眾多半認為以領養代替購買將會是唯一的解決方法。 從農委會的「特定寵物業者管理系統」觀察亦可發現，合法業者的數量正逐漸成長。「以2019年至2020年短短一年為例，增加了153間合法業者，平均每個禮拜增加3間！截至2020年12月底，全臺總共有1263家合法繁殖犬貓業者。」可見源源不絕的購買需求，是令業者們前仆後繼投入的重要原因。 - ❙我對領養和購買的看法 不論選擇領養或是購買寵物，個人認為純粹只是取得途徑的不同而已，並沒有所謂涇渭分明的答案，因為更值得關注的是開始照顧寵物後才會接踵而至的問題，例如：放養、棄養等。 和人類一樣，貓貓狗狗的命也是命，也一樣不可逆。我們常警惕一位即將成年的人必須為自己的選擇負起責任，但諷刺的是，卻總是看到許多成年人因曇花一現的念頭而衝動地購買或領養一條擔不起的生命。 順帶一提，或許該抵制的不是繁殖場，而是「非法不當」繁殖場。坐鎮海關的米格魯、驅趕羊群的牧羊犬，都是人類不可或缺的夥伴，明明非法繁殖的不肖業者才是罪魁禍首，而非熱愛純種狗的飼主，那麼為何主人們無法享有選擇寵物品種的自由呢？ - ❙解決後續問題的方法 瀏覽完購買寵物的隱憂後，一定有人購買寵物的心早已堅決，仍舊認為購買寵物才是王道。「根據世紀奧美執行的一項網路問卷調查顯示，當計劃養狗時，80％的民眾不會選擇飼養黑色的狗狗，當中高達近50％的原因認為黑狗性格兇狠、流浪犬的表徵會帶來壞運氣，導致牠們通常不會是被領養的首選，甚至乏人問津。」但我想說的是，實際上黑色犬隻和色彩繽紛的犬隻並沒有不同，同樣是人們最忠誠的夥伴，我們沒有理由因外觀而棄牠們於千里之外。因此除了被動地接受教育以外，有意願養貓貓狗狗的主人若能主動改變自己的心態，或許我們可以離促進動物福祉的方向更進一步。 此外，如同大規模的結紮和安樂死都無法立竿見影，試圖對抗非法業者的道路也是如此。近年來，英國著名的「露西法案」或是美國的「寵物店只能販賣獲救動物」計劃，都旨在推動禁止透過第三方購買寵物以打壓繁殖場的不人道對待，儘管這只是開始而已，但我認為台灣或許可以效仿這些國家，不僅可以減少賣家將貓貓狗狗櫥窗化的機率，還能透過飼主親臨育種場所的行為間接監督各大繁殖場。 最後也最重要的是，預防勝於治療，法律僅僅是最低限度的要求，唯有建立完善的系統和周全的配套措施來教育飼主，才能真正喚起人們對於動物的同理心，讓即使沒有照顧動物經驗的意願者，也能確保自己經得起養育生命的考驗。

秋日因氣候乾燥，容易使肺臟系統耗弱受損，而引起喉癢咳嗽、口乾舌燥等不適症狀；同時也因肝氣受阻，而使人感到鬱鬱寡歡或情緒起伏不定。依照中醫理論認為，秋季對應的五行為金，金的代表色為白色，入秋應以養肺為重，宜選擇白色食物進行調理。像是常見的蓮子、山藥、杏仁、牛蒡、高麗菜、白木耳、白蘿蔔等；而眾多食材中，同時具備滋陰潤肺又清心安神的「百合」，更是秋日食養的保健聖品 據台北市立聯合醫院中醫院區中醫師楊素卿表示，百合味甘微苦、性平，入心及肺經，在「神農本草經」、「本草綱目拾遺」裡，皆記載以百合治病的歷史。百合具有潤肺止咳、清心安神的功效。可以用來保養呼吸系統，治療肺熱型的咳嗽、肺癆咳血，虛煩驚悸、失眠多夢等症狀 食用級百合即是百合花的地下鱗莖，百合鱗莖呈現類似洋蔥般的球型，由一片片鱗片包覆而成，鱗莖部位能貯存豐富營養。本地產量較少，多分佈在花蓮等地，而市售食用百合多仰賴進口，如蘭州百合及日本白銀等品種。 其外形由層層乳白透亮的白瓣包覆，猶如百片雪花組合而成，故名「百合」，也有白花百合或蒜腦薯等別名。而東方傳統文化喜愛討吉利並獲好采頭，因此節慶也常見將百合與蓮子熬製的甜品，象徵「百年好合」的祝福美意。此次即彙整「5個百合的好處」，透過食養妥善安頓身心，讓健康幸福常伴左右！ ❶酸鹼平衡穩機能 當中含鉀、鈉元素，鉀在細胞內作用，鈉在細胞外作用，用以調節穩定體內水分，並維持體液酸鹼平衡和細胞的完整性 ❷抗氧防禦增免疫 含維生素E，具優異抗氧化作用，有助減緩自由基造成細胞損傷。亦可提升免疫修護力，且對於預防大腦與器官之機能衰退有正向幫助 ❸鋅勤養身保健康 具有鋅元素，鋅可以透過增強T細胞和自然殺手細胞的活性來緩解氧化壓力和改善免疫反應，可有助於保護身體防護力以免受到劣物感染 ❹口炎緩解促代謝 其含脂肪、蛋白質、碳水化合物，以及鈣、磷、鐵等礦物元素，其中維生素B2含量頗豐，可預防口角炎，且有利提升脂肪代謝率，用以減少在血液和肝臟囤積之風險 ❺安神舒眠好心情 當中的百合苷物質，具鎮靜安神作用，並可改善睡眠品質，對於穩定情緒亦有貢獻；且能清心安神，對於記憶力衰退、情緒抑鬱或失眠夢遊等現象，能有相當程度的幫助 市售分有乾燥與新鮮百合兩種，一般中藥行多販售乾百合為主，可用來熬粥、煲湯；而鮮百合則可用來搭配紅棗、蓮子、白木耳等食材燉成湯品，或是入菜燴炒的菜品享用 #新鮮百合挑選法 ▶️百合為鱗莖作物，整顆販售的百合較新鮮，其鱗片完整包覆，剝開會帶有砂土；而若是已經剝開的百合，新鮮度就會稍差，購回後應盡快使用 ▶️顏色太白的百合可能會有漂白有添加物疑慮，太黃則可能接近腐壞；色澤呈米白微黃，且聞有淡淡花香者為宜 ▶️收納時，可用紙巾包裹百合，裝進保鮮盒中再放入冰箱冷藏，以避免碰撞受損，冷藏可儲存約一週 #乾燥百合挑選法 ▶️選擇完全乾燥為宜，以避免發霉，可用手輕按壓檢視，百合觸感堅硬，則代表無水分殘留 ▶️色澤呈淡黃色為佳，若顏色過黃過艷，就可能含有二氧化硫或其他添加物 ▶️若帶有酸氣或刺鼻氣味，即為劣質品 ▶️料理前，須用滾水汆燙5～10分鐘，以去除當中雜質，撈起放入乾淨的飲用水中泡發後，便可進行料理 #百合小廚房 ▶️紅棗枸杞銀耳百合羹 銀耳ㄧ朵、紅棗4顆、鮮百合2顆、枸杞1大匙、水1500cc 1.乾燥白木耳泡水至軟，去除中間黃色蒂頭並切碎 2.紅棗去核切小片；枸杞泡水10分鐘後瀝乾；百合洗淨泡在水中防止變黑 3.湯鍋加水，將白木耳煮滾後，轉中小火煮30分鐘；再加入紅棗煮10分鐘 4. 最後加入百合、枸杞煮10分鐘，即完成 ▶️百合冬瓜湯 鮮百合10克、鮮冬瓜150克、鹽適量、水1500cc 1.冬瓜洗淨切片入鍋，並加水以大火煮沸 2.轉小火煮至冬瓜爛熟時，再加入百合與少許鹽巴煮10分鐘，即完成 #百合停看聽 ⚠️百合所含的鉀元素較高，對於腎臟耗弱者，需酌量攝取為宜 #凱鈞話重點 #5個百合的好處