為什麼這篇新北市板橋區新海路134號鄉民發文收入到精華區：因為在新北市板橋區新海路134號這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者PennysHouse (Penny's House)看板Food標題[食記] 板橋 皇...
新北市板橋區新海路134號 在 Tina's美好生活 Instagram 的最佳貼文
2021-05-14 17:42:32
常在板橋出沒，也留意過這家得獎名店“皇家傳承牛肉麵”，這次終於來試試，獲獎的麻辣藤椒或是基本款紅燒口味都是新派健康取向，湯頭不油膩不重口，特別喜歡其實不怎麼辣的藤椒，一定再訪！ 皇家傳承牛肉麵 新北市板橋區新海路134號 不遠還有另一家愛店！牛肉麵控麻辣控快來！值得一試的下河幫麻辣牛肉麵：htt...
餐廳名稱：皇家傳承牛肉麵
消費時間：2014年/10月(例：2010年/7月，必填項目，違者刪文)
地址：新北市板橋區新海路134號
電話：(02)8258-5388
營業時間：AM11:00~PM9:30
每人平均價位：100
有無包廂：no
推薦菜色：牛肉麵、排骨飯
圖文：http://pennyanita.blogspot.com/2014/10/2010453.html
難得來到板橋一日遊，準備好了簡單行程，其中這偏安排在晚上時間，
吃個頗負盛名的冠軍牛肉麵，接著吃飽飽可以一起到附近板橋435藝文特區走走喔！
皇家傳承牛肉麵已經有20年的歷史，這是我初次到訪，店面整個呈現明亮乾淨，
而且位置超多，客人也絡繹不絕，進到裡面還備有熱茶，也有電視不怕無聊，
算是一個很舒適的用餐空間，不過人多到真的有點驚人 :P
這次2014年交通局辦了一個活動，看著食來運轉遊台灣的網站，
裡面有介紹好多好吃好玩的地方，甚至裡面還有優惠，優惠活動很吸引人耶！！！
像是這家-皇家傳承牛肉麵 ，它的活動是買一送一，買紅燒冠軍牛肉麵送清燉牛肉麵喔！
！
可惜我男友臨時突然想吃"飯"，兩人吃不了兩碗牛肉麵就沒用這張券>"<
有需要的朋友可千萬不要浪費這次機會，優惠只到2014/10/31。 (快結束了喔！)
他們的廚房很乾淨，還算是半開放式，我們消費者看的到廚房總是多了一份安心，
至少衛生品質不需要擔心 ^^
小菜的部分一盤 $30，自取。
每個桌上都有辣油和酸菜,這是牛肉麵必搭的良伴,
可依個人喜好配著牛肉麵一起品嘗,風味更佳。
我挑了兩份小菜，一個是涼拌小黃瓜，另一個香菇烤麩，
涼拌小黃瓜是屬於台式口味，微微酸甜，加上蒜末味道更讚，
調味很好，是個很開胃的小菜。
烤麩比較少在外面的小菜出現，這個屬於上海菜，
之前大多都吃熱的，這次吃吃冷的烤麩，用醬油滷過鹹甜夠味，
對我而言份量頗多，稍微有點油，調位方面也是比較重的，屬於下飯的小菜。
排骨套餐附福州魚丸湯 $110
超級豐盛的內容，份量給得十足，就連男生也覺得飽。
我喜歡這裡的炸排骨沒有添加麵衣，單純拍上薄薄的麵粉，吃到都是肉的口感，
而且每一個小菜的調味適中，吃起來新鮮度十足，算是很用心的一家店，
價位跟一般便當店比起來的確是高了些，一分錢一分貨~
套餐的附湯可以自己選擇，我們選了福州魚丸湯，裡面有兩顆丸子，好可愛的浮在湯上面
~
軟Q的魚漿裡面還有包絞肉，我喜歡福州魚丸，咬開總是會有驚喜感 ^ ^。
我喜歡搭配著清湯一起吃！！味道不油膩剛剛好~
接著是我慕名而來的牛肉麵啦！！！
我還特地挑了貴貴的【2010冠軍清燉牛肉麵 $200】，
什麼心態讓我選了這個貴的冠軍牛肉麵呢？
我想試看到日本的拉麵賣的價錢其實也差不多，
那麼厲害的冠軍牛肉麵開這價錢好像多少安慰些~ 心裡想著都來了，不點怎麼行啊！
而且我特別愛清燉湯頭，快來吃看看~
看起來好簡單的牛肉麵，乾乾淨淨，素雅大方，感覺像是個有氣質的名媛~
先緩緩喝下第一口清燉湯頭，哇~好喝耶！ 看起來簡單的湯，卻是濃濃的高湯！！
剛剛開頭特別截取了官網的內容來比對一下：
【湯頭更是古法熬製，並講求健康，不添加味精及人工香料】，
如果所言如實，那麼我的確要稱讚是個好工夫，很用心再熬煮湯頭，
絕對不輸日本的拉麵，推薦大家來試試！
麵有四種可以挑選：家常、陽春、細麵、冬粉。
我喜歡有咬勁Q彈的家常麵配牛肉，這就因個人喜好自己選擇~
因為第一次來，我還特別問了一下，因為他們有2010冠軍清燉牛肉麵，還有一般平價得清
燉牛肉麵，到底有什麼差別？？
店員表示主要是湯頭有差，還有牛肉的等級也有差喔！！
冠軍的都是使用上等的牛肉，雖然同部位，但是等級也會有差別~
冠軍牛肉麵採用的牛肉是牛腱肉(2塊)還有台灣的牛胸肉(3塊長條)，
我特別喜歡牛腱肉，裡面還有筋，整塊牛肉入口即化~~~
心想如果全部都是牛腱肉就好了！！！
小菜應該點一盤就很夠了，沒想到排骨套餐還有這麼多蔬菜，營養均衡！！
覺得特別來嚐一次也滿足~~~兩個人還是愛惜食物都吃光光囉。
最後有用優惠券的朋友，記得把食來運轉優惠卷印下來給店家喔！
附上菜單給大家參考。
▶▶新海店 (這次去這家)
地址 / 新北市板橋區新海路134號
電話 / (02)8258-5388
傳真 / (02)8258-5300
營業時間 / AM11:00~PM9:30
重慶店
地址 / 新北市板橋區重慶路220-1號
電話 / (02) 2956-3718
營業時間 / AM11:00~PM9:00
微風台北車站店
地址 / 台北市中正區北平西路3號2樓(台北車站微風廣場)
電話 / (02) 6600-8999 # 2524
營業時間 / AM10:00~PM10:00
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Penny's House
這是一個充滿菜香味的地方。
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