宅在家提前吃 #粽子 過 #端午♥️♥️♥️

謝謝 瓏山林台北中和飯店 RSL Hotel Taipei Zhonghe 送來的端午節粽子禮盒，今晚哥在家就先休息一下不開伙，直接來個家庭粽子趴嚐嚐美味。

哎呀呀，這 #椒麻牛三寶粽 真不簡單，椒麻的滋味剛剛好，而且料多好紮實，層次豐富，應該是哥近來吃到最別致的一款粽子了🥰🥰🥰

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1.秘製北部粽 |簡單食材的不簡單好滋味

嚴選小農在地台中大安的五花肉秘製北部粽，將五花肉放入老母雞、赤肉、竹節排熬煮的湯頭，燉煮1小時極為入味，
冷卻後切成厚片，加入紅蔥頭、蝦米、豬油拌炒的糯米飯為基體。配料以栗子、香菇、花生、鹹蛋黃，內料豐富且口味層次多元。

2.椒麻牛三寶粽 |椒麻香氣飄逸的創意粽

選用飯店品牌「食在山林」椒麻醬引領辣味和麻香，主食材選用牛筋、牛肚、牛腩為主軸，以御鼎興醬油熬燉多時。糯米飯加入紅蔥頭、蝦米並用椒麻醬和豬油拌炒，椒麻醬提升粽子的辣味層次，使整體食材搭配平衡。米飯更加香醇具絕佳口感，內餡以栗子、鴻喜菇、腐竹搭配。

3.傳統南部粽 |古早風味耐人尋味，延續傳統家鄉味。

南部粽傳承古早風味，嚴選品質優良的糯米，CAS優良認證上等三層五花豬肉、紅潤晶瑩剔透的鹹蛋黃(現敲鴨蛋取出新鮮蛋黃)、埔里香菇至香甜大顆栗子及鮮美甘甜的蝦米。

瓏山林台北中和飯店 (RSL Hotel Taipei Zhonghe)
Tel: 02-2222-9999 / Fax.02-2222-5299
新北市中和區中正路631號
https://taipei.rslhotel.com/promotions-detail/50/

記得第一次來到「紅餐廳」吃飯的時候，就還滿喜歡這裡的菜色，以江浙菜系為主的菜單。久違之後再度來到這裡，是為了使用在地小農的食材的「秋收·安心食」特別菜單。

好在一起吃飯的朋友多，可以點用好多道菜，其中有好幾道讓人吃了想打包的新菜色！

第二名就是一上桌就酒香四溢的「特製砂鍋花雕雞」，用的是來自嘉義御正童子雞，所以肉質特別香嫩有彈性，飽吸了充滿花雕香氣的醬汁，讓我都想忍不住配碗白飯。

一上桌的開胃菜是用紫蘇梅加上彰化二林紅酒醃漬的「梅香紅酒紫甘籃」，我本來以為只是我不愛吃的紫高麗菜，沒想到吃來酸甜爽口，相當開胃呢！

而用泡椒去炒台南七股龍虎斑，泡椒的酸辣鹹香襯托著龍虎斑彈性十足的肉質，小小一塊就能帶出豐富的鮮美滋味，後來大家居然在搶食泡椒，實在有趣。

最後讓我忍不住想打包回家的「芥菜鰻鯗童子雞湯」，因為加了蛤蜊和鰻鯗，鮮味十足，湯頭喝起來濃郁卻清甜，會讓人想多喝一碗呢！

其實菜要好吃，除了主廚的功力好，食材真的也很重要，這些用了小農食材做的好菜，雖然吃得飽脹，但吃完身心舒暢啊！

中和有這樣的餐廳，真好！

紅餐廳
新北市中和區中正路631號2樓
02-2221-5658 ext 2720
11:30～14:30；17:30～21:30

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餐具控注意了！
因為現在喝下午茶居然送美國HYDY設計品牌的經典雙層玻璃杯！重點是，雙人豪華下午茶加上兩個蛋型杯限定組合居然只要880元！

也太划算了吧！

就衝著一個原價6百多的杯子來去喝這套下午茶都划算！

當然啦！下午茶的點心要好吃也是重點。這套三層下午茶，從鹹點到甜點的風味，都在水準之上。

雖然它走的不是精緻小巧的法式風格，但是每一款甜鹹點都各有特色。

我最愛的是「泰式炸蛋」，以乾炸水煮蛋搭配炸雞，底下是酸甜的泰式醬汁，吃了一個還想再吃另一個！還有酥鬆的鹹派、帶點辛香的墨西哥TACO餅等等，讓這套午茶的鹹點贏得滿堂彩。

甜點部分我最喜歡的是芒果檸檬蛋糕，用戚風蛋糕卷上芒果檸檬餡，酸甜鬆軟，很夏天的風味。

另一個莓果檸檬塔也是走酸甜系，吃來香甜不膩。

值得一提的是這裡的可麗露做得非常好！皮脆芯軟又不甜膩，一下子就輕鬆完食。

可是吃到這裡我已經飽到天靈蓋了，所以後抹茶羊羹、草莓馬卡龍、還有司康我都沒肚子吃了～

但是能帶回一個美美的雙層玻璃杯，粉開心～～哈哈～～猜猜四個顏色我選哪個呢？

喔～如果你不想要杯子，這套雙人下午茶只要560元，價格也是非常迷人喲！

The Bar國際酒吧
新北市中和區中正路631號1樓（瓏山林台北中和飯店）
02-2222-9999 轉2710

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