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📍4K手作烘焙
之前就跟大家介紹過的4K手作烘焙～這次又來回購啦！
自己本身就是超級乳酪控！吃過4K手作烘焙的乳酪蛋糕就讓我一直念念不忘😋食材選擇用心吃起來感受就是特別深><這次入手了兩款人氣乳酪蛋糕🧀️趕快來跟大家分享！
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👉綜合乳酪蛋糕$380
(玫瑰優格/宇治抹茶/皇家優格/經典重乳酪)
有選擇性障礙的超適合點這款！4種口味綜合款～跟家人一起吃不用搶可以選自己愛的❤4K蛋糕口感濃郁又綿密還有我最愛的法式香草餅乾酥皮底！完美結合真的讓人愛不釋手><
🔹皇家優格～我上次就是吃這款可以看我舊文！加入美國Daisy酸奶整個濃醇香><比例剛好所以呈現的是微酸但奶味濃厚的風味
🔹玫瑰優格～呈現粉嫩色澤很少女🌹採用屏東大花農場有機玫瑰煮成玫瑰露，尾韻帶著玫瑰香～口感層次很豐富也不會膩口喔
🔹抹茶口味～抹茶控會愛！使用日本三重縣宇治抹茶香氣真的很香濃哦！苦甜風味又搭配著奶香很濃郁很美味呢
🔹經典重乳酪～最經典的原味！單純乳酪的香氣濃厚又濕潤好吃～配著酥皮底吃真的很美味～來杯咖啡超適合的
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👉巴斯克乳酪$450
4K人氣商品-巴斯克乳酪蛋糕！現在巴斯克真的很夯～我自己也很喜歡，醜醜的外表烤至微微焦香><但就是很迷人阿!!!品嘗起來烤的火侯剛好所以沒有焦苦味反而是香醇順口！起司的香氣濃郁鹹香，口感濕潤又綿密且不會太甜～吃起來超順口完全不膩，很推薦自己當下午茶品嘗三兩下一塊就吃光光了😋
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✅冷凍可保存10天
✅訂購滿千免運 (可自取，大台北地區享外送服務～)
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📍地點：新北市三重區仁壽街133號
📍電話：0926 091 908
📍IG：@4k_baking
📍Line： @mww0407x
📍粉絲專頁：https://www.facebook.com/mww0407x
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看到乳酪蛋糕就先給過啦
還有四種口味任你挑💖

#TaipeiWalker吃三重
Food-fun-taiwan

#4K手作烘焙
在家防疫當然少不了撫慰人心的甜點，吃了療癒甜點，鬱悶的心情就會豁然開朗啦！
跟大家分享一間來自新北三重的手作乳酪蛋糕，4K名字取自於For Baking，為烘焙而生的精神，用心製作每一顆乳酪蛋糕。
現正推出 #綜合乳酪蛋糕 $380
這個組合不僅每種口味都吃得到，而且價格還很親民，一起來品嚐每種蛋糕的味道吧！
#玫瑰優格
本來以為會有很重的玫瑰味，嚐一口後為之驚艷，飄著淡淡的玫瑰香，中間還吃得到蘋果果粒，清甜不膩口超愛這款。
#經典重乳酪
吃一口嘴裡充滿濃濃的奶香味，搭配底層的法式香草餅乾絕配，果然是經典人氣款。
#皇家優格
使用美國酸奶加入澳洲乳酪製作而成，味道酸中帶甜，就像初戀的滋味。
#宇治抹茶
抹茶控必吃，使用日本宇治抹茶製作，抹茶香氣在嘴裡綻放，尾韻茶香四溢。
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💕抗疫期間訂購4K手作烘焙，冷凍宅配運費$80半價優惠，滿千則#免運
📍現場取貨：新北市三重區仁壽街133號
☎️0926-091-908
IG： @4k_baking
🛒哪裡買？
https://reurl.cc/ZGQgNA
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【粉專】

https://goo.gl/ukTpeM

【蛋糕系列】

【巧克力香蕉生乳捲】搶救蕉農大作戰:https://youtu.be/eFVaDhpT8p8
IG熱門打卡蛋糕:https://youtu.be/0wzuj0t3WYg
【寵物蛋糕】 給毛小孩的慶生:https://youtu.be/SpmlmFbCD6Y
抽錢蛋糕荷包大失血:https://youtu.be/lK8uQxw9QUU
【蛋糕壽司】這樣也能搭??:https://youtu.be/sttN9El0HQo
【日式烤乳酪】:https://youtu.be/TRFevTFe0Oc
【蜂蜜蛋糕】(家庭版)在家裡也能做出好吃的蛋糕?:https://youtu.be/TgbVFl2dl0I
古早味【元寶】 ~金銀財寶都進來~:https://youtu.be/SBu8Xev9tDY
蘋果蛋糕 【蘋果乳酪】電子鍋製作:https://youtu.be/l3EsYk3eVHI
【日式銅鑼燒】製作 (簡易免烤箱)小叮噹?最愛:https://youtu.be/CGxUdRv8qtY
母親節蛋糕DIY製作零負擔?:https://youtu.be/iLkIDRAxFXI
【玫瑰蘋果酥】 !!情人送禮就決定是你了!:https://youtu.be/pwMdIThXNzk

【麵包系列】

【蘋果麵包】製作:https://youtu.be/Dg3W-JHzPS
【奶油餐包】用瓦斯爐做麵包??:https://youtu.be/Lz7m8qig2hI
饒河夜市美食 【胡椒餅】 自己做免排隊:https://youtu.be/-mDa3YRvEsk
【蔥花麵包】台灣人的最愛:https://youtu.be/qcQMQ5ltaL8
肯德基【比司吉】簡易好上手:https://youtu.be/6xvjwCkL5o4
【髒髒包】韓國人氣商品 在家也能做出美味的髒髒包:https://youtu.be/zKULMY3JESk
製作超簡單【高鈣吐司】早餐新吃法:https://youtu.be/iDTJch9AM-Y

【餅乾系列】

嚇到吃手手【驚悚餅乾】:https://youtu.be/XPdCJIwuR9M
製作【西瓜餅乾】 有西瓜味的餅乾?:https://youtu.be/RlcCMQ6mQQU
【熊熊棉花餅】 少女心噴發:https://youtu.be/-S59BY-4fkM
【童年的回憶古早味餅乾】:https://youtu.be/khl4aln-DEg
人氣商品【巧克力棒】簡易製作:https://youtu.be/l2OAf8YyWYE

【零嘴系列】

【黃金地瓜乳酪燒】絕妙搭配蹦出新滋味:https://youtu.be/QKc40TvLXvw
單片破百元的甜點??【蜜漬澄片】:https://youtu.be/1IxcFzWivpo
【沙其馬】超市零嘴 自己動手做價錢省一半:https://youtu.be/2TmXvvQxnJU
【麻花捲 】古早味零嘴 :https://youtu.be/E_EjPYIG8_w
【芋頭起司球】有看過會牽絲的芋頭嗎?:https://youtu.be/AQmNKGhisiw
【杏仁巧克力】電視零嘴的最佳好夥伴?:https://youtu.be/SCFHo_n3L80
年節禮品 【花生糖】製作免烤箱料理:https://youtu.be/ZbyAn1b4zBg
年節懷舊禮【芝麻糖】製作簡易~懷念的好滋味!:https://youtu.be/ZmXwT9oTzmk
【雪花糕】夏季甜品:https://youtu.be/95nvLke3z9k


【中秋節系列】

一年只賣15天的【菠蘿蛋黃酥】:https://youtu.be/ry5on8F-52I
大人小孩都喜愛【千層芋頭酥】:https://youtu.be/PQz09ZToRPY
長輩的最愛自製【 綠豆椪 】:https://youtu.be/Egas_T0N42I
失敗率極低自製【 廣式月餅 】:https://youtu.be/diUD-AnbqgI


重點提要:

年節伴手禮第一集
這次製作牛軋糖程序上來說有點偏複雜
但如果事先把材料準備好就不用擔心
會友來不及的狀況發生.大家要加油唷~

配方:
(煮糖水)
水water:45克
細砂糖Sugar:105克
水麥芽Maltose:270克
鹽Salt:2克

(副材料)
蛋白Egg White:45克
細砂糖Sugar:20克
無鹽奶油Unsalted butter:55克
奶粉milk powder:133克
杏仁apricot kernel:170克
蔓越莓Cranberry:75克

注意事項:
1.煮糖請選用厚底深鍋((很重要))
2.探針放下去後不要接觸鍋底稍微拿起來觀看
溫度快到時再啟動蛋白
3.糖溫可選擇在130~135度之間差異性等於軟硬變化
要吃硬就煮135 吃軟就130 低於130注意可能無法成型!
4.全程戴手套.糖漿倒入蛋白請迅速攪拌並分多次到入
5.加入奶粉後會越變越硬攪拌機開最快吃進去後換攪拌刮刀
混和均勻記得下面要墊(燙開水)
6.蛋白盆請拿深鍋 寬鍋會到處噴濺
7.到糖時注意自身安全.祝各位朋友都成功^^
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器材使用

相機 canon77d

鏡頭 EF-S 10-18mm f/4.5-5.6 IS STM

麥克風 Rode Videomicro

腳架 SIRUI 3T35k
#年節伴手禮 #牛軋糖 #純手工
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