谁都有过轻唱着小调,嘴角弯起一抹微笑然后转身流泪的经验。有些故事适合这样淡淡的娓娓诉说,美食背后,主人翁福仔的心上就搁着一段鲜为人知、悲喜交集的故事,情节更是牵动人心。穿越流痕岁月的洪流,漫步走进烟雾弥漫的厨房里,爷爷、奶奶及爸爸由早忙到深夜的身影,深深地镌刻在福仔的记忆中。
80年代,那时的福仔...
谁都有过轻唱着小调,嘴角弯起一抹微笑然后转身流泪的经验。有些故事适合这样淡淡的娓娓诉说,美食背后,主人翁福仔的心上就搁着一段鲜为人知、悲喜交集的故事,情节更是牵动人心。穿越流痕岁月的洪流,漫步走进烟雾弥漫的厨房里,爷爷、奶奶及爸爸由早忙到深夜的身影,深深地镌刻在福仔的记忆中。
80年代,那时的福仔年纪还小,经常被带到店里玩探班。福仔经常躲在柱子后面凝视奶奶炒菜的姿势。奶奶通常是两手掌起了锅铲,左右开弓炒动着两锅菜,另一边又拨动着炸鱼、炸鸡,总是忙得不可开交。但奶奶一有空就会把福仔抱起,猛猛地吻,轻轻地唤着:“我的心肝宝贝”。 女人的体力毕竟有限,用的不是厨行里的铁锅,而是俗称“马来锅”的生铁锅。奶奶并不会抛锅,但操弄锅铲的手法,无疑是画龙点睛之笔,把菜色炒得特别的香,特别的诱人。听说当时的客人也很喜欢看奶奶认真用心,使劲且飞快地炒着菜的架势。 一年复一年,老店的小菜、粥品甚至到炒花蟹都受到各界食客追捧。后来,年迈的奶奶因为长年劳碌而病倒,在家休养好一段日子。那时福仔的父母开始轮流看店。奶奶康复后,就和爷爷在家照顾福仔的生活起居。早餐换着买,午餐、晚餐则从店里打包,马来风光、炒啦啦、马来煎鸡及亚参虾,都是福仔百吃不厌的小炒。
福仔说:“与老店数年紧紧相依,我已能清楚分辨味道上的细微差别。每次问奶奶烹饪要领,但都被爷爷训斥学这个没用的,读书去。书是读了,但都是书摊里买的二手食谱与名菜典故书籍。其实那时爷爷是个严肃、少言寡语的人,所以我都比较黏奶奶。无数个夜晚,奶奶为我说与爷爷相依相伴,胼手胝足的精彩动人历程。奶奶经常告诉我,即使是最平凡的食材,用心料理就是一道好菜,就能温暖人们的心。” 有一年,福仔的奶奶去世了,爷爷也因为失去奶奶而个性大转变,变得和蔼可亲,喜欢聊天。那时福仔刚从厨艺学院毕业,在店里帮忙打杂,回到家时,夜已经很深了。有时他会偷溜出去吃宵夜。爷爷那时80多岁但精神矍铄,喜欢睡在客厅里,贪自然风凉爽宜人。
福仔常常会半路被堵,因为爷爷会嚷着要一起出门。也是这样无数次的踏月偷吃活动,使爷孙之间的感情愈发亲密。爷爷常和福仔聊年轻时在福州吃过的珍贵菜色,教导福仔怎么做出好吃的菜。这时福仔才知道爷爷博学多才,于厨艺方面造诣颇深。爷爷告诉福仔,入口的菜骗不了人,差一点,就是差一点,用料一定要新鲜上乘,宁愿少赚一点,也要客人吃好了 !
福仔的爸爸经常会带他四处寻找美食。等福仔长大一点,爸爸要他到店里帮忙点菜,还带着他到相熟同行的厨房,进一步观察厨师的工作情景。福仔说:“我很仰慕爸爸,虽然他没有正式拜过师,就是经常跟朋友讨教后试煮,却能煮出那么多好菜。” 一天,退休了的爸爸来到店里,特意点了他得意的鱼头豆腐煲让福仔煮。爸爸吃完饭后点点头,跟妈妈说了几句就回家。后来福仔追问妈妈,得知爸爸当时是那么说:“这孩子煮得是不错,但下手重,都喜欢挑战味道极限,煮食都下到够味并不一定好,必须要看什么人吃你的菜。”。大概过了一个月后爸爸离世了,从此福仔最亲最景仰的三个人都离开了。那时他心里觉得接下来必须做一切力所能及的事情让妈妈高兴。
守护爷爷、奶奶及爸爸倾注了一生心血的家业,对妈妈而言是最在乎的一件事。福仔将守护家传菜的使命往肩上担,说起来容易做起来难。营业成本大幅增加,利润空间进一步萎缩,间接左右菜品品质的去向,无论如何调整方向都像是个赌注,胜算的可能很小。当时,福仔将守护老字号的重责交给从国外读书回来的兄长继续经营。自己就在槟城偏远的小地方,开起了实验性的小店——「自在饭店」,希望可以找出突破困局的方法,探索更适合时宜的经营方法。创业多年以后,福仔才发现原来爷爷、奶奶与爸爸交待过的话就是将老店永续经营的方法。一句「以客为尊」看似浅显,却已含括全部条件,蕴藏着深厚的智慧。
渡过汹涌澎湃的大海,经历过人生的颠簸起伏,福仔还能勇敢地起航吗?他长舒一口气说道:“煮菜,从我贪玩感兴趣而学习,直到我把煮菜这一门手艺当“饭碗”,更在失去应有的热情日夜操弄后,才懂得从“心”出发。为客人口味而设的菜品,绝对比入厨者自认最好的菜色更能得到认同。” 经历风霜的洗礼,以后,福仔也会如此继续坚持下去,倾力维护家传好味道,演绎看似平凡却不平凡的美食文化。在自在,永远会为食客点亮一盏灯,有的,无非就是饭菜香和人情味…… ***全文截自食尚品味 2015年 4月号 (新加坡)
Gourmet Living Magazines 2015 April Release (Singapore)
传承三代的老味道 在心中还是温暖如春
摄影:Jason Goh
自在饭店
地址:1239-G, Ground Floor, Jalan Paya Terubong, 11060 Penang, Malaysia.
电话: 016- 421 7392(福仔)
福仔部落格 : http://zizaimakan79.pixnet.net/blog
Business Hours: 6:00PM- 10.30pm (Closed On Every Tuesday)
GPS: 5.387212, 100.27
#foodstagram #foodporn #自在饭店 #zizairestaurant
新加坡艺人去世 在 Facebook 的精選貼文
等我回来煮给你吃。。。。。。
父亲节快乐
母亲节分享了妈妈喜欢吃的美食。父亲节也分享爸爸喜欢吃的。
爸爸喜欢吃亚叁叻沙。我也喜欢吃。我们都喜欢吃带酸味的亚叁叻沙,每一年农历新年期间,我们都会想吃叻沙来开胃,不然年菜很腻一下!😝
MCO 让大家宅在家,十八般厨艺都上演。 去年我不止是在厨房做鸡婆记者,我也有一点点贡献煮了亚叁叻沙,看到爸爸吃了之后的满足感,我也很开心。 MCO 给家人都有互相品尝各自的厨艺啊!
后来我回来新加坡工作,爸爸身体状况不好,我只能靠电话联系,每次他在医院很闷,不然对医院的食物不开胃,我就说:等我回来啊!我煮亚叁叻沙给你吃啊!他总在电话里头笑说:“好啊!”
结果,我开空头支票了!这是一个无法再实现的承诺。当我回到马来西亚,已经来不及煮给他吃了。
图:爸爸去世后49天,我煮了亚叁叻沙拜祭他,我不想这样方式煮给他吃啊!😫😫😭😭
新加坡艺人去世 在 XiaoMa 小马 Facebook 的最佳貼文
4月9日新闻简述:
0. 星洲独家,教育部副部长马汉顺说,即使行动管制令在本月14日结束,教育部也不会宣布全国各校在15日开课,因为学生的安全是优先考量。
1. 卫生部总监表示抗疫还没赢,但也还没输。根据事实和科学分析,卫生部会用约两天时间将报告提交内阁再作出进一步行动。
2. 世卫组织总干事反击特朗普如果不要看到更多尸袋就不要将疫情政治化。
3. 由于欧洲疫情蔓延,欧盟宣布延长入境限制至5月15日。
4. 非洲2国埃塞俄比亚和利比里亚宣布进入紧急状态为期3周。埃塞俄比亚境内55人确诊,2人死亡。利比里亚31确诊,4死亡。
5. 4月8日中国新增63病例,61例为境外输入;无症状者56例,境外输入无症状者28例。目前境外输入共729例。
6. 新加坡环境及水源部长表示截至昨晚8时共发出3000书面劝告,累积数量达1万个。如果民众屡劝不听,国家的50亿同舟共济预算案将徒劳。
7. 意大利一养老院护理员集体逃离,留下87名无援老人,其中9人不幸去世,9人并非死于冠病,而是饿死。
8. 全球确诊突破150万,达1508089,死亡人数88184。
9. 登嘉楼对龙云3甘榜橙色区收紧管制4500居民行动,分别是甘榜双溪不艾雅,甘榜直洛立巴及甘榜督卡。目前已有30人确诊。
10. 印尼雅加达的冲突政策分析研究所上周发表报告指出随着疫情扩散,恐怖组织在社交媒体上煽动反华,并预警政府面对可能出现针对当地华人的恐袭事件。
11. 马六甲一名55岁华裔男子滥用警方路障中的紧急通道而被截停后辱骂并往交警脸上打了一巴掌,随后警员将他逮捕并充公其轿车。
12. 从新加坡返马的41岁男子向媒体投诉指隔离中心环境肮脏设备陈旧。4人一室并共用整栋楼层的两间厕所,数名隔离者有咳嗽。随后被州卫生局安排入住希尔顿逸林酒店。
13. 美国民主党参议员桑德斯退出民主党初选,而今民主党参选人只剩下前副总统拜登。今年11月的总统大选将会是拜登对垒特朗普。
14. 总警长警告国外返马被隔离在酒店的民众,若发现在酒店内到处走动,将会逮捕他们。目前政府已经选定112间酒店作为隔离中心。
15. 武汉解封后,一货机载有70吨口罩,防护服等医疗物资抵达悉尼,该物资是华人企业及民间组织筹措以用于支援澳洲华人及中国留学生。
16. 新加坡8日新增142例创新高。累积病例达1623例。印度籍持有长期居留证男子7号接受检测,X光没有肺炎症状,建议留家中,8日发现暴毙在家,检测呈阳性。
17. 香港特首率领高官在未来12个月减薪10%。工资补贴50%,上限9千港币为期6个月。港铁7月起降价20%,为期6个月。
18. GOMBAK再封3路,分别是士拉央新镇2路,甘榜士拉央达大路,士拉央新镇往吉隆坡批发公市进行全天候封路。
19. 南洋报业基金和TEST4MALAYSIA发起检测剂募款活动,目前筹得787万余款尚欠572万令吉就可达到目标以便能向韩国采购25万检测剂。
20. 破产人士申请国家关怀援助金不需要跟报穷局申报。
21. 法国护士发起“裸体抗议”,呛政府未能提供防护设备给医护人员,让他们犹如“裸体上阵”对抗疫情。
22. 特朗普7日表示考虑对世卫组织暂停资金。对此中国外交部表示在世卫组织秘书长带领下推动抗疫合作发挥重要作用,中方将坚定支持世卫组织。
23. NIKE, NEW BALANCE, APPLE纷加入生产医疗防护设备。NIKE最新生产的防护面罩加入了NIKE AIR元素,第一批面罩将提供给NIKE总部附近卫生机构。
24. 继LUCKIN COFFEE之后,爱奇艺被美国CNBC报导指谎报营业额,为此爱奇艺否认报导指控。
25. 雪州港务局主席欧阳捍华职务已经于4月1日正式被终止。
26. 台湾最大盗版视频网站“枫林网”被警方查获,2嫌犯被逮捕,冻结资金达6千万台币。
27. 前部长杨美盈3月6日诞下男宝,如今已满月。
28. 行动党士都兰区州议员曾笳恩组织队伍,协助30名母亲成功将600公斤母乳从新加坡送回新山。
29. PETALING JAYA再封7路段,增设1路障: https://www.chinapress.com.my/?p=1980838
30. 法国航母40水兵出现症状,全舰提早返回法国。
31. 公务员房屋贷款局不会延长或暂停每月分期还贷。因为一旦暂停或延长还贷款将会影响该局超过20亿的现金流。
32. 为了抗疫,今年港姐选美停办1年。
33. 联邦直辖区取消今年斋戒月市集。
34. 吉隆坡2被封锁组屋97%为外籍人士,相关大使馆必须负责他们面对的饮食问题。
35. 政府将派发每户家庭4片口罩。
Credit to:Foo Say Seng
新加坡艺人去世 在 Vivian卓卉勤 Facebook 的最佳貼文
蔡琴∶轻轻敲醒沉睡的心灵 慢慢张开你的眼睛
余天∶看看忙碌的世界是否依然 孤独地转个不停
苏芮∶春风不解风情 吹动少年的心
潘越云∶让昨日脸上的泪痕 随记忆风干了
甄妮∶抬头寻找天空的翅膀 候鸟出现它的影迹
李建复∶带来远处的饥荒无情的战火 依然存在的消息
林慧萍∶玉山白雪飘零 燃烧少年的心
王芷蕾∶使真情熔化成音符 倾诉遥远的祝福
黄莺莺∶唱出你的热情 伸出你双手 让我拥抱著你的梦 让我拥有你真心的面孔
洪荣宏∶让我们的笑容 充满著青春的骄傲 为明天献出虔诚的祈祷
陈淑桦∶谁能不顾自己的家园 抛开记忆中的童年
金智娟(娃娃)∶谁能忍心看他昨日的忧愁 带走我们的笑容
王梦麟∶青春不解红尘 胭脂沾染了灰
李佩菁∶让久违不见的泪水 滋润了你的面容
费玉清∶唱出你的热情 伸出你双手 让我拥抱著你的梦 让我拥有你真心的面孔 让我们的笑容 充满著青春的骄傲 为明天献出虔诚的祈祷
齐豫∶轻轻敲醒沉睡的心灵 慢慢张开你的眼睛
郑怡∶看那忙碌的世界是否依然 孤独地转个不停
江蕙∶日出唤醒清晨 大地光彩重生
杨林∶让和风拂出的音响 谱成生命的乐章
*合∶唱出你的热情 伸出你双手 让我拥抱著你的梦 让我拥有你真心的面孔 让我们的笑容 充满著青春的骄傲 让我们期待明天会更好
(重唱)
苏芮∶唱出你的热情 伸出你双手 让我拥抱著你的梦 让我拥有你真心的面孔 让我们的笑容 充满著青春的骄傲 让我们期待明天会更好
齐秦∶(抱著你的梦 让我拥有你真心的面孔 青春的骄傲 )
余天∶唱出你的热情 伸出你双手 让我拥抱著你的梦 让我拥有你真心的面孔 让我们的笑容 充满著青春的骄傲
苏芮∶(真心的面孔 青春的骄傲)
余天/苏芮∶让我们期待明天会更好
曾经一度有人说这首歌是为了反盗版而创作的,并且越传越真,风叔在此后的很多年里都很相信这个传言
反而这首歌创作的初衷,渐渐被人淡忘,甚至遗忘了
借着这个机会,风叔来八一下多年来一直想详细写写的这首传世华语经典——《明天会更好》
时间线先回到1984年,当时非洲爆发大饥荒,英国的十多位大牌歌手录制了歌曲《Do they know it's Christmas》,用这首歌的版税为非洲饥民募集救灾资金,非常成功
美国歌手也不能落后啊!于是两大天皇巨星迈克尔·杰克逊和莱昂纳尔·里奇创作了《天下一家》(《We Are The World》),1985年1月28日,迈克尔杰克逊借助自己强大的号召力,邀来45位著名歌手,在全美音乐奖颁奖之后,来到位于洛杉矶A&M录音室,用一个晚上录制出了这首歌
1985年3月7日,哥伦比亚唱片发布了《天下一家》,轰动全球,最终筹集善款6000万美元
《天下一家》的成功,让台湾的音乐人们,也想策划一首群星合唱的纪念歌曲,不仅为台湾省光复40周年,也为1986年世界和平年而歌
这件事的召集人,落在了张艾嘉的身上。张艾嘉在港台娱乐圈的号召力和好人缘,让她能胜任这样穿针引线的协调工作
张艾嘉于是找罗大佑写了词,但词一拿过来,就傻眼了,明明是要一首积极向上的正能量歌曲,罗教父却照他惯常的风格,写得比较灰暗,怎么办?
制作人李寿全牵头,找了一群作家文人和音乐人,共同把词改得阳光正面。这些共同改词的人,个个都是大名鼎鼎,包括张大春、许乃胜、李寿全、邱复生、张艾嘉和詹宏志
这次清晰版MV的作词,写的是“罗大佑等”,没办法,名字太多了
那,准备好咯,我们穿越时空34年,来一句一句认认这些当时最红的台湾歌手都是谁——
轻轻敲醒沉睡的心灵,慢慢张开你的眼睛(蔡琴)
蔡琴唱第一句并不是因为她大牌,而是她的声音最低沉,后面的声音又一阶比一阶高,蔡琴当时28岁,刚刚和导演杨德昌结婚,并从海山唱片的民歌手身份,跳到飞碟唱片开始真正做流行歌手,那年她刚凭《此情可待》专辑爆红,并马上就要出那张经典的《蔡琴老歌》了,30多年过去了,蔡琴的影响力依旧不衰。这几天的蔡琴,终于“破功”参加综艺节目,在网综《这样唱好美》中亮相
看那忙碌的世界是否依然孤独地转个不停(余天)
不想提这个人,过,下一个(估计笔者是台湾人😜蓝绿很明显fr Vivian卓卉勤)
春风不解风情,吹动少年的心(苏芮)
那时苏芮33岁,台湾最红的女歌手,她31岁才出了自己第一张普通话专辑并一举成名,你去看《明天会更好》的幕后阵容,罗大佑、李寿全、陈志远、张艾嘉,都是她专辑的核心幕后阵容,苏芮第一张普通话专辑分两个版本,《苏芮》(飞碟发行)和《搭错车电影原声大碟》(宝丽金发行),区别是后一张多了一首《酒干倘卖无》虽然大器晚成,但苏芮爆红之后感情和歌路都比较坎坷,好在她的歌曲在大陆影响力颇广,现在偶尔到大陆拼盘商演,都足以让她过得很好,这也是让人欣慰的事,苏芮刚刚在甘肃的拼盘商演海报
让昨日脸上的泪痕,随记忆风干了(潘越云)
阿潘潘越云被称为“声音的情人”,时年28岁。那个时候她是滚石的当家(开山)歌手,1985年则是她事业的第一轮巅峰期,那年初她刚出了一张《时间女子》,唱出罗大佑写的经典《痴痴地等》
录《明天会更好》的前后,她的新专辑《相思已是不曾闲》正在紧张筹备快要出街,这张唱片入选台湾著名的“百佳唱片”之列,实际上,厉害的阿潘有六又二分之一张唱片入选“百佳”,傲视所有女歌手,而那二分之一张(其实应该是三分之一才对)唱片,就是那年底发行的《回声 三毛作品第15号》,2018年开始,阿潘和齐豫展开“三个女人的壮阔人生——三毛、齐豫、潘越云《回声》演唱会”,从台北小巨蛋出发,走过上海、北京、武汉、南京、福州、新加坡等城市,最近的一场是2019年8月在广州
抬头寻找天空的翅膀,候鸟出现它的影迹(甄妮)
在粤语和普通话领域都是天后的甄妮,那个时候已是红了十五年之久的巨星,之后她中途只有1990年代中期到后期短暂休整过,其它时候都相当活跃,唱红金曲无数,后来甄妮还自己出了一个独唱版的《明天会更好》
带来远处的饥荒无情的战火,依然存在的消息(李建复)
当时26岁的李建复,是台湾民歌时代的风云人物,他最为传世的一首歌和一张唱片,就是《龙的传人》了,这首歌在大陆还红了两次,一次是1980年代中后期,但绝大部分人不知道是李建复首唱的,第二次是新世纪龙年,李建复的侄儿王力宏的翻唱,李建复当时的走红程度,远超后来他的侄儿王力宏,录《明天会更好》的时候,李建复已经结束歌手生涯,远赴美国留学了,他之后投入到新兴的互联网行业中,曾任新浪、雅虎等公司高级职务,现在大部分时间在大陆工作,2018年,《龙的传人》40周年,李建复和女儿李友珊,侄儿王力宏做了一首《龙的传人肆拾年》李建复在每个时代都抓住了“风口”,这是前几天他和好友黄韵玲在大陆某付费音频节目录制现场
玉山白雪飘零,燃烧少年的心(林慧萍)
虽然当时只有22岁,但玉女掌门人林慧萍已出了八张唱片,并拥有多首大金曲,她是台湾1980年代初期最成功的效仿日本包装方式而大红的女歌手,模仿对象是松田圣子
《明天会更好》后,林慧萍还红了十年,后来远嫁美国而离开歌坛。2002年后渐渐复出,但仅是隔几年开演唱会,最近一次是2017年
使真情溶化成音符,倾诉遥远的祝福(王芷蕾)(第二句洪荣宏和声)
王芷蕾时年27岁,当歌手已经八年时间了,录《明天会更好》的时候,她刚刚从飞羚唱片跳槽到飞碟唱片,并推出了经典专辑《王芷蕾的天空》,其中的主打歌《台北的天空》成为影响一代人的金曲,风叔第一次落地台北桃园机场,耳机里放出的就是早就存好的《台北的天空》
年底,王芷蕾趁胜追击出版了《翩翩飞起》专辑,那张专辑中她首唱了后来原作者童安格拿回去唱红的《明天你是否依然爱我》1988年,王芷蕾和老公移居美国,中间仅推出过福音唱片。2007年,她在老同事聚集的丰华唱片推出了《我们的天空》专辑并开了演唱会
唱出你的热情,伸出你双手,让我拥抱着你的梦,让我拥有你真心的面孔(黄莺莺)
为啥别的歌手都只有两句,而黄莺莺有四句,理由就是,她是大牌中的大牌,录《明天会更好》的时候,34岁的黄莺莺刚好要从宝丽金跳到飞碟唱片。黄莺莺之所以传奇,是因为她几乎是唯一一个从“上古”黑胶时代女歌手,转身成为唱片工业流行女歌手,并且最为成功的例子,2012年的《摇篮曲》据说是她的收山之作,2015年黄莺莺在台北开了“留住你我的故事”演唱会,本来是开一场,但开票太好,又加了一场,虽然并没有说这是告别演唱会,但她今年已经68岁,唱了半个世纪,也该好好休息了
让我们的笑容,充满着青春的骄傲,为明天献出虔诚的祈祷(洪荣宏)
时年22岁的洪荣宏很容易被认成王杰(王杰当时还没出道)。他的父亲是“宝岛歌王”洪一峰,他19岁就出了代表名曲《一把小雨伞》,曾是获金曲奖闽南语男歌手奖最多的人,被称为“闽南语歌坛王子”洪荣宏一直到现在都还在出片,这是今年的新碟
谁能不顾自己的家园,抛开记忆中的童年(陈淑桦)
时年27岁的陈淑桦当时还在EMI,第二年底正式过档到滚石,开始她无比辉煌的“都会女子代言人”时代,台湾首张销量破百万的专辑《跟你说,听你说》成为她事业的顶点。可惜她1998年因母亲去世而完全退出演艺圈,至今无人能唤回,哎,只要她过得好,就好
谁能忍心看那昨日的忧愁,带走我们的笑容 (娃娃金智娟)
那时候只有21岁的娃娃,19岁就担任丘丘合唱团主唱,被称为台湾摇滚女声第一人。唱《明天会更好》的时候她刚单飞不久,一直要等到六年后,她才进入罗大佑麾下,并被李宗盛打造成为深情都市女子,唱着《大雨》和《漂洋过海来看你》树立个人强烈的风格
1996年娃娃结婚,暂别歌坛,生下一儿一女,2007年才重返歌坛
她前几天还在上海和北京开唱,非常成功
青春不解红尘,胭脂沾染了灰(王梦麟)
时年29岁的王梦麟,出租车司机出身,是民歌时代最红的男歌手之一,《雨中即景》、《阿美阿美》和《木棉道》 都是他的名曲,后来他还当过主持人,因为性格很直率,冲动打人而入狱了好几年,王梦麟比较近的出现,是今年8月女儿远嫁比利时的婚礼上,和民歌时代老伙计赵树海、施孝荣等上台表演,近年来王梦麟经常参加各类民歌怀旧演唱会。这是9月在新加坡的演出
让久违不见的泪水,滋润了你的面容(李佩菁,王梦麟第二句和声)
李佩菁被称为月亮歌后,因为《我爱月亮》大红,但后来却因为医生误诊造成下半身瘫痪,所以录《明天会更好》是坐着的
李佩菁的人生太凄凉,身体瘫痪后,被父母压榨财产,一起走过三十年婚姻的前夫出轨多年后来离婚,演出机会很少多年没有稳定收入……今年3月更传出她服药自杀被救的消息
唱出你的热情,伸出你双手,让我拥抱着你的梦
让我拥有你真心的面孔,让我们的笑容
充满着青春的骄傲,为明天献出虔诚的祈祷(费玉清)
好多人硬是没有认出费叔叔来,那就再上一张特写,看清了吧(估计还是不敢相认哈哈)
费叔叔一人独享七句歌词,也是因为最后这副歌音太高,真还得他来唱。那年他刚好30岁,声音状态是巅峰。录《明天会更好》的时候,费玉清刚刚推出经典的《梦驼铃》不久,即将再出一张中国风浓郁的《星夜的离别》
多年来,费叔叔一直坚持中国风歌曲的流行化实践,成为歌坛常青树,2019年他展开巡回告别演唱会,11月6日到7日台北场之后,要退得“干干净净”,愿费叔叔退隐后养鸡养鸭,悠然南山,开开心心!
轻轻敲醒沉睡的心灵,慢慢张开你的眼睛(齐豫)
最后一段压轴开场的,是齐豫,那年齐豫姐姐28岁,已出版了四张个人专辑,正在和潘越云录制《回声》专辑,这张唱片是台湾第一张CD唱片,滚石编号RD-1001 2019年齐豫参加了华语顶级歌手节目《歌手2019》,状态好得超越当年,尽显唱将风范。前不久经由张艾嘉牵线,齐豫演唱了杨凡导演的全新动画片《继园台七号》主题曲《流金岁月》
看那忙碌的世界是否依然,孤独地转个不停(郑怡)
台湾歌坛早年的美声级高音,齐豫之外,郑怡也是一个天籁般的存在。时年24岁的郑怡,民歌时代一首《月琴》技惊天下(风叔的“落山风”之名就出自这首歌的歌词),进入主流歌坛后的《小雨来得正是时候》也传唱一时。她录《明天会更好》时,刚推出了《苏醒》专辑,还在打歌期,之后休息了两年。1987年借着《想飞》展开另一段歌坛旅程。1990年代初期郑怡淡出歌坛,后来成为知名电台主持人,之后又移居加拿大开面包店,近些年断断续续有出来登台,今年的11月16日,她将在台北展开个唱,票一出来就被抢光,可见当年的受欢迎程度
日出唤醒清晨,大地光彩重生(江蕙)
没想到,二姐江蕙的普通话也唱得字字珠玑,江蕙还用多介绍吗?永远无敌的闽南语第一歌后,成就无人能及,有人评价她“不仅是闽南语流行音乐的进化史,也成功塑造了台湾女性典范”
2015年,二姐举行“祝福”告别演唱会,25场门票当天被哄抢一空,网络购票一度造成主机宕机,连周杰伦结婚的新闻都被她盖过了周董还去当了演唱会的嘉宾,当年周董还没出片的时候,是江蕙慧眼识珠唱了他写的《落雨声》并大红
让和风拂出的音响,谱成生命的乐章
杨林
杨林,又一个充满回忆的名字。其时20岁的杨林已经出了五张唱片,是综一唱片力捧的玉女歌手,唱《明天会更好》的时候,她刚出了后来在大陆传唱度很高的《玻璃心》
综一当年有多捧杨林?还专门找大师侯孝贤为她量身打造了一部电影《尼罗河女儿》,并演唱主题曲
杨林在1990年中期走成熟性感女人路线,其实还蛮成功的,但之后就退隐当画家,对演艺圈完全没兴趣了,嗯,美人你开心就好
唱出你的热情,伸出你双手,让我拥抱着你的梦,让我拥有你真心的面孔,
让我们的笑容充满着青春的骄傲,让我们期待明天会更好
大合唱打拍子的是著名制作人李寿全老师,他担纲制作的经典太多了,得专门开贴来讲才行
苏芮、王芷蕾、潘越云、黄莺莺背后的那些歌手,你认得谁呢?
唱出你的热情,伸出你双手,让我拥抱着你的梦,让我拥有你真心的面孔,让我们的笑容充满着青春的骄傲,让我们期待明天会更好
苏芮 (齐秦和声)
看苏芮多么大咖,不仅有单独领唱,副歌还有这么多单独的唱段
有意思的是,那时25岁的齐秦,和《明天会更好》几乎同时推出第二张个人专辑《狼的专辑》,这张唱片有多经典,80后之后的朋友可以和爸妈聊个天
至于齐秦小哥的另两首经典《外面的世界》和《大约在冬季》,那得是近两年后的《冬雨》专辑了
喔对了,缘起自《大约在冬季》的同名电影,将于11月15日大陆上映,齐秦会出演自己
唱出你的热情,伸出你双手,让我拥抱着你的梦,
让我拥有你真心的面孔,让我们的笑容充满着青春的骄傲,让我们期待明天会更好 (余天/苏芮和声)
唱出你的热情,伸出你双手,让我拥抱着你的梦,让我拥有你真心的面孔,让我们的笑容充满着青春的骄傲,让我们期待明天会更好
大合唱(齐秦、苏芮和声)
坊间多年来其实流传着一个画质一般的MV,新老两个版本有很多镜头是不一样的
开篇音乐,老版MV是一群歌手拍唱片封套照片的场景,虽然画质很渣,但也能看到在美军俱乐一起唱过歌的好姐妹JULIE苏和Tracy黄依然姐妹情深一起拍唱片封套,新版前奏就是录音棚的镜头,看到当年才29岁的罗教父,也是太珍贵的画面了吧!老版的结尾镜头有着无穷的宝藏,李寿全和罗大佑两位大师陪着齐秦唱和声,一不小心就入镜的李宗盛,当年还是27岁的小李。他前面的那位是女歌手赖佩霞,她如今是平头造型,继续来考古认人
马来西亚华人女歌手成凤和来自印尼的华侨歌手文章,当时文章的《三百六十五里路》和《故乡的云》刚刚推出半年多,可惜之后都被别人在大陆春晚唱红,那时刚刚新婚的蔡琴爽朗大笑,巨肺天后甄妮被捕捉到的笑容瞬间,二姐江蕙和小哥费玉清(这个能认出费叔叔了吧)民歌时代最受欢迎的男女歌手王梦麟和齐豫、新版MV最后一个镜头是回到极珍贵的罗大佑画面,教父伸出满意的大拇指
那些主唱的大牌歌手之外,也请记住这些歌手的名字,他们之中有的后来成为巨星,有的就消失了
小松、小柏、王日升、文章、包伟铭、成凤、江音杰、百合二重唱、李碧华、李宗盛、何春兰、芊苓、巫启贤、吴大卫、林禹胜、林淑蓉、邰肇玫、施孝荣、岳雷、唐晓诗、徐乃麟、徐玮、姚乙、麦玮婷、许慧慧、陈黎钟、黄慧文、张清芳、张海汉、童安格、杨烈、杨耀东、廖小维、罗吉镇、赖佩霞、钟有道、蓝心湄
这张稍微清晰一点的大合照,有的人比《蒙面歌王》还难认,反正我是找出了巫启贤和童安格,你呢?
《明天会更好》是做公益嘛,所以很好协调各大唱片公司的权益,后来由蓝与白唱片拍到了发行权,最后的600万新台币唱片收益,都捐给了消费者文教基金会,之后传说这首歌是为了反盗版而制作的,其实初衷真不是台湾版黑胶的封面,台版黑胶封底,这是港版封底,其实就是发行公司不同而已,当年港版的收益是捐给了儿童合唱团,也是善事一桩。
《明天会更好》当年出的是单曲唱片,所以A面就这首歌和一个演奏曲版本,B面是松江儿童合唱团的版本和伴奏曲
松江儿童合唱团这个版本是钢琴伴奏,很清新,不过传唱度不算高
正是因为这张唱片附录了伴奏曲,在那个没有卡拉OK的年代,它才会被两岸三地各种活动庆典晚会广泛采用
当年蓝与白唱片出版的磁带版(李寿全签名版,一衣小姐提供)
这首歌的编曲陈志远先生,编了无数的华语金曲,已于2011年去世,被他一手发掘的黄磊,在陈志远去世那天发誓,永远不再唱歌了
《明天会更好》对作者罗大佑来说,也是一首带着酸甜苦辣的歌曲,甚至影响到他的人生轨迹,不过多年后,教父应该是放下了
最后来看罗教父2018年巡演,在南京站唱的这个版本的《明天会更好》吧
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青春不解红尘,胭脂沾染了灰
愿少年的心,和大地一起,光彩重生!
文/落山风 https://news.ifeng.com/c/7r73nrwbr6l