【萬豪變朕豪？看搶快不惜拆招牌的義联集團】
圖：高雄點 Kaohsiung./民視新聞

義联集團興建的義享天地A館 #萬豪酒店（Marriot）原本宣布12月25日試營運，明年4月開幕，然而在試營運前夕卻默默將招牌中的萬字擋掉，並拆除Marriot字樣和商標，改名「#朕豪酒店」，引起不少討論。


根據義联集團官方回應，把招牌拆掉改名的原因是：「由於萬豪國際總部與酒店間，雙方系統的建置仍需點時間做調整，酒店雖然已全面做好營運相關準備工作並取得政府相關主管機關核可，基於操作的相關介面必須能滿足雙方意見與看法，目前正積極努力協調推進。由於台灣對國旅市場的高度需求與熱切期待，酒店將先暫以原 #朕豪大酒店 名義如期投入試營運開幕，待疫情緩解，萬豪國際總部可來台確認相關介面後，屆時會以 #高雄萬豪酒店 正式掛牌營運。」


而包含PTT、台灣城市論壇上已經有不少網友分享，包含公共設施如三溫暖等多處未開放，而原本訂房可獲得的積分與點數累積當然都取消。而根據東森新聞報導，改名原因是 #內部軟硬體設施未達萬豪標準，因此改名避免砸萬豪招牌。而官方萬豪官網也一直寫明年才開幕，顯然並未准許義联集團想搶快試營運的作法。


義联集團在根本未達品牌標準下，倉促試營運，並在開幕前一天才告知客人，雖然祭出在Marriot名義下訂房客戶免費優待，但我們認為這種拙劣的手法，根本是在砸自己、甚至台灣觀光業的招牌。


萬豪集團的Marriot在全球有500多家飯店，和併購喜達屋後納入旗下的喜來登（Sheraton），或凱悅集團的凱悅（Hyatt）同級，屬於集團內中階、老牌、展店數量龐大的經典/高級商務品牌。要開這麼多據點，大多採和各國建商、財團合作掛牌的模式。但經營模式又分為「委託管理」（總部派人經營）和「特許經營」（加盟店），前者台灣案例較少，最知名的是台北W（業主為太子建設轉投資的時代國際）、台北君悅（新加坡豐隆集團）；後者就包含高雄Indigo（李方）、Le Meridien台北（寒舍）、台北喜來登（寒舍）、新竹喜來登（豐邑）等等。


義联集團先前在義大世界較高價的飯店2010開幕時，也掛牌IHG的皇冠假日酒店（Crown Plaza），是那時高雄唯一一家國際集團連鎖飯店。但在2013年底突然拆夥改名義大皇家酒店自己經營，當時也未事前告知或通知已訂房房客。當時，義联集團是採「委託管理」方式委由IHG經營，但同時在旁邊也經營另一家天悅飯店。不知道是不是營運上軌道之後覺得自己賺比較不會被IHG綁手綁腳而提前解約。到了開萬豪時，就採取「特許經營模式」，相對束縛更少，因此才能執行這種換名字試營運的鳥事。


不是說「國際品牌」一定比較高尚，但在每個飯店品牌都強調自己「奢華」、「精品」這樣過度氾濫的情況下，國際集團在品牌特色經營、軟硬體設計/維護、專業人才培訓上，水準都比國內的自有品牌相對穩定。更重要的是，大型品牌在群體作戰下，客源也相對有保障。例如加入萬豪集團飯店雖需相當成本，但因萬豪自有的會員制度與宣傳體系，依賴線上訂房網站可能只有20%以下，但獨立品牌卻有50%以上甚至更大的比率需要依賴訂房網站，仍需支付訂房網站的抽佣，或斥資建構自己的訂房引擎。退出國際飯店體系，短期財報損益可能會改善，但長期來講效益非常存疑。


在義联集團屢次不尊重國際合作夥伴的操作下，加上過去天悅二期違建案、違法開發案、反輕軌立場等等事蹟，都讓人感到，賺快錢似乎比集團永續經營更重要，令人相當擔憂其經營理念是否會傷害高雄觀光整體形象。


目前，我們也只能期待，萬豪酒店不要被義联「特別」的經營手段觸怒，在明年飯店達到萬豪要求水準後，能順利開業。


至於高雄現在和未來還有哪些國際連鎖飯店，就聽Podcast吧～記得訂閱起來！
#ApplePodcast｜https://reurl.cc/kdxD2L
#Spotify｜https://reurl.cc/L3yRgL
#GooglePodcast｜https://reurl.cc/qd7Q2y
#SoundOn｜https://reurl.cc/z83xk6
#Firstory｜https://reurl.cc/62orRO

1020新加坡聯合早報

*【拜登在六大搖擺州民調領先川普】
美國總統選舉誰是贏家，經常是取決於幾個關鍵搖擺州的投票結果。一項綜合各州的民調顯示， 川普在2016年總統大選拿下的佛羅里達、賓州、密西根、北卡羅來納、威斯康辛和亞利桑那這六個關鍵州，目前的民調支持率都低於對手拜登。本屆大選最主要的競選課題是川普政府的抗疫表現，而大多數選民給川普打了低分。
https://www.zaobao.com.sg/news/world/story20201020-1094135

*【《紐時》：身為年長白人男性 拜登比希拉蕊更受歡迎】
許多在2016年總統選舉時沒有投票給民主黨候選人希拉蕊的民主黨支持者和獨立人士，今年都打算支持拜登。《紐約時報》發現，那是因為選民對拜登的接受度比對希拉蕊來得高，而單是他的年長白人男性身份，就使他比希拉蕊佔優勢。
拜登的高民意支持度，當然也得益於民主黨人強烈希望將川普趕出白宮。
https://www.zaobao.com.sg/news/world/story20201020-1094140

*【川普和拜登不約而同促選民提早投票】
競選連任的美國總統川普和民主黨總統候選人拜登星期天分別到搖擺州內華達和北卡羅來納拉票，兩人不約而同地促請選民提早投票。川普星期天在內華達州卡森城的競選集會上說：“提前投票已經開始，去投票吧。”此前一天，內華達州剛剛啟動了提前投票程式。另一方面，拜登也在北卡特勒姆市的一場“免下車”集會上說：“我們必須保持這種驚人勢頭，我們不能放鬆。別等了，今天就去投票。”
https://www.zaobao.com.sg/news/world/story20201020-1094139

*【分析：川普對經濟體系傷害 即使拜登當選短期也難癒合】
分析員指出，美國總統川普在任四年，不僅無法履行消除貿易赤字的承諾，也對全球貿易所仰賴的多邊經濟體系造成深遠打擊，所造成的傷害難以在短期內癒合，這在當前的冠病疫情時期尤為棘手。即使民主黨總統候選人拜登最後能夠勝出，美國的貿易政策預計將繼續推行保護主義措施，中美對峙的情況也將持續。康乃爾大學教授普拉薩德表示，評普的貿易政策“破壞與交易夥伴的長期聯盟和加劇不確定性的同時，並未給美國經濟帶來實質性的收益”。
https://www.zaobao.com.sg/news/world/story20201020-1094142

*【川普團隊要求最後一場辯論集中外交政策】
美國總統川普的競選團隊要求更改總統大選最後一場辯論的形式，並把辯論主題集中在外交政策上。美國總統大選最後一場辯論定22日晚上在田納西州舉行，主持這場辯論的全國廣播公司（NBC）主持人韋爾克（Kristen Welker）上周公佈了六個辯論課題，包括“抗擊2019冠狀病毒疾病”、“美國家庭”、“美國種族”、氣候變化、國家安全以及領導力。
https://www.zaobao.com.sg/realtime/world/story20201020-1094226

*【美總統大選辯論將設靜音按鈕】
美國總統大選辯論以15分鐘為一段，辯論委員會表示，在每段辯論開始時，兩名候選人各有2分鐘的發言時間。當一名候選人在發言時，另一名候選人的麥克風就會被調為靜音。
https://www.zaobao.com.sg/realtime/world/story20201020-1094243

*【川普支持者和反對者大打出手】
美國總統川普選情落後，他的支持者和反對者星期天在麻州波士頓市發生衝突，結果一些鬧事者被警方帶走。當天，大約50名川普的支持者在波士頓公共圖書館外，發表一系列親川普和反民主黨的演講；大約150名與他們立場相左的民眾在街對面，試圖用吟唱和鼓聲淹沒川普支持者的聲音，雙方隨即爆發衝突。
https://www.zaobao.com.sg/news/world/story20201020-1094144

*【澳洲智庫報告：美中實力差距過去兩年大幅縮小】
2020年版“亞洲實力指數”報告從八個領域以總分100分評價亞太地區26個國家和地區的綜合實力。從2018年首次發佈報告起，美國三年來一直保持第一位。
https://www.zaobao.com.sg/news/world/story20201020-1094138

*【全球疫情隨冬季來臨加劇 總病例破4000萬】
北半球冬季來臨，全球冠病疫情隨之加劇。路透社的統計顯示，全球累計冠病確診病例已在週一破4000萬起，而且病毒的傳播速度仍在不斷加快。根據各國官方數位所進行的統計顯示，全球累計冠病確診病例在32天內從3000萬起直飆到4000萬起，此前病例從2000萬增至3000萬起是38天，1000萬增至2000萬是44天，而疫情暴發之初從一起增至1000萬起是三個月的時間，疫情擴大的速度明顯遞增。
https://www.zaobao.com.sg/news/world/story20201020-1094136

*【北京新增確診病例 體內曾出現抗體】
北京昨天新增的一名確診冠病輸入個案患者，體內曾經出現新冠病毒抗體。27歲的女患者上週二（13日）從約旦坐飛機，經土耳其和丹麥抵京，入境後經海關檢測沒有出現異常，送至隔離酒店觀察。患者翌日出現發燒、頭痛等徵狀，轉往醫院就診，其後多次病毒檢測為陰性，並出現病毒抗體陽性。
https://www.zaobao.com.sg/realtime/china/story20201020-1094245

*【美CDC“強烈”建議所有乘客戴口罩】
美國疾病控制與預防中心（CDC）“強烈建議”所有公共交通乘客戴口罩，以遏制2019冠狀病毒疾病大流行的傳播。根據CDC網站資訊，這項指引將涵蓋飛機、火車、巴士和德士；除適用於美國境內的公共交通，也適用於搭乘飛機出境的旅客。CDC強調，口罩應該覆蓋佩戴者的鼻子和嘴巴。交通運營商應規定乘客全程戴著口罩。拒絕戴口罩者將被禁止上車或登機。
https://www.zaobao.com.sg/realtime/world/story20201020-1094235

*【川普斥佛奇為“災難” 但暗示不會開除他】
美國總統川普以“災難”來形容美國首席傳染病專家佛奇，但因擔心社會負面觀感而不想解雇他。川普19日前往亞利桑那州競選前，在拉斯維加斯一家酒店與競選團隊通電話。此次通話旨為提振其團隊的士氣。川普目前在民調中落後於民主黨對手拜登。競選團隊允許記者參加週一的電話會議。
https://www.zaobao.com.sg/realtime/world/story20201020-1094212

*【IATA尋求以檢測取代隔離 重整受挫的航空業】
國際航空運輸協會（IATA）正在著手建立一個將取代強制性檢疫的檢測系統，以説明重振被2019冠狀病毒疾病（COVID-19）疫情所摧毀的航空業。IATA亞太地區副總裁克里夫稱，IATA代表著全球約290家航空公司，正在與國際民用航空組織和世界衛生組織合作，建立可擴展、可負擔和快速的檢測系統。克里夫在接受彭博電視採訪時說：“我們需要測試，因為我們需要擺脫隔離措施。”“到目前為止，我們所看到的是，如果有一個為期14天的隔離，就等於關閉邊境。”
https://www.zaobao.com.sg/realtime/world/story20201019-1094079

*【英國威爾斯週五起實施兩周阻斷封鎖措施】
英國威爾斯將從週五開始實施為期兩周的“阻斷封鎖”（firebreak）措施，除提供基本服務工人外，每個人都必須待在家裡，以應對第二波2019冠狀病毒疾病疫情的擴散。威爾斯第一部長德拉克福德說，他瞭解人們對冠病的限制措施感到厭倦，但由於當地的加護病房已滿，因此實施這些規則來應對疫情是至關重要。德雷克福德：“如果我們現在不採取行動，病毒的傳播將繼續加速。” “我們的重症監護室已經裝滿了。”
https://www.zaobao.com.sg/realtime/world/story20201019-1094077

*【研究：有冠病患者康復後仍出現呼吸困難、疲勞等症狀】
英國一項研究顯示，有不少感染2019冠狀病毒疾病的患者在康復後仍出現呼吸困難、疲勞、焦慮和抑鬱等症狀。英國牛津大學表示，一項關於冠病病毒所造成長期影響研究的初步結果顯示，許多出院的患者在感染該病毒兩到三個月後，仍出現呼吸困難，疲勞，焦慮和抑鬱症狀 。該大學在一份聲明中說，科學家還在冠病倖存者發現了多個器官出現異常情況，並認為持續發炎可能是其因素之一。
https://www.zaobao.com.sg/realtime/world/story20201019-1094075

*【阿拉斯加岸外芮氏規模7.5強震 當局發佈海嘯預警】
美國南部阿拉斯加岸外海域19日發生芮氏規模7.5強烈地震，當局發佈了海嘯預警。美國國家海洋與大氣管理局表示，海嘯預警涵蓋阿拉斯加大部分沿海地區，包括人口稀少的阿拉斯加半島。目前的高風險區向東北延伸到庫克灣（Cook Inlet）數百英里，但不包括阿拉斯加的最大城市安克雷奇（Anchorage）。
https://www.zaobao.com.sg/realtime/world/story20201020-1094227

*【印度：澳洲將參加與美日印海上聯合軍演】
印度計畫在下個月晚些時候在孟加拉灣舉辦馬拉巴爾演習。印度國防部在一份聲明中說：“隨著印度尋求在海上安全領域加強與其他國家的合作，並鑒於與澳洲的國防合作不斷加強，馬拉巴爾2020軍演將有澳洲海軍的參與。”聲明還稱，美日印澳“共同支持自由、開放且包容的印度-太平洋，並將繼續致力於基於規則的國際秩序”。
https://www.zaobao.com.sg/realtime/world/story20201019-1094081

*【指涉違反緊急法令 泰警查四媒體引反彈】
泰國員警下令調查四家新聞媒體，指它們涉嫌違反緊急法令，發佈威脅國家安全的新聞內容。此舉引發媒體反彈，指責政府打壓新聞自由。巴育政府本月15日頒佈的緊急法令除了限制超過四人的集會，也禁止媒體“發佈含有可能造成恐慌或故意歪曲資訊、影響國家安全或和平秩序”的新聞和線上內容。
https://www.zaobao.com.sg/news/sea/story20201020-1094118

*【泰國19名因參與抗議活動被捕示威者獲保釋】
泰國人權律師組織說，泰國法院19日批准了19名因參與反政府示威而被捕抗議者的保釋。該組織表示，被釋放的人不包括任何主要的抗議領袖。據報導，泰國反政府示威星期一進入第六天，數千名年輕人聚集在近農業大學的十字路口（Kasetsart Intersection）進行示威，高喊“獨裁統治者巴育下臺”、“釋放我們的朋友”等口號。
https://www.zaobao.com.sg/realtime/world/story20201019-1094076

*【聽取國安會勸告 馬國全民共識取消會議】
馬來西亞巫統與伊斯蘭黨組成的全民共識聯盟原定19日晚上開會，討論土著團結黨加盟的事宜。但兩黨在聽取國家安全理事會的勸告後取消了會議。“當今大馬”報導，國民陣線總秘書安努亞慕沙向媒體表示，他們是在國安會的勸告下取消會議。他說：“沒有（開會）。雖然有人赴會，但（會議）已在國安會勸告下取消。”當晚的會議原定在吉隆玻太子世貿中心舉行。
https://www.zaobao.com.sg/realtime/world/story20201020-1094246

*【印軍逮捕一名迷路中國軍人 不久將釋放】
印度軍方稱，一名中國軍人在拉達克印度實控區被印軍逮捕。印軍準備不久後釋放他。據India Today報導，印度軍方的聲明稱，這名中國軍人在實控線東側迷路後被印方逮捕。印軍稱，向這名中國士兵提供了藥物、氧氣、食品和溫暖衣物，幫助他抵禦高海拔的嚴寒天氣。
https://www.zaobao.com.sg/realtime/china/story20201020-1094213

*【消息指法國準備驅逐 231名疑似極端宗教主義者】
法國警方消息人士星期天透露，法國政府準備驅逐被列入監視名單的231名疑似極端宗教主義者。歐洲1號電臺率先報導這個消息，不過，法國內政部並未回應媒體詢問。法國一名中學歷史科男教師派蒂上週五在課堂展示回教先知穆罕默德漫畫，隨後在巴黎巿郊街頭被一名18歲的俄羅斯車臣裔少年斬首。
https://www.zaobao.com.sg/news/world/story20201020-1094141

*【中國反腐力度加大 今年近30高校領導受調查和處分】
中國持續加大高校反腐力度，今年共有近30名高校領導人受調查和處分，近三周內就有至少四人被查。受訪學者指出，今年的“高校大地震”揭露了高校內部體制的問題，可能觸發長期的高校制度改革。
https://www.zaobao.com.sg/news/china/story20201020-1094124

*【林鄭：實施至今已過百日 國安法有效恢復港社會穩定】
林鄭日前接受香港《商報》專訪時說，《香港國安法》生效後的三、四個月裡，香港社會恢復穩定，市民可以放心，不需要再擔心上街會遇到“黑暴”或受到襲擊等。
https://www.zaobao.com.sg/news/china/story20201020-1094130

*【菅義偉訪越稱要推動日企投資東南亞減少依賴中國】
日本首相菅義偉在越南訪問時強調要與東盟各國強化關係，大力推動日本企業投資東南亞，建立多元物資和零部件供應鏈，減少對中國製造的依賴。
https://www.zaobao.com.sg/news/world/story20201020-1094137

*【中國第三季增長帶動前三季轉正 分析：本季可再提速增長 全年料增速2％】
第三季國內生產總值（GDP）同比增長4.9%，讓前三季經濟累計同比增長0.7％，扭轉了上半年的下跌勢頭。經濟師警惕復甦進程中出現的“K型反彈”跡象，可能加劇社會貧富分化。中國經濟在第三季加速復甦，雖然增速略低於市場預期，但仍帶動前三季經濟增長由負轉正，全面收復受疫情衝擊的失地。分析師看好第四季經濟進一步提速增長，全年經濟增速在2％左右。
https://www.zaobao.com.sg/finance/china/story20201020-1094187

*【中國證監會批准螞蟻集團香港IPO】
螞蟻集團正推進香港與上海兩地同步上市，集資規模最多達到350億美元，或成為全球最大IPO，超越沙烏地阿美去年12月上市創下的294億美元紀錄。
https://www.zaobao.com.sg/finance/china/story20201020-1094188

0901新加坡聯合早報

*【疫苗完成第三階段試驗前 美國或發出緊急使用授權】
美國食品及藥物管理局局長哈恩透露，當局可能在冠病疫苗完成第三階段臨床試驗之前就發出緊急使用授權，以便儘快使用疫苗。第三階段臨床試驗是要在數目很多的參與者身上進行測試，以確定疫苗的有效性和安全性。哈恩在《金融時報》星期天刊出的訪談中說，如果收益大於風險，當局可給准疫苗發出緊急授權，但這必須由疫苗開發商提出申請。
https://www.zaobao.com.sg/news/world/story20200901-1081279

*【生產與供應鏈受擾亂 全球餓死者料比死於冠病者多】
冠狀病毒全球大流行打亂糧食供應鏈、重創各國經濟並大幅削弱人們的購買力，預料這將導致今年全球挨餓的人比疫前估計的增多1億3200萬人。據國際樂施會甚至預估，到了年底恐怕平均每天有多達1萬2000人餓死，比死於冠病的人還要多。前所未見的是，上述情景出現在全球糧食供過於求的現實中，而且食品供應向來相對穩定的國家也將面臨糧食短缺。這個問題已在一些地區開始浮現。
https://www.zaobao.com.sg/news/world/story20200901-1081280

*【韓首都圈冠病往外擴散 逾兩成病例感染源不明】
韓國首都圈的群聚感染已蔓延至其他地區，不僅感染源不明的病例超過兩成，重症患者也比兩周前多了八倍，防控工作面臨嚴峻考驗。韓國除了繼續實施“保持社交距離”的二級應急回應，首都圈感染風險較高的設施和場所，也從昨天開始實行更嚴格的防疫措施，為期一周。首爾市政府也將本周定為靜止周，呼籲民眾儘量待在家中不要外出，以阻斷病毒傳播。
https://www.zaobao.com.sg/news/world/story20200901-1081278

*【紐西蘭最大城市奧克蘭解封 阿德恩：有信心消除疫情】
紐西蘭最大城市奧克蘭週一解封，學校和企業獲准重開，市民的旅行禁令也已解除。總理阿德恩表示，有信心能消除奧克蘭的冠病疫情。阿德恩星期天宣佈放寬奧克蘭的限制措施，但同時下令全國12歲及以上者乘搭公交時須戴口罩。此前，紐西蘭一度成功控制疫情，但奧克蘭因出現新感染群而在近三周前再度封鎖。
https://www.zaobao.com.sg/news/world/story20200901-1081285

*【馬尼拉局部封鎖再延長至9月30日】
菲律賓總統杜特蒂8月31日深夜通過電視宣佈，馬尼拉首都圈和周圍省份的局部封鎖措施將再延長一個月，以協助應對2019冠狀病毒疾病（COVID-19）確診病例持續激增，同時擴大醫院的收治容量。
https://www.zaobao.com.sg/realtime/world/story20200901-1081360

*【世衛：冠病未受控就開放經濟是“災難的誘因” 】
世界衛生組織說，2019冠狀病毒疾病還在活躍傳播的各個國家必須防止事態擴大，因為在病毒尚未受控時開放經濟將成為“災難的誘因”。世衛組織總秘書長譚德塞在記者會上說，2019冠病大流行已經持續了八個月，他理解很多人都對限制措施感到厭倦，希望能夠恢復正常生活。譚德塞表示，世衛組織全力支援重新開放經濟與社會的努力，“我們希望看到孩子們重返學校，人們回到工作場所，但這必須安全地進行。”
https://www.zaobao.com.sg/realtime/world/story20200901-1081355

*【歐盟委員會：為世衛組織疫苗倡議捐款4億歐元】
歐盟委員會表示，將向世界衛生組織領導的購買2019冠狀病毒疾病（COVID-19）疫苗的倡議捐款4億歐元，但沒有澄清歐盟國家是否會通過世衛組織計畫獲得疫苗。
https://www.zaobao.com.sg/realtime/world/story20200831-1081224

*【TikTok美國競購者股價下跌 因擔心中國阻撓交易】
TikTok美國業務的競購者微軟（Microsoft）、甲骨文（Oracle Corporation）和沃爾瑪（Walmart）股價週一下跌。此前中國限制部分技術出口的舉措引發了北京可能阻撓Tiktok出售美國資產交易的擔憂。
https://www.zaobao.com.sg/realtime/china/story20200901-1081384

*【TikTok將遵守中國技術出口禁令 分析：中企進軍國際熱情或澆滅】
字節跳動爭分奪秒洽談出售TikTok業務之際，中國政府公佈條例表明有權禁止TikTok出口技術。面對中美的“雙面夾攻”，原本堅持以“火星人視角”超越地緣政治的字節跳動創始人兼全球首席執行官張一鳴，很可能在國家利益當前面對“斷臂犧牲”的命運。中國政府此次表態介入，顯示民營企業不受政治因素影響的空間越來越窄，料將打擊中企踏出國門的信心。
https://www.zaobao.com.sg/finance/china/story20200901-1081332

*【調查：40%美國人支持川普針對TikTok行政令】
據路透與益普索的全美民調顯示，40%的美國人支援總統川普對視頻分享應用TikTok發出的威脅，即如果TikTok不賣給美國公司，就遭到封禁。這表明，許多美國人支持將這家社交媒體與其中國母公司字節跳動劃清界線。
https://www.zaobao.com.sg/realtime/china/story20200901-1081382

*【蓬佩奧：川普擬限中國學生及研究員赴美】
中美兩國關係越發緊張之際，美國國務卿蓬佩奧表示，總統川普正考慮限制中國學生或研究人員赴美，強調未來幾周或幾個月，外界將會看到更多相關作法。此前，川普在5月底已宣佈，暫停具中國軍方背景、想進入美國求學或從事研究的中國人士入境，以避免中國不斷竊取美國機密技術與智慧財產權。
https://www.zaobao.com.sg/realtime/china/story20200901-1081379

*【民調：美現役軍人對川普競選連任支持度低】
根據民調結果，只有37.4%的美國現役軍人支持美國總統川普競選連任，川普的民主黨對手拜登獲得43.1%的支持率。法新社報導，由美國《軍事時報》和雪城大學退伍軍人與軍眷研究所進行的這項民調顯示，美國半數現役男女軍人對川普的觀感不佳，42%對他強烈反感，對他持有好印象占38%。
https://www.zaobao.com.sg/realtime/world/story20200901-1081357

*【印度指中國週末軍事挑釁 中方：未越過實際控制線】
中國和印度再發生邊境爭端，印度指中國週末展開軍事行動，試圖改變中印爭議邊境的現狀。中國則否認印度的指責。印度軍方發表的聲明說：“在2020年8月29日/30日晚，中國人民解放軍部隊違反了先前在拉達克東部持續對峙期間所達成的軍事和外交共識，進行了挑釁性的軍事行動以改變現狀。”聲明也稱印度士兵挫敗了中國要“單方面改變當地事實”的意圖。
https://www.zaobao.com.sg/news/world/story20200901-1081284

*【中儲糧存糧品質出問題引發民憤 學者：須提高監管水準保食安】
中國各地大力整頓餐飲浪費之際，負責儲備國家糧食的中國儲備糧管理集團卻一再曝出存糧品質問題，引發民間不滿。受訪學者認為，這暴露出地方在糧食儲備方面存在隱患，有必要提高監管水準，鞏固糧食安全鏈。中儲糧位於吉林大安的糧倉上周被曝大批玉米佈滿蟲眼，且夾雜許多活蟲，競拍下這批玉米的糧商直言“明顯不符合國家標準”。中儲糧吉林分公司承認情況屬實，並稱已採取相應除蟲措施，同時責成整改並處理相關責任人。
https://www.zaobao.com.sg/news/china/story20200901-1081268

*【看好粵港澳大灣區發展潛力 新加坡企業開始在更多廣東城市佈局】
新加坡企業看好粵港澳大灣區的發展潛力，開始在廣州、深圳以外的廣東城市佈局，也反映出粵港澳大灣區在新加坡與廣東省合作中的重要。在中國深耕多年的吉寶企業，就看好大灣區企業未來對資料中心的發展與需求，決定將公司在中國的首個綠地資料中心（Greenfield Data Centre）設在惠州市潼湖科技小鎮，為大灣區的客戶提供相關服務。這個投資15億元人民幣的資料中心，將由吉寶旗下的首峰資料中心基金與中國房地產企業碧桂園合作，建成後可提供逾6000個高密度機櫃。
https://www.zaobao.com.sg/news/singapore/story20200901-1081233

*【澳洲：中國拘留中國電視台澳洲籍主播】
澳洲外交部長佩恩說，中國拘留了一名為一家中國政府所的電視台工作的澳洲籍主播。佩恩在一份聲明中表示，政府於8月14日獲悉澳州英語電視網路CTN新聞主播Cheng Lei已在中國被拘留。記者Cheng Lei被拘留是對中澳關係惡化的新打擊，中國此前警告其公民前往澳洲，反之亦然。
https://www.zaobao.com.sg/realtime/china/story20200831-1081221

*【雖無證據顯示港警打死市民 “831事件”一周年港人到太子站悼念】
8月31日是香港地鐵太子站“831事件”滿一周年的日子。雖然至今無證據顯示香港警方在事件中有打死市民，但仍有不少港人到現場悼念。受訪學者認為，該起事件反映香港警方公信力偏低，建議警隊改革發言人制度，實施“假新聞法”處分涉嫌發佈假消息的人士。
https://www.zaobao.com.sg/news/china/story20200901-1081273

*【羅冠聰呼籲德外長為香港人權發聲】
香港眾志前主席羅冠聰呼籲德國外長馬斯就中國的人權記錄加大對中國的壓力，並為香港人的公民權利發聲。中國外長王毅即將抵達柏林訪問，並計畫在今天與馬斯會面。德國也是王毅此次歐洲之行的最後一站。此前他已到訪挪威、義大利、荷蘭和法國。
https://www.zaobao.com.sg/realtime/china/story20200901-1081368

*【哈馬斯與以色列就停止衝突達成諒解協定】
實際控制加薩走廊的巴勒斯坦伊斯蘭抵抗運動（哈馬斯）宣佈與以色列達成諒解協定，以遏制地區緊張局勢升級。哈馬斯在加薩走廊的領導人辛瓦爾辦公室發表聲明說，在卡塔爾駐加沙代表伊馬迪的斡旋下，哈馬斯與以色列通過一輪對話與接觸達成諒解協定，“以遏制局勢升級和以色列對巴勒斯坦人民的侵略”。
https://www.zaobao.com.sg/realtime/world/story20200901-1081362

*【日本自民黨總裁選舉或出現三角戰 主流派系力挺內閣秘書長菅義偉】
朝日新聞昨日引述自民黨內消息指出，“大派系力挺菅義偉，希望能沿襲（安倍）政策，渡過眼下的冠病危機。”日本自民黨即將舉行總裁選舉，各方認為這會是一場三角戰，有力角逐者包括內閣秘書長菅義偉、前外長岸田文雄，以及前防長石破茂，自民黨主要大派系力挺的菅義偉被廣泛看好。
https://www.zaobao.com.sg/news/world/story20200901-1081282

*【韓2021財年預算重點推進數位綠色新政】
韓國政府1日敲定“2021年度預算案”，明年預算總額同比增長8.5%，為555.8萬億韓元。韓聯社報導，韓國政府預算總支出連續兩年超過總收入，預計明年國家債務將增至945兆韓元，國家債務在國內生產總值（GDP）中所占比重也提升至46.7%，“管理財政收入”赤字占GDP的比重也將達5.4%。儘管如此，政府認為明年是克服2019冠狀病毒疾病（COVID-19）危機的黃金期，因此決定投入大規模財政預算。
https://www.zaobao.com.sg/realtime/world/story20200901-1081383

认识【Kai Curry Bar@ Umai Kitchen】 主理人Magdalene Chow已有好几年时间，起初就是吃她的日式咖喱猪排饭开始的，他们的咖哩是自己调配的香料不是Instant的，吃起来就带自然浓郁的香气。一次偶然的朋友公司宴客，才得知原来他们有个副品牌【Umai Kitchen】是专门提供到会服务的，提供很多餐厅里没有的选择，很多时候更是为客人量身定做的食物，中西印日都出自她手，多数的客户她都愿意重新安排新菜单，她说那样她煮了也满满的新鲜感和期待。

最近我开始拍摄有关饮食的影片上载到自己Youtube频道上，想说跟她一天拍她到会时的日常应该也很有趣，便主动向她提起，结果她也爽快答应了。

是日早上便到达她的餐厅，我负责跟进跟出拍摄。当天晚上是送到会场的小宴会，她准备的是五样前菜小点心，早在一个星期以前她便开好菜单，准备好食材，一早便按着她时间表开工。当晚的前菜计有她拿手的西式烧肉、新加坡蟹肉Pietee、鸭腿肉烧烤酱肉丸子、香煎干贝小塔配开心果以及明太子冷面配海虾。

我看她的菜单设计得蛮复杂，心想说来得及吗。毕竟是经验丰富的主厨，还能一边介绍菜色一边聊家常一边做菜，各不耽误。闲聊间才得知为什么店里的菜单是没有牛肉的，正是因为她许过愿。

煮完以后便随她上车到现场，摆设好一切后正好也到了晚餐时段，她还得赶回餐厅继续出餐。这便是Kai Curry Bar繁忙的一天，充满汗水坚持和Passion的一天。我学习了很多，做菜也好，做人也好，坚持永不放弃，谢谢分享，共勉之。

Kai Curry Bar @ Umai Kitchen
15 Jalan Phuah Hin Leong
10050 Penang
Tel: 04-226 0322
Business Hour: 11am – 3pm & 6pm – 9pm
Closed on Sunday & Monday
GPS: 5.423653,100.322748
【让味道说话】KAI CURRY BAR - 妈妈牌日式咖哩盛宴
来到【Kai Curry Bar】 认识蔬式日式咖喱，猪肉汤底，让不吃牛肉的你，都可以没有心理负担地开怀畅吃。

依稀記得第一次接觸日式咖喱是小時候的漫畫裡，常常會讀到説如何如何和印度咖喱的不同，但如果沒有真正嘗過，確實是無法想像得到，更加無法把那獨特的味道拼湊得出來的。直到小學時，喜愛研究日本文化的大哥帶我到當時流行的新都日本料理品嚐人生第一次的日式咖喱炸豬排飯后，並從此愛上那既不太辣，微微的甜，不太強烈的咖哩味道。

近十多二十年來本地人對日式咖喱的認識都很片面的。可能是印度，南洋咖喱的辛香鮮辣的猛烈強勁風味早已在人們心理，口裡根深蒂固，所以要能再接受並欣賞另一種溫和的風味確實不怎麼容易。

經過一代又一代的推進，本土年輕食客提早對基本外國食事有了基本了解，並對日韓料理有了更深的認識。當然外國料理得以普及化終需歸功于各大飲食集團多年來的大力推廣。各大食品公司研發的日式咖喱方便包品牌更是琳琅滿目，由溫和的日本人口味到各國原味濃烈咖喱口味，種類繁多，總讓你覺得試也試不完，即使不到料理店，也能在家準備讓你滿意的日式咖喱。

自從加入臉書美食群組后，能很方便地讀到來自各區食客的相報，並得知在哪有甚麼新店，最近出了甚麼新品，在哪又有甚麼秘密食店的動向和不可錯過的必點菜色等等情報。

偶然間讀到一家日式咖喱專賣店的廣告，海報很特別，很簡約，但卻能深深吸引了酷愛咖喱的我。等到自己店裡公休日，就迫不及待地跑去試菜去。

一進店裡就被哪不受侷限的自在格局籠罩，既悠閒，又逍遙，簡單俐落，絕對是讓你好好享受美食的環境。拿起店家的菜譜慢慢閱讀研究起來，點了招牌炸豬排咖喱飯和諧炸蝦咖喱飯，後者有外加刨碎起士。起士的作用就像我們南洋咖喱加入椰奶，讓咖喱吃起來更滑順，更豐滿。

上菜時注意到碟上的米飯是認真地用短圓的珍珠米，煮得水份剛剛好，Q度十足，拌跟咖喱醬汁來吃更是幸福美滿。腌製過的豬排，按次序，把麵粉，蛋漿再蘸上滿滿的大薄片麵包糠，再下調製過的油鍋中大中火反覆炸製，以求達到皮酥肉嫩要求。或许它不会让人觉得软嫩得轻易咀嚼，正因店家坚持不用软化剂，任何化学物，而只用传统捶打和腌料腌制而已，自然猪肉的口味，自然地在每口咀嚼中散发。

再者來到咖喱店的靈魂，咖喱醬汁，說道這間店的咖喱醬汁確實該好好談談。

市面上販賣的方便包多數都含牛脂肪（像豬油那樣從牛那提煉來的油),説真的對不吃牛肉的我都是一種負擔，每吃都像在昧著良心干壞事似的，但確實太喜歡那味道，所以每次都假裝不懂。但當吃了第一口這家店的咖喱便會知道，他們的咖喱是用豬肉提煉的，雖然沒有牛肉味道來得猛烈，但足以吃到店家的堅持和誠意。其次是店家加了數種辛香野菜蔬果長時間燜煮至酥爛，所以説吃到的每一口都是店家的用心。

溫和的食味來自豬肉的鮮加上各種蔬果的自然甜味，經過長時間燜煮后像西式濃湯般的醬汁，更是包含著肉和蔬果的味道元素，使我們吃起來更加和諧，香氣久久不散，吃后也不會口乾舌燥，全因為只採用天然的材料烹調，就像煮給家人吃一般，小心翼翼，認真乾淨，絕不敢馬虎了事。

如果不喜欢炸猪排，可以尝试这里的汉堡排，有别日本的汉堡排是一大块用7分牛：3分猪的比例制作，这里是纯猪肉，以轻微的调味和香料腌制摔打制成小粒状，我喜欢咖喱里另加芝士，那么奶香味会试这个更完美。

不吃猪肉，也可以试试他们的香煎鸡排，说明香煎，就是腌制后少油在锅里煎，这个我通常还是加在猪排饭里一起吃，丰富，爽~。

餐前的馬鈴薯沙拉更是一絕，雖然是統一製作的前菜，但老實講店家對準備它的認真度絕不亞于其他餐牌內的熱點菜色。

个人颇为喜欢他们的咖喱乌龙面，不想吃饭的你，吃个不一样的咖喱捞乌龙面感觉还是挺棒的，滑嫩Q弹的面挂满辛鲜的酱汁，一试入魂~！

IMG_3174 (2)

拜访几次后，友人告知我错过店里的秘密武器，可乐饼。可乐饼并不是用我们可乐做的饼，是KOROKE- 法语中的CROUQUETE,炸薯饼。日式和法式的差别在于形状，日式是圆且偏扁。法式则是笔筒形，圆且长。原本是用牛肉的，这里是薯蓉里加了猪肉碎，还有另一版本是加了三文鱼的，这个有够棒，酥脆松软热辣，沾酱开胃，另外点了店家特制的Tartar酱汁，浓郁够味料多层次感丰富，沾着一口咬下，口中冷热交替的感觉，实在爽，大口大口吃的满足感，爽~！

一路以为这家店是一肥佬从日本回来开的，直到去多几次才懂得是个女主厨，一个小孩的妈妈，从纽西兰回来，曾在那里的日式餐馆打工练就一身厨艺，店里的装横也是用她儿子的涂鸦来设计，由此不难发现她煮的东西都是出自真心，细心，就像煮给自己儿子吃的那般，要他吃得健康，安全。来这里，我吃得放心。

Kai Curry Bar

15 Jalan Phuah Hin Leong
10050 Penang
Tel: 04-226 0322
Business Hour: 11am – 3pm & 6pm – 9pm
Closed on Sunday & Monday
GPS: 5.423653,100.322748

用料新鲜，加料丰俭由人，可选猪肉底或蔬菜底咖里，不同的体验。喜欢 。
现点现炸的小食馆，人多时需等待。