-✈️ CHANEL 香奈兒航空小教室 ✈️ (上)

在香奈兒工作期間，有機會跟同事們做Briefing講解 航空業。三月份有3次的報告，主題是【機上美食- 🇸🇬新加坡航空】以及【🇦🇪阿聯酋航空】。

🔗完整全文:
https://sleeparoundtheworldwendy.com/briefing-aviation-industry/

每次只要有上台報告的機會，我就會不由自主地投入很多時間在做我的Power Point。我的Power Point不一定會有很多文字，但是一定要有讓人印象深刻的圖片。除了視覺上的體驗外，也想要給同事們一些小驚喜 🎁

第一次的報告是關於飛機上的食物，【機上美食-新加坡航空】。
新航在經濟艙等就有提供新加坡特有的雞尾酒🍹新加坡司令 Singapore Sling，所以我就突發奇想地想要弄到這款雞尾酒給大家品嚐。過往在新航，飛機上直接有賣新加坡司令的premix。Premix就是已經調和好的酒底，我們只要再倒入鳳梨汁就可以了。可是台灣就是買不到新加坡司令的premix (去了很多賣酒的地方都找不到)，而如果要一個個去買不同的材料來調和又相當麻煩。(尤其我平常又沒有在喝酒…)當時疫情期間，新航班機也很少，也無法請新加坡朋友代買。在感到絕望之時，想到曾經在酒吧看過這款雞尾酒! 就想到為何不去酒吧直接外帶呢?!

因此我就在報告的前一晚，跑到酒吧買了4杯新加坡司令外帶，可是請酒保把每樣材料都分開裝。因為是給同事們在上班期間試飲，當然要顧及酒精濃度不能太高。可是沒想到酒吧給的鳳梨汁才小小一杯，根本不夠30個人喝啊~~ 所以晚上我超級苦惱去哪裡買鳳梨汁🍍…當時才發現原來鳳梨汁這麼不普遍，不是隨便的超商或超市就有的啊 最後還是Google救了我，發現頂好超市有賣，就趕緊坐捷運衝去買! (整個覺得那天晚上跑來跑去好累)

隔天，感謝有曾經當過酒保的同事在現場幫我調酒，調出這款口感酸甜又充滿熱帶風情的雞尾酒。當天我自己沒有喝，但同事們評價都不錯。這款酸甜口味的雞尾酒，基本上很像在喝果汁，所以大部份女生也喜歡。報告中除了介紹不同艙等的飛機餐點，也擷取了一些照片講解飛機餐的製作流程。

大家對於飛機餐有興趣，可以看看以下的影片介紹新航餐廚Catering。
“How Airplane Food is Made? Inside Gate Gourmet Kitchen”:
https://www.youtube.com/watch?v=1m6h59wI_yI

如果大家對於新加坡司令雞尾酒有興趣，可以參考我從維基百科替各位翻譯的酒譜。基本上大家只要有主要的酒材，就可以調出相似的味道了。喜歡小酌一杯的朋友，可以在家自己調來喝喔

· IBA(International Bartender Association) specified主要酒底:
- 3cl Gin = 30ml 琴酒
· Ingredients其他材料:
-1.5 cl Cherry Liqueur (Cherry Brandy) 15 ml櫻桃白蘭地
- 0.75 cl Cointreau 7.5ml君度橙味甜酒
- 0.75 cl DOM Bénédictine 7.5ml班尼狄克丁香草甜酒
D.O.M - "Deo Optimo Maximo" ("To God, most good, most great")
- 1cl Grenadine 10ml 紅石榴糖漿
- 12cl Pineapple Juice 120ml 鳳梨汁
- 1.5 cl Fresh Lime Juice 15ml 新鮮檸檬汁
- 1 dash Angostura Bitters 數滴 安格仕苦精(這個材料比較特別，非必要)

在新航這是非常熱門的雞尾酒飲料，
如果有機會坐新航都可以點來喝看看喔

下篇來寫關於阿聯酋航空的報告。
未完……待續。

台北-大安區
《Hush Taipei 餐酒館》
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令人陶醉的迷人夜晚，微醺十分的浪漫推薦❤️
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適合與好友一起看球賽暢飲啤酒🏀&情人小酌品味美酒的特色餐酒館🥰
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🔅#蒜香金沙蝦義大利麵 $300
採用中西合併，將鹹蛋加入西式義大利麵料理，每一口都能吃到鹹蛋白與蛋黃交織在麵條上的濃郁口感，鮮蝦不但開背還有挑沙，在食材處理上非常細心，零失誤的必吃名單！

🔅#西西里香料紙包魚 $680
使用多種蔬菜做為基底（洋蔥、櫛瓜、番茄）再放上軟嫩的大比目魚，加上單純的天然香料、鹽巴、胡椒調味，可是吃到食物最原始的味道！

🔅#台式炸雞 250
以白酒、胡椒、辛香料&特製調粉酥炸而成，連雞皮都炸的像餅乾一樣脆！

🔅#提拉米蘇三重奏 $220
乍看之下，以為只有鮮奶油和可可粉，沒想到湯匙舀下去還有手指餅乾在裡面，真是驚喜！層次豐富😇還可以品嚐到咖啡酒香氣！超療癒的🥰🥰

🔅#查理布朗 $220
經典溶岩布朗尼蛋糕，巧克力內餡前一天製作好就放人冰箱！溶岩的恰到好處，口感微苦香濃。製作過程費工又費時，每天限量供應❗️記得提早預定呀❤️

🍹
🔅#伯爵夫人 $350
是由伯爵茶、蜂蜜、香甜酒，與琴酒多種混搭出來，喝起來有伯爵的香氣，口感香甜清爽～我很喜歡💕

🔅#新加坡司令 （隱藏版調酒）
新加坡最有名的調酒！基地是櫻桃香甜酒，再加上琴酒與君度橙酒調配，一開始喝起來甜甜的，像水果酒，但是後勁非常強，喝多會醉🤣
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當天被安排在包廂內用餐，隔音非常好，還有三個可愛的長沙發！所有的服務人員都親切有笑容😊用餐環境舒適有氣氛～推薦給大家這家餐點有水準，質感佳的餐酒館🍸
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🔎 Hush Taipei 餐酒館
Hush Taipei
☎️02-2778-9069
📍 台北市大安區市民大道四段34號
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#小護士吃台北 #singaporesling
#hushtaipei

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［#吃貨露西in台南］
➡️Mt. Ali（阿里山）🏔
➡️Clover club☘️
➡️Singapore sling 🇸🇬
➡️Hinoki（檜木汽水）🌲
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✔️Friday night最適合來點酒精～～🥂第一次的酒吧文就獻給台南壹井吧，來台南的兩週就讓露西二刷！確實有它獨特的魅力，讓小酒鬼露西為大家私心推薦的深夜聊天小酌好去處，會走進這家店純粹是因為逛市集時拿到傳單，上頭寫可以免費換shot，貪杯如我隔天晚上立馬來友愛街找尋這家酒吧，殊不知讓我和友人在外頭兜了好多圈還進不了門⋯所以想喝酒還得先動動腦玩玩密室逃脫哦！XD這裡就先賣關子讓大家去找囉～
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✔️酒鬼們都懂，台南老宅酒吧何其多，但壹井吧不像一般印象中燈光昏暗、瀰漫著微醺氛圍的bar，這裡超、級、亮！！！🤣亮到酒都能拍得如此清晰，可見這邊光線非常好，bartender的臉都可以看得一清二楚呢！（誤）裝潢乍看之下還以為是來到藝廊，竟然還擺了漫畫，在這裡想點一杯酒配漫畫看也是可以的！🤪我喜歡吧台位置，所以兩次來都坐一樣地方，可以和朋友聊天也能和bartender互動～
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✔️壹井吧的酒單很有意思（抱歉拍不清楚就沒附上），規矩很多但並不會讓人感到壓力，想喝經典或是創意調酒這裡都有，久沒喝的我首次來點了特別的hinoki，是一杯檜木香氣十足的調酒（圖四），不騙人酒杯中還擺了一顆檜木球，非常喜歡這個味道，比較怕酒味的初學者這杯一定沒問題～二訪的阿里山（圖一左）一樣帶檜木香，但酒味就比較明顯，都是木質調的創意調酒，文青感十足吶！🥰其他兩杯則是經典的新加坡司令和三葉草俱樂部，都帶著酸甜口感，女孩們會喜歡，也漂亮好拍～
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✔️來bar別只是窩在角落喝酒，壹井吧的每個人都很健談，敞開心胸與調酒師們聊聊酒的故事或講講垃圾話，大笑後就把負能量消滅，與老闆AJ暢談開店前的心路歷程，我感受到這是一間很親切、很有溫度的酒吧，還很常辦一些很酷的活動！（那天看到他們在煮咖哩😆）希望下次再訪台南時，還能再跟大家喝一杯，也許到時就能在這吃到咖哩飯哈哈～🍛
☎️N/A
⏰20:00-02:00（週二公休）
📍台南市中西區友愛街115巷5-6號
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