來推薦米其林星級美食，位於台中新光三越的漢來名人坊🥰本店在香港的名人坊連續11年都獲得米其林一星或二星的殊榮，目前在台灣各地共有6間分店，主打高級粵菜和精緻港點，提供一些餐點心得給大家參考，菜單附在最後喔～好吃😋適合跟長輩聚餐👍
✅富哥招牌蝦餃皇：這應該是必點菜色，晶瑩飽滿的蝦餃直接沾上金箔，浮誇造型很討長輩喜歡💕整隻鮮蝦包在裡面，外皮Q彈，非常好吃~
✅金銀蒜長春卷：蝦肉春卷做成細條狀，剛炸好非常燙口，外皮酥脆不油膩，蝦肉內餡也不錯
✅金銀蒜鮮蒸排骨：排骨肥肉部分蠻多的，搭配綿密芋頭
✅網通腸粉：酥脆米網包裹鮮蝦，外層是軟滑腸粉皮，一口咬下層次口感豐富
✅金黃流沙包：金黃內餡汩汩流出，非常細緻的口味
✅䜴汁蒸鳳爪：這道超棒的~一入口很輕易就骨肉分離，口味也很好👍
✅干炒牛河：河粉很軟Q，牛肉好吃～

#漢來名人坊
下雨了
躲進百貨公司吃飯吧！

這是巨鼠媽前陣子帶全家人去的
整體環境氛圍很舒適
餐點有一定的水準
價格中高
如果宴請重要親友客戶，是個很適合的地方

今日餐點
脆皮炸子雞 $1080/隻
薑粒蟹肉炒飯 $340
招牌網通腸粉 $180
（龍蝦、炸魚 都是季節菜單，要現場詢問）

漢來名人坊台南店
台南市中西區西門路一段658號 新光三越新天地 本館C區 1樓
11:30–14:30, 17:30–21:30
06 303 0111

【米其林光環】
「香港名人坊餐廳自2011年連續獲得米其林至今...」衝著這個標題，當台南新光三越百貨公司內開分店時，我也去朝聖數回，在米其林的光環中我充滿「期盼」，但隨之帶來的是極大失望。

最直接貼近的櫃檯服務，讓我感到深深的距離感，態度不算友善，外場的服務也掉漆數次，例如當茶沒倒好時，灑在桌面上時，外場人員毫無感覺，也沒有擦拭；尤其外場人員與朋友的嘻哈聊天，壓過我與家人的用餐談話，讓我心中一直思考，當時米其林評比時也是這種狀況嗎？還是因為展開分店，而無法要求品質？

更有趣的是我在數次的點菜中發現，菜單的設計真的是門藝術，「脆皮妙齡鴿」是一道我好奇許久的菜色，想看看與台菜的滷鴿製作有何差異，無奈每次點菜時，點不到菜的理由好幾個版本輪番上陣。

第一個版本是「今天滷鴿缺貨」，第二個版本是「必須提早三天預訂」，第三個版本是「訂位時必須提早一星期告知才能供應」，最近詢問一次，店家告訴我「必須一至三個月前訂才能供應」，這時我腦海湧起一股罪惡感，一至三個月...小鴿子出生、長大只為等著讓我品嚐！天吶！霎那間，極度的罪惡感吞噬。

這家店我感覺最可惜的是招牌炒飯，因為炒飯選用口感較硬的米，吃起來不太習慣，但這都不是重點，重點是讓我反思，我對米其林餐廳的期許是否過高？還是我不了解米其林的評審標準？或許評審完全沒問題，店東也沒問題，而是分店螺絲鬆了？