#毋忘六四 每年的這天，是一些人日曆上缺少的一頁。但對世界上大多數人而言，它是個深刻的提醒：提醒我們，遺忘是很容易的一件事情。 真實發生的事情，隨著時間推移變成從未發生過。痛過、傷過的記憶，在歲月的流逝中斑駁、褪色。當類似的悲劇不斷重演，我們最大的反擊武器，就是「記得」。 「記得」不一定能幫助我們忘記傷痛，但它能給我們從傷痛中重新振作的勇氣。 【#美國巡警與黑人】 2019年8月，德州一名44歲的男子唐納德（Donald Neely）因非法入侵私有土地遭警方逮捕，兩名騎警將他上銬後、用繩子牽著他返回警局。 這彷彿黑奴遊街的場景立刻引起軒然大波。唐納德獲釋時，對他的非法入侵指控仍躺在法院裡待審。不甘受辱的唐納德將警察部門告上法院，要求100萬美金的賠償。唐納德的案件於2020年10月正式提起訴訟。 針對唐納德的非法入侵指控，後來被法院撤銷。 【#美國明尼蘇達州】 🗓 2020年｜明尼亞波利斯 2020年5月，46歲的佛洛伊德（George Floyd）因涉嫌使用假鈔被警方壓制，員警德里克·蕭文（Derek Chauvin）單膝跪在他後頸處長達8分鐘、令其失去知覺，急救後被宣告死亡。 佛洛伊德的死亡使民眾群情激憤，5/26明尼亞波利斯開始爆發大規模示威活動，並在幾天內迅速延燒至美國全境，各大城市紛紛響應。 不少集會後來演變成打砸店舖、洗劫商品的動亂，導致美國境內幾個主要城市紛紛宣布實施宵禁或動員國民警衛隊，警民衝突不斷升級。 其後這場Black Lives Matter浪潮更是席捲全球，人們站出來譴責警察暴行與種族歧視，並對不支持BLM運動的企業與品牌加以抵制。 🗓 2021年｜布魯克林中心 2021年4月，20歲的萊特（Daunte Wright）因交通違規被攔查，拒捕後遭資深女警金姆‧波特（Kim Potter）誤殺。示威者當晚聚集在警署外抗議，布魯克林中心於晚間實施宵禁，但仍有示威者集結，並與警方發生暴力衝突。 翌日警方攔查畫面曝光，只見波特不斷大喊：「Taser（電擊槍）！Taser（電擊槍）！我將對你使出電擊！」布魯克林中心警察局長甘農（Tim Gannon）表示：「那名警察誤將手槍當成電擊槍。」 【#在美國的亞洲人】 🗓 19世紀 1882年，美國一篇政治插畫中寫道：禁止中國人進入自由之門，「共產主義者、虛無主義者、社會主義者、芬尼亞會成員與流氓歡迎入內，但中國人不許進入」、「你懂得，我們必須要有底線。」 1886年，另一篇美國洗衣精廣告上畫著山姆大叔一腳將中國人踢出美國的圖樣，以強調產品洗淨力的強大。 🗓 21世紀 2021年1月，28歲的穆斯利姆（Yahya Muslim）在奧克蘭唐人街接連在路上推倒三名亞裔長者，其中包含一位91歲的老人。 2021年2月，84歲的維查·拉達納巴迪（Vicha Ratanapakdee）清早起在舊金山的社區裡散步，突然被對街的一名男子全速衝撞、重摔在地上。兩天後，維查因腦出血在醫院死亡。 網友哀慟維查躲過了新冠疫情，卻沒逃過19歲黑人男子安東尼（Antoine Watson）的惡意攻擊，在黑人歷史月（Black History Month）諷刺地成為種族歧視的犧牲者。 【#棉花田的強迫勞役】 🗓 19世紀｜美國 1850年美國國會通過〈逃奴追緝法〉（Fugitive Slave Act），要求逃跑黑奴一經捕獲、不論是否身處自由州（free states）皆需被送返給奴隸主，地方政府與美國公民皆須配合。 這一法案將美國的蓄奴問題推向兩極化，被普遍視為南北戰爭的起因之一。 🗓 21世紀｜中國 中國政府曾多次被西方媒體報導在新疆再教育營裡對維吾爾人進行不人道對待，包含強迫勞役、干涉宗教自由、生理與精神上的折磨、有系統地對婦女進行性侵與性虐待、洗腦教育、有計畫性地進行種族清洗。 中國官方表示，這些在新疆地區設置的職業技能教育培訓中心能對受極端思想影響的潛在犯罪者進行矯正，從源頭開始防治恐怖主義。 【#暴政下的民主運動】 🗓 2019年｜香港 2019年6月，香港民間人權陣線發起「譴責鎮壓，撤回惡法」大遊行，主辦方表示遊行人數有200萬零1人。 港人提出五大訴求：全面撤回《逃犯條例》修訂草案（已成功）；撤回「暴動」定性（包含612）；撤銷所有反送中示威者控罪；成立獨立調查委員會，徹底追究警隊濫權情況；立即實行「真雙普選」。 🗓 2020年｜泰國 2020年2月，受泰國年輕人擁戴的未來前進黨遭憲法法院裁定解散，爆發第一波示威抗議，但因疫情而中斷。 2020年7月「自由青年」領導民眾在曼谷民主紀念碑前示威，並提出三大訴求：國會必須解散、停止威脅人民、制定新憲法。 其後，法政與遊行聯合陣線於同年9月提出限制泰國王室權力的10點訴求。 — Artist: @dongyuanhow #StopAsianHate #blacklivesmatter #ElieWiesel #MilanKundera #MartinLutherKingJr #KhetThi #圖文 #新聞 #art #digital #news #ani3small #2021

防疫期間真的好不容易! 昨天一早9點從東京的飯店離開便開始戴上手套、N95口罩、穿著防護衣，一路戴回台灣，超過12小時，抵達防疫旅館脫下後，不僅滿身大汗且雙手起滿疹子，我第一個念頭竟是覺得醫護人員真的好辛苦，在這個瞬間，我認真體會到了，在此向第一線的醫護人員致敬。🙇🏻‍♀️ 今天終於徹底的休息好，回想了一下這次比賽的過程。 這次比完了奧運資格賽後，發現這一年多來真的很不容易，拿到資格的當下我又再次被自己感動，也發現自己好像練的太安逸，接下來的時間，我得好好把握💪🏾 從5/2摸到器材，因為不是平時習慣的船艇，所以整個船艇的流暢、發力、放鬆的動作都得再適應一下。直到決賽時，才覺得我終於和船有了默契，然而再次讓我看到教練 #謝茂松 調教船艇功力，我只是告訴他在水上划船的感受，他也告訴我他看到的，跟我的感受相同，於是又再次幫我重新調整船隻，這次花了五天才把器材調好，真的花了很多精力去解決問題，但最終還是完美收場，一切就都值得了🥳🥳 其實整場比賽壓力最大的可能是教練了，不管我把多少問題丟給他，他總是會幫我處理好，讓我可以正常發揮，每一次訓練和比賽，我提出訓練的感受，教練也會用回饋想法給我，我想這就是選手與教練之間的信任！ 還有受到物理治療師 #陳妍伶 @yan_0307 的照顧，從2019年到現在花了很多時間處理我的舊傷及肌肉代償，並且強化核心和肌肉的控制，不但把我身體照顧的很好，也讓我在訓練及比賽能夠不受阻礙全力發揮，此次還兼任了領隊以及翻譯的角色，把她畢生所學的英語全部用在這次的比賽😂超棒的啦👍有妍伶真好! 在比賽出發前一天， #陳泰廷 @taiting.chen 運動心理諮詢師 也來為我們加油打氣! 其實老師每個月都會來為我們做心理建設，在每次訓練後寫下今日練習狀況及改善情況，一天進步一個細節，長期下來就是一個大提升，並且還學習到如何對自己肯定及提升自信心，更專注在自己身上。 平時的心理訓練，讓我在久違的國際賽上，能夠不怯場並且控制情緒及調適壓力，保持正向思考及心態，相信自己可以（雖然內心也一度跑出負面情緒，但最後還是戰勝了自己） 所以此次比賽在面對緊張時，我會放下手機，不去想訓練及比賽的事，聽鋼琴大提琴的曲風，慢吸慢吐，說話放慢、音量下降，告訴自己放輕鬆、我可以做到，自然而然心情也會平復許多😌 當然還有我的經紀人兼朋友的 #鄭瀅瀅 @ying_princess 因為好久沒比國際賽，還是滿緊張的，所以出來這幾天每天都在跟她聊天，她這麼忙仍抽出時間陪伴我，這也是能暫時讓我忘卻緊張的一部分!!!! 還有還有划船隊們 #謝怡晴 @hsieh_1717 #李冠儀 @pokemon8615 還好我們一直在一起努力，一點也不孤單！ 此次比賽可以順利落幕，特別感謝 #國訓中心 #體育署 #中華奧會，尤其是 #划船協會，因為疫情持續蔓延，所以出國也多了許多繁雜手續，在防疫上更是做好做滿，比其他國家還要謹慎，讓我們可以安心出國、平安回台。😇 最後也謝謝贊助廠商們提供的產品，讓我可以在賽前迅速補充能量、賽後修復細胞。 東京奧運倒數75天，我會準備得更好，划出屬於自己的奧運航道!!🚣‍♀️ @victorsport_taiwan @cldgg @raceon_sport @mars.taiwan @unixairsmart @twtn_official @tpe.nstc @team_tpe_noc #中華民國划船協會 #rowing #tokyo2020 #划船 #單人雙槳 #VICTOR #TWTN #raceon銳速運動醫學 #Mars戰神 #UNIX氣壓式按摩器 #純煉滴雞精 #義起艇住

足本睇片🎥：https://bit.ly/2KmJQC5 猶如文化大熔爐的九龍城，瀰漫着濃郁的異國情調。多個來自亞洲各地的族群在此地扎下了根，因而形成獨特的文化社區。穿梭於地道的舊城面貌和綠樹繁茂的市郊風情，便可發現新舊融合的景貌。歷史悠久的九龍城，時代巨輪在當地刻下了軌迹，一些古蹟可以追溯到十三世紀，比香港開埠還要早了好幾百年。世道變化之大如滄海桑田，汪洋大海不知何時化成植桑之田，如今當地許多歷史建築已成了摩登咖啡店，舊村莊被改建，老的工業設施也搖身一變，成了創意園地。 另外一些地方，則變作充滿東南亞色彩的餐廳。佇立九龍城打鼓嶺道的黃珍珍泰國菜館，經營逾三十載，現時，由現任老闆Jacky來接棒。 他曾負笈英國留學，修畢工商管理碩士，回流香港接管餐廳。面對着風雨飄搖的年頭，先是波瀾壯闊的社會運動，及後是一波接一波的疫病爆發，全城嚴陣戒備，第四波疫情或許重挫食肆營業額，Jacky仍以樂觀積極的心態來面對，支撐下去的原動力是其背後的摯親，以及「生於斯，長於斯」的成長憶記，深刻的味覺記憶足以概括零零碎碎的回憶影像。 猜猜畫畫 黃珍珍泰國菜館的原創辦人是一名泰國婦人，名叫「黃妮」。憑着煮得一手美味泰國菜而揚名。昔日，眾多人客慕名而來嚐鮮，甚至願意等待足足一個小時。Jacky的媽媽潘太是黃珍珍泰國菜館前一任老闆，雖年逾花甲，仍身壯力健健步如飛，活脫脫是女強人的形象，原來是「熬」了數十載的功夫底子，營營役役的生活是「火候」，不屈不撓的意志是上湯佳餚。 黃妮與潘太因為是毗鄰，彼此認識，潘太經常光顧老店解饞；黃妮則十分欣賞潘太的生意頭腦，惺惺相惜。有一年，黃妮以資金不足為理由，勸說潘太投資菜館，她憶述：「佢諗住將菜館頂手畀我，自己返泰國，做自己想做嘅事。接手後我哋一直都有一個好緊密嘅溝通，每樣食材都會幫我哋買貨，芽菜、香葉、檸檬汁之類，全部都係由泰國入口。」食材固然新鮮和地道，廚師更是百分百泰國人，以原汁原味的方式演繹泰式佳餚，泰國風味躍然於舌尖之上。掛在嘴唇邊的不僅僅是滋味美食，還有一些趣味逸事，潘太說來不禁莞爾：「有一樣係好搞笑，就係語言溝通隔膜，我哋唔識泰文，一來餐牌係由泰文寫成，二來廚師都唔太識廣東話。於是，最初我哋透過畫公仔嚟表達，畫吓畫吓一段時間，就諗到不如簡單啲用寫號碼。廚師一睇到號碼，就即刻知要煮咩餸，唔使睇住公仔估估吓。」 黃珍珍的招牌菜是泰式咖喱蟹，甜、香、辣、濃、滑俱全，沒有使用咖喱粉，主旋律是自家炮製的辣椒油，一整隻蟹浸泡在滿滿一盤綿密香濃的黃咖喱中，乍看已讓人垂涎。潘太屈指一算，這些美好的傳統味道貫徹了多年，她語重心長地說:「如果連第一代一齊去計， 呢個味道有四十幾年。做人同做飲食一樣，要用心做，唔好偏離初心。」如此下來，一做就做了數十載，好些廚子至今仍在店裏面工作。 窮一輩子 最老的大廚，正在熬一鍋豬骨湯。看着湯勺與湯水攪動出來的漩渦，忽而恍神。也許，親子情感未必如熬老火湯，時間愈長，火愈旺，愈是深厚。台灣作家龍應台目送兒子長大成人，以詩意的筆觸書寫了一些啟悟──「所謂父女母子一場，只不過意味着，你和他的緣份就是今生今世不斷地在目送他的背影漸行漸遠。你站立在小路的這一端，看着他逐漸消失在小路轉彎的地方，而且，他用背影默默告訴你：不必追。」看起來，着實予人一種醍醐灌頂之感，儘管有否珍重往昔時光，不管歲月靜好或是喧囂，都追不回來。 潘太深明這個道理，埋頭苦幹衝了一輩子，驀然回首，欷歔往昔錯過了的親子時光追不回，沒有半聲嘆息，她要保持堅強的女性形象，說來卻不禁泛起一點淚光，閃爍半晌。Jacky 童年時，潘太忙於打理餐廳業務以維持生計，無暇照顧仍在襁褓的兒子，便把其寄養在別人家中，「出世十二朝，就將阿仔寄託喺人哋屋企，人哋星期五六或者日就會湊返屋企，但我就無……」欲語還休，潘太頓了一頓，沉思半晌，昨日之憶可能有一點揪心。也許是因為自己童年時家境貧困，自小就要出來打工賺錢，搵食艱難是她自小的觀念，直至長大後都未更改。然而，對於過往，她有種種反思：「嗰陣喺度諗，開餐廳做生意，唔適宜做母親，因為工作時間好長，一星期做足七日，幾乎成副心機放晒落去。」但最終偶然得子，她當然毅然成為母親，但卻沒法放下工作。當時，她經常問Jacky一個問題：「媽咪無晒時間陪你，你會唔會唔開心？」兒子生性，屢說沒有，但她深知事實不然，她續言：「其實，問咗同一個問題咁耐，發覺自己都冇乜點改善，都係冇時間陪個仔，始終都要搵錢養家，變咗喺生活上唔能夠同佢一齊經歷好多，唔能夠陪住佢成長。我眼見，覺得阿仔細個嘅時候係唔開心，細細個都係得佢自己一個，可能對佢嚟講係一個成長嘅缺陷。」如今倒好，她選擇舒心地活在當下，選擇了退下火線，便全然退下來，放心地交給兒子打理餐廳，「退而不休」這四字不存在於她的字典內............ 撰文：黃寶琳 攝影：胡浩賢 黃珍珍泰國菜館 地址：九龍城打鼓嶺道23號百營中心地庫至1樓 電話：2716 6269 營業時間：12nn-3pm，6pm-11pm #飲食男女 #飲食 #小食 #食譜 #香港 #香港美食