#黑洞旺角出沒
源祖之味古早蛋糕店 (👈🏻向左滑睇餐牌）
黑洞唔係第一次試呢間蛋糕店😗
蛋糕現場即製 每次經過都聞到香噴噴🤤
每款都有全份/半份揀
啱晒貪心仔黑洞樣樣試d😬
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🔹香烤紫薯（ $45/半份）
最新口味⚠️黑洞推介紫薯控一戰
蛋糕底部鋪滿真紫薯蓉🍠
天然紫薯甜味 食晒都唔膩胃😛
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🔹黑松露芝士（ $45/半份）
同樣係最新口味😉
入口有微微黑松露香
加埋半溶芝士幾惹味😋
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🔹流沙鹹蛋黃（ $45/半份）
目測粒粒鹹蛋黃👀
糕身蛋味重又鬆軟😘
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🔹芝士愛肉鬆
黑洞私心最愛 💕
蛋糕面加咗大量肉鬆 好滿足🥰
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㊙️㊙️黑洞Giveaway㊙️㊙️
玩法：
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⏰截止日期：10/6/2021
🎁 源祖之味$50現金卷x5️⃣位
（每張單只可以用一張禮券）
🛎得獎結果會於giveaway完結後ig dm通知
⚠️ 源祖之味古早蛋糕店及 GoodMalling 保留最終決定權
⚠️ 得獎兌換適用於源祖之味古早蛋糕店全線七間分店

㊙️黑洞優惠情報：
用美食優惠App @GoodMallinghk 買全份古早味蛋糕有八折優惠🈹
快d 下載GoodMalling 睇下啦😜
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地址：旺角MOKO新世紀廣場MTR層M47-M48號舖
好味：4.5/5
抵食：4/5
再食可能性：4/5
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#古早味蛋糕 #古早蛋糕 #源祖之味

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@ 源祖之味古早蛋糕店

開工有得食😂開心💕
Thank you @mokohk ☺️

MokoPop 依家有各式各樣嘅特色小食🌟
俾大家喺屋企自製 #高級下午茶

唔想出街食飯嘅大家
仲唔快啲去囤貨？！🥰

Dress: @esmee_hk 💕
Accessories: @_islaria ☺️

#mc泇泇 #泇泇 #emceehk #hkemcee #hkmc #專業司儀 #香港司儀 #直播主持 #hkevent #hkeventmc @ MOKO 新世紀廣場

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台灣美食多蘿蘿，其中一款最受歡迎嘅就係 古早味蛋糕 喇 ! 想試到正宗嘅古早蛋糕，可以去💢源祖之味古早蛋糕店💢
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師傅親身飛到台灣拜師學藝，將沿自台北的美味帶到香港；該店選用北海道3.6牛乳及歐洲進口雞蛋人手製作，每一口都蘊藏濃郁蛋香，軟滑綿密
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每天新鮮製作🌞，現烤手工蛋糕，天然無添加， 購買後在2天內吃完，或冷藏在雪櫃，再放入氣炸煱/焗爐番焗都好正架😋。
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有好多款口味 ▶️ 原味、雲石紋朱古力、芝士、海苔肉鬆和芝士肉鬆，仲有幾款限定口味。
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我今次去✴旺角新世紀MOKO店試左🔹️雲石紋朱古力同埋🔹️海苔肉鬆古早蛋糕。旺角店有個好可愛嘅打卡位，係呢2星期讚好FB或IG仲有10蚊優惠! ~
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兩款蛋糕質口感鬆軟，輕軟嘅海綿蛋糕，乾濕度適中，唔會好甜，雞蛋味仲好香濃添 ! 未打開個盒都聞到蛋香味🥚 ~
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🔹️雲石紋朱古力味內有比利時黑朱古力粒，朱古力味香濃凍或熱食都咁正。小朋友最鐘意 💜
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🔹️海苔肉鬆款的蛋糕面鋪滿咸香肉鬆同海苔，拎到番屋企焗一焗或氣炸，肉鬆香香脆脆，加埋蛋糕嘅鬆軟感，口感，味蕾雙重享受!
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旺角店限定
源祖之茶 🍵炭燒烏龍 🍵白桃烏龍
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凡買古早蛋糕可以$18換購價換領
亦可以$25單獨購買
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白桃泡上烏龍感覺清新甜美，在茶香中伴着淡淡的白桃香。烏龍茶仲含有豐富的維生素C等元素和抗氧化作用。
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一啖蛋糕，一啖靚茶，下午茶的完美配搭 🍽 🤩
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源祖之味古早蛋糕店
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🔸️源祖之味古早蛋糕店🔸️旺角分店
🔸️旺角MOKO新世紀廣場M47-M48號舖
🔸️電話: 28113738
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呢間「Share le Pain 微酵烘焙」係台灣黎香港既過江龍，有3間分店(銅鑼灣、元朗及旺角)，主要係賣軟歐麵包和飲品，今次我地試左3款麵包，分別係「$35髒髒の胖」、「$26極濃乳酪」同「$8抹茶紅豆」！

?Blog：https://poortravelx2girls.blogspot.com/2019/03/poor-travel-35268share-le-pain-poor.html

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?l香港優惠速報！旺角T.O.P免費送$30蚊電子紅包！
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?荔枝角韓式下午茶！$47/18件海苔花卷！
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?澳門$900有找！3人房間大探究
https://youtu.be/uoMKEPDt8es

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?百元作戰掃街記：https://www.youtube.com/playlist?list=PLUML7dZiRv2zYgkCkMQfEe6UfzWc3mk5A
?大食自助餐特集：https://www.youtube.com/playlist?list=PLUML7dZiRv2wH802yanBA2XgbJaRrEF-R

－－－－－－－－－
?深圳：https://www.youtube.com/playlist?list=PLUML7dZiRv2w4WQWuIaRFiBRIRnQ36mwz
?珠海：https://www.youtube.com/playlist?list=PLUML7dZiRv2ztVzr3_8pH8BVrSqQrNfxY
?中山：https://www.youtube.com/playlist?list=PLUML7dZiRv2xcRnA1YDsq9AcmfLwpzkXB
?香港：https://www.youtube.com/playlist?list=PLUML7dZiRv2zv3pbwIh4P799bLM_JMEvq
?澳門：https://www.youtube.com/playlist?list=PLUML7dZiRv2wFZp-3m6sOR7grLfEPuUl1
?濟州：https://www.youtube.com/playlist?list=PLUML7dZiRv2xQO58p7U8ocTA3ssYHNyhd
?峴港：https://www.youtube.com/playlist?list=PLUML7dZiRv2yBQlRQMyuWMGpk_BxPS48S
?台灣：https://www.youtube.com/playlist?list=PLUML7dZiRv2ztCIOh7LBlw4VkGZMz2VXc

－－－有關資料－－－
?Share le Pain 微酵烘焙 (還有銅鑼灣、元朗分店)
?地址：旺角太子道西193號MOKO新世紀廣場MTR層M47及M48號舖
?電話：2716 0096
?營業時間：11:30 - 22:00

?今集有字幕組，有需要請開字幕喔！
?本片為不含任何贊助、廣告成分的影片

#髒髒包 #軟歐包 #微酵烘焙

年輕一代也許不知道，陳意齋並不是賣齋，而是賣零食的。

舊時較為高檔的店以「齋」、「號」命名是常事，聽起來典雅。百年前始創於佛山的陳意齋1927年由創辦人的兒子陳照寰帶來香港，落戶於皇后大道中，迄今九十年有一。陳意齋的產品被喻為「天上零食」，上世紀五、六十年代年輕人約會看電影前，男生要用上一頓飯的價錢買陳意齋的燕窩糕、滷水鮑魚（已停產），蝦子扎蹄等高級零食，哄得女生歡喜。

「齋」亦解作房舍、屋子。對一班老員工而言，「齋」就是上班幾廿年的地方。從入職就守在中環總店的陳孝端（端叔）是陳照寰先生親自聘請的最後一位員工，那時陳老闆已將近退休。1979年端叔20歲，從新聞紙看到招聘廣告就來了應徵，月薪九百六，出糧卻有一千二，他吃吃笑說：「我都不知道原因，只是因為第一份糧拿了去整牙，九百二，所以我才記得當時幾錢糧。」他遲入職，人工比老夥計少，老事頭知道過年忙大家都辛苦，額外給他工錢，端叔幾十年後憶起仍尊敬老闆。「老事頭對我影響很大。有人覺得他奄尖，但我覺得他叫我們工作是應分，我做到，他又沒有虧待我，好公道啦！」


端叔直言一份工打足幾十年全因為老事頭。當年老事頭夫婦住鋪頭樓上，每天飲完早茶會打包點心給夥計，三點三又到隔壁茶餐廳買下午茶，有些星期日出去跟孫仔吃飯也會叫端叔一起去：「我跟老事頭的仔女關係也不錯，他們父親節、事頭兩公婆生日都會請我們幾個老夥計一起吃，算係咁啦！」端叔指指他在老事頭大女家的花園拍的照，帶點自豪地說。十年八載後，老事頭夫婦老了，請了日夜更兩個私人看護，跑腿買粥等雜事就由樓下端叔幾個老夥計做，邊睇鋪邊幫忙照顧兩老，直到八十年代末兩人離逝。端叔仍清楚記得，老事頭婆過身那天早上十時多，喘着氣吩咐他做好店的事幫助她兒子。

「始終放不下情義，所以就做到現在。」端叔總結。

陳意齋至今仍是家族式經營，陳照寰的兒子亦已仙遊，現由陳太太主理，因陳意齋出品都靠人手製造快不得，而師傅走一個少一個，老店在時代急流下蹣跚前行，主理人只盼與老夥計做得一日得一日，大家有碗飯吃。


年輕一代也許不明白，打工原來可以一世。

蝦子扎蹄
蝦子扎蹄是陳意齋的其中一款王牌，根據佛山名物豬扎蹄演變出來的，材料簡單：本港老字號腐竹、煮過的醬油，還有特級蝦子，但功夫一點不簡單。先要幾片腐竹浸軟，一支扎蹄要用上三層腐皮，仔細摺疊，塗上醬油，再慢慢捲起並加上蝦子（素食扎蹄不包蝦子），用繩子紮起便可以拿去蒸，師傅手法純熟，支支扎蹄二兩八，做完就送去門市，賣完即止。

燕窩糕
陳意齋燕窩糕是作家李碧華與張小嫺的愛好，手指般大小，放入口裏粉香四溢，轉瞬溶掉。它的用料矜貴，用上幾千元一斤的燕窩，先要浸一晚後挑走碎毛，烚半小時再加糖炒才成材料做糕，與篩好的糕粉、比砂糖更幼細的日本細砂糖混合才拿去竹籠蒸；師傅隔幾分鐘後摸摸籠頂就知是否熟透，切開看盡是燕窩，兩層白玉內蘊一層琥珀，怡人好吃，健康養顏。

薏米餅
薏米餅是小朋友的零食，小至8個月大的嬰兒可把它當作「漚牙餅」來吃，亦有很多女士喜歡它雪白健康，減肥又口痕時吃最適合。薏米餅的材料做法都簡單，糖加入葡萄糖和麥芽糖撈好，糕粉加上薏仁粉，連剛才撈好的糖一起搓，再把粉篩至幼滑，上模蒸即成。雖看似簡單，但師傅說粉必須夠幼滑，用人手搓要控制好黏度，不然連模也上不了，這些年月練成的功夫，就是把簡單事情做好的耐性，就是老字號的底氣。

採訪：郭雅揚
攝影：謝致中 周文禧
剪輯：謝致中

陳意齋
地址：中環皇后大道中176B號地下／ 旺角太子道西157號地下3號鋪(聯合廣場側)
電話：(852)2543 8414
營業時間：星期一至六10am－7:30pm；星期日10am－6:30pm
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