今天來做健康又美味的香檸鮪魚塔克飯吧！
-
這個時不時就日頭赤炎炎的四月天，彷彿在提醒我要早點為夏季做準備了。
腰間肉一捏，再掂掂自己的斤兩。
（完全是字面上的意思）
嗯，又到了我個人一年一度的鏟肉減脂期了...
適量的減脂可以讓身體健康，不過要我做到認真低醣或是...
今天來做健康又美味的香檸鮪魚塔克飯吧！
-
這個時不時就日頭赤炎炎的四月天，彷彿在提醒我要早點為夏季做準備了。
腰間肉一捏，再掂掂自己的斤兩。
（完全是字面上的意思）
嗯，又到了我個人一年一度的鏟肉減脂期了...
適量的減脂可以讓身體健康，不過要我做到認真低醣或是生酮飲食實在是太難了！我可是一個不折不扣的碳水狂熱份子，要我走極端完全不吃澱粉根本是天方夜譚。
不過我至少能做到的是在減脂時儘可能避開精緻澱粉；將白米換成纖維高更健康的糙米、什穀米等穀物做替代；畢竟減脂也是場耐力賽，走得長久又健康才能算真正的贏家。
-
但是你也知道，糙米、十穀米常常煮熟後都會呈現無彈性且難咀嚼的口感；如果要煮出好吃又香甜的健康米飯，這時候就不得不再次請出專業的炊飯達人–「象印日本製豪熱沸騰IH微電腦電子鍋NP-HDF10」出馬了！
象印的豪熱沸騰IH微電腦電子鍋NP-HDF10，內鍋部分是厚達1.7mm的黑金剛厚釜，讓米粒在加熱時的受熱更均勻；而所謂「豪熱沸騰」，就是以IH連續強火的沸騰行程產生強烈對流漩渦，讓每一粒米飯都可以均勻受熱，不管是糙米或是十穀米的口感都會Q彈有嚼勁且更香甜。
之前我就有為大家介紹過這款象印的豪熱沸騰IH微電腦電子鍋有一個很特別的「活性糙米功能」；除了能提升糙米飯的營養價值外，同時也能透過這功能讓總是煮起來硬硬沒彈性的糙米飯呈現如白米飯的QQ口感！
㊙️活性糙米中含有大量的GABA(氨基丁酸營養素)；而GABA的厲害之處在於能調節自律神經，減緩緊張及壓力；並且有減少脂肪、促進中性脂肪的燃燒，以及改善睡眠的功能。
簡單來說就是讓糙米先做初步的發芽；使糙米的營養價值和口感都接近發芽米；讓你不用花很多錢去買發芽米，也可吃到一樣好吃又健康的糙米飯！
-
電子鍋的微電腦面板上提供了多種烹煮選項；除了糙米、活性糙米外，還有什穀米、糯米、壽司米和稀飯，就連白米飯都仔細分成標準、稍軟和稍硬；此外，還貼心提供兩組預約定時炊飯的設定功能。
這次我要用這款象印電子鍋煮一鍋健康的十穀米飯，再用它變出減脂期也適合吃的美味塔可飯：D
透過象印電子鍋炊飯，除了可以讓十穀米中的糙米發揮最大營養效益，還能讓其餘的各式米種都變得飽滿又好吃！
有了象印的豪熱沸騰IH微電腦電子鍋NP-HDF10，你斤斤計較的每一粒米飯除了能讓你補充到該有的營養外，同時還能讓你享受超棒的口感！誰說減脂期就只能當牛吃草呢？！
-
如果有到過沖繩的朋友應該對今天要分享的這道料理不陌生；沖繩的塔可飯是源自墨西哥料理中的塔可餅，傳入沖繩之後，由於當地人習慣吃的主食是米飯，便直接以它取代了玉米餅皮，因而成就了這款混搭了在地特色又富有異國情調的沖繩美食。
通常製作這道料理會使用白米飯+絞肉；而我直接以十穀米+鮪魚做取代。我保證美味不減，但營養up up、熱量lower lower！
-
《香檸鮪魚塔可飯》一人份
(蔬菜種類可依個人喜好增減)
■食材：
十穀米飯 1碗 (依個人食量增減)
乳酪絲 15g
生菜葉 1小把 (撕碎)
小蕃茄 5顆 (切丁，用大蕃茄亦可)
雞蛋 1顆
玉米片 3片(我使用類似的高蛋白零食，可見圖)
檸檬 1/8顆 (飾頂)
紫蘇葉 2片(切絲，飾頂)
◎調味料
-香檸鮪魚醬(全部混和均勻)
◆鮪魚罐頭 100g (瀝油搗碎)
◆美乃滋/希臘優格 2小匙
◆是拉差醬/番茄醬 1小匙
◆檸檬汁 1大匙
◆黑胡椒 少許
＊香料辣椒粉 少許
-
■做法：
1.使用IH豪熱沸騰電子鍋為自己煮一鍋香噴噴又Q彈的什穀米飯。
2.找一個喜歡的盤子，幫自己添上一碗什穀米飯，用飯杓翻鬆、攤平。
3.再將調製好的香檸鮪魚醬舖在飯上。
4.接著依序放上乳酪絲、生菜葉、番茄丁、捏碎的玉米片(沒有也沒關係，放了會多一種酥脆的口感)。
5.最後於頂端放上一顆煎得底部恰恰的荷包蛋、增添香氣的紫蘇葉及香料辣椒粉；享用前再次擠上檸檬汁，攪拌均勻後便可大快朵頤！.
-
@zojirushi_taiwan
MOMO獨家販售象印豪熱沸騰IH微電腦電子鍋NP-HDF10
母親節超前部署優惠→
https://momo.dm/zyzfy6
趁這一波跟我一起健康減脂迎接夏天！
#象印電子鍋 #ZOJIRUSHI #IH豪熱沸騰微電腦電子鍋 #IH豪熱沸騰微電腦電子鍋NPHDF10 #象印 #跟著象印米飯輕鬆煮 #健康減脂餐 #momo獨家販售 #香檸鮪魚塔可飯 #塔可飯 #tacorice #咩莉煮食
斤兩錢克 在 Facebook 的最讚貼文
新書放送~新書放送~~《我的大理寺CSI手扎》7/21~26日預購截止哦。
歡迎所有海內外愛妃姊妹們，踴躍參與大理寺卿李衡和司直曹照照的斷案追兇戀愛記事喲~~~(深情飛吻無數遍~)
話說，古代刑獄查案的偉大著作中，除了有世上第一本由法醫學之父宋慈大人所著的《洗冤集錄》外，還有宋朝桂萬榮大人所錄下歷代典獄的《棠陰比事》，以及宋朝鄭克大人寫下《折獄龜鑑》等等......
看看！光是宋朝，對於刑事鑑識案件的追查便極其注重縝密詳實，利用心理學和科學上的雙重驗證，就是希望能夠在重重疑雲之中，找出真相，還受害者一個雖是遲來、卻絕對要給予的正義與公道。
務求：朗朗青天，明鏡高懸，天下無一人應收冤屈，也無一案可受遮掩。
今兒就先跟愛妃姊妹們分享一則《棠陰必事》中的破案錄事────
《棠陰比事‧孫寳秤饊》
漢孫寳為京兆尹，有賣鐶饊者〈（今之鐶餅也）〉於都市，與一村民相逢，擊落皆碎。村民陪認五十枚，賣者堅稱三百枚，爭至無以證明。公命別買一枚秤之，乃都稱碎者紐折分兩，賣者乃服。
嘿嘿，漢朝這位孫京兆尹很厲害吧~思維清晰，斷案分明，賣餅小販雖口口聲聲堅持被村民不小心砸碎了三百枚的餅子，所以要村民賠三百枚餅子的錢，但京兆尹卻是先取了一枚完好的餅子來上秤，得出餅子的斤兩數，再將地上那些碎了的餅塊通通蒐集起來秤一次，就可知道正確的餅子數目。
所以最後，村民賠了該賠的餅數，小販也不得不乖乖收了應收的餅錢，誰也抵賴不過，誰也訛詐不了。
由此可知，數學很重要(咳XD)~~~呃，是查案判決的上官聰不聰明，公不公正，會不會用腦子，真的很重要啊啊啊啊!!!
小備註：「棠陰」指「棠蔭」，源自《詩經·召南·甘棠》。甘棠即杜梨，一名棠梨，是樹木的一種。因甘棠樹形高大，古代常種植此樹於社前，故甘棠又稱為社木。社，即聽訟斷案場所之古稱，亦是敬地神、穀神之處，因此又稱社稷。據傳召伯曾在社前甘棠之下聽訟斷案，公正無私，民有《甘棠》之歌頌揚紀念召伯。「比事」，據桂萬榮在《前序》中解釋，取「比事屬詞」之義，即「排比事類，連綴文辭」的意思。(出自維基百科)
斤兩錢克 在 Facebook 的精選貼文
大川本鋪大灣店 🌟週年慶🌟12/7（一）-12/11（五）現烤蛋糕早上8點出爐🔥#優惠期間不開放預訂。 推薦🧀黃金起司爆炸好吃😋 #持媽媽手冊🉐‼️彌月蛋糕 #供免費領取試吃
剛出爐的樣子軟綿綿的還會慶煙🥰🥰🥰
有七種口味，超愛「🍫爆漿巧克力」跟「🧀黃金起士」餡料好有感覺➰超香➰有重量➰濕潤口感✨ 價錢實在！一個才一百多塊。
🌟週年慶活動12/7-12/11買一送一
買一斤（一塊）送 #原味蛋糕兌換卷乙張
買兩斤（兩塊）送兩張原味蛋糕以此類推
兌換卷12/12開始兌換（可免消費）
(⭕️)每日新鮮現烤冷藏可以保存三天
(⭕️)不加一滴水(⭕️)不添加奶粉香精
(⭕️)沒有防腐劑(⭕️)鮮奶+土雞蛋
🔺#黃金起司蛋糕一斤/150元🧀雙層起司+🧀乳酪丁
🔺#芋泥杏仁蛋糕一斤/145元 雙層滿滿的新鮮芋泥
🔺#濃郁巧克力蛋糕一斤/145元 爆醬🍫+巧克力豆
🔺#加紙盒+10元
大川本鋪古早味蛋糕店-大灣店
電話:（06）205-2186
時間:上午8:00～晚上10:00 (售完為止)
台南市永康區大灣路233號（廣護宮對面）
#台南#台南美食#大口永康#永康
斤兩錢克 在 莎姊廚房筆記 Facebook 的最讚貼文
最近這半年發現的新商品，本土台糖二砂。
廚房裡用來料理中餐的糖罐一直以來裝的是台糖二砂，半年前在賣場買糖，突然發現新品『本土二砂』
這一包二砂怎麼看就是是台糖出品的二砂呀。心裡起了疑問，以前買的都不是本土砂糖嗎？
於是自行上網看了許多資訊，才了解，目前台糖所屬糖廠以本土甘蔗做原料生產砂糖的，只剩下善化及虎尾廠，而且是多做多賠。
台糖長期從澳洲、泰國、巴西及其他中美洲國家採購原料製糖行有多年，目前台灣的原料自給率只剩8%，只有八趴ㄟ，會不會讓人太驚訝啊⋯⋯
以下貼文轉載自台糖糖業事業部。如果您有興趣了解這個可貴的新商品，可以參考。
基本上，台灣食品業者和消費者使用的砂糖來源有三種，第一種是台糖向蔗農收購甘蔗後產製，第二種是台糖自己種甘蔗，第三種是台糖從國外進口粗糖來精鍊。前兩種堪稱「賠錢貨」，後一種則是「金雞母」。在今年元月首度開放六萬公噸低關稅砂糖自由進口之前，國內每年約五十萬公噸的砂糖需求量完全是由台糖獨家供應。
台糖公司因社會變遷與18年前我國加入WTO的影響，製糖業務日益減縮，目前僅剩雲林虎尾與臺南善化的兩座糖廠產製臺灣本土砂糖（台糖本土二砂），而其金黃的色澤及濃郁的蔗蜜香氣，有別於已徹底脫色至呈半透明狀的白糖，仍保留些許糖蜜（製糖過程中的副產品，富含總多酚及鈣、鎂、鉀等礦物質），這使得台糖本土二砂具有獨特口感與風味，營養價值更較白糖來的豐富。
台糖本土二砂是由臺灣本土栽植的台糖白甘蔗壓榨製成的，其製糖流程為原料甘蔗的栽採、除砂、斬切、細裂並經壓榨成混合汁，再經加熱沉澱成澄清蔗汁，而後透過蒸發濃縮直至結晶，最終以離心機分蜜，並經過乾燥篩選後而成，整個一條龍的產銷流程，皆由台糖公司砂糖事業部負責，然而台糖本土二砂只有25公斤與50公斤兩種規格，使得現有的大包裝銷售模式僅侷限於國內大型食品業者及糖商，卻忽略小家庭與其他零售客戶的需求。
為了進一步推廣讓更多消費者能夠品嚐這風味獨具的特色糖品，台糖砂糖事業部於本（109）年度正式推出600克小包裝規格，並命名為「台糖本土甘蔗糖」，強調其選用在地原料的產品特色，並以更精緻的小包裝規格呈現在消費者眼前。
「台糖本土甘蔗糖」結合台糖砂糖事業部的產品創造力與台糖商銷事業部的通路推展能力，已於109年2月起在全台各大全聯福利中心正式販售，大家閒暇逛街採買之餘，別忘了帶個幾包回家，細細品嚐這獨特且富含「身土不二」人文底蘊的風味，為您的味蕾帶來難以忘懷的感動吧！
文=砂糖事業部 楊策翔
#現在我家採用本土糖做菜
#價錢並不比較高但是心裡有給他比較踏實
#本土糖真好真香