🍞#歡喜吐司 🥪 ［👩🏻‍🍳圖末貼心附上菜單供參考♡］ 有五個大男生吃膩了咖哩 他們現在在爭論 早餐該不該有吐司邊的問題 「00是切邊要烤派的啦～」😂 上禮拜吃完喜歡咖哩🍛 這禮拜來吃姊妹店歡喜吐司🥪 一群好朋友一起開店的感覺真的好歡喜 但想在喜歡咖哩吃歡喜吐司的豬排 是合理的嗎？敲碗推出聯名餐點（亂許願🤣 忍不住先說我真的好愛這菜單的設計 有夠可愛分類也清楚明瞭 還有加料區可以加在主餐中 最特別的是有墨西哥辣椒起司、剝皮辣椒起司🧀️🌶️ 在早餐店第一次看到這組合😍 ✔️要烤要說 ✔️討厭吐司邊要說 ✔️不想要醬也要說 ☀️六盎司炸豬排蛋吐司+剝皮辣椒+起司 加了剝皮辣椒+起司和豬排迸出新滋味 但這豬排我就問會不會太浮誇 六盎司厚切很難一口咬下🤤 吐司裡的嫩蛋表層微焦好加分 吃的好過癮這個真的推薦要點 下次想吃炸雞腿吐司也一樣浮誇 ☁️熱壓古巴風三明治 內餡有酸黃瓜、墨西哥辣椒、嫩蛋 火腿、黃芥末醬、起司、古巴醃肉 喜歡墨西哥辣椒的調味 不敢吃辣的人我覺得也能接受 可惜古巴肉排有點乾柴 這一款比較不是我的愛 ☀️滿嘴香菜三明治 歡喜吐司建議香菜這款不要烤 因為烤了吐司有熱度會讓香菜葉子縮乾 而且內用的時候有好幾組外帶的客人 都特地來點這款香菜三明治 讓我更好奇他的味道 內餡有香菜、酸菜、嫩蛋、花生粉、豬肉 真的出乎我意料的好吃 像是早餐版的刈包 保證每一口都有香菜 敢吃香菜的必點這款我也好愛😍 ☁️豆漿紅茶 愛喝豆漿紅茶的男友 喜歡濃稠一點的豆漿 這一款比較稀一點 紅茶茶味比較淡 整體口味算清淡不會太甜 ☀️鐵觀音+奶蓋 第一次喝鐵觀音加奶蓋的組合 奶蓋打得很綿密也給得很大方 這組合好喜歡也是推薦必點👍 - 👉🏻#00愛食記 👈🏻 ☀️六盎司炸豬排蛋吐司（切邊要烤）$95 ☀️剝皮辣椒+起司+$25 ☁️熱壓古巴風三明治 $75（不切邊要烤）$75 ☀️滿嘴香菜三明治 $75（不切邊不烤） ☁️豆漿紅茶(L) $40 ☀️鐵觀音(L) $40 +奶蓋$20 - 🔍#00新北食記 #00新莊食記 #00吃早餐 👈🏻 🚇#00吃捷運幸福站(🚶🏻‍♀走路15分鐘) 🥪歡喜吐司 @lovetoast0607 📌新北市新莊區中原路145-1號 ⏲平日06:00-13:00 ⏲假日07:00-14:00 - instagram🔍00.loveeat / 此篇為店家邀約無酬體驗文 文章內容為個人真實分享 / #新莊 #新莊美食 #新莊早餐 #早餐 #吐司 #香菜 #咖哩 #咖哩飯 #新莊咖哩 #taiwan #taiwanfood #popdaily #popyummy

Back to restaurants, back to real sophistication. RAW’s @raw_taipei current menu is great in many aspects— advanced details, intricate layers of flavors, excellent execution. It was enjoyable from start to finish. ⁡ The main course was this ANAORI Beef Rice, all the components of which were cooked by this luxurious carbon graphite pot, ANAORI kakugama @anaori_official . The pot is revolutionary in its design, style, function, and its price—the bigger size is asking for a whopping NT$129,900. For sure it will look super cool in your kitchen. ⁡ #食況轉播 #尊貴碳鍋與RAW午宴 ⁡ 今年初，我在Instagram上發現了一個謎般的鍋子，外方內圓，黝黑如炭，照片與影片精雕細琢，形象尊爵。攤開其廣宣名單，哎呀呀，不都是國際級大廚嗎！東京是奧田透，墨西哥是Enrique Olvera，利馬是Virgilio Martinez，義大利阿爾巴是Enrico Crippa。那麼，台北由江振誠 @andrechiang_sg 擔綱，順理成章。 ⁡ 三個神秘黑盒子從RAW的廚房乘著推車出場。江振誠主廚開宗明義：「這鍋子集壓力鍋、鑄鐵鍋、燜燒鍋於一身。」他分別示範了三種用法，第一煮是白米飯，似壓力鍋那般炊出完美晶彈的青森「青天霹靂米」；第二煮是牛菲力，如鑄鐵鍋那般燒出外焦香內瑰嫩的質地；第三煮是鴨肝與高麗菜鑲肉，仿燜燒鍋那樣火力穿透入裡，熟度均勻。 ⁡ 「而且很好看。」江振誠再加一點。 ⁡ 被江振誠說美的鍋子，是「#ANAORI kakugama碳鍋」，由日本的碳素專門製造商「ANAORI Carbon株式會社」成立的全新品牌，瞄準fine dining餐廳與高端家庭用戶。為什麼說高端呢？各位若上官網去查價錢，小尺寸要價NT$74,900，大尺寸要價NT$129,900。買鍋堪比名牌包。 ⁡ 奢侈品的價值未必以實用性來衡量，不過這鍋，確實有獨特的訴求。碳石墨一體成型，這咖鍋，導熱非常優異，畢竟，碳石墨的遠紅外線量是鑄鐵的五倍。日本的燒鳥、燒肉時常強調木炭，就是著眼於遠紅外線，也就不妨將此碳鍋想像為，食材被竹炭包圍著烹調。也因為厚，以及中央的釜型設計，於是也導熱均勻、蓄熱良好。適於直火加熱，烤、燉、煮、炸、蒸皆宜，上方的蓋子，翻過來還可做煎烤盤；中間一層檜木蓋，加熱後會散發優雅香氛。 ⁡ 繼續用原有的壓力鍋、鑄鐵鍋、燜燒鍋當然也可以，功能性與實用性則會限制常人對於鍋具的想像，吧。 ⁡ 別再讓大家誤會我在賣鍋子。託ANAORI之福，我也嚐到了RAW今年開賣以來備受好評的「Andre is back」菜單。 ⁡ 從頭到尾，毫無保留，沒有在手軟的。RAW哪一次不是這樣？而這次，我又明確感受到菜色之精之細，執行準確，那是對於「好吃」的深度理解，藉由一切細解綻放光芒。這的確延續Restaurant ANDRE的DNA，兼有RAW的活潑與動感；而RAW是一間量體比Restaurant ANDRE大得多的餐廳，卻仍能把一道道菜複雜的配件與元素精準呈現，值得喝采。 ⁡ 很喜歡開胃點心中，昆布脆片與熟成帆立貝清脆與軟黏的對比，海帶絲疊上柔韌，不同口感堆積起來的鮮味，閃現油封檸檬的高頻亮香；海膽花生醬天使麵，宛如麻醬拌麵的趣味，卻是甜鹹鮮的完美比例教人折服；尼斯沙拉，以煙燻和魚油貫穿全場，馬鈴薯以煙燻羅勒醬、第戎芥末醬做出差別，香檳醋漬珍珠洋蔥與橄欖油的清新酸脆也很重要。 ⁡ 玉米三重奏，一刀刀片下的玉米彷彿綢緞，果甜搭佐鮮辣（辣烏魚子面疙瘩），頓時味道立體；另以愛樂壓與雞湯萃取穀物、香料與咖啡粉的風味，平添表演性與趣味，加味的雞湯沖進玉米與香草製成的膠囊成為「玉米濃湯」，味道也很討喜。水針魚捲也有細工，捲進的是鱸魚肉與香草碎，蘸上南法燉菜「Barigoule」轉化而來的大蒜、雞湯、朝鮮薊醬汁，或者焦化味噌，都很鮮美可口，發芽小麥柔韌的顆粒感與鮮甜的味道，也加強土壤、種子的風味。 ⁡ 還有百吃不膩（也沒吃那麼多次啦）的「Memory 1997」— 江振誠主廚在法國「感官花園」餐廳創作的第一道菜，溫暖的鴨肝凍、柔美的黑松露醬汁，經典而舒心。 ⁡ 作為ANAORI午宴的主菜，那道釜飯也是非常美味的。飯真的好吃，來自青森的青天霹靂米被炊得飽滿Q彈、粒粒分明，和均勻五分熟的滑嫩牛菲力與水潤油香的鴨肝送作伙，既是解構版羅西尼牛排，也是升級版牛肉丼。 ⁡ 在隔板林立的RAW吃飯，是全新體驗。這是降級後我的第一場餐敘，也唯有回到餐廳，才能實際體會餐廳多麽不可取代。

🇭🇰深水埗區 _______________________________________________________ "香港大廚💛越南姑娘的越南餐廳" 9月來了~ 學生師兄師姐終於可以開學了， 小編就忙到經常頭痛，就連食野呢排都無咩胃口， 今日放鬆心情去黄金掃下電腦野順便搵食😋 上網搵到間被讚賞為足料超抵食越南野， CP值高又平靚正，重要係肉食者至愛， 簡直係我嘅忙碌過後嘅解放天堂! 門外店員哥哥大熱天時殷勤介紹菜單， 店內佈滿竹製燈罩以及木檯椅， 時尚簡約帶著比兒時"小巴黎"更貼切的越南風情。 講返愛情故事，老闆彭哥總廚研製越南菜多時， 來自越南嘅彭嫂來到香港定居成為越萊的老闆娘， 再將正宗的越南味道二合為一咁昇華， 越萊Phobo就有如佢地用心投放嘅愛情結晶品👏 =̶牛萊了=̶ $68 推介:⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ 真係可以唔駛點講野! 係必點一款! 精選生牛肉、牛腩、牛筋、牛𦟌及充滿牛肉嘅牛丸做材料， 可選河粉/檬粉，上檯😍非一般咁大碗。 先嘗頭啖湯，牛骨湯底以肋骨、筒骨、洋蔥、薑及白蘿蔔等熬煮， 清香的牛味乃經十小時熬製， 毫不油膩又不失濃香，正😋 正宗配料辣椒碎、青檸、芽菜及九層塔等自由加配， 生牛肉，呈現半生熟吸湯溫熟， 牛筋軟熟入味，入口軟化滋味， 牛丸驚喜爆汁彈牙，牛味香濃， 牛腩牛𦟌部位問題感覺一般， 但入口肉感味道合格。 而份量就真係相當抵讚， 一碗河粉底的確是普遍粉麵店中的 1.5倍， 可以話兩個女仔share食都肯定好飽掂呀! =̶蒜香牛油雞翼=̶ $26/3件 推介:⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ 三隻雞翼相當適合打卡， 上枱份牛油香味已經想盡快影完放落口， 裹上一層薄薄嘅越南炸粉炸至金黃嘅脆皮， 皮脆又啖啖肉，而且火喉做到內層有嫩滑感，Keep到肉嫩多汁。 =̶潘良帶子明蝦伴茄子=̶ $32/2件 推介:⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ 越萊獨創菜式「潘良帶子明蝦伴茄子」 由總廚彭師傅自家研發， 只此一家，真係無第二間見過👏 一大啖有三重口感， "香口軟熟嘅茄子上"加入 "爽口彈牙嘅明蝦"及 "外香內嫩嘅帶子" 淋上酸甜開胃嘅渃蘸汁，加埋蔥油點綴， 有如一份獨家串燒，茄子控必點。 =̶越南凍咖啡=̶ +$6 推介:⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ 凍飲都飲得返正宗越南咖啡果種原味👍 相信熱飲份香口感同口控回甘會更理想。 整體嘅食物質素都達到滿意， 價錢親民、貼地推薦、值得一試。 ______________________________________________________ 👅美味: 9️⃣ 😮驚喜:9️⃣ ✨環境: 9️⃣ 💆‍♂️服務: 9️⃣ 💡性價: 9️⃣ 🐽飽肚: 9️⃣ 💫回頭: 9️⃣ 👍推薦: 9️⃣ 🔍餐廳: #越萊 #PhoBo @hobohk 🏠地區: #sharefood2you_深水埗 🍽菜式: #sharefood2you_越南菜 💸價錢: $132 不加一 📍地址: 深水埗福榮街124號地舖 👟前往: 港鐵深水埗站 D2 出口, 步行約3分鐘 ⏰時間: 11:30 - 22:00 MON-SUN _______________________________________________________ #sharefood2you #食評 #深水埗美食 #香港美食 Disclaimer: ALL opinions are 100% Honest 相片經燈光處理攝影， 與現場光線可能有所偏差。