👩🏻‍🍳菲比小廚娘上線中 有看過料理鼠王的朋友 應該都對普羅旺斯燉菜有印象😋 法國杜卡斯廚藝學院 即日起至8/14舉辦線上廚藝競賽 指定料理的就是「普羅旺斯燉菜」 優勝者有很讚的獎品唷👩🏻‍🍳 跟大家分享我的普羅旺斯燉菜食譜 🔷準備食材 🔸蕃茄約2至3顆 🔸洋蔥1顆 🔸紅椒1顆 🔸蒜頭 些許 🔸櫛瓜 2至3條 🔸黃櫛瓜 2至3條 🔸茄子 1條 🔸黑胡椒 🔸鹽巴 🔸義式綜合香料 🔸橄欖油 🔷做法 🔸醬汁 1️⃣將1顆脫皮蕃茄、洋蔥、紅椒切丁備用 【蕃茄加熱後會比較好脫皮】 2️⃣炒鍋用橄欖油熱鍋，加入蒜末爆香 3️⃣加入洋蔥丁、蕃茄丁、紅椒丁 4️⃣適量灑入黑胡椒、鹽、義式香料 5️⃣炒到香氣都出來就可以 6️⃣將所有的料放進果汁機加點水打勻 7️⃣這樣醬汁就完成放旁邊備用 🔸料理步驟 1️⃣將櫛瓜、黃櫛瓜、茄子、蕃茄切成約2mm的薄圓片 2️⃣將烤盤底部鋪滿剛剛製作的「醬汁」 3️⃣櫛瓜、黃櫛瓜、茄子、蕃茄依序擺進烤盤內【參考影片那樣】 4️⃣表面塗ㄧ層橄欖油 5️⃣適量灑上黑胡椒、鹽、義式香料6️⃣放進預熱後的烤箱170度烤50分鐘 出爐後可以直接享用 也可以搭配法式麵包或米飯唷😍 全部都是營養的蔬菜很好吃🤤 有喜歡的食材也可以替換的唷！ 📣比賽資訊 將指定料理製作過程及成品，以三分鐘長度影片呈現，上傳至個人 IG 及IGTV公開分享，並同時tag  #KeduED  #法式宅料理  #邂逅法國味蕾  👉🏻7/18 中午 12:00 至 8/14  中午 12:00 止。每周由評審評選，於8/15公佈優勝者三名，及最佳人氣獎一名！最大獎為A cut 米其林台幣 10,000元雙人套餐！ 詳細資訊可至https://www.kedu.international/ratatouille.html #Kedued #法式宅料理 #邂逅法國味蕾 #菲比玩廚房