照片在以下網址, 歡迎蒞臨指教
http://www.wretch.cc/blog/alantong&article_id=2502657

兜風後, 繼續往南到斗煥坪吃點東西.

還是老樣子, 點了蔥油餅, 餃子, 和切了許多的雜不囉嗦. 什麼是雜不囉
嗦呢? 就是想吃的都叫一叫, 不用太囉嗦啦. (這是 A 自己的解釋 ). 其
實雜不囉嗦就是滷味, 不過這兒的滷味不是滷好了放著, 也不是放入滷汁
煮好再上桌, 而是滷好後, 放在櫃上, 客人點好要上桌前, 放入鍋中以大
火配上調味料及蔥, 辣椒等快炒後, 熱騰騰地上桌. 不過今天的雜不囉嗦
吃起來和平常不大相同, 仔細一嚐, 發現原來是蔥香不見了, 改成蒜香,
想是青蔥價昂吧. 雖然口味也是不錯, 不過原來的蔥香好像更勝一籌.


即使味道有所不同, 不過滷得入味又不失彈性的牛肚, 牛筋, 味道不錯的
海帶, 豆干, 滷蛋等等, 咬起來帶勁的鴨胗, 加上入味又不會嚼不爛的粉
腸, 各種材料在一塊兒, 每口都有不同的口味和口感, 充滿變化, 是道完
全不無聊的菜色. J & A 每次都故意點很多, 想當然爾是吃不完的, 吃
不完, 打包回家, 再加熱過一次, 口味彷彿更為圓融, 又是種美味的變化,
要是精神不錯, 配個茶飲, 或是來杯清涼的啤酒, 當作宵夜也是道美味.

蔥油餅一張原來好像是 40 還是多少錢, 不過今天的蔥油餅是 50. 理由也
是一樣吧, 總不能跟雜不囉嗦一般改成蒜油餅吧. 幸好價格雖高了一些些,
不過口味一樣棒, 厚厚的蔥油餅, 有酥脆的外皮, 以及滿滿的蔥花, 一大張
切成12 塊, 放在一盤上桌, 可以好好大快朵頤一番.



餃子個頭不大, 不過裡頭的肉餡吃來紮實, 淡淡的韭黃香, 恰可和蔥油餅及雜
不囉嗦均衡一下. 不管是蔥油餅或是水餃, 沾點店裡泡蔥花和辣椒的醬油, 美
味更上層樓.


今天吃完出門前, 經過一桌點的炒大腸, 嗯, 好香的味道, 看來下次可以試試.
(其他菜單)


外帶生水餃一個 3 元, 不過內用不知多少錢. 因為這些小錢都被
雜不囉嗦給淹沒, 所以 A 從沒弄懂倒底蔥油餅和水餃是怎麼算的.
店裡的招牌, 雜不囉嗦, 價格頗高, 今天點這樣(其實是豆干, 海
帶, 滷蛋, 牛肚, 牛筋, 粉腸, 脆腸, 花生, 鴨胗等等, 幾乎能點
的都點了...), 加上 15 個餃子, 一張蔥油餅, 共為 540 元.

斗煥坪水餃館, 苗栗縣頭份鎮中正二路210號. 電話 (037)660166
在斗煥國小的對面. 從高速公路頭份交流道下後, 往南庄方向前進
(這裡要小心, 一下去就有個 50 km 的測速照相), 留意右手邊即可
看到. 要小心, 名字可別看錯了, 路上還有斗煥飲食部等多家, 以
斗煥, 或斗煥坪為名的小吃店, 不過沒有吃過, 不知口味.



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作者: kolin2 (公主) 看板: Food
標題: [食記] 苗栗 斗煥坪水餃
時間: Tue Feb 5 14:12:45 2008

網誌圖文版
http://www.wretch.cc/blog/koloveto&article_id=12214073

按圖索驥來到這家傳說中的水餃店,
印象中高速公路交流道下來沿路很多"斗煥"字樣的店,
很容易搞混,
原來在斗煥國小正對面那家才是大家推薦的店家


既然是水餃店,當然要點上一大堆水餃來嚐嚐囉,
印象中我覺得水餃是沒有特別印象啦,
但是小K還蠻喜歡就是了,
水餃不會很大顆,男生一口吃差不多,
記得就是一般的高麗菜口味.


我最愛的是這個
將~~將~~~~
蔥油餅(超棒的)
真的超好吃,
外皮十分 酥脆,內餡又很有彈性,香味逼人,
讓我咬下第一口就愛上了,
到現在都還讓我想念
後來有次經過,我們便直接打包蔥油餅外帶.

吃水餃不能少的酸辣湯,
這是四人份,
我很少喝酸辣湯,因為我怕酸辣的感覺有點嗆
但這邊的酸辣湯算好入口,不錯喝


店門口有一堆小菜可以挑選,
不管你挑選什麼,
老闆會把所有的小菜炒在一起,
小K選了豆干,花生,脆腸..等等,
熱熱的吃起來口感是不錯,
但是我對脆腸有點沒輒,怪自己牙齒爛吧
這種小菜大燴炒名字一律叫做
雜不囉唆
還蠻貼切的



來一份青菜,均衡一下囉.

原諒我去年的味覺現在記憶不是很深刻,
唯一確定的是,
如果正巧有經過斗煥坪水餃店的話,
記得打包蔥油餅帶走喔,一定不會後悔的

這餐結帳一共NT六百多,以四個人的食用份量來說,還算可以接受囉

地址:苗栗縣頭份鎮中正二路210號(斗煥國小正對面)
電話:(037)660166



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※ guessworld:轉錄至看板 Miaoli 02/05 16:11

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作者: DonCorleone (跟小說談戀愛的男人) 看板: Food
標題: [抱怨] 頭份三灣斗煥坪水餃館結帳會多算錢
時間: Sat Aug 25 11:44:51 2
※ [本文轉錄自 Hsinchu 看板]

作者: DonCorleone (跟小說談戀愛的男人) 看板: Hsinchu
標題: [抱怨] 頭份三灣斗煥坪水餃館結帳會多算錢
時間: Sat Aug 25 11:30:05 2007

餐廳名稱:苗栗三灣斗煥坪那家蔥油餅很有名的水餃館



這家水餃館的蔥油餅又蠻有名的,

頭份三灣斗煥坪水餃館的老板娘會故意多算錢!
上的菜的份量會跟菜單上的不一樣!
老是亂結帳!


話說昨天禮拜五下午跟女朋友去這家水餃館吃東西(沒什麼客人),
我們點了一份蔥油餅(60元)跟"小的"蛤蠣湯(60元),
點餐時我們有強調要"小的"蛤蠣湯,
上菜時我們有再講一次要"小的"蛤蠣湯,
老闆娘都嗯嗯啊啊的,
後來結帳時算我們140元,
我女朋友有問怎麼會這樣,
老闆娘才吱吱唔唔的說是給我們"中的"(還是說甚兩人份)蚵仔湯(80元),
又辯解說我們沒說要點"小的"蛤蠣湯,
一副心虛樣.

事後我女朋友有跟我說她為何會注意到這件事,
因為之前她跟家人也有去這家店吃過,點了一堆菜吃,
而我女朋友有習慣會注意去算價錢,
結帳時多了兩百多,一問老闆娘才說有多給份量,
譬如菜單上薑絲大腸是260元,老闆娘算320,然後才說這是給大份的,
(可是點餐時又沒說要點大份的啊,而且,天曉得她給的份量是多是少,反正都是她在說)
反正,最後老人家說別計較算了,我女朋友才沒跟她們理論下去.

總歸幾句話,
頭份三灣斗煥坪水餃館的老闆娘不能仗著生意好就這樣偷偷欺負客人,
故意多算錢!上的菜的份量會跟菜單上的不一樣!老是亂結帳,
被客人發現了才吱吱唔唔閃爍其詞!

所以各位如果要去這家水餃館吃東西,
要多多注意價錢與確認份量,
不然會被坑了!

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作者: guessworld (奶油不飛￾ ) 看板: Food
標題: [PH食記] 頭份 斗煥坪水餃館
時間: Thu Apr 3 11:14:36 2008



圖文網誌版請點：http://www.wretch.cc/blog/GUESSWORLD&article_id=7114772


店名：斗煥坪水餃館
電話：037)660166
地址：苗栗縣頭份鎮中正二路210號



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上回要去頭份看家具，所以就順道去了我的愛店─斗煥坪水餃館。
說起來我愛這家店完全是為了雜不囉唆啊，上回過年間來很不巧他們休息，這次可不能放過好機會。

到的時候有點晚了，所以說客人也沒有很多，酸辣湯也售罄了，可惡，
他們家酸辣湯很酸很夠味，每次想找到那麼酸的真不好找，
加上蛋打得很細，像雲彩一樣在湯裡，喜歡酸的人可以試試喔!

雜不囉嗦就是是店家將滷味切條切片後快炒在一起，加上蔥蒜辣椒調味，
一吃後我就很愛。不過當天很衰的就是豆干已經賣光啦，
他們家豆干炒後還蠻好吃的，很軟又帶炒後的香氣。

我邊拍照邊和炒雜不囉嗦的媽媽聊天，可能今天人特別少，她對我好親切一直跟我閒聊。
還問我是不是住這邊，我說以前還算常來，只是上次過年撲空，
媽媽就說他們一年也只休年節!
記得以前他們很忙都不太理客人，不過那天還細心算價錢給我聽呢!

我點了雞腸、粉腸，花生，滷蛋、海帶以及鴨胗一塊，價格我有點忘記，好像是200初吧，
好像不太便宜，不過一盤份量也不算少就是了。
雞腸加粉腸跟豆干真的是絕配，不過那天就是有點缺憾囉！

很意外鴨胗很好吃，不會硬得咬不動，花生也很香哩，其實東西也跟以前一樣好吃。
這道菜的缺點就是有點油吧，吃到底的時候會有一層油。

蔥油餅好像也許是他們家招牌，我記得是用炸的，不過不覺得油膩，當場吃比較好吃，
冷掉之後就變得普通，我們剩下打包回家，回鍋乾煎或烤過又會變好吃一點喔！
圖內為一張份量喔，我們忘記一張大小所以點了三張，
最近也只吃了大概一張半就不行了。

酸菜肉片湯味道不錯，比起很多客家餐廳都作得好。
湯不會太油，調味也恰到好處囉，我們一人都喝好幾碗。
肉是使用三層肉，看起來肥吃起來還好，切成稍有厚度，算是有嚼勁吧！

韭黃炒牛肉，加了沙茶調味，味道還可以，不過一樣是太油了點！

青菜蒜頭份量給得超大方，味道不錯！

最後是水餃，意思點了20個嘗嘗，不過我倒覺得很普通，皮沒什麼嚼勁，餡也不特別，
加上餃子還蠻小一個的，以後應該不會點了。

價錢我有點忘了，應該在900左右（四個人），
他們家菜都沒有標價格好像沒辦法自己加總，今天點的東西頗多，
算起來也不算太貴啦，建議多點人去吃可以點雜不囉唆，在別的地方還沒看過這作法。