為什麼這篇文武刀推薦鄉民發文收入到精華區：因為在文武刀推薦這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者wtchen (沒有存在感的人)看板cookclub標題[器具] 請推荐可以剁骨頭的菜刀時間Su...
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2021-09-17 17:09:17
/ 《尚氣與十環傳奇》：上善若水 Shang-Chi and the Legend of the Ten Rings, 2021 - 除了特別重要那幾部以外，MCU到中後期其實一直都給我種「在框架中做到最好」的感覺，跳不出舒適圈畫地自限，卻又在自我限制中做得超級認真，通常成果也可圈可點，就是那種平均...
想買給家母用，但是不知道怎麼挑。
希望是萬用中式菜刀或是剁骨頭比較方便的。
(反正一定要能剁骨頭)
之前買過雙人牌中式菜刀(非剁刀)
家母原本很捨不得用，結果只是拿來切個蘿蔔就缺了個口(囧)
(有可能是家母使用習慣比較差，沒有批評的意思)
(不過既然沒法用習慣，那還是別買這牌，家母年紀也大習慣也改不了)
感謝大家的意見。
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推 miawyu: 剁刀跟菜刀要分開，剁刀沒有菜刀利，但是比較厚重 10/09 22:54
→ wtchen: 那請推荐好的剁刀.... 10/09 22:55
→ staph: 金門鋼刀呢？ 10/09 23:06
→ wtchen: 請問到哪買？可以上網買嗎？ 10/09 23:13
→ staph: 我是在金門菜市場買的XD不過像有名的金合利有網路購物 10/09 23:20
→ wtchen: 順便問一下，真的是用砲彈殼打的刀嗎？哪來那麼多砲彈.... 10/09 23:23
→ staph: 聽說早就不是了 哈哈，我就是觀光客心態去買，回去發現很好 10/09 23:28
→ staph: 用！ 10/09 23:28
→ wtchen: 還有金永利跟金合利那家好？ 10/09 23:30
推 mukey: 建成刀剪行 露天拍賣有 10/09 23:43
→ mukey: 我媽蒜頭用拍的 我用壓的 被她拍過我切細絲就要歪一陣子 10/09 23:45
→ mukey: 才會細回來 10/09 23:45
→ wtchen: 家母也是用拍的，可是她這個年紀想改也改不掉了 10/09 23:54
→ wtchen: 我是情願買好點堅固點的菜刀讓他用爽爽 10/09 23:54
→ wtchen: 普通的6吋刀應該就夠了吧？看到還有更長的是怎樣？ 10/10 00:05
推 mukey: 西式主廚刀嗎？ 重心不一樣 10/10 00:12
推 we779982002: 家用的不要買太長的刀，會很不方便 10/10 00:14
推 moonight0124: 剁的刀身要有一定重量 10/10 00:25
推 moonight0124: 主要就手把要溫和(不知怎行形容)不然長期下來傷手 10/10 00:28
推 horizondrift: 砲彈都很厚，只需要一小片面積就能打成菜刀，還是 10/10 01:16
→ horizondrift: 用菜刀做是有可能的，之前看影片有說過一顆砲彈就 10/10 01:16
→ horizondrift: 能打五六十把菜刀了 10/10 01:16
→ wtchen: 請問手把溫和是要怎麼看？因為我自己也不會剁.... 10/10 02:00
→ wtchen: 我看的都是中式菜刀，有6吋有6吋半7吋.... 10/10 02:03
→ we779982002: 其實買刀自己親手拿過最好，才能買到握起來最舒適的 10/10 02:27
推 kevin751231: 應該說是 配重嗎？ 10/10 02:41
推 OrzOGC: 自己去握看看吧，傳說中的廚具也會挑人的 10/10 09:26
→ staph: 給你參考，胡椒罐是比例尺。我也是用刀拍蒜，有種爽快感！ 10/10 13:28
→ wtchen: 我握看看是OK，問題是我自己不剁東西.... 10/10 14:53
→ wtchen: 帶家母去怕她看到價錢就掉頭走人了.... 10/10 14:53
→ wtchen: 這樣看來一體成形的刀柄比較好的感覺.... 10/10 14:54
推 OrzOGC: 我也愛用刀拍蒜，用打蒜的捶子一點快感都沒有 10/10 19:31
推 ling43235: 我剛買雙人牌的中式剁刀，2千多元，還沒使用，只拿來拍 10/13 20:23
→ ling43235: 蒜頭。（好貴的拍蒜頭物品） 10/13 20:23
推 dnada7223: 文武刀，介於剁刀和片刀中間，應該是最適合你媽媽的了 12/06 13:20
→ dnada7223: 可剁雞骨魚骨，豬骨牛骨類的大骨就不能了，也可切菜 12/06 13:23
→ officina: 題外話 薄刃還是可以拍蒜頭 用壓的就好 陶瓷我就真不敢 03/14 03:24
→ officina: 而且陶瓷真的太輕了 我秤了不到100G 連用壓的都要很用力 03/14 03:24