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在 文史研究院產品中有1篇Facebook貼文,粉絲數超過2萬的網紅陳良基的創新筆記,也在其Facebook貼文中提到, 台大的人文社會科學研究大步向前 今早見證一個很有意義的活動,臺大哈佛燕京學術叢書始動儀式。這是由台大文學院、哈佛燕京學社與台大出版中心共同啟動的一個專書撰寫計畫。眾所皆知,哈佛是世界頂尖的學校,而燕京學社在亞洲研究方面迭有盛名,選擇與台大合作,對台大,甚至台灣整體人文、社會科學的研究,無疑是一...
同時也有3部Youtube影片,追蹤數超過100萬的網紅Taiwan Bar,也在其Youtube影片中提到,#歡迎光臨臺灣吧 #客家 #台三線 #發大財 如果你想發財,北臺灣的客家 有一號你一定要認識的人物啊~ 那就是19世紀「靠著開墾苗栗地區」的 #黃南球! 而他發財的工具竟然是巨人大便!? 到底他是如何讓臭臭的黃金變得閃亮亮的呢? 和客客客棧,一起一探究竟吧~ -- 🎼改編歌曲🎼 插曲:桃花開(客...
文史研究院 在 黃益中 Instagram 的最佳貼文
2021-05-10 17:10:08
新竹市歷史建築「日本海軍第六燃料廠新竹支廠」於1943年設立,是台灣現存最大規模二戰軍事工業遺址群,其中60公尺高的大煙囪廠房基地前身為緊急發電廠,現已成醒目地標。戰後廠房作為眷戶居住使用,形成「屋中有屋」與「空中樓閣」,見證大時代下眷村居民克難式的生活樣態。 這裡最特別的是,廢棄不用的大煙囪,竟然...
文史研究院 在 胡金倫 Instagram 的最讚貼文
2021-04-04 15:43:05
#Forthcoming 想像南洋,南洋圖像;極目南方,向南遠眺;從島至島,詩文生情。 19世紀的新加坡,使節詩裡的南洋圖像 新馬華文文學之父左秉隆,一生足跡遍及南洋及歐美日等國 失去家國的領事,新馬離散文學的起點 王德威(中央研究院院士)、杜南發(新加坡著名詩人和文史研究者)、柯木林(新加坡著...
文史研究院 在 Mark Ang 洪馬克 Instagram 的最讚貼文
2020-06-03 11:32:58
最近我才赫然意識到我父親這次的新書對台灣有多麼重要。 多年前父親退休時,表示接下來他終於可以好好寫書了,我當時沒有特別的感覺,因為自從我有記憶以來,他就是不斷地在紀錄著這塊土地的語言、文化、民俗、藝術與歷史。從小我們所謂的「出去玩」就是跟著父親走遍台灣各地的鄉鎮與村落進行語言分佈的田野調查,內容就...
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文史研究院 在 Taiwan Bar Youtube 的最佳貼文
2019-11-26 20:00:11#歡迎光臨臺灣吧 #客家 #台三線 #發大財
如果你想發財,北臺灣的客家
有一號你一定要認識的人物啊~
那就是19世紀「靠著開墾苗栗地區」的 #黃南球!
而他發財的工具竟然是巨人大便!?
到底他是如何讓臭臭的黃金變得閃亮亮的呢?
和客客客棧,一起一探究竟吧~
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🎼改編歌曲🎼
插曲:桃花開(客家民謠)
插曲:採茶歌 (客家民謠)
插曲:十八摸(客家小調)
插曲:老山歌(客家民謠)
編曲:JH Chen
📖參考文獻📖
胡家瑜、林欣宜,〈南庄地區開發與賽夏族群邊界問題的再檢視〉《臺大文史哲學報》,第59期,頁177-214,臺灣大學文學院,2003。
簡志維,〈清代苗栗大湖墾隘的發展―國家與地方社會的互動〉國立臺灣大學歷史學研究所碩士論文,2005。
李文良,〈十九世紀晚期劉銘傳裁隘事業的考察─以北臺灣新竹縣為中心〉《臺灣史研究》第13卷第2期,頁87-122,中央研究院臺灣史研究所,2006。
鄭美惠,〈台灣「屙屎嚇番」傳說及「大人國」民間故事之探究〉《台灣文學研究學報》第3期,頁121-146,國家台灣文學館籌備處,2006。
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文史研究院 在 李基銘漢聲廣播電台-節目主持人-影音頻道 Youtube 的最佳解答
2019-08-09 20:00:07本集主題:「世界白蘭地:歷史文化・原料製程・品飲評論」介紹
訪問作者:王鵬
內容簡介:
華人世界第一本世界白蘭地專書誕生!
作者從宏觀的角度,以精練的文字,清晰勾勒世界白蘭地的圖景,知識體系完整,兼及專業品飲評論與人文史地,把這個主題寫得妙趣橫生。
Introduction〈白蘭地的歷史,歷史上的白蘭地〉
展卷便先帶你一探白蘭地的歷史源頭與發展歷程,從烈酒的「史前時代」到「烈酒元年」,再到當今局勢,藉由社會人文、史地經濟、科學技術多條軸線,觀察不同時空的各式白蘭地,如何彼此影響互動,交織出白蘭地的圖景。
Part1〈何為白蘭地?為何白蘭地?〉
從更高的角度觀察,幫助你認清白蘭地在世界酒類體系裡的位置、意義與價值。並非所有以水果為原料製成的烈酒,都是白蘭地。你將驚嘆,不同類型與名稱,再加上不同國家、地區的不同版本,白蘭地的多樣面貌超乎想像。
Part2〈白蘭地原料.白蘭地製程〉
講述原料與製程等外在條件,如何影響白蘭地的類型劃分,並剖析不同類型白蘭地的特性,幫助建立完整而清晰的概念。我們將一起走進果園、蒸餾廠、酒庫,一窺製酒水果種類、品種與生產製程各環節,如何影響最終品質。
Part3〈白蘭地世界.世界白蘭地〉
王鵬帶你探訪世界白蘭地的故鄉,參透白蘭地世界的奧妙。從葡萄酒餾、葡萄渣餾,乃至果餾、混餾與水果白蘭地這幾條不同的軸線,穿梭世界白蘭地產區。你會發現,杯中風味與歷史人文緊密交織,讓人讀得津津有味!
Part4〈品味白蘭地.白蘭地品味〉
藉由豐富的品評與教學經驗,王鵬指出白蘭地品飲的獨特之處與學習過程的關鍵訣竅,深入解說品飲技巧、周邊相關實務、詞彙表達與鍛鍊方法,並分析白蘭地經典調酒配方,帶你發掘藏在酒譜背後,美味組合的設計法則。
作者簡介:王鵬 Paul Peng WANG
國立政治大學斯拉夫語文學士與碩士畢業,國立中央大學法國語文碩士肄業,法國巴黎高等政治學院(l''IEP de Paris, Sciences Po)交換學生,獲有法國波爾多大學與國立葡萄種植暨釀造科學研究院(ISVV)葡萄酒品評能力文憑。專職酒類文化教育,尤其專注品飲研究與教育培訓,獨創後現代品飲學,通曉多種外語,活躍於國際舞台,酒類專業著作豐富,橫跨葡萄酒、啤酒等各式釀造酒與烈酒,是全球酒業罕見的全能型專家,專業資歷完整,在酒類文化與教育等方面,成就卓著。
法國食品協會合作講師、台灣侍酒師協會教育顧問、法國波爾多葡萄酒學院(CIVB)國際認證講師、美國BJCP啤酒評審、德國杜門斯學院認證啤酒侍酒師、法國干邑白蘭地公會(BNIC)國際認證講師、西班牙利奧哈葡萄酒公會(CR DOCa Rioja)國際認證講師、法國隆河葡萄酒公會(Inter Rhône)國際認證講師,蘇格蘭Springbank威士忌蒸餾廠實習結業,獲頒比利時啤酒釀造者協會榮譽騎士勳章(表揚事蹟:文化教育貢獻)。
王鵬常年受邀擔任國際酒類競賽評審,包括世界啤酒盃(World Beer Cup)、歐洲啤酒之星(European Beer Star)、布魯塞爾啤酒挑戰賽(Brussels Beer Challenge)、日本國際啤酒大賽(International Beer Competition)、布魯塞爾世界酒類競賽-烈酒評選(Spirits Selection by Concours Mondial de Bruxelles)以及布魯塞爾世界葡萄酒競賽(Concours Mondial de Bruxelles)。受邀擔任評審的其他區域型賽事,則包括波爾多中級酒莊盃、智利葡萄酒年度大獎、台灣自釀啤酒大賽、南台灣自釀啤酒大賽、美國印第安那州釀造盃、美國加州洛杉磯國際商業釀造大賽。
王鵬曾任國立高雄餐旅大學兼任講師、啤酒廠品飲與釀造顧問、酒商合作講師。近年來擔任布魯塞爾世界酒類競賽《烈酒風味評判準則》編纂計畫總召集人、主筆兼主編。歷年重要著作有學術論文〈法語葡萄酒結構語彙的漢譯〉(2009)、啤酒專書《世界啤酒品飲大全》(2015)、《比利時啤酒:品飲與風味指南》(2008)、烈酒專書《蘇格蘭威士忌:品飲與風味指南》(2018);譯作包括2010年出版的品飲專著《葡萄酒的風味》("Le Goût du vin")與紀錄片《葡萄酒世界》("Mondovino")。《世界白蘭地:歷史文化・原料製程・品飲評論》是王鵬的第二本烈酒專書。 -
文史研究院 在 公視新聞網 Youtube 的最佳貼文
2011-04-10 22:06:08PNN公視新聞議題中心 ( http://pnn.pts.org.tw/ )
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"身穿長袍、留著白鬍鬚,威嚴中透著親和,出身滿清皇族的經學宗師愛新覺羅‧毓鋆,3月20號在家中過世,享壽106歲。他最要求學生的就是勤讀書。
愛新覺羅‧毓鋆生於1906年,受業於王國維等儒學名師,也曾留學日本與德國,1947年蔣介石撤離一批人才到台灣,毓鋆特別被點名送上飛機。來台之後,毓老在大學講授經史,1971年創立天德黌舍,後來改為奉元書院,自成一家之言。
毓老講學六十多年,學生多達數萬人,包括政界的江丙坤、商界的溫世仁、文壇的蔣勳、簡媜,都是他的弟子,內政部長江宜樺也是其中之一,他眼中的老師,教學嚴格認真,私底下卻風趣可愛。
解嚴之後,毓老配合中國政府,重修滿清永陵,聯合國並在2004年,將永陵登錄為世界文化遺產,他也資助當地成立滿學研究院,希望傳承滿族人的文化。歷經三次亡國、18個政權,見證一個世紀以來的時代變遷,他卻堅持述而不作,從不寫書,他的一生,就是一部百年歷史。"
文史研究院 在 陳良基的創新筆記 Facebook 的精選貼文
台大的人文社會科學研究大步向前
今早見證一個很有意義的活動,臺大哈佛燕京學術叢書始動儀式。這是由台大文學院、哈佛燕京學社與台大出版中心共同啟動的一個專書撰寫計畫。眾所皆知,哈佛是世界頂尖的學校,而燕京學社在亞洲研究方面迭有盛名,選擇與台大合作,對台大,甚至台灣整體人文、社會科學的研究,無疑是一劑強心劑!
這個計畫以三年為期,預定每年出版二至四本人文社會科學的學術叢書,由文學院長弱水院長總責,哈佛燕京學社社長裴宜禮教授(Prof. Elizabeth Perry)也特別到場共同主持啟動儀式。陳院長及夏社長在致詞時,都提到台大和哈佛燕京都在1928年成立,一東一西,在人文、歷史、社會研究等各有擅場,台大保有最完整豐富的漢學研究根基,而哈佛燕京學社則透過邀請來自全球各地精英的燕京學者,早已是西方世界研究漢學的殿堂。雙方的合作是個超強的組合,希望共同編輯出版的叢書,能成為領域的領航。
我在致詞時,特別提到人文社會科學對人類社會的重要,人文社會科學是人類理念和內在生命的核心,必須透過浸潤式的學習、內化,才能有效傳遞人類累積的智慧。而一般的文章常常天於零碎的意見表達,只有經過思考、精煉整理的叢書,才能真正達到浸潤學習。我相信經由雙方的努力,一定可以讓人文社會科學的研究真正發揮著書立說的導引功能,讓台大在此領域能產生影像社會和學術領域的大師。
陳院長藉由這個機會也廣邀此領域的名學者擔任編委,今天三位國外編委也都出席,他們是復旦大學文史研究院葛兆光教授、香港中文大學梁元生院長、新加坡大學 Prof. Kennth Dean,都是這領域的泰斗。加上國內的一些重量級編委,非常期待明年起一本一本的鉅著,恭喜文學院,也感謝陳院長布局帶領大家向前走!