矽谷幽蘭金山面——竹科的前世今生

今天是打開新竹｜Open House Hsinchu系列第一場暖身活動，特別邀請到金山面文史工作室創辦人吳慶杰 前進金山里里長來為市民朋友們分享新竹「金山面」，介紹以科技之都為名的新竹，也承載著迷人的人文歷史故事。

金山面是一個深具歷史文化的在地生活圈，自清朝末年開始，當地人以「金山寺」為中心形成信仰與生活聚落，還曾經有茶園、甘蔗田、窯業、燈飾等傳統產業。

而今日的金山面已然換了嶄新面貌，隨著科技園區和科技人的遷入，金山面成了全台灣收入最高且最年輕的生活圈，社區的面貌也逐漸從傳統的瓦舍，蛻變成筆直的街道和櫛比鱗次的廠房，新竹科學園區每年創造出將近一兆元的產值，造就了「台灣矽谷」的崇高地位。

新竹具有歷史文化底蘊，同時也是台灣科技重鎮，城市中有許多平時並未對外開放的空間，我們希望能透過「打開新竹」，把不同時期、不一樣的新竹樣貌，還有市民生活議題和城市空間串聯起來，讓生在新竹的我們每個人，都能感受到「在新竹」的氛圍，發展屬於我們的「新竹學」。

#打開新竹 #OpenHouseHsinchu
#金山面 #鄭宏輝 #新竹學

嘉義最低調的美髮舒壓工作室。連門口也不放代表美髮店的三色燈識別......
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初訪莫索分享空間，午後冬陽斜射，映照老屋白牆木樑，進行美髮舒壓服務前，老闆娘親手端上熱茶迎客，角落古樸木窗、桌椅、櫥櫃，沐著光，與熱茶輕煙裊裊，故事慢慢開講。老闆娘說，當初決定在此開業，就不想改變這棟老房子太多......
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Margaret Lai

新竹特有傳家寶：#金煉成陶甕
　
你的家裡也有一個金煉成陶甕嗎？日治時期，新竹在地傳統產業除了米粉、蓪草外，位於東區最東端的金山面窯業也曾盛極一時，其中屬金煉成陶器製造工場最為出名。金煉成出廠的陶製品是當時 #每個家庭傳統生活的必需品，產品涵蓋日常所使用的各類型式之甕、缸、盆、缽、罐、茶壺、花盆、塘涵、煙窗管等。因為燒製技術佳、溫度夠、品質好，無論拿來醃肉、儲存果菜或釀酒，陶面都不會露滲水氣，能夠充分達到食物保鮮的功用，儲水多日也不易發臭。當時家家戶戶的民眾口碑相傳，甚至曾造成搶購風潮，新竹地區各大醬油廠也都會特別向金煉成訂製大水缸與大缽頭，興盛時期還有承銷商運至竹東上坪、橫山、芎林、竹北、湖口、新埔、關西等地販售。
　
如果你在家裡或爺爺奶奶家看到古甕，仔細瞧瞧上頭的花紋，若是金煉成古甕會看到甕身環狀鐫刻著「金煉成」三字，宛如正字標記。他們家出產的陶製品也以豐富、亮麗的釉彩聞名，特殊的釉藥在不同的溫度下窯變，生成黑褐、墨綠、土黃、藏青、紫紅和乳白等多種顏色。此外，由於原料來自金山面東側、麻園肚到下員山圳稻田一帶的黏土，品質優良，在經過牛隻踐踏練製增強黏性後，能拉出很薄的坯體，也讓 #坯薄亮麗成為金煉成陶甕的特色。然而在便宜的塑膠容器崛起、自動化生產的時代浪潮下，陶製品滯銷，使金山面窯業在民國五零年代後成為絕響，但也創造了一個新竹地區特有的窯業文化歷史。
　
你的家裡也有一個金煉成陶甕嗎？我們想知道這個古甕和你與你的家人之間的故事！《貢丸湯》Vol.26 #傳家寶徵件還在熱烈進行中，請家家戶戶的金煉成古甕、大同寶寶、牛奶燈、縫紉機、老菜脯、奶奶的嫁妝們快快現身吧！我們希望尋找新竹縣市的民間珍寶，不一定是價格高昂、數量稀缺的物品，只要是 #對你或家族來說具有特別價值的物品都可以！若能反映時代或具有在地特色更佳～像是祖傳的手工禮服、糕餅模、粿印、食譜、家具、文具、古玩......等，物品所乘載的記憶與故事，都具有特別的意義！
　
📮我要投稿！徵件表單這邊走：：https://forms.gle/gzG31pUEdSDshAEj9
　
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資料來源：吳慶杰 (1999)。汪其輝與金煉成陶器工廠。載於《竹塹文獻雜誌》第十二期。新竹市：新竹市文化局。
圖片來源：楊凱麟 (2011)。祖父的六抽小櫃。台北市：麥田出版。
🔹想了解更多金山面的文史，可以追蹤金山里里長吳慶杰先生的「金山面文史工作室」臉書粉專

本集主題：「酒樓物語：臺南醉仙閣的前世今生」介紹

訪問作者：黃李森

內容簡介：
臺南醉仙閣的前世今生

　　醉仙閣，日治時期知名的本島人酒樓之一。本書從史料出發，並透過後人追憶，細細回顧醉仙閣的歷史軌跡，藉此訴說著日治時期臺南酒樓發展的變遷，酒樓所扮演的角色、酒國藝妲的人生，重新演繹百年前的「酒樓物語」。

名家推薦

　　從醉仙閣看到日治臺南的繁華起落，也看到作者駕馭史料，一探酒樓文化的功力。──王御風（高雄市立歷史博物館館長）

　　抽絲剝繭將「三代」於不同時期、不同空間和不同經營者的更迭，藉此訴說著日治時期臺南酒樓發展的變遷，酒樓所扮演的角色、酒國藝妲的人生，並且專訪醉仙閣經營者後人，發掘新史料，終能重新演繹百年前的「酒樓物語」。──陳文松（成功大學歷史學系教授兼系主任）

　　本書為酒樓文化史之殊作，從外在酒樓的變遷及其在城市中所扮演的角色，到內在酒樓的主人、藝妲、消費者的描述，鉅細靡遺。值得分享！──李明仁（政治大學臺灣史研究所兼任教授）

　　本書從百姓酒樓文化切入，逐步發現臺南府城庶民生活變遷的歷史軌跡，在小地方發現蘊藏的大歷史，充分展現作者細膩的觀察力與宏觀的思維。──吳建昇（嘉義大學應用歷史學系副教授）

　　100年是一個歷程，也是一個開始，期待未來醉仙閣在臺南市能夠真正名留青史，並廣為人知。──吳坤霖（醉仙閣patisserie店主）


作者簡介：黃李森
　　彰化和美人，國立成功大學歷史學碩士，研究領域為臺灣史、臺灣及臺南文化史，現為鹿溪文史工作室田野訪談研究員。碩士論文《城市與酒樓：日治臺南醉仙閣經營實態之研究》獲臺南市文化局109年獎助臺南研究出版。

出版社粉絲頁： 豐饒文化社



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00:00精彩片段
00:46新屋長祥宮
01:31禾山田仙草花田
04:17味衛佳柿餅觀光農場
09:37湖口老街
12:41乾杯林口店
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【 #新屋長祥宮 】

長祥宮又稱五穀先帝廟，位於新屋區九斗里，
佔地共1甲7分，是當地重要的信仰中心。
民間信仰認為五穀神農是新屋的守護神，護佑當地魚米物產豐收。
因新屋是桃園最大的米倉，故又有魚米之鄉的美名。
長祥宮每逢假日會有許多香客前來進香祭拜，
是新屋地區重要的信仰中心之一 。

地址🔎：桃園市新屋區長祥路1096號
電話☎：03-477-3866
主神：五穀神農大帝


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【 #禾山田仙草花田 】

這片免費拍照的仙草花田是私人花田，
農地主人也大方開放遊客免費參觀拍照，
要記得保持公德心，不隨意攀折花枝、不留下垃圾，
讓雙方都能擁有良好的互惠關係~~

地址🔎：桃園新屋（長祥宮五穀神農大帝青銅像後方農田）
停車資訊🚗：長祥宮廣場

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【 #味衛佳柿餅觀光農場 】

每年的九至翌年一月來到新埔味衛佳柿餅觀光農場，
映入眼簾的盡是一幅幅詩情畫意的美景，
黃橙橙的柿子置滿於棚架上，正享受著日光浴，
宛如金色小球一般，透過旱坑里特有的「九降風」與日曬，
將這些黃金般的小圓果實彷彿經過大自然的魔術將其變化成金紅色的美味柿餅，
而新埔味衛佳柿餅觀光農場傳承百餘年的特有柿餅加工文化，
就是透過新埔獨特的天時與地利條件不斷的傳續下去。

電話☎：03-589-2352
facebook網址✅：https://www.facebook.com/Pro.Persimmon/
地址🔎：新竹縣新埔鎮旱坑路一段283巷53號
Email✉：tomcityku@gmail.com
停車資訊🚗：
備有小轎車停車場，停車方便。
遊覽車停在路邊停車場，人員走路進入。

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【 #湖口老街 】

湖口老街昔日因「大湖口火車碼頭」鐵路的開發而繁榮，
以三元宮為中心，包含街頭、橫街與新街3條街，
由舊車站原址上建造的天主堂至街底縣定古蹟三元宮全長約300公尺，
寬約10公尺的街道，房舍全部以紅磚為建材，
牌樓立面屬於羅馬巴洛克建築，架構採閩南式，兩側為長條形店舖住宅，
街道上除了當地居住的人家，也有老診所、文史工作室、咖啡廳、餐廳，
特有的懷舊與藝術氛圍，吸引著無數的文人墨客造訪遊歷。

google地圖搜尋🔎：新竹縣湖口鄉湖鏡村湖口老街

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【 #湖口三元宮 】

湖口三元宮位於臺灣新竹縣湖口鄉的湖口老街上，
建於臺灣日治時期的大正年間，於2001年5月21日公告為縣定古蹟。
身為當地信仰中心的三元宮主祀三官大帝，
還供奉有觀音菩薩、媽祖、註生娘娘、文昌帝君、武財神與伯公等神。
其中陪祀於廟內的伯公為大湖口庄歷史最悠久者，
與當地客家移民的拓墾歷史相當。


電話☎：03-569-2667
facebook網址✅：https://www.facebook.com/%E6%B9%96%E5%8F%A3%E4%B8%89%E5%85%83%E5%AE%AE-1539234066405868/
地址🔎：新竹縣湖口鄉湖口老街278號

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【 #乾杯林口店 】

獨特的熱門氣氛以及8點乾杯、親親五花肉等特色活動，
使乾杯居酒屋很快地成為台灣相當受歡迎的燒肉居酒屋。
新鮮冷藏的進口牛肉燒烤至最佳狀態，搭配上自製泡菜，
最後再扒一口台式越光米，這就是乾杯想要帶給所有顧客的滿足感。

電話☎：02-2606-8522
facebook網址✅：https://www.facebook.com/Pro.Persimmon/
地址🔎：新北市林口區文化三路一段356號 (MITSUI OUTLET PARK 林口)

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#仙草花節
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#三元宮
# 乾杯林口店
# 新屋長祥宮

上週末在三重大都會公園舉辦的野餐音樂活動吸引近12萬人參加！席地而坐野餐真的非常適合全家大小一起參與〰️，今天偉杰質詢新北市政府觀旅局，請張其強局長評估來淡海新市鎮或八里舉辦野餐音樂活動，搭配淡水或八里夕陽一定更棒！

另外偉杰也要求文化局要全力支持淡水在地的文史工作室旅學堂，讓這群默默努力的夥伴得到更多資源，也讓更多民眾認識淡水歷史發展！喜愛淡水文化！

#音樂野餐
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#旅學堂
#新北市議員陳偉杰
#新北市政府觀光旅遊局
#新北市政府文化局