不知道大家有沒有在關心高雄市文化局的活動呢？！W編雖然不是走文化涵養路線的，但有人放活動消息讓W編知道，還是會開開心心的跑去湊熱鬧的🤣🤣。
現在，大家一起接受文化薰陶的機會來了！！佑真受高雄市文化局的邀約，參與高雄春天藝術節 (Kaohsiung Spring Arts Festival)的線上活動，拍了一部活動影片！讓大家好好感受舞蹈、律動、音樂的結合，跟著佑真一起「宅家動ㄗ動」。

《舞蹈之八面玲瓏 - 宅家瘦Easy》
-線上藝文宅配通
🌟演出團隊：佑真舞蹈工作室
🌟影片連結：https://youtu.be/e_eBYMyhbJA

腦袋啟動第一步1️⃣
第一個想法，看到佑真也太親切了吧😍！快點分享給知道佑真的朋友，好康道相報。

腦袋啟動第二步2️⃣
到處分享完影片，心想～不然認真來看看到底在幹嘛好了🤣，發現影片超用心，從頭到腳都好好的運動到了，配合著熟悉的指令聲、律動強度調配，真心覺得是一部好影片👍🏻，按下youtube的儲存鍵！（相信我，這時的你絕對還沒有站起來一起跳🤣🤣🤣）

腦袋啟動第三步3️⃣
在中秋節過後，一個月黑風高的夜晚，想起輕盈的嫦娥奔月🌕，暗自決定擺脫被月餅🥮及烤肉束縛的自己，想盡情搖擺，是時候把影片連結點開了！！（腦袋啟動這麼久，終於輪到身體動了😆😆）

來個溫馨提醒⚠️，影片連結期限只到2021.12.31，大家第三步不要拖太晚喔，明年過年🧧後才想到就來不及了啦😚😚

感謝 #文化高雄-高雄市政府文化局 的邀約
#高雄春天藝術節
#宅家動ㄗ動系列
希望大家一起開心享瘦開心跳喔😘😘

國際流浪動物保護日是每年8月的第3個星期六
其目的是為了提醒大家對流浪動物的關注及如何幫助牠們

Decole的貓咪寶寶們跟一般的貓咪好像不太一樣
為了以最完美狀態的找到適合的主人
牠們年紀輕輕就已經在幫自己的未來做想像規劃了

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露天 https://bit.ly/37suIZT (9/12截止)

運動神經很好的寶寶成為了數一數二的運動員

從小就有神秘力量的寶寶成為了神職人員
自帶幸運能量的寶寶還成為了吉祥物

喜歡做甜點的寶寶長大開了一間複合式咖啡廳
店裡提供手工甜點 也可以在店內閱讀書籍感受文化薰陶

也有寶寶長大成為了一般的貓咪
不受拘束的個性讓他們做自己
偶爾看到人來就討摸摸 想要一個家就物色合適的鏟屎官

這些有理想有規劃的貓咪們就缺個愛他們的主人
有沒有好心人要帶貓咪回家XD

🌹貝兒生日快樂 任兩件9.2折🌹
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最重要的是粉絲團記得按讚 追蹤設定選擇最愛 才不會漏掉任何一則貼文唷
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#國際流浪動物保護日 #愛牠就不要拋棄牠 #領養代替購買 #貓 #加藤真治 #公仔
#ねこ #カトウシンジ #デコレ #コンコンブル #可愛い #癒し
#cat #decole #concombre #decolehk #decole_collection
#toyphotography #toyphoto #toyphotographer
#叉叉日貨的decole

這雙 #CONVERSE 可以！

忠於自己，展現靈魂的原貌，
才是真正的美！
#你最愛的Queen是誰？
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10/10跟著FJ一起走進Super Diva的場子
感受每一位天后的靈魂用力綻放！
對了我們還會主持跟表演喔
詳細活動資訊在下面：
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☀ 主辦單位：Supernova / Nu Zone
☀ 協辦單位 ： Fairy Taipei
☀ 特別感謝 ： STUD wear it proud / PUSH HOMME / Cheng Pai Cheng
☀ 台北實體售票點：Fairy Taipei / Cafe Dalida / Push Homme X STUD Taiwan
☀ 票券窗口： @austinhuang0304 的店

⭐ Super Diva Drag Race ⭐ @panginaheals
➖雙十國慶 慶祝同性婚姻元年➖
☀ 2019/10/10 (Thu)
☀ 晚上9點入場 10點開始｜Entry 21:00 Start 22:00｜
☀Venue : Nu Zone 台北市大安區市民大道三段198號2樓
☀ Early Bird Price 早鳥 NT1200 (Before 10/1)
☀ At Door 現場 NT1500（票券內含一杯限定飲料兌換）
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強檔邀請 RuPal’s Drag Race Thailand - Pangina Heals
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泰國有深厚的變裝皇后文化歷史，身為半個台灣人半個泰國人的Pangina Heals (Pan Pan) 從小耳濡目染。在就讀美國大學UCLA在外語文化薰陶下前往紐約認識了Waacking文化，並融會貫通的把它加入到自己的表演中！ 做變裝皇后超過十年的他在亞洲歐美都受邀表演，近年又擔當泰國變裝皇后實境秀的主持人，撤徹底底的把這文化推到最高點！！如果你是喜歡看秀看表演尋找歡樂的朋友千萬不能錯過！！
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☀ 巨星降臨：Pangina Heals
☀ 特別邀請：FJ234｜那那大師｜嘻小瓜
@fj234fj234 @tinana_master @kuakua_0629
☀ Host FJ234 & Akuma Diva 百川
☀ Drag Race Judge | Pangina Heals
☀ Guest Judge | 嘻小瓜 | 那那大師
✨嘻小瓜 FJ234 那那大師✨
✨將會帶來神秘演出✨
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🎧 DJ JIMMY
🎧 DJ Koppi Mizrahi
🎧 DJ Johnny
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🕺Sexy Divos🕺
| LIANG | 小宇 | TEDDY | HUGO | KUAN | LEO |
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SHOW TIME：
💛 皇后真人實境大賽
💛 性感GOGO派對熱舞
💛 國內外強檔DJ輪番上陣
💛 超強國內外表演嘉賓
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SUPERNOVA 暖身派對 玩不夠還想玩 ▶ https://is.gd/6IGQx4
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#SuperDiva #騷辣帶勁

#日本咖喱 #日本廚房 #日本咖喱歷史

講述日本咖喱發展歷史，日本咖喱跟印度、泰國、馬來西亞有什麼分別，介紹日本調味料，S&B 紅色特大罐裝咖喱粉，價錢、特色、容量、保存方法等等，咖喱種的薑黃素對人體的益處。

自1853年黑船來航開始，日本的鎖國體制已經事實上不復存在，而橫濱周邊地區也開始居住了為數甚多的歐美人，日本人也隨之得到了更多機會接觸西洋飲食文化，當中英國食品公司克羅斯和布萊克威爾（英語：Crosse & Blackwell，簡稱C&B）生產的咖喱粉便隨着明治維新登陸了日本。

咖喱最初在1772年左右自英屬印度傳入英國，其後一本在1861年出版、在當時廣為流行的食譜《家庭管理》（Household Management）開始鼓勵人們到店鋪選購咖喱粉，而非自己製作，藉此把咖喱的烹調時間大幅減少，並借蘋果和麵粉添加甜味和濃稠度。這種英式咖喱日後成為了現今日本咖喱的基礎，而咖喱在登陸日本時也被視為歐洲料理多於印度料理。故此，日式咖喱並非直接以印度咖喱為基礎，而是發展自已被西洋飲食文化薰陶過的歐陸式咖喱。

第一名接觸咖喱飯的日本人是山川健次郎。山川在赴美留學的船上首次接觸到咖喱飯，但據井上宏生著的《為甚麼日本人會喜歡咖喱飯呢》（日本人はカレーライスがなぜ好きなのか）一書提及，山川當時只吃掉了蓋在咖喱下的白飯。

最早的日語咖喱食譜出現於1872年、由敬學堂主人撰寫的《西洋料理指南》，當中舉出了的材料包括「蔥、薑、蒜、牛油、蝦、鯛魚、蠔、雞肉、蛙、小麥粉和咖喱粉」。由於食譜中包括了蛙作為材料，飲食研究家小菅桂子推測這種咖喱可能混入了法國料理的元素，不過這種做法並未在日本普及。較為普及的是同年由仮名垣魯文編纂的《西洋料理通》，其咖喱食譜列出了牛肉、雞肉、蔥、蘋果、小麥粉、柚子和咖喱粉等材料。

開辦札幌農業學校的威廉·史密斯·克拉克博士
1860年，福澤諭吉出版的《增訂華英通語》首先將咖喱翻譯為「コルリ Koruri ?」。1872年，當年受聘於北海道開拓使東京事務所的美國人霍勒斯·卡普隆獲提供的午膳包括咖喱飯。據北海道立文書館報《赤煉瓦》的記述，當時咖喱飯的名稱為「タイスカレイ Taisu Karei ?」。1873年，舊日本陸軍幼年學校開始逢星期六向學生供應咖喱飯作為午膳，但當時的名稱則未有記載。其後威廉·史密斯·克拉克在1876年於札幌開辦農業學校時，大力推動以小麥為主導的膳食，希望改善日本人因以米飯為主食而身體貧弱的問題，故鼓勵學生進食麵包等西洋食物，限制學生不得進食米飯，但咖喱飯則不受此限，當時咖喱飯的名字則被稱為「らいすかれい Raisu Karei ?」（「飯咖喱」，Rice Curry）。現今日式咖喱飯的片假名名稱「カレーライス Kare Raisu ?」（「咖喱飯」，Curry Rice）的起源則有數種說法，有指是1877年開張的法國料理店米津凮月堂首先採用[8]，也有指是帝國飯店最早使用，但實際情況已難以考究。

早期「飯咖喱」和「咖喱飯」兩種稱呼均有被使用，而據S&B食品的介紹，兩者有着微妙的差別：「飯咖喱」多指飯和咖喱汁盛載在同一個器皿中進食的食法，而「咖喱飯」則指把飯和咖喱汁分開不同器皿進食的食法。然而在一般家庭，咖喱與飯往往只會一起盛載在同一個器皿中，但卻越來越多人稱呼其為「咖喱飯」，「咖喱飯」的稱呼於日本戰後經濟高速增長期逐漸佔優勢，並在1964年東京奧運會前取得了壓倒性的地位，自此成為大眾所認知的名稱。

在咖喱傳入日本初期，咖喱粉基本上全部經C&B自英國進口，使用咖喱的食品價格也相當高昂。1903年，大阪道修町一間藥房「今村彌」自行製造出了咖喱粉。由於當年大阪人習慣在早上將之前一晚的冷飯和隔夜飯菜翻熱當作早餐食用，易於調理的咖喱隨即在大阪打響名堂。1905年，日俄戰爭爆發，舊日本海軍當時有超過三成軍人因飲食不均衡而導致腳氣病，軍方發現英國皇家海軍的咖喱飯包含肉類和蔬菜等食材，能彌補白米的不足，故將其採用為海軍指定伙食之一，是為最早的「海軍咖喱」。1908年，海軍出版《海軍割烹術參考書》，當年海軍咖喱飯的食譜包括了洋蔥、馬鈴薯和胡蘿蔔三種食材，這三種食材被稱為「三神器」。明治時期，日本本身並沒有這些西洋蔬菜，但由於北海道的氣候與美國麻薩諸塞州相近，出身當地的在日外籍顧問威廉·史密斯·克拉克開始在其開辦的農業學校種植美國蔬菜，其後北海道的農場開始大規模種植西洋蔬菜，加上日本國內大量生產的咖喱粉，日式咖喱的雛形在明治時代末期已逐漸確立，成為現今日式咖喱的原型。

1932年，大阪阪急百貨店的食堂供應的咖喱飯連咖啡僅售20錢（當時100錢為1日圓），即使是平民也能負擔得起，因此瞬間大受歡迎，每天售出一萬三千多份。第二次世界大戰結束後，日本糧食非常不足，此時印度向日本提供了多達7噸香料，促使日本中小學校供應咖喱作為學校午餐。1948年4月，東京都的部分學校開始供應燉煮咖喱，當時S&B食品的創辦人山崎峯次郎致力向學校導入咖喱，並取得了社會的正面評價，此後逐步將供應範圍擴大至東京23區以至日本全國。同時，各大生產商在1950年代開始推出各種即溶咖喱塊，至1950年代末出現罐裝咖喱，1960年代研發出日本獨創的即食包裝咖喱。在即食包裝咖喱面世後，各大咖喱廠商旋即在電台和電視台打上大量廣告，市場競爭激烈，咖喱飯從學校進入了一般家庭。1982年，全國學校營養師協議會將1月22日定為「咖喱之日」，此後全國中小學校每年均在此日統一供應咖喱飯作學校午餐。

關於咖喱飯受日本人歡迎的原因，當中包括牛肉在明治維新時期作為「文明開化」的象徵受到推崇，日本人開始廣泛進食牛肉，這令使用牛肉的咖喱也同時隨之普及起來。同時由於英式食法多把咖喱和小麥粉混合製成稠狀醬汁，再行伴以米飯進食，這相比起多數伴同印度薄餅進食的印度式食法，更為貼近以米為主要食糧的日本飲食文化，故在普及後受到了日本人的歡迎。

日本のカレー開発の歴史について話してください。日本のカレーとインド、タイ、マレーシアの違いは何ですか？日本の調味料、S＆Bの赤い缶詰カレーパウダー、価格、特徴、容量、保存方法などを紹介します。メリット。

可能你都會聽過台灣的「無菜單料理」——沒菜單、菜式天天不同、一切內容由廚師當日決定，完完全全廚師發辦。而且價錢相宜，以中低價享用高級料理，因此「無菜單料理」亦漸成為「高級料理」的代名詞。

這種料理的發源地正是宜蘭，並非因為當地人要搞甚麼宣傳，事實是宜蘭人靠山吃山，靠海吃海，全由自然決定，食材供應難以穩定，於是廚房早上收到甚麼，就做甚麼菜，既按季節時令，又新鮮好吃。

這類餐廳在宜蘭不斷湧現，裝修、服務、賣相都比其他類型的餐廳更勝一籌，至於當年由哪間帶頭，眾說紛紜。只知道有兩間餐廳，差不多同期開張，同樣自稱帶頭發起無菜單料理。自這兩間餐廳開業之後，在宜蘭已成為一種趨勢，愈開愈多。從此，旅客去宜蘭除了能夠欣賞鄉村稻田風光，更可以品嘗「高級料理」！

＜色香味俱全　玻璃屋＞
宜蘭員山鄉，是山下小鄉，不見海，卻青山綠樹，甚有世外田園的氣息。走進山邊，會見到一座耀眼建築，陽光猛烈時，反光得厲害。因全幢落地玻璃，餐廳取名「玻璃屋」，在宜蘭遠近馳名。
玻璃屋用的食材九成來自附近農民家，海鮮魚生取自宜蘭漁港。正因為是小規模產量或野生活捉，加上有機種植，收成容易受天氣、蟲害影響，因此天天吃到的都不同。
這不就接近日式料理中的Omakase嗎？時令、季節、順應天地。老闆曾在日本做過幾年廚，所以便將「廚師發辦」的概念在宜蘭試用。這裏以人頭計算價錢，老闆豪氣地說：「沒有上限」，總之你出多少錢，他就會出相應檔次的菜式。小試牛刀，我們選了800台幣，即200港元。
這算中下價位，但已經來了五大盆，大盤魚生拼盤、大鑊竹筍元貝、帝王蟹鍋、大杯拌麵、燕窩西瓜汁……全部都是 XXXXL，可以用「盆栽」來形容。魚生用種樹的陶缸來盛，走近一看，底下是冰，周圍還有很多誇張的裝飾，例如稻草、芭蕉葉、竹子……要兩位侍應才能抬上桌。
簡直是最誇張的排場，從食客的表情來看，都被氣勢震撼了。以為餐廳只重外表？食物倒是貨真價實，食材相當新鮮，都是山海中的自然鮮味。其實魚生頗出色，象拔蚌、墨魚、鯛魚、鯡魚子，都爽甜。另外，整隻帝王蟹煮湯鍋當然鮮得無話可說。最喜歡的，還是那一大鑊竹筍元貝，元貝雖非貴價貨，但大隻且數量多，吃極不完，當地盛產的竹筍更是值得一讚，鮮嫩程度不亞於元貝，一咬下更是如水果般多汁。


但有時會過了頭。例如宜蘭今年的西瓜收成相當好，最下一道甜品──鮮榨西瓜汁本來已相當清甜，卻還要加一點燕窩；又或者花生醬拌麵，麵條都是自己搓成，口感味道都不錯，上面硬要加一點不太搭配的魚子醬，因為花生醬夠濃味，魚子醬等於無味，畫蛇添足了。
但這個價錢能夠吃到這些特大型的盆栽料理，夫復何求？畢竟這種豪氣，才能對應鄉村人大碗飯大塊肉的粗獷味。
＜鄉村中見細緻品味　掌上明珠會館＞
另一間「無菜單料理」餐廳就大不同。位於近海的壯圍鄉，名為「掌上明珠會館」。屬高級會所類型，美術館、河塘、鐘樓、竹園、餐廳、茶館，合而為一，甚至老闆的家也在園內。
餐廳兼具中式古典味及和式禪味。食客來到，可先遊園，賞花，再靜靜地坐下，準備吃喝。每張枱上，一張宣紙，用毛筆字寫着今天菜單：「珍味」、「烤物」、「食事」等字眼，有點像懷石料理的菜單，但只知次序，不知內容。
看菜式，的確可反映老闆受過日本飲食文化薰陶。第一道前菜就用上京都買回來的豆腐衣配牛油果，清香爽滑。魚生拼盤也是日本貨，而且用料高級，有北海道的馬糞海膽及被日本人稱為夏天白身魚之王的比目魚。但更多的菜式是「日台合璧」，日本及宜蘭食材並用。例如手卷就相當特別，師傅即場烘海苔，包裹宜蘭的乾米粉，再撒上日本櫻花蝦乾，日本吃不到，台灣也難吃到；還有烤鮭魚骱，旁邊是一束炸到爆開的稻穗爆米花，是宜蘭最普遍的農作物；還有一道帝王蟹腳以蛋白包裹，配搭上頗見新意。最後，還有用當地蓮花煮的雞湯，和台灣特產玉荷包荔枝做成的甜品。飲品是以當地盛產的金棗自釀的果醋，配油氣盛的烤物口感最佳。整體來講，是宜蘭吃過最好的 fine dining餐廳。
這裏的菜式和花在裝修上的心思都精緻得多，也更考究。店裏還用了很多木質裝飾來營造禪味，以彩色玻璃的屏風把區域隔開，在鄉村地方極少見到這種以品味先行的餐廳。掌上明珠的舒適空間和創新概念，正正反映了宜蘭的好處，地價比大城市便宜三分二，空間夠大，可塑性強，近距離新鮮食材，不用樣樣都標榜空運。


玻璃屋
地址：宜蘭縣員山鄉湖西村隘界路 154之 6號
電話：+886 3 9229898
營業時間： 11:30am-2pm、 5:30pm-9pm
網址： http://www.glasshouse.com.tw
平均消費：可以選擇不同價位，無上限，以人頭計。

掌上明珠會館
地址：宜蘭縣壯圍鄉大福路二段 102號
電話：+886 3 930 8989
營業時間： 11am-10pm
網址： http://www.formosapearl.com
消費：每人$375或$750，兩個價位套餐，共 8道菜

編輯：黃愷晴

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