｜#公眾外交事件簿 029 📂事件代號：泰式料理外交 🔎涉案國家：泰國 📆案發時間：2002年至今 你去過 #泰國 餐廳嗎？吃過泰式料理嗎？你喜歡 #泰式料理，甚至知道 #椒麻雞 和 #月亮蝦餅 不是泰式料理嗎？ #美食 有多大的魅力，甚至可以在國際關係裡占有一席之地？美國南加大的《#公眾外交》(Public Diplomacy Magazine) 雜誌曾花一整期季刊探討「#美食外交」的主題，當時主編夏儂 (Shannom Haugh) 在該期定義「美食外交」為一種「透過食物分享國家文化遺產的方式」，指出許多國家都已發現美食對大眾的魅力，並利用這種獨特的媒介，進一步推廣貿易、旅遊、經濟投資。該期調查更顯示：「嘗試過一個國家的美食，會對這個國家有更正面的印象！」 今天的 IG 限定專欄《公眾外交事件簿》，一起來看看 #泰國🇹🇭 政府如何透過美味的 #泰國菜，提升泰國好感度與旅遊觀光！ 🇹🇭每間 #泰國餐廳 都是一間 #民間大使館 近年來，全球各大城市紛紛出現大量的泰式餐廳，受不少饕客喜愛。泰式料理能夠進軍全世界並快速擴張，背後的泰國政府與相關單位是關鍵的推手！ 2002 年，泰國政府正式啟動了「全球泰國 (Global Thai) 」計劃，目的便是推廣泰國美食、提高泰國餐館在全球各地的數量。 🍜#對國內： 🍛2002 年出版《#泰國廚師出國手冊》一書，招聘、培訓泰國廚師至國外發展；而 #紐西蘭 甚至為泰國廚師設立了特別簽證。 🍛舉辦研討會，邀請有興趣投資 #海外泰國餐館 的對象參與。 🍛對各國的本土口味偏好進行市場調查，並派烹飪師資到國外培訓廚師。 🍛媒合泰國和外國商人，並提供有意開設海外餐館的泰國人高達 300 萬美元的補助貸款。 🍜#對國外： 🍛2003年，泰國公眾外交部出版了《泰國：世界廚房》一書，詳細列舉泰國的農業發展與優勢，介紹泰國的飲食文化，並分享人氣最高的料理食譜。 🍛向全世界推出「 #泰精選 (Thai Select) 」評鑑制度，以推廣正宗的泰國美食。由泰國駐各國的官方代表審查，考核各家餐廳的原料來源、廚師素質、餐廳氛圍、烹煮方式是否正統等等；通過評選的餐廳，才能得到「泰精選」標章。 🇹🇭泰國美食外交，碩果累累 《#經濟學人》指出，泰國政府積極推動相關政策，是為了藉由餐廳遍地開花，介紹泰國美食、提高泰國聲譽，吸引更多遊客來觀光，加深與他國的互動與交流，實踐 #美食公眾外交。全球各國今日到處可見泰國餐廳，而泰國的觀光人數也大幅增加了 200%；超過三分之一的遊客表示，#泰國美食 是吸引他們遊泰的重要原因之一。 2020年，美國 CNN Travel 調查的「#全球最佳前50名美食」，前 10 名就有 2 樣來自泰國，是前 10 名唯一複數入選的國家。原本「全球泰國」計畫預計在 2003 年之前，將全球 5500 家泰國餐館增加至 8000 家，2011 年全球已達 10000 多家泰國餐廳——現在全球已有 20000多家泰國餐廳；澳洲餐廳名錄上，有近四分之一是泰國餐館；遠在北大西洋的冰島，也有大量的泰國餐廳——「全球泰國」計畫的確獲得了相當出色的成果。 泰國料理作為泰國的國家品牌一部分，讓政府非常重視泰國料理的聲譽，並運用高品質、標準化的方式傳遞泰國文化和烹飪藝術，帶領世界各地的人們享受美食，也建立「泰」有魅力的國家形象！ 🇹🇭 R 編觀察筆記📝 寫著寫著就「泰」餓了！好想來盤涼拌青木瓜！其實不只泰國將美食外交發展得淋漓盡致，許多國家都運用特色美食大展軟實力，包括 #台灣的點心外交、 #南韓的韓食運動、 #馬來西亞的馬來西亞廚房⋯⋯等等。 前美國國務卿 #希拉蕊 曾說：「美食是最古老的外交工具。」這最古老的方式，也是最直接的方式，因為一道料理的生成，可以內含該國歷史發展、文化、特產等面向，成為該國人民的優勢與驕傲。美食不僅帶來經濟效益，還能開啟對一個文化或國家的興趣，你覺得台灣有哪些美食也值得我們透過 #公眾外交 推廣呢？ 👉定期定額，支持我們與世界交朋友、培訓公民外交人才：@digidiplolab 🇹🇭參考資料 1.Kiana Duncan.(2021).How Thailand pioneered food diplomacy across the globe. Cuisine How Thailand pioneered food diplomacy across the globe. 2.Lion pride.(2019).Gastrodiplomacy: Why are there so many Thai Restaurants?The Official Lion Brand Blog. 3.Gastrodiplomacy: Why are there so many Thai Restaurants? | Culinary Diplomacy | Australian Thai Restaurants. 4.Jack I.C.Huang.(2019).從酸甜苦辣的泰式料理，體驗泰國文化的多元包容。換日線。 #數位外交 #公眾外交 #國際觀 #台灣數位外交協會

在香港的教育制度下，小朋友讀書📖壓力大，所以都會考慮將來俾小朋友去海外升學，有更好嘅學習環境，亦可以擴闊眼界。雖然兩兄妹年紀仲細，不過作為家長都想先多了解一下，為佢地嘅將來及早作出預備。 要做資料搜集又唔知從何入手，黎緊我就會參觀由香港貿易發展局所舉辦的「教育及職業博覽」，內容會分為「教育」及「職業」兩大專區，有來自世界各地嘅機構參加，提供一站式升學丶進修和就業資訊，而且仲係免費入場。 作為家長要俾囝囡外地升學當然要作出慎重考慮，例如到底邊個國家適合佢哋？應該選擇啲咩課程？當地文化係點？學費及住宿？ 屆時會有不同嘅外地升學機構，等我可以了解返以上嘅疑問。同場更設有教育主題日，針對美國(16/7)丶法國(17/7)及加拿大(18/7)三個熱門留學地點，會有各國駐香港領事館/相關機構代表，講解當地嘅嘅入學要求丶籌備過程及校園生活等等嘅細節。 而我自己亦都好有興趣「自我增值」區，提供不同嘅網上課程及工作坊資訊，希望自己作為媽媽嘅同時都可以好好裝備一下自己。 而對於將要投身社會嘅青年甚至係高中生，呢個博覽亦都好適合佢哋，等佢哋可以了解一下各行各業嘅現況及前景，為前程鋪路；同場亦會有招聘活動，為青年提供暑期工作及短期實習機會，機會難得。 ******* 第 30 屆教育及職業博覽 📍地點：香港會議展覽中心 📅展覽日期：7月15至18日 👱🏻‍♀️入場人士：開放給公眾人士參觀(免費入場) #hkeducationexpo #教育及職業博覽 #香港貿易發展局 #hktdc #教育博覽 #會展 #免費入場 #sohappy◽️

毎回思うのですが 船越雅代さんの料理は過去に体験したことの無い「場所」や「時間」に旅だたせてくれる装置なのではないかとん思うんですよねー 花鳥風月 この中で「月」はイマジネーションを想起させる象徴として語られてきました ファームーン(遠い月)と名付けられた雅代さんの庵でディープなイマジネーションの旅をお客様とともに楽しめたらと思っております 以下告知文リポストさせて頂きました #Repost @kaori_sasa ・・・ 京都・Farmoonにて3回目となる上野雄次氏【花いけライブパフォーマンスイベント】開催のお知らせです。 毎度全く違う、写真では伝えられないまさに「生の体験」の凄みや感動を、誰も予測出来ない世界で魅せてくださる上野雄次氏の花いけライブパフォーマンス。 そしてその景色が創りだされる美しいfarmoon空間、呼応する船越雅代氏の美しく目醒める食。 毎度今回はどんな一夜限りの夏夢がみれるのか、毎度ながら私達も楽しみです。 お席が限られておりますのでお申し込みはどうぞお早めに！ ※併せ開催させていただく、7/3(土)・6(火)「上野雄次・花いけ教室」、7/4(日)・5(月)「上野雄次・山採り花いけ一日講座」もお申し込み受付中。 詳しくは一つ前の投稿よりご覧ください。 --- 【夏花流會 / 上野雄次花いけライブパフォーマンス in 京都 】 京都にて開催の花いけ教室（7/3-6開催)前夜 、「farmoon」を会場に上野雄次さんによる花いけライブパフォーマンスイベントを開催させて頂きます。 その場と空気、空閑を花いけで表現し、魅せてくださる、ライブ感あふれる花いけ。 farmoonの素晴らしい空閑、食と共に体感する贅沢な夜、どうぞ楽しみにお越し下さい。 ※定員がございますのでお申し込みはお早めにお願いいたします。 【日時】7/2（金）open17:30 / start18:00 【料金】13,000yen （include food and 1drink) 【申込方法】[email protected] タイトルに「参加されたいイベント」を、内容欄に「名前、人数、電話番号、メールアドレス、食アレルギー等」を記載の上、お送りください。 【プロフィール】 【花】上野 雄次 / 花道家・アーティスト 1967年京都府生まれ。 1988年偶然出会った勅使河原宏氏の展示会に衝撃を受け、華道を学び始める。 国内の展覧会での作品発表の他、イベント美術、インドネシア・バリ島やタイ、火災跡地など野外での創作活動を展開。2005年より「はないけ」のライブ・パフォーマンスを開始。 さまざまな分野のアーティストやクリエイター、パフォーマーとのコラボレーションも多数。 地脈を読み取りモノと花材を選び抜いて活けることで独自な「はないけ」の世界を築き続けている。 著書：2014年 「Japanese IKEBANA for every season」/ 2019年 「花いけの勘どころ」。 @ug_ueno 【食】船越雅代 / Masayo Funakoshi [Farmoon] Pratt Instituteで彫刻を専攻後、料理に表現の可能性を見出す。 NYの料理学校 Institute of Culinary Education卒業。 Blue Hill をはじめとするNYのレストランに勤めた後、ヨーロッパからアジアを放浪。 オーストラリア船籍の客船のシェフとして大平洋を巡り、バリの老舗ホテルTandjung Sariのシェフを務め、2012年から拠点を京都に移し、国内外で、その土地を食文化、文化人類学、歴史などの視点から掘り下げ、食で表現する活動を展開する。 2018年より京都Farmoon 主宰。 東アジア文化都市 2016 奈良市 食部門ディレクター Nara Food Caravan 主宰 映画「空の器 An Empty Vessel」制作（監督：二宮宏央 撮影：印藤正人） 土祭 2018 招聘アーティスト http://nara.foodcaravan.org/ https://www.instagram.com/masayofunakoshi/ https://www.instagram.com/farmoon_kyoto/ @masayofunakoshi @farmoon_kyoto 【宰】笹山かおり / コーディネーター @kaori_sasa --- #ウツクシイセカイ #夏花流會 #上野雄次 #花いけ #花 #なげいれ #京都 #farmoon #船越雅代 #料理 #食 #ライブパフォーマンス #ikebana #flower #yujiueno #masayofunakoshi #livepaformance #event #kyoto