0915紐約時報

*【即將出版的新書稱美軍最高將領曾因擔心川普對華開戰與北京秘密溝通】
《華盛頓郵報》記者Bob Woodward 與 Robert Costa在即將出版的新書《危險》中寫道，在川普任期的最後幾個月中，美軍參謀長聯席會議主席馬克.米利曾兩次私下給中央軍委聯合參謀部參謀長李作成打電話，保證川普不會為了爭取連任而攻擊中國。他還曾召集美國高級指揮官，提醒他們發射核武器的程式必須有他的參與。
https://www.nytimes.com/2021/09/14/us/politics/peril-woodward-book-trump.html

*【海地檢察官稱有證據表明總理與總統遇害有關】
海地檢察官稱，有證據表明該國總理與總統謀殺案有關，並已禁止他離開該國，直到回答相關問題。上周，檢察官向總理Ariel Henry發出傳票，要求他就曾接觸謀殺案主要嫌疑人作證。電話記錄顯示，Ariel Henry在前總統Jovenel Moïse被殺後的幾個小時內與嫌疑人進行過通話。Ariel Henry是迄今為止被捲入謀殺案調查的最重要人物，該調查已導致40多人被捕，但仍然疑點重重。
https://www.nytimes.com/2021/09/14/world/americas/haiti-henry-moise-assassination.html

*【Gavin Newsom的未來岌岌可危，選民蜂擁至投票站】
美國人口最多的州正在決定是罷免州長，還是讓他做到任期結束。加州人有很多考慮的替代因素，投票將在當地時間晚上8點結束。
https://www.nytimes.com/live/2021/09/14/us/california-recall-election-newsom

*【前美國情報官員承認在為阿聯酋人工作中從事駭客犯罪活動】
一份公佈的法庭文件顯示，阿拉伯聯合大公國聘請的三名前美國情報官員執行複雜的網絡行動，他們承認犯有駭客罪行，並違反了美國限制向外國政府轉讓軍事技術的出口法。
https://www.nytimes.com/2021/09/14/us/politics/darkmatter-uae-hacks.html

*【因政府補助失業，美國去年的貧困率有所下降】
人口普查局報告指出，去年9.1%的美國人生活在貧困線以下，低於2019年的11.8%。根據哥倫比亞大學研究人員的計算，這是自1967年有記錄以來的最低數位。這一數字是基於一項衡量政府專案影響的指標得出的。官方的貧困指標，剔除了一些主要的援助專案，上升到人口的11.4%。
https://www.nytimes.com/2021/09/14/business/economy/census-income-poverty-health-insurance.html

*【Covid-19 實時更新】
#阿拉斯加最大的醫院週二宣布，由高度傳染性的Delta病毒變種引發的無情的冠狀病毒爆發使急診室患者在他們的車輛中等待數小時，並迫使只能進行限制人數進行醫療。
#美國陸軍告訴部隊盡快接種疫苗，否則將面臨紀律處分，直至可能被解僱。
#英國的冬季病毒計劃包括為 50 歲及以上的人注射加強針。主要將在年底前，為所有 50 歲以上的人提供輝瑞-BioNTech 疫苗的加強注射，不管先前接種過哪一款疫苗。英國的大多數人都接種了阿斯特捷利康或輝瑞疫苗的二次注射。
#俄羅斯總統普丁表示，他正在隔離，因為他的親近幕僚成員確診感染冠毒。
#古巴將開始為 2 歲的兒童注射疫苗。成為迄今為止，唯一一個為如此年幼的兒童接種疫苗的國家。
#紐約兩組公職人員的疫苗授權遇到了法律障礙，因為法官暫時阻止了這些要求如期在本月晚些時候生效。
#希臘對未接種疫苗的人實施了新的限制。禁止未接種疫苗的人進入咖啡館和餐館等室內場所，並要求未接種冠狀病毒疫苗的員工自費進行定期檢測。
#不願等待聯邦批准，一些健康的美國人尋求加強注射。
#美國南部的醫院重症監護病房的空間嚴重不足，因為Delta變異導致冠狀病毒病例激增，這是自去年致命的冬季浪潮以來從未見過的。現在，四分之一的醫院報告稱，ICU 病床已佔用 95% 以上，高於上個月的五分之一。
#新加坡開始向老年居民提供第三劑疫苗。隨著病毒病例激增，新加坡週二開始向60歲及以上的居民提供額外的注射。衛生部表示，大約 900,000 名老年人以及免疫系統較弱的人將有資格獲得第三劑 Moderna或Pfizer-BioNTech。
https://www.nytimes.com/live/2021/09/14/world/covid-delta-variant-vaccine?type=styln-live-updates&label=coronavirus%20updates&index=0

*【百老匯重新開放】
百老匯一些最大的演出，包括《漢密爾頓》、《獅子王》和《芝加哥》，今晚重新開演。“Lackawanna Blues”開始預演，Kristin Chenoweth客串“邪惡“。
https://www.nytimes.com/live/2021/09/14/theater/broadway-reopening-shows-nyc

*【隨著印度致命的新冠疫情的臨近，政治壓倒了科學】
2020年9月，也就是致命的第二波新冠疫情席捲印度的八個月前，該國的科學家在一份研究報告中寫道，早期的封鎖和此前的感染已經控制了病毒的傳播。然而，這份報告是政府任命的科學家刻意淡化風險的結果。根據現任和前任政府研究人員以及《紐約時報》審閱的檔，該國最高科學機構對研究結果進行了修改，以適應總理莫迪的政治目標：重啟印度遭受重創的經濟，並在來年春天的州選舉中為他的政黨啟動競選。
https://www.nytimes.com/2021/09/14/world/asia/india-modi-science-icmr.html

*【拜登敦促採取氣候行動：我們沒有超過10年的時間】
拜登總統警告說，美國僅剩下十年時間來應對全球氣候危機了，他在第二天訪問了遭受野火蹂躪的西部，試圖召集公眾和國會民主黨人支持措施他的政府希望能減少使用化石燃料。
https://www.nytimes.com/2021/09/14/us/politics/biden-climate-change.html

*【熱帶低氣壓尼古拉斯襲擊休士頓後 朝向路易斯安那州】
週二早些時候尼古拉斯以颶風強度登陸德州，給德州部分地區帶來暴雨和狂風後，接著朝向遭兩周前才遭艾達颶風打擊脆弱的路易斯安那州。據該中心稱，儘管未來幾天威力會減弱，但預計仍將帶來強風和暴雨。
https://www.nytimes.com/live/2021/09/14/us/climate-change

*【眾議院法案增加了達成遏制公司避稅天堂全球協定的機會】
美國民主黨高層提出了一項計畫，改寫跨國公司的稅收規則，使美國能夠與世界其他國家一道打擊避稅天堂。這是本世紀以來，對全球稅收體系進行的最大規模改革。通過這類立法對拜登政府至關重要。拜登政府正在領導全球談判，旨在通過在低稅收管轄區設立辦事處，限制企業減少納稅的能力。白宮表示，這一公司戰略剝奪了經濟體急需的收入。
https://www.nytimes.com/2021/09/14/us/house-bill-global-tax.html

*【恒大稱公司面臨“巨大”財務壓力】
恒大對財務狀況持續惡化的承認讓已遭重創的股價在週二又跌了12%。在過去的一年裡，恒大股票的跌幅已達80%。恒大稱已聘請財務顧問為公司的未來“探討所有可行的解決方案”這家曾經的房地產巨頭已成為中國企業界最大的麻煩。它的命運威脅著房地產業和中國更廣泛的金融體系，考驗著試圖整頓中國企業文化的監管者的決心。
https://www.nytimes.com/2021/09/14/business/china-evergrande-advisers.html

*【觀點：美國從阿富汗撤軍對臺灣意味著什麼？】
史丹佛大學研究國際問題的學者佛里曼·史波利認為，美國撤軍阿富汗因此而推動北京“武統”的可能性並不高。美國20年的反恐戰爭為中國提供了“重要戰略機遇期”，阿富汗戰爭結束只意味著它的終結。
https://cn.nytimes.com/opinion/20210914/china-taiwan-afghanistan/

*【“天上掉下來的好事”：改變韓國農村的“百元計程車”】
改變韓國農村的“百元計程車”。由於人口減少，韓國一個小村的公共交通系統難以維繫。為解決居民出行難題，當地推出100韓元即可搭乘的計程車服務，並被推廣到全國，推動了農村地區的公共交通變革。
https://cn.nytimes.com/asia-pacific/20210914/south-korea-100-won-taxis/

*【俄羅斯積極分子推動將家庭暴力作為一個選舉議題】
38歲的律師、活動人士Alyona Popova正在競選俄羅斯下議院國家杜馬的一個席位，並懇請婦女反對普京的執政黨。她的一項提案將使所有家庭暴力行為受到刑事處罰。俄羅斯立法者在2017年投票決定減輕對此類罪行的懲罰。根據波波娃對俄羅斯國家統計局資料的分析，該國每年有超過1650萬的家庭暴力受害者。
https://www.nytimes.com/2021/09/14/world/europe/russia-election-domestic-violence.html

*【棉布環保袋真的環保嗎？】
研究顯示，一個有機棉環保袋需要被使用2萬次才能抵消生產它所產生的整體影響，這相當於連續54年每天使用同一個袋子。棉布環保袋的流行實際上可能帶來了新問題。
https://cn.nytimes.com/style/20210914/cotton-totes-climate-crisis/

2021罕病身障者書畫創作展
徵 選 活 動　
指導單位：衛生福利部社會及家庭署
主辦單位：中華文教經貿保健交流促進會
協辦單位：臺北市政府文化局、臺北市政府社會局、罕見疾病基金
會、罕見疾病各病友團體、病友聯誼會

參加資格
凡罹患罕見疾病，領有殘障手冊者，不限年齡、性別均可報名參加徵選，但參加作品限未在其他活動得獎之作品，每人可同時參加書法、繪畫創作不同類別之徵選，但每類作品請勿超過1件。

徵選主題
不限主題，由創作者自由選定。

徵選類別
一、書法
二、繪畫（蠟筆、水彩、油畫、水墨畫等不限）

參加組別
一、幼兒組 二、國小組
三、國中組 四、高中職組
五、大專大學組 五、社會組

作品規格
一、書法：以全開（約68×135公分）或對開（約34×135公分）為原則，無裱裝或捲軸裱裝均可。
二、繪畫：水墨畫以宣 (棉) 紙四開（約39×70公分），其餘作品以四開（約39×54公分）或以下尺寸為原則。裱框或未裱框均可。
※提醒：活動地點為開放式場地，考量作品安全及寄送風險，珍貴品及易碎品請斟酌是否參加徵選。
評選方式
初審：由本會工作人員確認文件、作品是否齊全，確認參加者資格、組別及作品類型、件數。
複審：由本會遴聘專業人士，組成評選委員會辦理評選。

得獎作品展覽
時間：110年11月5日（五）下午5時起至11月29日（一）16時止

開幕活動暨頒獎典禮
時間：110年11月6日（六）上午10時
頒獎典禮活動地點：台北市東區地下街第2廣場(捷運忠孝復興站與
忠孝敦化站之間，頂好廣場下方；大安路近忠
孝東路口「地下街14號出口」電扶梯旁)

展覽活動地點
展覽活動地點：忠孝復興站藝文走廊(地下街四號出口處)
公車路線：忠孝幹線、204、212、232、262、278、299、521、600、605、903、919，站牌名稱：「頂好市場」

報名方式
一、即日起，至10月5日(星期日)止。
二、個人報名者，請將報名表、聲明書及參賽作品，以掛號、宅急便或親自送件方式報名。郵寄、宅急便或親自送件地點：
110054台北市信義區仁愛路4段507號734室
中華文教經貿保健交流促進會 收
三、亦可由罕見疾病基金會、各罕見疾病協會及罕見疾病聯誼會代收件，向本會報名。
四、如不便寄送，可聯繫本會由專人協助，連絡電話：02-8786-3256 　林先生。
五、作品資料如有不全，請於收件期間內補齊。
備註：
一、個人報名者，如非罕見疾病基金會及各罕見疾病協會服務個案，請附相關罕病證明。
二、本次活動地點為公有開放場地，珍貴或易損壞作品請斟酌是否參加，展覽期間作品如有遺失或毀損，本會將報警處理依法究辦，恕不另行賠償。
三、得獎者需同意授權得獎作品由主辦單位作為往後本會推廣活動及文宣用品使用上，以協助日後活動推廣。
四、得獎作者，本會將於展覽結束後統一寄還。
五、主辦單位有權調整活動內容，如有修改或其他未盡事冝，得由本會另行公布之。

旺萊山鳳梨文化園區
地址：嘉義縣民雄鄉三興村陳厝寮1-3號
電話：05-2720696
中秋活動期間 即日起~9/15，免付費訂購電話 0800-520-796
客服時間：周一-周日9:00-18:00
官網：https://www.pineapplehill.com.tw/

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之前我讀中正大學的時候，就知道民雄為全台灣密度最大的鳳梨產地，種植面積超過700公頃。今天要介紹的品牌「旺萊山」，就位於鳳梨的盛產區民雄，免門票就可以入園參觀超受遊客歡迎！

園區有大小貓咪，更呼應嘉義舊名「打貓」，結合文化與產業，非常有特色。這次旺萊山推出的中秋禮盒，更是走可愛路線的包裝，即使是年輕化的外觀，依舊有著質感內裝，包裝絕不失禮！現在更有網站優惠，訂購一波更省錢！

近幾年在社會打滾久了，都知道送禮的秘訣，到處找好吃與當地特產，健康禮盒最受歡迎！旺萊山與民雄當地鳳梨農民契作，致力推廣與發展台灣鳳梨產業。從鳳梨酥研發開始，到現在有各種鳳梨相關產品，都相當受大人小孩歡迎。豐富禮盒包裝也大方，送禮不貴，自用也相當實惠。

#鳳梨酥禮盒 10入400元/15入600元
詳細介紹：https://lihi1.com/DhEYZ

外包裝就是相當有中秋節慶意味的包裝紙，打開來還有禮盒盛裝，拆開之後還有包裝膜，裏頭就是一顆顆的「金磚」。鳳梨酥常象徵著有鳳來儀、富貴與生意興榮，難怪每年中秋我周圍廣告圈的朋友，送鳳梨酥比送月餅的數量多很多！今年收到旺萊山的禮盒，經典鳳梨酥走的是創新包裝，內容物與品嘗起來的口感，也很讓人喜歡呢，難怪這幾年變成搶手的暢銷品。小小一顆鳳梨酥，巧手包裝繪成如此有氣質。

打開之後，每一顆鳳梨酥都是獨立包裝，大夥彼此分享更容易。長方造型，包裝套也卡的正好，拿起來吃更不會掉屑與撒的到處都是，旺萊山貼心設計，讓消費者好拿握、好品嘗、好分享。

對於鳳梨酥品嚐起來的口感，旺萊山也很注重。每顆鳳梨，他們只做「4」顆鳳梨酥，使用與在地農民契作的鳳梨，加上40年師傅傳承手藝，與獨特黃金比例 ─ 2號土鳳梨+17號金鑽鳳梨，嚴選食材，且全程手工製作，我相信大家吃第一口的印象就是：這也太多纖！且酸甜不膩的味道，每一口都是意猶未盡。

單純土鳳梨又太酸，全部都是甜膩冬瓜餡沒特色，旺萊山多纖維、酸甜比例佳的口感，被金黃酥脆厚皮包裹著，外皮酥脆香濃，下午茶搭配無糖茶或咖啡，都很適合。

因為採用嚴選食材，保存十四天內要儘快吃完，也可以依照說明書方式回烤，外皮更香酥，吼~~這樣真的會想要多吃兩塊啦！><

收到旺萊山的禮物立刻就開吃啦，每顆都有50g，沉甸甸且很厚實，內餡也是飽滿一咬就爆開，奶香感濃郁的外層厚皮也好香，高成本食材，包含日本愛心麵粉+紐西蘭奶粉+法國原裝諾曼第奶油與台灣土雞蛋等製成，外皮搞剛、內餡獨到，為零缺點的好味鳳梨酥。

禮盒實惠大方，鳳梨諧音「旺來」，是送禮的好選擇。一口咬下旺萊山鳳梨酥，吃得滿滿幸福、感受滿滿情意。

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限量組合！買一送一，中秋節下殺到見骨，就是要大家買起來！

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我原本就很喜歡旺萊山的鳳梨果醋，因為市面上很多果醋都是米醋加果汁，不像是旺萊山100%鳳梨純汁，用一兩年時間來釀醋，調理醋或合成醋完全不能與這種自然酸度來比，也難怪旺萊山的鳳梨醋，是台灣唯一於2019 年比利時布魯塞爾世界食品品質評鑑
(Monde Selection)金牌大賞殊榮的果醋品牌！頂級果醋，送禮自用兩相宜！包裝盒也相當有質感，兩瓶有獨立的空間，送長輩、養生者最適合。

這款你買鳳梨酥一定要搭，我猜過了中秋就會恢復原價。裏頭有一張喝醋的好處，與食用方法參考。

果醋含有豐富的維生素和胺基酸，旺萊山鳳梨醋為100%鳳梨發酵，豐富的維生素C為強大的抗氧化劑，對人體好處多多。我都是早餐後，平常都是喝咖啡，現在改喝一杯30cc的鳳梨醋+150cc白開水稀釋，有的人會覺得比較酸，沒關係就多喝一點水，或添加點冰塊讓他慢慢融化。鳳梨富含的鳳梨酵素耐酸性與其他酵素不同，可以在胃酸中持續發揮作用，幫助消化各種蛋白質，強化吸收。養顏美容誰不愛？我超愛這瓶鳳梨醋！每天30cc，稀釋加水酸酸甜甜，辦公起來腦袋清晰不少。

不只是釀造醋得到金牌，鳳梨酒也是獲得銅牌殊榮，超適合晚餐前菜時小酌，酸甜好開胃，100%鳳梨原汁釀造，酒精濃度12%，金黃色澤正如鳳梨閃閃的果實般耀眼，我都會再加上點氣泡水，更有開胃酒的形式。

單獨喝即可，喝的時候不覺得有12%，不過後勁十足！女孩們小心啦。[未成年請勿喝酒、喝酒不開車]

消費滿八百元滿額贈的鳳梨汁也是很可以啊！小孩喝過一口就整瓶抱走，夏天免不了要喝飲料，還是給小孩百分百的果汁最安心。喝起來酸甜平衡，沒有太酸很順口，清甜爽涼超級消暑，官網還有教鳳梨冰沙的製作過程，我下次也想要來試試。鳳梨冰沙➤➤影片在這：https://youtu.be/1ctj804KebA/tmp/phpZlkRCe

看完這麼豐富的介紹，把握中秋節前的早鳥優惠訂購最划算！
詳情請參考FB： 旺萊山
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詳細文章介紹：https://sunyat.pixnet.net/blog/post/69767972

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「香港人喝布根地酒，已經喝到出神入化。」酒評家Wilson Kwok說。「布根地酒可以十數萬一瓶不等，但我們這兒喝的數百元亦有交易。」Wilson這次介紹的酒廠叫Louis Jadot。「Louis Jadot是老字號，在香港很知名。很多人不懂發音，笑稱為『老嘢揸兜』。」

產區是布根地不大起眼的AOC產區Santenay，葡萄園以種植Pinot Noir為主。2014這年份，很多酒評家的評分都不太好。但他另有見解，「這在價錢上已經反映出來，價錢實惠，現在亦是適合喝的時候。」加上這酒出產自單一葡萄園，由酒莊完全擁有，品質有一貫的水準。

Pinot Noir的顏色向來比較清淡，但這瓶已開始呈現啡色，可以知道陳化日子有功。呷一口，入口很舒服，有葡萄的果酸和礦物味。「布根地酒的特色是其幼細，黑加侖子味道天然，酒精和果味亦很平衡。」層次不算非常豐富，但以這價錢來說，物有所值。「我會配一些很簡單的食物，燒雞、烤鴨，或者燒乳鴿也一絕。」


偉成洋酒
地址\將軍澳唐德街9號將軍澳中心1樓178號
電話\2323 7155

Wilson Kwok
旅居歐美多年，早年於巴黎藍帶烹飪學校獲得高級文憑及波爾多大學葡萄酒學碩士。身兼專欄作家、酒評家、教師等推廣飲食文化的工作，1997年獲法國政府農業部頒發騎士勳銜。

採訪：關廣恩
攝影：王瑋彤、魯雋華（部分為網上圖片）

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酒評家Wilson Kwok這次介紹美國Chateau Ste Michelle的酒，用上100%Cabernet Sauvignon。「歐洲多數會混合其他品種下去，在美國卻不，可以喝到純正天然的Cabernet Sauvignon。」他說。

這酒來自西雅圖一個很大的酒區，叫Columbia Valley。當地日照時間長，令葡萄成熟時間較長，糖分亦高，轉化成更高的酒精度。特性也跟歐洲不同，「通常在美國種的Cabernet Sauvignon，有些青胡椒或青甜椒的味道。」

呷一口，芬芳馥郁。Wilson說，「很少在新產酒國的出品，可以嗅得出礦物味。」飲落果味很香，有少許煙草味，丹寧很高。
年份是2014，Wilson建議開酒後，醒酒兩三小時。因為這酒個性強烈，喝時可以配些肥膩些，蛋白質較高的食物。


偉成洋酒
地址\將軍澳唐德街9號將軍澳中心1樓178號
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Wilson Kwok
旅居歐美多年，早年於巴黎藍帶烹飪學校獲得高級文憑及波爾多大學葡萄酒學碩士。身兼專欄作家、酒評家、教師等推廣飲食文化的工作，1997年獲法國政府農業部頒發騎士勳銜。

採訪：關廣恩
攝影：黃瑋彤、魯雋華 (部分為網上圖片)

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這酒來自Tuscana，即是意大利的托斯卡尼（Tuscany）。

是一種本土意識，在意大利用上當地葡萄釀酒才可獲DOC產區認證。但自七八十年代開始，有許多意大利酒莊不只用上當地的葡萄品種如Sangiovese，像個壞孩子般挑戰規矩，用上外地的Cabernet Sauvignon、Merlot等釀酒。

「因為使用了外來的葡萄，這些酒被貶低於DOC(產區認證)的級別，而變成IGT或table wine，但其實半點不差，以品質來說，它們稱之為Super Tuscan。」酒評家Wilson Kwok說。

就像他這次介紹的紅酒，來自酒莊Banfi，家族叫Mariani。Mariani兩兄弟是意大利裔美國人，70年代才回流意大利大展拳腳。

牌子SUMMUS是拉丁文，指super。用了意大利Sangiovese及外來的葡萄品種Cabernet Sauvignon及Syrah，因此不獲Chianti產區認證，級數被眨為IGT。

質素半點不差，飲落青春活潑，酸度較高，單寧實淨，需要較長的醒酒時間。「若放雪櫃半小時，以14℃-15℃的飲用溫度會好好喝。」配沙樂美腸或墨汁意粉，一樂也。

偉成洋酒
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Wilson Kwok
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