#老師謝謝您
#教師節快樂
#人生導師亦師亦友

在教師節前夕，縣府特地在昨天舉辦110年度教師節表揚，感謝咱雲林老師春風化雨、陪伴每位孩子成長。

尤其疫情嚴峻期間，全台停課不停學，全面採線上遠距教學模式授課，讓老師費了不少時間排除種種困難。也因考量疫情，我們不得不縮小教師節表揚規模，有354位10年及20年資深優良教師，由各學校校長轉頒。

昨天除了頒發 #師鐸獎 #藝術教育貢獻獎 #退休教師 #服務滿40年 及 #30年資深優良教師 #幼兒園優良教保服務人員 #模範教師家庭 #愛心教師 及 #績優職工 共計186位受獎者。值得一提的是，我們特別表揚 #廖文和布袋戲團 、 #吳萬響掌中劇團 以及 #昇平五洲園 感謝他們紮根在地文化與宏揚傳統藝術。

老師們翻轉教育，學校資源就由縣府團隊來努力！不只 #營養午餐 達到全國平均值外，雲林也是唯一為 #國一女生施打9價HPV疫苗 的縣市，甚至在2020年率先全台完成裝設全縣國中小 #班班有冷氣 ，連老師辦公室都有冷氣，讓師生在舒適環境上課；為了照顧弱勢孩子，我們更在北港 #北辰國小 創立 #溫馨家園 ， 讓無親屬照護的孩子能無憂無慮成長，一起當雲林囡仔的後盾！

「十年樹木，百年樹人」，謝謝校長、老師們，對教育的投入和付出，我向你們致上最高的敬意。

新團上架
🌾愛上玉峰 與自然土地共好之約🌾
【出團日期】110年10月20日(週三)
【12人小團制出發】
👉詳細行程:https://www.ecotourtaiwan.com/yufeng/

#小團出發 #6人1台9人座
#放風就去玉峰 #尖石後山好美麗
#凌雲閣 #超美味的農食套餐

【行程特色】『綠色旅遊』
1.被譽為新竹縣尖石鄉最富含香氣的那羅部落，繼承了祖先採集萬物，觀察四季更迭的智慧，保留最適合土地的香氣植物，名為月桃，那是一位退休國中主任與一群警察的部落田園夢，如今是部落族人最重要的經濟命脈，這樣特殊的香氣植物，值得旅人一親芳澤，拜訪那香氣十足的那羅部落。
2.泰雅族總有兩大傳統印象，一為勇士狩獵，二為織女編織，卻少有人提及因為部落遷徙與開拓良田的泰雅文化，來到玉峰村走走，看看不同的友善耕作，實際體驗部落農人的田間生活，共譜與自然共好的土地之約。

【行程內容】
新竹高鐵站集合/出發→那羅部落市集(那羅文學林)→那羅那山月桃工坊(認識月桃.手作體驗)→午餐:凌雲閣(綠色餐廳)→閱讀玉峰村部落地景→農事體驗→返回新竹高鐵站

愛上玉峰‧自然共好的土地之約
陪伴，也是一種與土地共好的態度，在部落裡，時常聽到一句話:『不要多，剛剛好就好』，是部落族人對待有限資源的態度，知道自然萬物不能無限制的消耗，而是要學會加一減一等於零，解析生態的秘密中藏有生存的意義，還有安逸的生活方式，只要願意以健康友善的陪伴，就能一一的解密。

土地健康 X 原食原味 X 三生共好
從自然生態中，學習生活，從生活經驗中，學會生存，從生存規則中，學習與生態共好，一塊田地可以很小，菜種必須很多元，應付每日每季人的營養所需，一種物種的保存，是從菜田中最優勢(結果最好)被保留，經過不斷的保種、栽種的循環，獲得最適於土地的、生活的、生存的物種，這其中僅僅只是保留優良種子，不是改變物種基因，不計較產量，栽種出來的物種，一部分回歸自然，一部分分享，一部分擁有，那是與自然互惠共好的自然狀況，原住民的三生共好，不以生產為最終目的，而是透過自然培養，讓物種在自然狀態下，健康成長，那才是最適合吃的食物，才是最適合土地健康成長的狀態。

#原森旅行帶你去旅行
#從旅行中與土地一起好好呼吸
#綠色旅遊正夯你跟上了沒

商品：鮮凍切斷玉米筍
價格：129元(1包)

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#代購 #LXY
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✅不用出門採買也能吃到來自各地的美食😍
🆒炎熱夏日吃點清淡的🆒
🉐 熱量低，含有豐富的膳食纖維🉐
🌽整枝玉米大缺貨
🌽切好享用更方便
🌽玉米筍富含多種營養，熱量是一般玉米的三分之一
酯肪更只有八分之一，類屬蔬菜類 料理多變，故很受大衆喜愛❤️

👍 大人、小孩都需要的均衡營養👍
😍煮湯、快炒、火烤不用退冰直接調理，輕鬆上桌😍
⭕️ 也能搭配清爽蔬菜配上沙拉醬好吃清爽無負擔⭕️
🙌 早餐午餐晚餐都能使用，高cp快去手刀下單🙌

👣商品資訊👣
重量：1000g/包
保存：冷凍-18度C以下

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💙高雄屏東地區💙
🚧屏東：內埔天后宮(馬祖廟)．廣濟路164號
🚧屏東：明正國中側門．．大連路上
🚧高雄苓雅：(苓雅國中側門)．．文橫二路上
🚧高雄左營：文水路公有平面收費停車場內．．文水路
🚧楠梓：新大益駕訓班旁邊空地．．三山街359號
🚧岡山：前峰國中前面公園．．樹人路1號
🏠路竹：門市．．倫理街5號

💙台南地區💙
🚧永康：探索教育公園．．永華路
🚧新市：新市國中．．民族路76號
🚧善化：善化區公所．．建國路190號
🚧土城：土城國小籃球場對面空地．．城北路195號
🚧同安：同安夜市(近洗車場)．．同安路與大安街
🚧新營：全家便利商店旁．．東興路188號
🚧鹽水：鹽水武廟．．武廟路87號
🚧佳里：佳里區公所．．忠孝路5號
🚧麻豆：圖書館．．興國路11號
🚧梅花：梅花里活動中心．．安中路一段557巷25號
🚧大東：大東監理站．．林森路一段224號
🏠將軍：門市．．忠興151-18號
🚧旺一：旺一鵝肉店．．華宗路380號

💙嘉義雲嘉南地區💙
🚧虎尾：圖書館．．光明路68號
🚧西螺：中山國小．．新街路2號
🏠斗六：門市．．斗六市文化路219號
🏠嘉義：門市．．西區高鐵大道193號
🏠嘉義：御茶屋(特約)．．西區興業西路161號

💙彰化地區💙
🚧鹿港：鹿嚼饗原塊牛排精緻自助吧對面停車格．．建國路151號
🚧延和：延和公園後門．．雲長路
🚧花壇：麥當勞．．中山路一段345號
🚧員林：龍燈公園旁橋下．．莒光路734號
🚧溪湖：溪湖糖廠停車場．．彰水路二段762號
🚧北斗：北斗國小．．文苑路一段32號
🚧田中：田中兒童公園．．新福路45號
🚧和美：四季百貨後面公園．．仁和路

💙台中地區💙
🚧潭子：得天宮．．得天街33號
🚧大雅：大雅區公所．．雅環路二段301號
🚧神岡：神岡國小．．神圳路1號
🚧霧峰：電力公司．．樹仁路243號
🚧大里：益民國小對面嘉鄉豆腐旁．．益民路二段81巷
🚧大里：立新國中．．甲堤路236號
🚧大里：瑞城國小．．美村街196號
🚧后里東達美饌前運動公園旁
🚧太平：全家便利商店前面．．大興路127號
🏠豐原：門市．．圓環東路216號

💙龜山桃園地區💙
🚧龜山：區公所旁富邦人壽對面免費公車站牌處．．中山街26號
🏠桃園：門市．．大華九街16號

💙新竹苗栗頭份地區💙
🚧頭份：永貞宮．．田寮里13鄰134號
🏠新竹：門市．．竹光路213號

💙花蓮地區💙
🏠花蓮：門市．．明心街1-16號1樓

【 教文委員會質詢-性平研習被消失、學校廚師勞權要重視、以住代護拒絕工具人 】


#教育局無預警下架性平教育研習
#到底有何居心


原訂今年5/25（六）辦理的高雄國中小性平教育教師研習「性平教育種子教師工作坊」，在去年12月中核定舉辦，課程也早已掛上「教育部全國教師進修資訊網」報名系統，期間陸續報名將近7、80位學員，但在4/12(五)教育局卻緊急通知報名學員，課程要暫緩實施，甚至這門研習還從報名系統被下架。


我今日針對此事在議會質詢教育局長，局長卻回覆是為了因應「4月2日教育部修正性平教育施行細則」結果而暫緩實施。


完。全。是。公。然。說。謊！


第一，今年的研習內容早已在去年確定且核准，不會因性平法施行細則修改有所調整，跟教育部近日依據公投結果修法有什麼關係？
第二，教育局在此次取消研習時通知學員的原因是「因應12年國教新課綱素養導向新課程之推動和研討，暫緩此次課程」，和局長今天回答我的原因 #完全不一樣 ，這不就是自打嘴巴，硬找藉口？
第三，教育部最新性平教育綱要令是2018年4月，一年前就訂好的內容，若真是為了因應新課綱，怎會在一年後才決定取消？


顯然教育局有意圖地在 #阻擋性平教育 ，黃捷在議會痛斥此事，並要求局長盡快恢復性平教育研習課程，局長則承諾在今年六月底前會再次辦理實施。


#正視校園廚師勞動權益
#提供營養午餐人事費比例


目前高雄市國中小學校的營養午餐費用中，廚師的人事費比例約佔15%，但和其他縣市比起來（例：宜蘭27%，台南20%，屏東17%）人事費偏低，然而學校廚師的勞動權益從來沒有人正視過，廚師為學校煮了三十年的午餐，卻領了三十年的最低薪資。


黃捷必須為廚師請命，除了萬年最低薪資之外，有時廚師寒暑假還必須被迫放無薪假，雖然寒暑假學校沒有上課，不會用餐，但我也希望學校能帶頭當有勞動意識的好老闆，在寒暑假繼續聘僱廚師，安排其他工作來替教師減輕負擔，也讓他們能繼續有收入。黃捷也建議，各學校過去約會留下40-100萬不等的午餐結餘款這筆經費可以活用，我也要求教育局推動「國中小午餐工作自治條例」，把結餘款的比例再減少一點，補助我們高雄已經比例比別的縣市少的人事費。


#以住代護根本是工具人
#說好的眷村有機活化呢


從2014年開辦至今的以住代護計畫已經五年，但文化局卻消極不作為，只在乎「屋頂會不會漏水」，卻不鼓勵文史工作甚至限縮人文活動，根本把進駐的技藝工作者當成工具人。例如黃埔洄家藝術節或是透過口述歷史記錄文化的vatte黃埔生活刊物，文化局幾乎沒有任何協助與輔導，甚至以維護硬體設備為由，處處限制住戶舉辦活動，也讓眷村活化停滯不前，無法推廣。


黃捷提出幾項問題包括以住代護租約短暫，兩三年的心血會因為期滿就一夕歸零，也讓整個計畫非常零碎、沒有延續性。我舉台南人劇團連續好幾期申請321巷藝術聚落為例，321小戲節辦了好幾屆，漸漸打響名號，進而讓321巷藝術聚落的知名度大增，高雄有海陸空三軍的歷史文化，卻無法發揚，甚至常聽到「黃埔新村不是拆光了嗎？還有人住在裡面喔？」聽來令人感慨！


因此，黃捷要求文化局動起來，針對長久以來被動的計畫積極檢討及協助住戶，定期訪視、評估及追蹤成效，達到真正的有機互動！


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#日本咖喱 #日本廚房 #日本咖喱歷史

講述日本咖喱發展歷史，日本咖喱跟印度、泰國、馬來西亞有什麼分別，介紹日本調味料，S&B 紅色特大罐裝咖喱粉，價錢、特色、容量、保存方法等等，咖喱種的薑黃素對人體的益處。

自1853年黑船來航開始，日本的鎖國體制已經事實上不復存在，而橫濱周邊地區也開始居住了為數甚多的歐美人，日本人也隨之得到了更多機會接觸西洋飲食文化，當中英國食品公司克羅斯和布萊克威爾（英語：Crosse & Blackwell，簡稱C&B）生產的咖喱粉便隨着明治維新登陸了日本。

咖喱最初在1772年左右自英屬印度傳入英國，其後一本在1861年出版、在當時廣為流行的食譜《家庭管理》（Household Management）開始鼓勵人們到店鋪選購咖喱粉，而非自己製作，藉此把咖喱的烹調時間大幅減少，並借蘋果和麵粉添加甜味和濃稠度。這種英式咖喱日後成為了現今日本咖喱的基礎，而咖喱在登陸日本時也被視為歐洲料理多於印度料理。故此，日式咖喱並非直接以印度咖喱為基礎，而是發展自已被西洋飲食文化薰陶過的歐陸式咖喱。

第一名接觸咖喱飯的日本人是山川健次郎。山川在赴美留學的船上首次接觸到咖喱飯，但據井上宏生著的《為甚麼日本人會喜歡咖喱飯呢》（日本人はカレーライスがなぜ好きなのか）一書提及，山川當時只吃掉了蓋在咖喱下的白飯。

最早的日語咖喱食譜出現於1872年、由敬學堂主人撰寫的《西洋料理指南》，當中舉出了的材料包括「蔥、薑、蒜、牛油、蝦、鯛魚、蠔、雞肉、蛙、小麥粉和咖喱粉」。由於食譜中包括了蛙作為材料，飲食研究家小菅桂子推測這種咖喱可能混入了法國料理的元素，不過這種做法並未在日本普及。較為普及的是同年由仮名垣魯文編纂的《西洋料理通》，其咖喱食譜列出了牛肉、雞肉、蔥、蘋果、小麥粉、柚子和咖喱粉等材料。

開辦札幌農業學校的威廉·史密斯·克拉克博士
1860年，福澤諭吉出版的《增訂華英通語》首先將咖喱翻譯為「コルリ Koruri ?」。1872年，當年受聘於北海道開拓使東京事務所的美國人霍勒斯·卡普隆獲提供的午膳包括咖喱飯。據北海道立文書館報《赤煉瓦》的記述，當時咖喱飯的名稱為「タイスカレイ Taisu Karei ?」。1873年，舊日本陸軍幼年學校開始逢星期六向學生供應咖喱飯作為午膳，但當時的名稱則未有記載。其後威廉·史密斯·克拉克在1876年於札幌開辦農業學校時，大力推動以小麥為主導的膳食，希望改善日本人因以米飯為主食而身體貧弱的問題，故鼓勵學生進食麵包等西洋食物，限制學生不得進食米飯，但咖喱飯則不受此限，當時咖喱飯的名字則被稱為「らいすかれい Raisu Karei ?」（「飯咖喱」，Rice Curry）。現今日式咖喱飯的片假名名稱「カレーライス Kare Raisu ?」（「咖喱飯」，Curry Rice）的起源則有數種說法，有指是1877年開張的法國料理店米津凮月堂首先採用[8]，也有指是帝國飯店最早使用，但實際情況已難以考究。

早期「飯咖喱」和「咖喱飯」兩種稱呼均有被使用，而據S&B食品的介紹，兩者有着微妙的差別：「飯咖喱」多指飯和咖喱汁盛載在同一個器皿中進食的食法，而「咖喱飯」則指把飯和咖喱汁分開不同器皿進食的食法。然而在一般家庭，咖喱與飯往往只會一起盛載在同一個器皿中，但卻越來越多人稱呼其為「咖喱飯」，「咖喱飯」的稱呼於日本戰後經濟高速增長期逐漸佔優勢，並在1964年東京奧運會前取得了壓倒性的地位，自此成為大眾所認知的名稱。

在咖喱傳入日本初期，咖喱粉基本上全部經C&B自英國進口，使用咖喱的食品價格也相當高昂。1903年，大阪道修町一間藥房「今村彌」自行製造出了咖喱粉。由於當年大阪人習慣在早上將之前一晚的冷飯和隔夜飯菜翻熱當作早餐食用，易於調理的咖喱隨即在大阪打響名堂。1905年，日俄戰爭爆發，舊日本海軍當時有超過三成軍人因飲食不均衡而導致腳氣病，軍方發現英國皇家海軍的咖喱飯包含肉類和蔬菜等食材，能彌補白米的不足，故將其採用為海軍指定伙食之一，是為最早的「海軍咖喱」。1908年，海軍出版《海軍割烹術參考書》，當年海軍咖喱飯的食譜包括了洋蔥、馬鈴薯和胡蘿蔔三種食材，這三種食材被稱為「三神器」。明治時期，日本本身並沒有這些西洋蔬菜，但由於北海道的氣候與美國麻薩諸塞州相近，出身當地的在日外籍顧問威廉·史密斯·克拉克開始在其開辦的農業學校種植美國蔬菜，其後北海道的農場開始大規模種植西洋蔬菜，加上日本國內大量生產的咖喱粉，日式咖喱的雛形在明治時代末期已逐漸確立，成為現今日式咖喱的原型。

1932年，大阪阪急百貨店的食堂供應的咖喱飯連咖啡僅售20錢（當時100錢為1日圓），即使是平民也能負擔得起，因此瞬間大受歡迎，每天售出一萬三千多份。第二次世界大戰結束後，日本糧食非常不足，此時印度向日本提供了多達7噸香料，促使日本中小學校供應咖喱作為學校午餐。1948年4月，東京都的部分學校開始供應燉煮咖喱，當時S&B食品的創辦人山崎峯次郎致力向學校導入咖喱，並取得了社會的正面評價，此後逐步將供應範圍擴大至東京23區以至日本全國。同時，各大生產商在1950年代開始推出各種即溶咖喱塊，至1950年代末出現罐裝咖喱，1960年代研發出日本獨創的即食包裝咖喱。在即食包裝咖喱面世後，各大咖喱廠商旋即在電台和電視台打上大量廣告，市場競爭激烈，咖喱飯從學校進入了一般家庭。1982年，全國學校營養師協議會將1月22日定為「咖喱之日」，此後全國中小學校每年均在此日統一供應咖喱飯作學校午餐。

關於咖喱飯受日本人歡迎的原因，當中包括牛肉在明治維新時期作為「文明開化」的象徵受到推崇，日本人開始廣泛進食牛肉，這令使用牛肉的咖喱也同時隨之普及起來。同時由於英式食法多把咖喱和小麥粉混合製成稠狀醬汁，再行伴以米飯進食，這相比起多數伴同印度薄餅進食的印度式食法，更為貼近以米為主要食糧的日本飲食文化，故在普及後受到了日本人的歡迎。

日本のカレー開発の歴史について話してください。日本のカレーとインド、タイ、マレーシアの違いは何ですか？日本の調味料、S＆Bの赤い缶詰カレーパウダー、価格、特徴、容量、保存方法などを紹介します。メリット。

學校午餐制度公聽會 劉櫂豪要求考量城鄉差距促進區域均衡

立法院教育及文化委員會今（4）日召開「學校午餐規範法制化及建立完善制度」公聽會，劉櫂豪立委特別針對偏鄉地區的教育資源不足，城鄉差距問題，要求教育部在制訂政策時，能夠加以考量，讓政府的良法美意可以照顧到全國每一位學童，區域均衡發展，讓學童有營養均衡、安全健康的學校午餐供應。

劉櫂豪指出，為了讓國中小的學童有健康、安全、營養均衡的飲食，學校衛生法於102年修訂時，特增訂第23-1條「高級中等以下學校，班級數四十班以上者，應至少置營養師一人」。然則，台東縣全區國中22間、國小87間，目前符合40班以上的學校僅1間，還有另一間國中因為過去曾超過40班，所以全縣共有2間學校有營養師，顯然過去政府在制訂政策時，並無考慮到城鄉差距的問題，使得良法美意無法普及到偏鄉地區。加上中央的政策制訂但後續編制人員的經費必須地方買單，又造成地方預算編列的壓力，因此期待此次政策的擬訂能夠將城鄉差距弭平，讓良法美意照顧到全國每個學童身上。

劉櫂豪並舉出營養午餐的經費補助為例，教育部每年編列數10億元補助地方政府營養午餐，但是執行到每個縣市、每間學校，卻有每個學童餐費從30元到60元間的差異，甚至有平均超過60元的，這是因為每個縣市政府預算經費、家長捐助等經濟能力不同造成的，而且每個地區的物料、人員、運送等成本都不同，用齊頭式的經費補助，只會使城鄉差距的情形更顯嚴重，因此政策上因該有所調整，對於偏鄉的特殊性要加以考量，才能增進整體的教育發展。