好樣VVG：乘載文化的餐飲空間
　
最初走進「好樣思維」，無法不被其帶著復古工業風格，卻依然典雅的內裏吸引，空間內陳列耐人尋味的選品，目所能及都是故事；思維內隨時間輪替的展覽，則又充滿靈動的啟發，動靜皆在靈魂內，感動流淌於身心。
　
同樣屬於好樣VVG，「好樣秘境」靜謐於陽明山上，夢幻絕美的玻璃屋，與森林的綠意共鳴，在陽光灑落中品味時間流轉，體悟山的生命力；其餘如「好樣餐桌」充滿歐洲詩情、「好樣廚房」鬧中取靜，是忙裡偷閒的暫避之所。
　
好樣還有諸多別緻的空間，似繁花盛開數不盡，全是19年來緩緩栽起來的成果，秉持著「連鎖不複製」的精神，每間店的內容、風格、菜色、面貌皆不同，各自精彩，相同之處是都飽含著文化內涵，優雅卻接地氣，品味昇華在市井。

: 發行 面白創意
:: 合作單位 好樣VVG
:: Photographer Nick Li
:: Cinematographer David⠀
:: Post production David
:: Copywriter 陳宣澍
:: Assistant partner Shelly / Dino

#舌尖上的攝影師
#百飲募集貳點零
#尼克的饗食天堂 

我的LINE @pgnick95
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我們尋找各地風格飲食餐廳，歡迎介紹推廣有意思的優秀餐廳，我們不是在美食的世界裡，就是在前往美食的道路上！
We are constantly looking around for interesting and unique restaurants the world over.
We are on a quest to capture the taste of season, the sensation of flavour, the savor of food through the lens.
If you’re a gourmet , introduce your secret spots to us.
If you’re looking for collaborations, feel free to send us your best dish!

#深夜閒聊 #回去旅行 #美國西岸 #舊金山
前陣子有朋友問我加州的幾個城市中，有沒有推薦哪裡可以去？我想了想，心裡其實先浮現了舊金山，然後我想到舊金山的夜景

直到現在如果提及舊金山，我依舊對他有種又愛又恨的感覺（好啦可能偏愛多一點 😂）

這個城市是我在美國，覺得很有自己味道與風格的城市，如果以人來比喻，就像常常失控你抓不住他但個性有層次有內涵，本質上很討喜，你要討厭他也討厭不起來的那種人

我們在街上轉個彎，整片景色截然不同那般，這座城市的複雜度，你體驗過一回，就能明白所謂的文化大熔爐是什麼樣的具體意思

舊金山，你可能會想到金門大橋、你可能會想到惡魔島、你可能會想到九曲花巷、你可能會想到嬉皮區與卡斯楚區，你可能會想到雙峰夜景⋯⋯等等

有太多值得一去的地方，之所以說複雜在於此，不是貶義，而是一種讚美

而當朋友問起，我唯一在我心中浮現的那個景象，就是舊金山雙峰夜景，那個讓我一直想再去一次、讓我偶爾會想起當下整片景象閃進我眼睛而莫名興奮與驚呼感的地方

不論是我心中數一數二的夜景，又或是期待已久卻無法成行的惡魔島插曲小故事，這些細節，我們就留到下面幾篇分享吧 🙂

【《斯卡羅》真的來了！】

公視推出史詩旗艦戲劇《斯卡羅》（SEQALU：Formosa 1867），將於8月14日首播！導演曹瑞原瑜8月10日帶領雷斌・金碌兒、吳慷仁、温貞菱、法比歐、黃健瑋、雷洪、夏靖庭、周厚安、黃遠、程苡雅、張瑋帆、余竺儒等主演，出席全球首映線上記者會。

#從斯卡羅開始更認識台灣歷史
公廣集團董事長陳郁秀表示：「我之所以一直在不同的位置堅持孕育台灣的創作能力，是因為我心中有兩個願望，一是希望所有台灣人能夠了解自己的歷史，尋到自己的根，能夠找到自我；二是希望台灣豐厚的文化內涵能夠影視化，讓全世界看到台灣的精彩，建設台灣的品牌，凸顯台灣在世界版圖的地位。」

「台灣早期的歷史就像是面貌模糊的母親，也像是散落破碎的拼圖，希望《斯卡羅》能成為拼圖中的其中一小片，期許未來可以慢慢拼出我們共同的『母親』、也就是一直孕育著我們的這片土地的完整容顏，一起來感受這片美麗島嶼上動人的生命故事與靈魂」，導演曹瑞原如是說。

#演員們拍攝斯卡羅的各種超難挑戰
金鐘視帝吳慷仁為戲褪下明星光環，邊緣演繹大時代下的卑微小人物，與兩位資深金鐘視帝雷洪、夏靖庭更有精彩對手戲，吳慷仁曾打趣形容：「雷洪大哥光坐在那邊就很像奸商，劇中我是真小人，他是偽君子，夏哥就是瘋子。」

雷洪與曹瑞原導演首次合作愉快，他表示：「從影六十多年，沒有遇過如此高規格的作品、要求那麼完美的導演，以往拍連續劇都是搭景，拍《斯卡羅》都是實景，即使一個草寮，連裡面也做得很用心。」他印象最深刻一場戲，「身後有原住民追趕，我們要跑，心想我都七十幾歲還要我跑，後面又爆破，不跑也不行。」曹導聽聞後笑回：「不好意思啦，我忘記你七十幾了啦！」

温貞菱為戲挑戰「四聲道」演出，勤練排灣族語、英語、閩南話與客語，讓觀眾驚豔她的語文學習能力。温貞菱表示：「當我跟水仔（吳慷仁飾）、林阿九（夏靖庭飾）、朱一丙（雷洪飾）對戲的時候，我好像變成一個男人跟他們抗衡，蝶妹帶給我堅毅的力量，拍攝這段有點像冒險的過程中，她的初衷都是為了別人著想，除了這個角色本身很困難之外，蝶妹是一個非常偉大的女性角色，在太多情感及身分認同上，蝶妹都帶給我過去所沒有的全新感受。」

黃健瑋劇中身為總兵，為了呈現角色是權威的象徵，他是所有演員裡唯一可以增重的角色，為戲吃胖了15公斤。他的台詞有百分之八十要講英文，「要將英文台詞說得清楚流暢，又要符合當時候的文法，實在很不容易。」黃健瑋表示：「我的角色是靠李仙得（法比歐飾）的馬術，與必麒麟（周厚安飾）的英文，幫我一起完成的，我在台北先學了十堂騎馬課，教練很溫柔，沒想到到了恆春，教練比較豪放，對我說『你就跑啊』，我在馬背上怎麼跑？後來是靠法比歐騎著馬帶著我，人生第一次騎馬跑起來，最感謝法比歐。拍攝期間我跟周厚安每天對台詞、研究清朝官員有可能會學到的口音，十分感謝他們兩位。」

#播映資訊
《斯卡羅》全劇共12集。8月14日起每週六晚間9點至11點在公視首播，每週連播2集。

8月14日起公視+、LINE TV每週六晚間10點播出；8月15日起Netflix（台灣）、myVideo每週日晚間6點一次上架兩集；8月22日起中華電信MOD、Hami Video每週日晚間6點一次上架兩集；8月30起文化部全新英文國際影音串流平台Taiwan+，搶先在海外地區獨家首播，一次上架前6集，讓全球觀眾先睹為快，9月4日起每週六跟公視同步播出。

#BeautiMode #斯卡羅 #公視 #台灣歷史 #吳慷仁 #溫貞菱 #曹瑞原

本集主題：「因為所以有故事：解構創作思維」介紹
　　　　　　　
訪問作者：謝文賢
　　　　
內容簡介：
故事是一連串有來龍去脈，因果關係的事件組合。
「轉彎」，是一篇故事裡最有吸引力的地方。
無法進到讀者心裡的故事，不會被他們記憶。
　　
　　這個世界不斷在創作故事，你會說故事嗎？
　　讓我們從最簡單的地方開始，
　　透過29個「因為+所以」的思考撞擊，領略故事創作精髓。
　　學會說故事，你能做到的，你想像不到。
　　
　　☆ 藉由古今中外名作、廣告金句、電影對話……解構故事文本。
　　☆ 豐富的創作經驗領路，以「故事三要角」、「情節設計要素」……照見故事內涵。
　　☆ 連結各方面的元素，以既宏觀且微觀的閱讀探索，呈現豐富的故事素養。
　　☆ 透過「故事看門道」、「書寫練習室」的撇步傳授，磨練寫作技巧，增進表達能力。　
　　　　
作者簡介：謝文賢
　　生活在臺中，安靜，緩慢。
　　
　　喜歡夏天的樹蔭、午後的咖啡、精彩的結尾、睡眠充足、好聽眾、專心寫作。
　　
　　千樹成林創意作文班作文老師、曉明女中特約作家、各單位文藝營隊講師、文學獎評審等。
　　
　　作品曾獲九歌年度小說選、中國時報文學獎、自由時報林榮三文學獎、國語日報牧笛兒童文學獎、宗教文學獎、福報文學獎、各地方文學獎、國藝會創作及出版補助等。
　　
　　著有《好神》、《極樂森林的祕密》、《猴塞雷的新工作》、《發現，臺灣風土之美》、《呼嚕嚕，呼叫磯田謙雄》等書。
　　
　　
出版社粉絲頁： 幼獅樂讀網




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本集主題：「出張嘴，環島去：吃遍各地現撈海鮮、在地山產、特色美食，看見餐盤中的台灣風景」介紹
　　
訪問：郭宏徹 理事長
　　
內容簡介：
　《尋味台灣》全新封面版
　　攤開未知的美食旅行地圖，
　　走訪在地人氣店家、古早味百年老店，
　　品嚐現撈活跳海鮮、新派川菜、
　　道地山東菜、北方麵食、原住民美食，
　　滿足你最挑剔的味蕾！
　　 　
　　享受美食的同時，我們也在咀嚼一個地方、一位廚師、一道料理；經過無數時光積累、淬鍊的文化內涵及故事，而台灣各地盤根交錯的飲食文化，風格自成一格，而且無可取代，其中除了傳承已久的老手藝，發掘百年老店在堅守傳統之外，也有順應時代潮流的創意口味，為台灣飲食文化注入新生命，讓人們以舌尖，留下感動的記憶。
　　 　
　　跟著本書，從正餐到宵夜、從飲料點心到伴手禮，外酥脆、內如麻糬的「黑皮酥皮肉圓」、原為市場魚鋪的「金山陳記」、嘉義耆老都比讚的「金牌川菜」、忠於現撈原味的「小張龜山島」、石門百魚宴的「王朝活魚」、明華路必吃的海鮮熱炒「阿志」、施家班傳承三代的「玄饌宴」。有古早味老店、北方麵食館子、川菜港點、海鮮熱炒、茶飲點心、特色主題餐廳到涮嘴零食，每一間餐廳、每一道料理都絕對不會讓你失望，放心出發，來一趟難忘的美食之旅吧！
　　 　
滿足身為美食旅人的你
　　【酸湯魚】魚肉軟而又有彈性，湯料酸爽卻又辣勁十足，饕客們一邊辣得噴淚、一邊讚嘆好吃，筷子停不下來。
　　 　
　　【雞瓟臭豆腐】聞起來噴香又麻又辣，但嚐起來，辣是引子、麻是推手與臭豆腐的微臭，三股味道你推我拉，卻又圓渾柔和、勁道充沛。
　　 　
　　【鯖魚小米吉拿富】吉拿富以小米為內餡包入豬肉，內裹一層假酸漿葉，外裹月桃葉，水煮後淡淡的月桃花香沁入小米飯中，入口滋味令人食指大動。
　　 　
　　【香蕉魚捲】口感酥脆的外衣，散發著「千張」的豆香，咬開瞬間，濃郁的香蕉風味與鮮嫩的魚柳，味道豐甜而高雅。
　　 　
　　【伊娜谷雙臘香米飯】特製的「四丁」搭配上香糯米，聞起來肉香豐滿、甘鹹下飯；細細咀嚼中，味道層巒疊嶂、鹹辣醲稠，令饕客們回味再三。
　　 　
看見餐盤中的台灣風景
　　小南鄭記台南碗粿：「每一天，我都在還原曾祖父來台北打拼時，那碗粿的味道；碗粿的手藝到我第四代，都是一樣，就連最麻煩的磨米漿，還是遵從傳承下來的老方法，從選米、泡米、磨米及調和米漿，然後做成碗粿。」
　　 　
　　梅村日本料理：「我們前面這棟大樓，以前是台灣第一家有電梯的大型百貨公司，菊元百貨。前面這條衡陽路，在日本時代叫榮町通，是台灣最繁華的一條路，以前兩邊整排都是布商，好熱鬧啊。」
　　 　
　　圓環龍凰號：「八十年來，建成圓環一直是外地人來台北打拼的第二個原鄉，即使圓環已經拆掉，但是我們的味道、我們的裝潢，還是希望讓外地遊子有家鄉的感覺。」
　　 　
　　面鮮到：「手工桿出來的皮跟機器味道完全不同，我六十多歲了也是每天揉麵團，小時候拿的擀麵棍不是木棍，是一根牛肋骨！牛胸肉做牛肉麵後剩下來的骨頭。那時學上三年六個月才算是出師，每個動作都紮實，都是學問。」
　　 　
　　金山陳記美食鋪：「六十年前的金山，其實只有這一條金包里老街，一大早，爺爺就要搬魚貨來搶位置。大家都把各種貨物往地上堆，這就是金山的菜市場，不像現在還有屋頂有攤位，也沒有現在的大馬路。」
　　 　　
作者簡介：中華美食交流協會
　　中華美食交流協會成立於1992年6月22日，二十五年來致力產業交流以及舉辦參訪學習活動、建構政策與產業對話的平台，同時積極投入台灣美食的國際行銷工作，帶動觀光、促進商機。協會美食交流的足跡在交通部觀光局等政府單位的帶領下行遍全球，更多次前往歐洲、美國、法國、德國、日本、新加坡、大陸、馬來西亞等地進行美食外交，提升台灣美食國際能見度，已成為台灣美食餐飲產業最具影響力的民間社團之一。
　　 　　
　　 　　
作者粉絲頁： 中華美食交流協會
　　
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《知識份子在知識文化上的『衣不蔽體』》
～高金素梅2020.09.04 國立台灣圖書館

謝謝主辦單位，「原住民族相關舊籍史料」的展出，來的正是時候。最近，大家都看到幾件新聞，關於歧視原住民族的新聞。
第ㄧ件是藝人羅小雲在廣播電視金鐘獎公佈入圍名單的記者會上的「吼吼吼事件」。

第二件是政大校長郭明政在外賓面前致詞說：400年前的台灣社會，還是衣不蔽體的原始社會。

羅小雲事件讓我生氣，但這種生氣常常隨時會發生，幾十年來，錯誤的教育、隱藏的歷史、只有口號的「多元文化」，讓台灣社會對原住民族的尊重ㄧ直停留在只有表象、沒有內涵，即使是蔡英文總統對原住民族的道歉也是如此。2016年8月1日，小英總統向原住民族道歉，兩個月後總統府前的國慶大典，司儀介紹原住民族說：現在是『阿撒布魯哥』進場。『阿撒布魯』是閩南語的外來語，什麼意思？請大家自己查。

但是，國立大學校長在外賓面前的講話讓我驚訝～「衣不蔽體的原始社會」。我要公開告訴政大郭明政校長：每個原住民族族群都擁有美麗的傳統文化、共有分享的生活哲學。只不過，我們被殖民了400年，土地被搶走、文物被掠奪，傳統文化被強迫斷鍊了。你可以去世界各大博物館與台灣的各博物館參觀，看看我們400年來被掠奪走的服飾文物，精緻的程度會讓你讚嘆、慚愧。

我要勸告『郭明政校長』，不要再為你的無知辯解了，用心研讀這次主辦單位展出的「原住民族相關舊籍史料」，今天下午來學習『郭明正老師』的專題講座。下ㄧ次，別再讓大家看到你在『知識文化上的衣不蔽體』。
謝謝主辦單位這次的展出，期待你們再接再厲，寄望你們能正確導正台灣社會對原住民族的歧視。