| 世紀末公路 |

上一次看到逝去親人的面孔，是我離台念書前，和我父親道別的時候。蘇珊阿姨和我父親一樣，都是在睡夢中去世，也和我父親一樣，離開時的面容削瘦。

我們到的時候，蘇珊阿姨已經乾乾淨淨的躺在核桃棺木中，被紫色蕾絲繡花的襯墊包裹著。蘇珊阿姨走的時候，就像她來的時候一樣，因為歐洲嬰兒小時候睡的搖籃床，差不多就是這個樣子。

我相信人類，不分語言文化，都有死者為大的習俗。普羅旺斯鄉下小鎮的喪葬人員西裝筆挺又訓練有素的動作，是他們對逝者的尊敬。

是誰說法國人不準時？下午一點半，我們準時和蘇珊阿姨道別，大姑將蘇珊阿姨的天主教十字架念珠放在她胸前。下午二點準時蓋棺，在喪葬負責人的號令下，四名訓練有素的抬棺者進入，一位負責將棺木四周的螺絲鎖上，二位分別在左右棺木上的螺絲上再鎖上發亮的圓形螺帽頭。另一位則是在棺木上下的螺絲上燒臘蓋章。過程默契十足，不發一語。

我們隨著蘇珊阿姨的靈柩車緩緩行駛，二點半準時到小鎮上的教堂。這是蘇珊阿姨出生的小鎮、受洗的教堂，她也將在這裡受到大家的祝福離開。

停好車子，大家聚集在靈柩車的二旁，等候著今天的主角蘇珊阿姨出場。蘇珊阿姨是個非常害羞的人，她年輕時的照片每一張都可以看出她的害羞與不自在，她也不喜歡成為眾人矚目的焦點。但，她今天無法避免。

抬棺者將棺木靠在穿著西裝的肩上，一手扶著棺木，一手握拳放在身後，這是最傳統也最尊重的姿勢了。四人有條不紊的前進，我們家屬緊跟在後，接著是蘇珊阿姨生前的好友與同事們。

四月底五月初的小鎮教堂陰涼，主持這場道別式的，是隔壁鎮上的一位太太，還有唱詩班的老先生老太太們，他們都是教堂的義工。

道別式從蘇珊阿姨的一生說起，她小的時候和她的姐妹被送到天主教寄宿學校唸書，後來在鄰鎮的女裝店做裁縫，在成衣代工的年代失去裁縫工作，最後和同一個時代因為全球化而失業的人一樣，轉到藥廠工作輪三班。所以在場和蘇珊阿姨道別的，有她的朋友，也有當年藥廠的同事。

天主教的道別式在聖經、聖歌中結束，最後我們輪流用橄欖枝葉撒著象徵的聖水在蘇珊阿姨的棺木上。其中幾位老人家不捨的摸了摸蘇珊阿姨的棺木，而我們手中的橄欖枝也將投入墓穴，和蘇珊阿姨一起入葬。

抬棺人再次將蘇珊阿姨抬出教堂，我們再次陪著她走上車，然後開車追隨到教堂對面的小鎮墓園。

義大利建築師Aldo Rossi在設計墓園時曾經說過：「墓園在下葬的那一刻是悲傷的，但之後是家族開趴的地方。」所以他覺得現代墓園應該是充滿家人歡樂氣氛的地方，因此設計了一個磚紅色的墓園。

是的，歐洲人的墓園正是如此，蘇珊阿姨的墓穴中，躺著她的父母、祖父母，還有她祖父母夭折的孩子。他們家族自歐洲中古世紀開始定居在這個小村莊，和同住在墓園裡的其他家族，是幾百年的鄰居。人的生命來來往往，在這個墓園裡有過往的祖輩，也有新出世未知世事的孩童，掃墓的日子裡家人相聚的歡樂大於逝者的悲傷。

回程巴黎的路上已過宵禁時間晚上七點，只見過夏天塞滿歐洲各國車牌的陽光高速公路上一輛車子也沒有，我們開一個多小時才偶爾見到一二輛車。夏天需要8小時的路途，我們不到6小時就返回巴黎。

小鎮喪禮後無人的高速公路、無人的加油站，讓我有世紀末的感覺。轉頭，我家爸爸卻說：「妳看那邊有輛車，車裡的二個人要變殭屍了！」

今天我們就是玩上面的澳門本島
第一站👉芬記燒臘
大家都說澳門必吃這家，
但這間只能外帶，
所以我們買去議事亭前地吃。
芬記燒臘的燒臘真的很大份，
我們買的三色飯有蹄膀、油雞、叉燒
超大份量才70塊，以澳門物價算是真的便宜
以台灣物價，我覺得沒到非常便宜😂
不過都是真的還滿好吃的啦！
16最愛叉燒，飛飛最愛吃飯。

第二站👉岡頂前地、何東圖書館
這裡真的超好拍！
需要走一段上坡上來，
但這觀光客較少，所以比較清幽。
好羨慕澳門人有這麼漂亮的圖書館
感覺在這麼漂亮環境都可以認真念書考上台大了😂
這裡也很適合拍網美照喔！
我超驕傲，因為這是我自己架腳架拍的喔😍
很自然感覺在旋轉的fu，哈

第三站👉世記咖啡
吃了鹹牛肉厚蛋三明治、豬扒包
還有奶茶、咖啡、凍檸茶
真的是難怪人這麼多，好吃耶
而且咖啡真的有炭燒的香氣，非常好喝！

第四五站👉型牛、咖哩榮
這兩間阿三硬要吃牛雜跟魚蛋
咖哩味重就是好吃👍

第六站👉大炮台
來這邊看風景上廁所
之前來過，可以參考遊記
🔺https://candicecity.com/26744/
上次來飛飛在肚子裡
這次來，兩兄弟可以跟葡京拍照了😂

第七站👉澳門瘋堂斜巷
澳門的街景真的很美！
隨便拍都可以是網美照也😂

第八站👉馬慶康南天咖啡室
這間餐廳得到澳門美食節評選好幾項餐點得名
當然要吃吃看！
我點了滑蛋叉燒公仔麵，是我愛的那種
公仔麵很有大火炒過的香氣💯
喜歡👍👍👍
另外必點甜點就是有得名的西多脆脆
他是表面有灑滿巧克力脆餅
裡面是花生，搭配奶油煉乳
甜蜜蜜真是好吃💯

第九站👉媽閣廟
媽閣廟位於媽閣山西面山腰上
為澳門標誌性建築物之一，
也是澳門三大古剎中最古老的一座
也是世界文化遺產喔！
我很喜歡從下方慢慢爬上去，
最後拜拜看美景，
廟宇佔地頗廣，記得早點來
不到6點廟公就鎖門不給進囉！

第十站👉贏到粥
位於媽閣廟旁走路3分鐘
招牌菜：卜卜蜆、手撕雞
手撕雞要預定
建議可以粉絲團訂位加訂菜色
這間大份量然後很好吃👍👍👍
上百顆蛤蜊，一整個鮮啊！
吃完蛤蜊加牛肉下去涮
在地人才知道的美味！推薦大家💯

玩完澳門本島，接下來回酒店休息囉！
今天住👉威尼斯人
一進房我就嚇到了！
天呀這房間也太大了吧！
有一大個客廳也！太豪華了！
浴室也超級大！
看房價🔺https://pse.is/NUPDF
我們這趟是酒店之旅，
每天換一間住，享受不同酒店氛圍，
相當期待😍目前住的巴黎人跟威尼斯人
都是走歐式宮廷風，豪華路線👍
裡面還有凡登廣場、聖馬可廣場
而且集結美食與購物一起，很讚也！

第十一站👉最後還要去搭貢多拉船
當然也是在網路上先訂票
可是我忘了訂飛飛的票
現場在klook補訂，立馬收到憑證超方便！
🔺https://pse.is/MZK4H
貢多拉船兩小都沒搭過，
他們很愛喔！船夫唱了兩首歌
他的肌肉還會動，16問：為什麼爸爸不會動？
..........阿三不甘示弱立刻抖動他的肥肚，
船夫快笑死哈哈
最後我買了水晶球合照，298超貴😭
但就是紀念啊，唉

今天超累！
明天真的是酒店放空之旅了！
我發誓！！
（阿三：......我已經不抱任何期待了）

【等一個便當2019新篇】

韓國瑜說小英的場子是「等一個便當」。

蔡英文馬上回嘴，高雄市「等一個市長」。

對不起，高雄有5個市長。
🥰一個市長不支薪在為高雄向全球華人拓知名度，更為高雄與全國的庶民爭未來。

😀1個支副市長薪，秉承第一市長意旨規劃產業藍圖，同時還在幫陳菊團隊捅的無腦火車站取消中博地下道高架橋、硬上亂設的輕軌規劃收拾殘局。

😄1個支副市長薪，依照第一市長的授權整頓施工品質，於是道路既無天坑、雨季也沒神隱列車，登革熱也因箱涵淤積改善而獲控制。

😁1個支副市長薪，配合第一市長的期待照顧弱勢學生，現在偏鄉、窮苦學生飲食獲得更多改善，公托準公幼增幅更在全國列於前排。

😘1個只支局長薪，完成第一市長的承諾接續農產外銷，高雄農產外銷翻倍，農產價格也因市場保障而穩定，更積極執行農村再生計畫。

1位總統級與4位部會級的市長在為高雄服務，誰說我們等市長？所謂的 #韓國瑜高雄沒做事根本就是業配和網軍帶風向下三人成虎的結果!

福編才要說，中華民國在「等一位總統」，一位沒博士也不會硬說自己有博士，一位不養網軍帶風向鬥爭對手，一位不會吃黑鮪魚卻到選舉裝吃肉圓的總統！

但撇開蔡偽政權的口水戰(沒收公投、與公投民意對幹不是偽政權是甚麼？)小英的場子是「等一個便當」有錯嗎？

1117高雄場雙主菜便當再出江湖、1123花蓮場大雞排便當風雲現身、1124雞魚雙拼中午駕臨台中、晚間抵達嘉義，1207屏東出現多座便當山配合大武山形。

另外民進黨立委候選人吳淇銘繼羅致政後，也推出豪華麵包餐盒，附贈保鮮盒。

工會會長丁作一長期挺英的台電工會，總統出現時更有特別加菜--誰說小英的場子不是「等一個便當」？

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其實福編本意是要建議便當，像上面這幾批便當，看來菜色都還不錯，落足成本，但仍然差強人意。內廷都花大錢了，便當怎不挑好？

所以福編介紹三家高雄便當美食

一、千松中式定食 高雄市前金區七賢二路236號

除了小帆船，福編最愛這家，除了炸雞腿火候恰好、滷肉香而不膩，土魠魚更是煎得超級好吃(土魠魚喔)

福編最奢侈犒賞自己的午餐，就是雞魚豬全齊的100元特餐。有朋友則特別喜歡吃牛肉飯或雞腿飯

二、池上飯包 高雄市三民區正忠路178號

這家的炸雞腿肉風味近似小騎士，三配菜大骨腿便當才90元(重點是超好吃阿!!!)

三、廣東仁記燒臘 高雄市左營區華夏路216號

一個四寶飯100元塞滿便當，重點還很好吃，永遠大排長龍的好吃便當(1800後燒肉通常就沒了)

****最後分隔線，真正的重點來了。

12月21日13時，花自己的錢吃庶民便當，也希望總統能與我等同在的，請到高雄捷運凹仔底站，響應挺韓大遊行。

12月21日13時，贊成官員拿未營運單位公費一餐5萬9的，請到高雄捷運文化中心站，響應罷韓大遊行。

#12211300挺韓高雄捷運凹仔底站大團結

#罷韓WeCare尹立等人用海音中心公費5萬9吃一餐

#韓國瑜知人善任正說明他適合當總統

#1221高雄挺韓0111選票投韓

By 福編

罷韓尹立前局長的奢華美食藝術
https://www.facebook.com/UseUrBrainPlz/posts/640418786488585/

高雄不一樣了
https://www.facebook.com/525231778007287/posts/662585497605247/

魚蛋，將廉價魚剝皮拆骨打肉，化腐朽為神奇。王老太，王林記魚蛋粉靈魂人物，粗壯爽朗；年輕時是個美人胚子，困頓苦學至中三，在六十年代殊不簡單。

「我有個老師說，人的遭遇講你出生的環境。龍生蛇竇，你就當蛇，蛇一樣的遭遇；鳳生雞巢，你最叻也在雞群，飛不到哪裏。」68歲的她，從沒飛出筲箕灣，和魚蛋糾結大半生：小時在魚蛋檔劏魚；24歲嫁予魚蛋佬，做魚蛋軋斷三指；後來魚蛋佬變醉酒佬，工場與店，她苦苦獨撐……橫逆不息，她一一用狠勁對擊。鳳，終究不是雞；就像草根魚蛋，也蛻變為代表香港的美食。

王林記在筲箕灣東大街的盡頭，平日店外沒人龍，但由六七點早市直下，幾近座無虛席。不獨賣魚蛋粉麵，還有濃郁豬手清腸腩白飯多士；來的不是漁民街坊，就是白領熟客。王老太說，兒子阿傑認為貼名人相太老套，所以常來的發哥周潤發、方中信等全沒合照。


不過，眼前的王老太實實在在是一本魚蛋秘笈。是日清晨七點，跟她接收香港仔買手運來的漁獲。卸魚時，她已知魚新鮮不新鮮：「你看，䱛魚眼仔精精靈靈，好新鮮；倒下來那一下是雪味而非腥味，不新鮮才有腥味。」王老太中氣十足，聲大自信。

這天收了䱛魚、黑門鱔和鰽白。「竹籤（魚）我們也照打，因為現在魚很缺乏。今天有，明天不知有沒有。」她見過內地兩三層高「鐵拖」漁船，「戰艦一樣大，有先進雷達，一掃（海裏魚）就捕光了。」十多年前她發覺漁獲漸少，已置雪房，「魚多我就買多些，先冰封它，無魚了就要拉出來用。」

魚要有魚味
「做魚蛋，魚一定要新鮮。」王老太常掛嘴邊。「魚唔靚，你怎樣雪都無用，但新鮮的魚雪了，牠會有幾成靚存在。」在缺魚如休漁期，她預先冰封「撚手貨」，打魚蛋時再混合艇家釣回來的鮮魚。


今天，很多行家採用供應穩定、由越南菲律賓入口的大黃鱔，「那種大黃鱔，肉很白淨，但無味，你要放味道下去。」王老太鍾情中國海域的黑門鱔，「這種鱔魚肉鮮甜，我們潮州人很喜歡用來煲粥，放鹽和少少冬菜，那煲粥就好正喇！」如此鮮味用來打魚蛋，就不需要放太多調味料了。坊間魚蛋有些死實實，有些爽如蒟蒻，她形容「鬆化」才是正宗潮州魚蛋。人家多少會混些澱粉，她卻堅持全用魚肉不下粉，「我們喜歡幾種魚混合，譬如九棍、黑門鱔、大䱛細䱛，纖維不同；愈多種魚，俗稱的明膠就愈強。」至於魚肉混入多少水分和鹽、浸魚蛋怎樣調節水溫以致一粒魚蛋內外爽彈又鬆軟，全要歲月磨練。王老太的叔仔王炎興打了魚蛋50年，就在王林記擔大旗。

鳳生雞巢
不同魚種的纖維、黏性、魚味濃淡……王老太了然於胸，畢竟做魚蛋超過40 年，可是這並非她原來想走的路。她本名劉蘇女，祖籍潮州，在筲箕灣東大街出世，童年喪父，母親再嫁，弟妹眾多，小時候就很窮。「我們去魚蛋檔幫人免費劏魚，人家就送些魚頭魚春給我們作米糧。魚春當飯魚頭做餸，不飽，只是滯。」她想起也打嗝。

因為母親不識字，常被人欺負；蘇女誓要讀書，靠賣爛銅爛鐵讀上小學。她樣子像混血兒般玲瓏標致，成績也好，是校內的風頭躉；順利考上中學，卻交不出學費，加上家人溫飽排首位，只有去工廠打工，但仍爭取返金文泰夜校，努力讀至中三才再沒有精神兼顧下去。

「知識改變命運」終成泡影。就在失落的14歲，芳心許了同鄉小子王炎林，「我們青梅竹馬，也是初戀，雙眼盲咗！」王老太回到少女時，笑眯眯。24歲那年，患癌的母親病危，為了沖喜，二人半夜拜了王家祖先草草完婚，「媽媽心事了卻，我結婚那天她就走了。好淒涼！」

本來，丈夫在北大酒家做燒臘，沒多久轉跟他大哥學打魚蛋。「我好怕做魚蛋，因為我小時拿着石春揼魚，揼到手指全彎了。」當時她沒選擇：「嫁雞隨雞飛，嫁狗隨狗走，嫁隻馬騮通山走。老公做魚蛋，你就跟他做魚蛋。」

1979年，兩口子在山邊台（筲箕灣天后廟後山）母親遺下的山頂小木屋開設工場，做魚蛋批發。她日做最少18小時，每天吃11碗飯但體重才90多磅。「那時夜晚12點才吃晚飯，男人睡了，我還要洗衫洗尿片洗碗，兩點才睡。朝早四點五點就要起床，魚蛋我一個人浸，一個人切，一個人炸……到老公起床時，我第一批貨已經要出了。」28歲那年，因為睡眠不足，「絞魚肉，一插，插了入去，沒了一截。」她輕描淡寫，摩娑着左手三隻手指：食指和無名指指頭被削平，中指斷了半隻；今天已不當一回事。

牛的反抗
日積的勞累褪盡鉛華，88年蘇女腰痛至無法再推貨上下山，於是和丈夫商量買了東大街現鋪，前面擺十幾個座位賣魚蛋粉麵，後面做工場。兩口子從零開始，胼手胝足捱到有樓有鋪頭，她一直等待上律師樓和丈夫簽契聯名做業主，可是丈夫早已靜靜寫了自己的名字。

「為何我沒有？」有天她忍不住問。「有甚麼呀？你似甚麼呀？你似一隻牛罷了！牛耕田馬食穀。你有腦嗎？你無腦。」王老太憶述丈夫的回應，依然動氣。「就被他一句驚醒夢中人，原來我是一個無腦的女人。」抹乾眼淚，她明白不需再為這男人仆心仆命。

蘇女大解放，即刻重拾舊夢——返夜學，去英國文化協會讀Free Talk，又去劉家傑那裏學英語。家婆是個守舊潮州人，重男輕女，「我生了三個女，她已不喜歡；我讀書更加不得了。她說，你讀這麼多書為何？你想控制我王家呀！」丈夫以前打魚蛋，因魚肉要加冰，冬天尤其寒苦，習慣飲烈酒如瀘州大麯、拔蘭地禦寒。那時已上酒癮，功夫盡喪，也不忘揶揄她：「你學這麼多英文幹甚麼？東大街有幾多個鬼佬跟你說話呀？」

41歲的蘇女做到七勞八傷，於是向丈夫「辭工」。她一離開工場，丈夫無法做下去，唯有將工場和訂戶一起讓給五弟炎興。蘇女不參與批發，只負責店鋪樓面，丈夫自此再沒給她家用。「家婆教他不要過錢給我，怕我『走佬』。實在，我不捨得四個子女，不容易放棄這個家。」她於是跟丈夫「講數」：「得！你不用給我錢，但你供仔女讀書、出國留學。」丈夫對子和女總算公平，後來讓大女和孻仔放洋讀飽書。

貓狗也溫飽
2002年，王老太跟叔仔商量將王林記現鋪全做門市，在對面街另置工場。其時丈夫終日醉昏昏，店務早由她一手打理。至於4年前開大坑分店、今年9月開柴灣分店都是兒子接棒的後話，丈夫無從見證，因為7年前他「被酒浸死了」。

王老太自小命途多舛，心有千千結。45歲到志蓮淨苑學了4年佛學，種下因緣，慢慢放下從前怨恨。「兒女眼前冤，夫妻渡客船。到底是我太強，還是他太自卑？難說。對我老公恨與不恨都算數喇！總之我日日都有三枝香插給他。」她哈哈大笑。

現在，她在王林記已是半退休，主要任務是買魚收魚，9點吃過魚蛋早餐做了QC，便去筲箕灣避風塘游泳兼餵野貓野狗，風雨不改。三道防波堤不接陸地，十足孤島，上面卻有很多水上人棄養的貓狗；王老太見牠們無水又無食物，於心不忍。王林記每日都用老雞熬高湯，她就挑骨留肉，混入魚腩或牛腩碎作貓糧或狗糧。

「我餵了30年了。我們這一代，小時最緊要有溫飽。」她笑言，小時侯信基督教和天主教，因為前者派奶粉，後者派米，餓肚皮話事。因為自己困難過，幾十年來她買魚日日清數，不需買手墊支；教子女做生意，不可騙人也不可欠夥計錢。

「人又好，貓又好，狗又好，最緊要有溫飽暖著。」她慣租的小機船駛向石壆，高呼一聲：「貓！」十幾隻肥貓即從四面八方的石罅跑出來，翹首朝她喵喵叫；其他堤上的黃狗、黑狗，未待叫喚，老遠看見她，已不停搖着尾巴蹦蹦跳。

撰文：韓潔瑤
攝影：梁偉德

王林記魚蛋粉
地址：筲箕灣東大街10號東寶大廈地下A號鋪
電話：2886 0068
營業時間：星期一至日 6:30am-8:00pm
詳情： http://bit.ly/2R7wbwZ

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寶血會:從事教育工作的目的是作育英才，發揚真、善、美、聖的理想，尤以靈性及道德教育為首要目標，使學生在德、智、體、群、美、靈六育上均衡發展。修女們以身作則，循循教誨，透過教育以實際行動向學生及同工宣揚基督的福音。本會辦學的另一個理想是發揚和保存中國文化，故一直堅持興辦中文中學﹙德貞女子中學，寶血女子中學﹚，甚至在中文地位受到忽視和動搖的時期，仍盡力堅持這原則。當然，在國際文化交流極盛的今天，外語的應用亦屬必要，為此，本會在能力範圍內，亦創辦了一所英文中學﹙上智英文書院﹚。
本會初期的使徒工作，因應當時社會的需要，即次第開辦女校和義學。先後計有：正教學校（獨立之初，西灣河聖十字徑臨時修院旁）德貞女校（現今德貞女子中學之前身）德嬰女校之第一、第二分校道志小學為回應當今急劇的教育改革，並更有效落實本會的教育使命，確保教育質素，因此，於2001年9月成立「教育事務處」，有系統地統籌本會的教育事業，集中資源，使各同工達致同一步伐，履行本會辦學的使命。本會轄下共有三間中學、八間小學及三間幼稚園及一間幼兒園。　
德貞女子中學（1923年創立）
寶血女子中學（1945年創立）
寶血會上智英文書院（1966年創立）
德貞小學（1923年創立），已於2016年完成歷史任務。
寶血小學(1945年創立)
寶血會培靈學校(1959年創立)
華富邨寶血小學（1968年創立）
寶血會嘉靈學校（1969年創立）
寶血會伍季明紀念學校（1984年創立）
海怡寶血小學（2000年創立）
寶血會思源學校（2009年創立）
德貞幼稚園（1938年創立）
寶血幼稚園（1945年創立）
寶血幼稚園(深水埗)(1951年創立)
網上資料:圍繞着深水埗北河街市政大廈的井字形有四條街—北河、桂林、基隆和大南街。它是個不愛休眠的地方。馬路的車聲，街頭的香味與叫賣，熱鬧的人群，由早至晚，不同的攤檔散聚，見證小販們謀生的努力。昔日，深水埗對出是一片汪洋，設有碼頭往來，使北河街擁有成為墟市的條件，聚集各種小販供應日常所需，成為社區生命力的來源。由來已久，它仍是以人情味和超低價為招徠的地方。由於舊區租金比較低，令商販經營成本大大減輕，於是「價廉物美」成為北河街購物的一大特色，簡直是整個深水埗的小縮影。北河街名字的由來眾說紛紜，有指是因為當地以前有一條小河涌，名叫北河而命名, 深水埗及長沙灣一帶街道，多以中國城市及省命名 。北河街街市檔販，很多是90年代北河街街邊排檔被遷拆後安置過來。連同北河街市政大廈在內的北河街鮮活食品市集，是全港最受歡迎街市之一。某店主認為最大優點是樓底高、夠闊落，可容納較多人。熟客遍佈荃灣、青衣和沙田，很多是駕車過來買雞的中產主婦。街市檔販更說，遠自天水圍與東涌的主婦，都會來這裏買餸。由於生意好銷量大，向供應商訂貨多，批發價便可更低，零售價因而可下調，蔬菜平均比旺角區每斤平2至3元。競爭力大增。網頁特色店介紹資料輯錄:
北河燒臘飯店(深水埗大南街):北河燒臘飯店老闆陳灼明帶點自嘲口吻說。這裏是有名的「窮人愛心飯堂」，一碟三餸飯，再送白飯一大碗，只賣22元，炒蟹蒸魚咕嚕肉番茄煮蛋廿多個餸隨意選，份量大，兩個人也吃得飽，多年堅持不加價，店子也幾乎沒翻新過。「我們曾經承諾只要夠交租、夠出糧就唔會加價。一個飯盒，最多只能賺幾蚊，所以我哋平日唔會浪費，寧願乜都慳少少，賣多幾個薄利多銷，維持舖頭嘅運作。」為了收得平又做得好，他扭盡六壬，卻不偷工減料，像平日用的就是號稱第二靚米的金嘉禾米、生粉堅持用荷蘭或德國入口，拒用劣質國貨等等。自己既是老闆又是廚師，日做十多個小時，捱到金睛火眼，節省人手成本。朝六晚十，門外的外賣檔總是擠得水洩不通。「深水埗咁多年都係新移民基地，劏房最多，係臨時落腳嘅地方。呢度窮人最多，唔做啲平價嘢點得？自己有能力就幫助有需要嘅人。」幫襯的人，以基層人士最多，有各式各樣的人，他見怪不怪。「試過有阿婆叫我飯裝大碗啲，又叫我送湯送呢樣嗰樣，煩咗我幾轉，送俾佢唔係問題，我最怕煩。」明哥笑說。除了推行「飯券」計劃，也定時推出免費飯餐，更不時派發飯盒予有需要的人。
華南冰室(深水埗桂林街87號地舖):「呢杯奶茶，我由後生飲到而家有埋孫，咁多年都冇變過。」年約六十多歲的周女士說。華南冰室最受歡迎的，是一杯奶茶，像周女士的老街坊，上了這裏的奶茶癮，不能不來，大部份更是銀髮一族。這條奶茶秘方有半世紀歷史，是八十六歲的老闆周焯騰研發。用粗、幼茶葉和lipton茶包溝成茶膽，反覆拉兩次才入杯，早在幾十年前，已率先採用黑白奶，茶奶比例剛好，沖出來香濃幼滑，日沖百幾杯，從未失手。「當年黑白奶訂做奶茶杯時，有問過我意見，睇吓杯嘅大細厚薄啱唔啱，單係咁就知我哋幾認真。」他中氣十足地說。1959年，他在荔枝角道開了豪華冰室、豪華餅店，1978年，再開華南冰室，不過最後豪華相繼結業，只餘下華南一間。
車仔麵包西餅(基隆街256地下):基隆街由街頭走到街尾已有五六間麵包店，可想而知競爭如何激烈。店舖惟有各出其謀，其中一間每逢下午便以特價包速銷，5元3個菠蘿包或雞尾包，5元2個火腿蛋包，新鮮出爐，近乎全港最平。
德明粉麵廠(基隆街254號地下):店是前舖後工場，已有超過半世紀歷史。門外擺滿各式各樣的麵類，由傳統的全蛋麵、蝦子麵至日本的拉麵烏冬都有售，還有不同種類的通心粉，稱得上是粉麵博物館，平日最多街坊熟客幫襯。除了門市外，還供應附近麵檔食肆。
生隆餅家(北河街68號): 港式傳統老店，已有三十多年歷史。食品價格親民，店專賣懷舊中式糕餅，鹹的甜的均有，如缽仔糕、合桃酥、雞仔餅等，連坊間少見的雞屎藤、白糖糕都有，不同時節，更會供應不同的應節食品。坐擁自家工場生產，食品大部份以人手包辦，保證新鮮。皮蛋酥，新鮮出爐，皮香而酥化。每個$7
信興酒樓(桂林街93號地下,已結業) :開業於1936年，是深水埗老茶客平日最愛吹水聯誼的地方。以點心靚和水滾茶靚為招徠。設有茶倉放置茶葉，以普洱最有名，以茶為先；傳統點心如節瓜甫、豬肚燒賣等，仍可在信興找到，每次點心車一出，茶客總爭先上前搶奪心頭好，這種街坊風味絕非剔紙仔可比。
不夜天趁墟:入夜，當店舖陸續打烊後，一架架大小貨車駛入，擠得水洩不通。每晚約七八時，便有近百地攤沿街兩邊開攤擺檔，一個接一個，幾乎沒有空位，賣的多是二手貨，堆積如山、亂七八糟的，莫笑它們不值一哂，卻吸引各方奇人異士拿着電筒照明尋寶。約六十多歲的娟姐是深水埗的街坊，在這裏擺檔已有兩年歷史，她有五個小地檔，賣的是兩元至二十元不等的雜貨。她賣的二手貨，部份是在家中剩餘的物資，像子女的手錶首飾、衣服，有些則是朋友送贈。「我剛剛做完手術，諗住賺錢幫補吓，搵得幾多得幾多，呢度係一個尋找生計嘅好地方。」