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「整隻火雞」的推薦目錄
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- 關於整隻火雞 在 haywong709 Youtube 的最讚貼文
整隻火雞 在 Melody Chi Instagram 的最佳解答
2021-09-10 22:57:49
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整隻火雞 在 TeenyMunchies - Kids Meals 兒童餐 Instagram 的最佳解答
2021-08-03 13:28:36
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整隻火雞 在 TeenyMunchies - Kids Meals 兒童餐 Instagram 的最佳解答
2021-08-03 13:28:36
☆Taiwanese Chicken On Rice 偽 嘉義雞肉飯☆ This is the real taste of my hometown. A dish famous to Chiayi City, the city where I was born! Traditionally it’...
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整隻火雞 在 老人與狗 Youtube 的精選貼文
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整隻火雞 在 haywong709 Youtube 的最讚貼文
2017-12-24 20:57:57Cooking HayHay 教你整 聖誕火雞 ft Meghan
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材料:
火雞一隻
[香草牛油]
無鹽牛油 100g
迷迭香 2條 (葉切碎)
蒜頭 2大個 (切碎)
鹽 1茶匙
黑胡椒 適量
[墊底蔬菜及填料]
洋蔥 2個
紫洋蔥 1個
紅蘿蔔 2條
西芹 1大把
檸檬 1個
蘋果 半個
橙 半個
迷迭香 rosemary
百里香 thyme
洋香菜 Parsley
[肉汁]
有鹽牛油 1片
烤盤上的汁液
麵粉 1-2茶匙
鹽 適量
黑胡椒 適量
做法:
STEP1: 製作香草牛油
1.先軟化牛油,與切碎的迷迭香、蒜末、鹽及黑胡椒混合。
2.用手(可用剪刀輔助)將雞皮及雞肉分離,並將香草牛油塗入雞皮和肉中間的地方。
3.最後於雞皮上抹上剩餘的香草牛油。
STEP2: 準備底盤蔬菜
1.將洋蔥、紅蘿蔔、西芹切成粗塊,放置於焗爐底盤備用。
STEP3: 準備火雞填料
1.先將火雞放上(STEP2)的底盤上。
2.於火雞腹腔塞入材料表中所有蔬果。
3.最後用烤肉繩紮緊雞腿部份,並將雞翼收在火雞雞身下面。
STEP4: 烤焗火雞
1.用錫紙將整個火雞及底盤包好
2.放入已預熱230°C的焗爐焗90分鐘。
3.90分鐘後取出並拿走錫紙,接著將底盤的湯汁淋在整隻火雞上面。
4.放回焗爐以160°C繼續焗火雞30分鐘。
5.30分鐘後取出並將底盤的湯汁淋在整隻火雞上面,放回焗爐繼續烤焗剩餘的30分鐘。
6.最後確認火雞肉已達熟透的溫度(雞腿達80°C,雞胸達76°C)及檢查雞皮是否已上色。
7.完成烤焗後取出,以錫紙包好火雞然後靜待30分鐘。(這個步驟是要讓肉汁吸收回去)
STEP5: 製作肉汁(Gravy)
1.將火雞腹腔裡的材料取出並放在底盤。
2.把底盤裡的所有材料壓爛,與湯汁添合。
3.將湯汁過濾及隔油備用。
4.開爐轉小火,放入有鹽牛油,加入麵粉攪拌均勻至沒有任何麵粉顆粒。
5.加入(3)的湯汁,以小火慢慢烹煮至稠身。
6.最後加入鹽及黑椒調味,完成!
TIPS:
1.火雞烤焗時間為每公斤35-40分鐘
2.雞肉熟透的標準溫度:雞腿達80°C,雞胸達76°C。
2017 HM Production
整隻火雞 在 Melody的夢享樂園 Facebook 的最佳貼文
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👉🏻『炫風模式』我喜歡拿來烤雞腿排、烤牛排,它是藉由對流方式,讓食物被熱空氣均勻包圍,高溫把油脂逼出來,短時間就可以完成表皮酥脆、內部多汁的料理了!
👉🏻最後一個『一般模式』就是平常烤魚、烤小披薩、烤肉片蔬菜等等都可以用。
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我們家在裝潢時,廚房本身就已經有設計一個崁入式的大烤箱(蒸烤爐)了!
但它真的是超級超級超級大!!!大到可以放下一整隻火雞的那種!
所以平時我們很少用,直到宅在家的的這段期間,早餐想烤片吐司、午餐烤塊牛排、宵夜烤一夜干配小酒.....,要熱一個大烤箱烤一樣小東西覺得真的有點荒唐,也很浪費電,才讓我發覺家中還是必須要有一台「實用的小烤箱」!
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這一台尺寸就是四片吐司的大小,擺在桌上也很剛好,不會太大佔空間,很適合一般家庭使用!
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最近我真的很認真挖掘了好多可以輕鬆、快速、簡單把美味料理變出來的好物😉
因為本身廚藝不是很精湛,但又想要餐餐自己料理,讓家裡的餐桌可以擺上一桌看起來可口的好菜,好用又實用的烹飪道具超重要啊!
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但它真的是超級超級超級大!大到可以放下一整隻火雞的那種😅
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爲了搭配我們家裝潢,所以我選黑色,不然米灰也是超級熱銷,根本美哭!
這一台尺寸就是 #四片吐司的大小,擺在桌上也很剛好,不會太佔空間,我們一家人一餐要吃的吐司烤一輪就解決了!
BRUNO不只價位親民許多,功能上也很讚!可以說是『平價版的百慕達烤箱』,用了一個多月下來覺得超級推👍
「蒸氣烤箱」和普通烤箱的差別就在它有蒸氣/炫風/一般 #三種模式 可以調整。
每天早餐最常用『蒸氣模式』來烤吐司,水分完整保留、不流失,不怕過乾不好吃,只要2~3分鐘外酥內軟的吐司就上桌了!
『炫風模式』我喜歡拿來烤雞腿排、烤牛排,它是藉由對流方式,讓食物被熱空氣均勻包圍,高溫把油脂逼出來,短時間就可以完成表皮酥脆、內部多汁的肉類料理了。
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整隻火雞 在 無神論者的巴別塔 Facebook 的精選貼文
對於用三年240萬「磨圓」個小米Logo,我個人係覺得非常之抵
可能好多人已唔記得,當日特衰政府用咗2100萬整隻火雞出黎;然後仲要響九年後再花610萬加多三條金魚屎,呢啲先係真正嘅設計災難
相比起黎,小米個Logo至少順眼咗