[爆卦]整條鮭魚處理是什麼?優點缺點精華區懶人包

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整條鮭魚處理 在 橘子狗 台中美食 台南高雄 Instagram 的精選貼文

2021-09-24 08:03:59

想不到中秋烤肉來楓康超市這麼好買!肋眼牛排才150 澳洲和牛299 開24小時東西超多 _ 🌿楓康超市佔地相當大,停車位置超多,不管是汽機車都不用煩惱,店內商品更是琳瑯滿目,商品種類更是齊全到沒話講,而且還有我肥宅最在意的重點…冷氣相當夠力,在裡面逛完全不擔心悶熱流汗XD _ 🌿水果農產蔬菜主打產地...

整條鮭魚處理 在 丸子說半夜不要看?️高雄ㄔㄔ·抽獎中 Instagram 的最佳解答

2021-09-15 19:33:23

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整條鮭魚處理 在 ?Miya?美食家、吃貨人生 Instagram 的最佳解答

2021-09-16 09:12:59

#安晴氣炸鍋正式開團 防疫在家料理神隊友不能少 雖然身為小廚娘在廚房跑來跑去已習慣 但是夏天開瓦斯煎、煮、炒、炸還是很熱 氣炸鍋就是為了「料理苦手」而生的  #安晴氣炸鍋 採用溫控觸控面板 精準控溫非常方便 對於不常下廚的人來說也很好上手 像是披薩、炸雞、薯條這類都可以輕鬆完成 如果想要進階一點...

  • 整條鮭魚處理 在 Facebook 的最讚貼文

    2021-09-13 10:31:46
    有 3 人按讚

    🚩 探柵·TANZHA|屏東市

    ❷訪探柵華正店,第一次是來吃早午餐
    最近剛開放晚餐時段,也換了新菜單
    揪了姐妹一起來嚐鮮~店內很寬敞
    用餐環境舒適,是來屏東必吃的好店喔😆

    ✨ 酪梨燻鮭魚開放三明治💲389 (附:優格杯+飲料)
    ✨ 醬燒雞腿探柵拼盤💲339 (附:例湯+飲料)
    ✨ 舒肥板腱牛番茄義大利麵💲259 (附:例湯+飲料)
    ·
    開放三明治不僅好看也好吃,燻鮭魚給他
    擺上去,再淋上巴薩米克醋就很好拍!
    生菜搭配的蒜味優格醬超讚的!好好吃~
    還附了纖維滿滿的優格杯,可以吃超飽!
    探柵拼盤以紅藜飯為基底,雞腿的醬汁自己淋
    烤過的蔬菜特別香,整體吃起來清爽又健康
    舒肥板腱牛義大利麵可以選圓麵或扁麵
    牛肉用舒肥處理所以很嫩不會柴柴的
    番茄味道很濃郁,裡面還有蒜頭很加分
    當天附的湯品是南瓜濃湯,很濃很香
    飲料我們換成木槿野莓果茶、玫瑰蜜桃果茶
    套餐換購各+$100,屬於清爽的氣泡飲
    -
    ✨ 來杯啤酒孜然雞翅💲90
    ✨ 原塊馬鈴薯條💲70
    ·
    正餐吃不飽可以點個小點來吃😋
    雞翅頗嫩而且有入味~馬鈴薯條是
    半月形的,大塊吃比較有fu耶
    -
    ✨ 太妃糖雙層乳酪蛋糕💲120
    ✨ CACAO BARRY生巧乳酪蛋糕💲120
    ✨ 丸久小山園抹茶生巧乳酪蛋糕💲120
    ·
    探柵居然和我的愛店"品好乳酪"合作‼️
    這三款蛋糕剛好我之前都沒吃過~沒想到
    居然是來屏東吃到XD 這三款最愛的就是
    抹茶口味的~跟記憶中一樣濃抹好好吃
    其他兩款口味算是偏甜,螞蟻人必點!

    ✒️美味:🌝🌝🌝🌝🌘
    ✒️再訪:🌝🌝🌝🌝🌘

    📍 華正門市
    🏛 屏東市華正路231號
    ☎️ 08-736-1407
    🕒 7:00-21:00

    🔍 #丸子吃屏東

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  • 整條鮭魚處理 在 狐狸媽咪在韓國代購 Facebook 的最佳解答

    2021-09-11 11:23:48
    有 3 人按讚

    ma:nyo魔女工廠 黃金魚子醬眼部精華
    -
    33折~~~^^ 有限量喔~~
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    ✅一條30ml:390元
    -
    有著豐富的黃金魚子醬精華30%,也被稱為海洋鑽石,幫助眼週恢復彈性,密集滋潤眼週肌膚,使肌膚水潤光滑,同時美白、提亮眼週。
    少量使用,也能給予眼週肌膚營養 保濕水潤。
    快速深入吸收,不粘膩,密集強化肌膚,預防淡化皺紋~
    -
    含有金盞花水 透明質酸鈉 西蘭花萃取 綠茶水 昆布萃取 鮭魚卵萃取 紅蘿蔔萃取 水解膠原蛋白 番茄萃取 植物性精油..等等
    -
    👉下單方式:可擇一下單 (勿留言 留言容易漏 )
    📌可點下方MYMY連結到系統下單(填入正確的EMAIL信箱 對完帳 出貨系統都會發出通知,留意七日內未付款的失效單通知 狐狸媽都會去還原,貨到時會私訊或留言提醒匯款,但還是麻煩大家儘量在七日內匯)
    下單連結:
    https://foxmommy.mymy.tw/item-show.html?&id=1186250
    (自行系統下單後有問題時也儘量利用粉絲團私訊哦 以便即時處理^^訂單留言也很久才會去檢查)
    -
    📌LINE(@foxmommy) 或私訊下單,粉絲團連結如下 點傳送訊息 下單^^
    (不要留言 留言易漏)
    https://www.facebook.com/buyinkorea/
    👉考慮好確認好再下單!下單勿取消!勿改尺吋!棄單公告大名!
    👉不接受因單一商品缺貨 取消整筆訂單,若缺一要取消全部 訂單,下單時請預先告知~
    👉因多次運送外盒有可能會壓到 若不影響內容物 無法退換 同意後再下單 尤其注意廠商外盒封條很容易因壓到外盒而裂開 但絕不會是故意割開 內容物也不會動過(如果有必要割開檢查的都會告知)鞋子類不一定有外盒 一定要外盒的請下單前詢問
    👉付款方式:ATM,無摺或台灣PAY 沒有到付 沒有刷卡
    📍付完款務必到系統回填或私訊/LINE告知匯款資料
    👉運費說明:運費固定收 65 多不退少不補,五件商品免運(一組算一件),一個月內的單都可合併寄出(外島運費請詢問)
    👉預購商品約 10-14天到台灣( 實際以廠商出貨為主 願等再下單哦 急要勿下單 )
    👉商品收到後請仔細檢查 有問題請於三日內反應 逾期不受理囉~

  • 整條鮭魚處理 在 Facebook 的最佳解答

    2021-09-10 22:55:13
    有 31 人按讚

    🔥卡馬龍中秋豪華海陸食材&居家補貨團🔥
    https://gbf.tw/mwndh

    因為疫情關係,大家對於好食材有很大需求
    包含我自己也是,每用掉一包卡馬龍的食材
    我的心就會變得恐慌!!
    因為我不敢亂買沒吃過的海鮮跟肉品
    這幾年,發現我對食材也越發挑剔
    肉有腥味、海鮮不新鮮,我絕不給孩子吃

    因應中秋節,多了很多商品
    有牛肉片、豬肉片、秋刀魚、柳葉魚、日本青魽魚下巴、日本生蠔
    還有氣冷雞系列,一整隻超輕鬆的現成烤全雞

    本次開團肉品和海鮮都有~
    海鮮:無毒白晶蝦、蝦仁
    北海道生食級干貝、波士頓龍蝦軟絲、鮪魚、鱸魚、鱈魚
    鮭魚、鯖魚
    肉品:
    👍紐西蘭帶骨小羔羊排、台灣烏魚子鴨胸
    PRIME級熟成厚切肋眼、去骨雞腿排、松阪豬、A5和牛漢堡肉
    特別要說明,這次有紅花鐵板燒特選食材
    👍紐西蘭法式帶骨小羔羊排
    👍台灣烏魚子鴨胸
    👍卡馬龍 美洲白晶蝦
    原來我一直大愛的卡馬龍白晶蝦
    是紅花鐵板燒的特選食材
    這真的是吃過就回不去的Q彈鮮美

    🐏紐西蘭法式帶骨小羔羊排
    有吃過紅花鐵板燒的人就知道店內價格
    現在可以用超佛的價格買到同樣等級的食材
    嚴選六個月大的健康小羔羊
    取自其肋脊部位,無濃厚的腥羶味
    簡單調味乾煎或是放入烤箱
    就能享受多汁的鮮嫩羊排

    🦐卡馬龍 無毒美洲白晶蝦🦐
    天然養殖、鮮甜飽滿、緊實Q彈、有機無毒
    卡馬龍的熱銷明星商品
    也是我最大推,請大家至少都2盒起跳選購
    因為只買一盒會飲恨覺得實在不過癮

    每天辛辛苦苦勞勞碌碌的,吃好吃新鮮的食材
    犒賞自己和家人完全值得
    因為大尾,所以只要幾隻就可以擺滿整個餐盤
    宴客、圍爐就需要這種又大又新鮮的食材
    我個人非常喜歡吃蝦膏,白晶蝦的蝦膏又多又濃
    可以用爆多來形容,常常煮一煮就看到蝦膏流出來

    🦐卡馬龍 無毒美洲白晶蝦仁🦐
    蝦味十足、肉質又很Q彈
    蝦仁的話也是可以直接備個兩包在冷凍庫
    料理方便,煮了也不會縮水、無怪味
    重點是不是那種透明泡過水的蝦仁
    而且還已經去背去沙腸,非常貼心
    白晶蝦和蝦仁都是我們全家都非常喜愛的食材

    🐷黃金六兩西班牙頂級松阪豬🐷
    對於豬肉我真的特別挑,超怕豬肉的腥味
    卡馬龍的松阪豬完全沒有腥味
    乾煎就非常美味,口感脆脆又很香
    孩子們一口接一口完全停不下來
    偶爾煮麻油松阪豬,配個麵線就覺得超香又滋補
    松阪豬建議一次至少2-3包起跳
    只買一包吃了就會後悔沒有多買!!

    ❄️北海道干貝 S生食級❄️
    千島寒流帶來的純淨北極海水,滋養出干貝的鮮甜
    日本漁協認證標章,保障品質
    先進急速冷凍技術, 鎖住新鮮和美味!
    卡馬龍嚴選
    從撈起,選貝,取柱,急速冷凍,分級,到包裝
    全程嚴格控管,在家就能輕鬆吃到鮮甜的刺身級干貝
    有小包裝也有一公斤的盒裝,非常貼心
    少少預算也可以吃到高級的新鮮食材

    🐂A5和牛漢堡排🐂
    價格最親民的A5和牛,2大片只要$149
    來自鹿兒島的A5和牛搭配紐西蘭牛肉製作而成
    下鍋煎馬上聞到牛肉香氣,Juicy多汁又美味
    身邊的小孩都超級喜歡這和牛漢堡排
    在家也能輕鬆做出豪華和牛漢堡🍔

    魚類的部分
    🐟特別大推「特級鮪魚腹排」
    鮪魚除了低脂肪高蛋白
    豐富鐵質含量更是超越牛豬鴨鵝等肉類
    鮪魚腹排已經切好一條一條,料理方便
    乾煎灑點鹽巴、胡椒
    這個美味會讓人一口接一口停不下來
    不需要什麼料理技巧
    充滿油脂香氣,但是油脂本身並不多
    肉質出乎意料的軟嫩,無刺很適合當孩子的副食品

    🐟海鱸魚片
    已經處理好切片真空包裝
    不需要再費工苦惱如何處理一整隻海鱸魚
    鱸魚有豐富的蛋白質與膠質
    是許多人術後或產後特別喜歡的食材
    天氣變化大的時候,我會煮上一鍋鱸魚湯
    乾煎或是清蒸可以吃到不同風味的口感與香氣
    沒有腥味又方便料理,非常推薦給媽媽們
    🐟午仔魚一夜干&鯖魚
    都是簡單處理就能夠輕鬆上桌的料理
    肉質鮮嫩,放入氣炸鍋或是烤箱
    輕鬆就可以上桌,無需另外調味
    擠點檸檬就非常香!

    團購連結: https://gbf.tw/mwndh
    截止時間:9/13 PM23:59止
    本團滿1800免運費!
    滿2000元 贈 頂級挪威薄鹽鯖魚片*1片
    滿2900元 贈 國產溫體鮮嫩去骨雞腿排*1支
    滿5000元 贈 熟成午仔魚一夜干*1隻

  • 整條鮭魚處理 在 克里斯餐桌 Youtube 的精選貼文

    2021-03-30 22:59:45

    更多FoodSaver FM2110詳細資訊:
    https://lihi1.cc/o78ib

    最近嚴格執行飲食
    發現總少了點魚肉啊
    新鮮的魚貨真的非常棒
    但是開銷相對比雞胸肉多很多

    於是~Chris把腦筋動到整條鮭魚
    啊~大概五六年沒開過鮭魚了
    工作環境沒什麼接觸魚類的機會
    這次好興奮又怕沒開好
    但是還是要做到零浪費
    每個部位都要有效利用

    之後會再做一集
    如何利用全部的鮭魚


    跟老闆估算下來
    比零賣切片鮭魚便宜好多啊
    而且早上就能拿到第一手新鮮貨!

    所以前陣子開始陸續清空冷凍空間
    因為接下來有龐然大物要進駐
    分切好的鮭魚全身都可以利用
    頭可以煮湯
    骨頭跟邊角烤過肉剝下來做魚鬆
    魚肉可以分切成魚排真空冷凍

    有真空包裝就能延長保鮮
    不容易受到長期冷凍流失水分
    開始處理原塊牛肉跟魚肉
    真的需要一台真空機
    日後食材選擇就能突破限界了

    ---------------------------------------------------------

    至於能不能生食還是問賣家喔
    生食的鮮度條件比較高
    這邊不能做太多教學
    Chris沒辦法掌握每個人的衛生條件
    請自行多做功課多進修
    然後

    工具方面
    不見得一定要買一把出刃才能開喔
    鮭魚骨頭不算硬
    但至少也要25cm起跳的主廚刀
    刀太小會被魚淹沒很尷尬...

    砧板沒事別學我買水砧
    喔對 這種專門殺魚用的長砧板
    我們俗稱水砧
    你買了一年用不到兩次
    準備讓老婆修理...
    其實用家裡現有的砧板拼湊就好
    長度70~90cm都能涵蓋很多大魚了

    退冰請放冷藏退一天
    退冰之後開始算三天內吃完

    假如是進階玩家能處理生食了
    也就是你環境衛生沒問題
    刀工不拖泥帶水
    生食就兩天內吃完

    最後注意
    真空機不是讓你永久保存!
    盡可能半年內吃完
    其實也夠久了啦

    如果沒有真空機
    就不建議入手原塊肉或魚
    不然冰到最後品質會很差
    除非你有鮭魚夢
    一天吃一條鮭魚


    臉書粉專
    https://www.facebook.com/YourChefInTheHouse/?ref=bookmarks

    Instagram
    https://www.instagram.com/chris_table1613/
    -------------------------------------------------------------

    拍攝器材清單

    panasonic Lumix G9 GX85
    panasonic Lumix G 25mm F1.7 G 14mm F2.5
    Ronin SC
    Yongno YN600ll
    Yongno YN360ll
    Tascam DR-10L
    Superlux E431U
    RodeVideoMic NTG

  • 整條鮭魚處理 在 Smart Travel Youtube 的精選貼文

    2020-03-12 23:00:10

    #北海道新千歲機場 #newchitoseairport2020 #北海道新千歲機場攻略 #どさんこ産直市場 #Skymarket


    Hello大家好,
    今日帶大家去睇下北海道新千歲機場攻略

    在這段期間可能你不可以去旅行, 我都是

    但是正如我身邊一位好朋友經常講一句說話

    休息是為了要行更遠的路, 相信現時世界面對的困境

    總會有一日過去, 而我有信心, 醒目轉數快有效率的香港人

    將會是這個困境過去之後, 香港將會是全世界反彈得最快的地方

    我這條影片除了會介紹買手信、 推介餐廳之外

    還會簡單講下郵寄海鮮返香港的手續和收費, 片尾當然有大家最喜歡的是咁的環節

    睇完影片記得留表情符號以示支持, 幫我將影片分享到你的朋友圈呀 , Are you ready?

    新千歲機場分別有國內航廈和國際航廈

    從美食到娛樂通通都有!真是超級精彩

    這個機場的設計簡直超乎你想像, 好像整個魚市場搬了來機場這樣

    國內線航廈2樓一條名為「道產子產直市場」(どさんこ産直市場)的商店街。

    這裏的店舖, 集結了北海道各地區的山珍海味,

    有來自小樽的海膽、旭川的帶子、十勝的蔬果等應有盡有,

    當造的海膽, 入口即溶,口感細膩,絕對令你齒頰留香!

    北海道三大名蟹, 帝王蟹、 松葉蟹、 毛蟹任君選擇

    你亦會見到一盒盒發著耀眼光芒的人氣銷量冠軍

    「醬油醃漬鮭魚子」配上白飯一起吃簡直是人間極品!

    鮮甜冷凍,肉厚又彈牙嘅帶子,買返家鄉,

    稍為落點牛油香煎一下, 就已經好味得令人無法抗拒了!

    從海鮮、零食到名貴鮑參翅肚, 各類北海道土產齊集,

    怎樣帶回香港呢?根據香港海關方面的規定,

    旅客凡進入香港境內的,都必須將食品煮熟及經過急凍處理,

    在新千歲機場不論是離境大堂或禁區的海鮮店,

    店舖方面亦相當貼心地標明,所出售的蟹經已煮熟,

    考慮到食物保鮮問題,這些店舖都會幫你用發泡膠箱及乾冰或冰墊進行打包。

    如果你這包裹內有乾冰,超過2.5公斤的,

    按民航處規定,都必須要寄艙。

    其實,寄艙是最適合的,因行李寄艙位置,溫度比客艙低。

    你是否驚會過磅呢? 你可以去郵局寄倉自己的衫褲鞋襪

    將買返來的海鮮check in, 不急住用的衫褲鞋襪就可以郵寄

    日本郵局寄國際包裹時,共有三種方式可以選擇,

    分別是國際EMS、國際小包空運、以及國際小包航運(船運)。

    速度以國際EMS最快,國際小包空運次之,最慢的則是船運了。

    運費則與速度成正比,速度越快自然就越貴,

    所以最貴的就是國際EMS,最便宜的是船運。

    大家可以根據自己的需求與預算做選擇。

    最快日數(EMS)是一個星期至十日, 最慢(船運)大約是一個月

    這樣安排呢, 好比兩樣東西一齊check in, 這樣會平很多

    至於餐飲方面, 國內航廈3樓, 就有北海道拉麵道場

    裏面有十間拉麵店, 各有北海道不同各區的特色

    北海道三大拉麵,可以簡單分為:札幌味噌、旭川醬油、函館鹽味

    每個地區再依據氣候特性、食材的選取,湯底的變化和topping配置

    每間拉麵店都有餐牌放在門口, 大家可以在這條街行一個圈, 才決定去邊間食

    《一幻拉麵》湯底、口味、麵條粗細可隨意組合搭配,

    還有鮮蝦飯糰、煎餃等side dish可以選擇

    麺屋開高盛產十勝的豚肉搭配的拉麵,

    他們的螃蟹味噌拉麵, 真是有兩隻蟹鉗, 價錢亦都不貴

    《空拉麵》味噌拉麵油度、鹹度不會太重,屬於多數人都能接受的清爽風味

    來自旭川的《梅光軒》2012年榮登《北海道米芝蓮紅色指南》值得推薦,

    如果不喜歡食拉麵的朋友, domestic Airport 是有好多各類不同的餐廳

    和一個在3樓叫市電通食堂街

    如果你看了餐牌覺得貴, 我亦有好介紹喎

    就是二樓的「Food Court」美食廣場

    Food court食品, 比起機場其他的餐廳平一半

    如果你一家大細在這裏用餐, 真是可以慳回幾百港元




    ...............

  • 整條鮭魚處理 在 2分之一強 Youtube 的最讚貼文

    2019-05-31 00:00:11

    主題:型男廚藝教室上課了!各國海鮮料理大比拚?
    最新【2分之一強】節目收看►►https://bit.ly/2XhkMgQ
    來賓:蔣偉文、茵芙、五熊
    各國代表:夢多、吳子龍、肯納、愷杰、費丹尼、金炳秀

    各國海鮮料理超美味,讓你在家也能學得會?!夢多賭上開店榮譽,日式創意章魚燒獲得眾人讚賞?!吳子龍介紹義式烤扇貝,卻被吐槽吃起來味道不對勁?!南非檸檬奶油蝦簡單又美味,肯納再次展現廚藝令眾人嘆為觀止?!金炳秀推薦韓國夏季必吃消暑海鮮料理,眾人試吃全被辣到上火?!紐西蘭人必吃健康烤鮭魚,愷杰拿手菜好做又美味?!費丹尼滿心歡喜介紹巴西蕃茄燉魚,為何得不到眾人青睞?!到底各國美味海鮮料理怎麼做才道地?做到哪些撇步才能做出當地風味?精彩內容請鎖定晚間11點《2分之一強》!

    --------------------------------食譜請參考---------------------------------------------------

    ✔夢多 |日本 章魚燒
    食材:
    低筋麵粉(100g)、水(350c.c.)、牛奶(50c.c.)、沙拉油(少許)、雞蛋(1顆)、鰹魚高湯粉(2茶匙)、章魚腳(200g)、蝦仁(200g)、章魚燒醬(一罐)、日式美乃滋(一罐)、蔥(一把)
     
    做法:
    ⓵ 烤盤先用中火預熱5分鐘。
    ⓶ 將100g低筋麵粉、350c.c.水、50c.c.牛奶、一顆雞蛋及兩茶匙鰹魚高湯粉混合。
    ⓷ 烤盤抹油後逐一倒入麵糊。
    ⓸ 放入章魚塊、蝦仁、蔥,煎至一分鐘翻面。
    ⓹ 每隔一分鐘翻轉一次,全部表面煎成金黃色。
    ⓺ 章魚燒放入盤子,灑上章魚燒醬油、美乃滋即可完成。

    ✔吳子龍|義大利 義式扇貝
    食材:
    扇貝(2顆)、法國麵包(半條)、黃檸檬(一顆)、百里香(一茶匙)、香菜(一茶匙)、橄欖油(一湯匙)、黑胡椒(一茶匙)、鹽巴(一茶匙)
     
    做法:
    ⓵ 烤箱調製190度,預熱10分鐘。
    ⓶ 將半截法國麵包除去外皮,切成小塊丟入果汁機。
    ⓷ 再加入50ml橄欖油、一茶匙百里香&香菜&鹽巴&黑胡椒。
    ⓸ 加上一點黃檸檬皮絲,打製黏稠狀。
    ⓹ 再把打好醬汁放在扇貝上,送進烤箱烤15分鐘即可完成。

    ✔肯納 |南非 檸檬奶油煎蝦
    食材:
    大白蝦(2條)、蒜頭(5顆)、黃檸檬(5顆)、西洋芹(一大把)、奶油(11g)、鹽巴(一茶匙)、黑胡椒(一茶匙)、橄欖油(兩湯匙)
     
    做法:
    ⓵ 蝦子背部切開一刀,順便去除沙筋。
    ⓶ 將兩湯匙橄欖油加入鍋內,再加入處理好蝦子。
    ⓷ 加入一茶匙黑胡椒、鹽巴。
    ⓸ 蝦子熟後翻面,先加入5顆蒜頭蒜末,再加入5顆黃檸檬汁。
    ⓹ 放入奶油至融化。
    ⓺ 再加入切丁西洋芹,收一點點汁即可完成。

    ✔金炳秀 |韓國 辣炒魷魚
    食材:
    蒜泥(半湯匙)、香油(一茶匙)、白砂糖(一茶匙)、胡椒粉(一茶匙)、韓式辣椒粉(一湯匙)、醬油(一湯匙)、韓式辣醬(2湯匙半)、米酒(一湯匙)、魷魚(一條)、大蔥(一把)、白芝麻(一罐)、洋蔥(一顆)
     
    做法:
    ⓵ 將一茶匙香油&白砂糖,一湯匙辣椒粉&醬油,半湯匙蒜泥、兩湯匙韓式辣醬及一點胡椒粉混合。
    ⓶ 再將切好魷魚、大蔥段、洋蔥丟入碗內混合。
    ⓷ 醃好魷魚、蔥段、洋蔥放置平底鍋內炒熟。
    ⓸ 炒熟後盛盤,再灑上一點白芝麻即可完成。

    ✔愷杰|紐西蘭 威士忌醬烤鮭魚
    食材:
    鮭魚(4塊)、蒔蘿(2茶匙)、威士忌(2茶匙)、鹽巴(一茶匙)、黑胡椒粒(一茶匙)、汽泡白酒(一湯匙)、奶油(25g)、低筋麵粉(200g)、黃椒(半顆)、紅椒(半顆)、花椰菜(1/4顆)、黃檸檬(一片)
     
    做法:
    ⓵ 烤箱調製250度,預熱5分鐘。
    ⓶ 將2茶匙威士忌、2茶匙蒔蘿、1湯匙汽泡白酒及25g的加熱奶油混合。
    ⓷ 200g低筋麵粉加入1茶匙的鹽巴跟黑胡椒混合。
    ⓸ 鮭魚表面均勻沾上麵粉,放進烤箱烤20分鐘。
    ⓹ 調好醬料到入平底鍋內,再把切成絲的黃椒、紅椒及花椰菜丟進平底鍋炒至半熟。
    ⓺ 半熟蔬菜放在盤子上,在放上烤好的鮭魚,淋上剩餘醬汁即可完成。

    ✔費丹尼|巴西 番茄蝦仁燉魚肉
    食材:
    吳郭魚(2條)、無殼蝦仁(500g)、香菜(一把)、蔥(一把)、洋蔥(4顆)、番茄(5顆)、蒜末(2顆)、鹽巴(3茶匙)、黑胡椒(1茶匙)、紅色食用色素粉(1湯匙)、橄欖油(1湯匙)
     
    做法:
    ⓵ 將5顆番茄&4顆洋蔥切成丁,再把切碎香菜&蔥花放入碗裡攪拌。
    ⓶ 砂鍋加入一湯匙橄欖油均勻塗抹,再加入一湯匙紅色食用色素。
    ⓷ 砂鍋底層先舖上混合好蔬菜。
    ⓸ 將兩條吳郭魚切成輪塊狀,再灑入2茶匙鹽巴塗抹均勻醃製5分鐘。
    ⓹ 把醃製好魚肉舖在蔬菜上層,之後再舖上一層蔬菜。
    ⓺ 將500g蝦仁加入一茶匙鹽巴、蒜末及黑胡椒混合醃製5分鐘。
    ⓻ 醃製好蝦仁再舖上蔬菜最頂層。


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