蔥爆鮑魚⚡ 𝒢𝒶𝓇𝓁𝒾𝒸 𝒻𝓇𝒾𝑒𝒹 𝒶𝒷𝒶𝓁𝑜𝓃𝑒
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超易整的一個菜式！15分鐘搞掂！今次用咗新出嘅獅球嘜植物固醇粟米油去整🦁可以有效降低膽固醇💚植物固醇源自天然植物！每日攝取2克植物固醇，可有效降低壞膽固醇水平，而且不會影響好膽固醇水平👍🏻植物固醇能於腸道形成防衞線，阻隔從飲食中嘅膽固醇吸收，有效降低血液中嘅壞膽固醇水平！對身體好😆
透過日常飲食唔容易攝取足夠既植物固醇，例如需進食約100條香蕉、425個番茄，才可能攝取2克植物固醇😂，所以植物固醇食油就可以幫到你手！
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▶️鮑魚用大火快炒口感最爽口！
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🌽植物固醇粟米油🌽
▶️適合煎炒煮炸
▶️每900毫升含10000 ppm植物固醇 (~8.2克)
▶️每份食用份量含8克多元不飽和脂肪酸
▶️有效降低血液中壞膽固醇水平💚有助維持心臟健康

⚡而家獅球嘜網站做緊900毫升6支裝優惠$169 (https://bit.ly/3ydzHuj)，另外惠康/ 百佳超市皆有售賣，原箱亦可到獅球嘜網站購買😌
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材料:
新鮮鮑魚 10隻
薑 8片
蒜頭 8粒 拍扁
乾蔥頭 6粒 切半
蒽 4條 切條
油 2湯匙

調味料:
生抽 1茶匙
老抽 1茶匙
蠔油 1湯匙
糖 1茶匙
生粉 1茶匙
米酒 1茶匙
水 1湯匙
胡椒粉 1//4茶匙

做法:
1. 鮑魚用牙刷刷乾淨！之後放入熱水煮30秒！再拿起沖凍水，用匙羹去鮑魚殼！之後去膽、腸和咀
2. 熱鍋下油，中火爆香薑、蒜頭、乾蔥頭和蒽！加入鮑魚，轉大火炒約3分鐘！加入調味料！轉中火再煮2分鐘！熄火加入蔥花即成

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【茉莉麻分享好書】
家中有孩子的都知道，造型食物最能吸引小朋友的眼睛與胃口了，而這本《超萌‧百變造型菠蘿麵包》的作者花田惠理子為了愛吃菠蘿麵包的孩子研發出各種充滿童趣的造型菠蘿麵包。讀過這本食譜，真心覺得日本媽媽94狂，真的是各種造型都有，而且做法並不難，同一種麵團，僅需變化波蘿皮的顏色與造型，就能變化出孩子們喜愛的上百種可愛又吸睛造型波蘿麵包！簡易又療癒！
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試做了這款菠蘿麵包的配方，有比一般的配方更好上手與整形，而且口感不錯，味道也不會太甜，重點就是在於造型整形的部份，以茉莉麻自己試做的經驗來看，多研究幾次就會越做越漂亮的啦！重點是真的很吸引小朋友，有興趣的媽媽們可以購買食譜，詳細閱讀作者所記錄的詳細做法喔！整個很適合現在被疫情困在家中的我們，正好享受一下手作的樂趣吧❤️
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《超萌‧百變造型菠蘿麵包》https://reurl.cc/yEQOmy
采實文化
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Cici煮食記錄:【金沙四季豆】

新年過後，無論煮食或胃口都懶 mode 上身 😂😂 要提升胃口但又要食得健康，用鹹蛋黃煮出嚟嘅餸菜，十分惹味。將鹹蛋白棄掉，我覺得十分浪費，所以也加入菜餚，反而變成菜餚的調味，唔需要再加鹽都有得到鹹香甘嘅味道，好送飯喔~😆

一直都係獅頭嘜嘅用家，因為係 #香港製造 🏭，最近經過超市見到新出嘅 #植物固醇芥花籽油 🌻，有助降低膽固醇，一於買番嚟試吓 😉😉

植物固醇係咩嚟? 🤔
👉🏻植物固醇源自天然植物
🫒豆類、🥬蔬果、🥜堅果及種子都含帶植物固醇，但含量偏低 ⬇️，例如需進食約100條香蕉🍌、425個番茄🍅，才可能攝取2克植物固醇 😰😰

植物固醇食油有咩好? 💖
👉🏻 歐洲心臟學會資料顯示，每日從含有植物固醇的食物攝取2克植物固醇，可有效降低 ⬇️壞膽固醇水平，而且不會影響好膽固醇水平 😉
✅植物固醇能於腸道形成防衞線，阻隔從飲食中的膽固醇吸收，有效降低血液中的壞膽固醇水平，同時其安全性及功效已獲得美國FDA、歐盟及加拿大衞生局認可
✅適合煎炒煮炸
👉🏻 每900毫升含10000 ppm植物固醇 (~8.2克)
✅有效降低血液中壞膽固醇水平, 有助心臟健康 ❤️

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【金沙四季豆】 (2人份量)

材料:

鹹蛋 2隻
四季豆 200克
蒜蓉 2粒
指天椒粒 1隻

調味料:

米酒 1湯匙
糖 1/3茶匙
黑胡椒粉 少許

做法:

1. 四季豆洗乾淨，摘去頭尾及側面粗絲，切成小段 (約 1cm)，備用。
2. 鹹蛋取出鹹蛋黃及鹹蛋白，用匙羹整碎，備用。
3. 燒熱油鑊，下2湯匙油，放入蒜蓉爆香，把鹹蛋黃加入炒至起油泡後，倒入買四季豆炒勻至每粒四季豆沾上鹹蛋黃，加入米酒炒勻，蓋上鑊蓋用中小火煮約2分鐘後，加入鹹蛋白、指天椒、糖及黑胡椒炒勻，即成。

✨優惠:
✨ 獅球嘜網購優惠$150 (一箱 6 支) 📦
🌽植物固醇粟米油 900mlx3
🌻植物固醇芥花籽油 900mlx3
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材料：
巧克力120g Chocolate/チョコレート
鬆餅粉80g
Pancake mix/ホットケーキミックス

做法：
1.巧克力切碎 隔水加熱直到融化
2.加鬆餅粉攪拌均勻 揉成糰狀
3.用保鮮膜整成長條狀 冷凍10分鐘
4.切成0.5公分片狀
5.預熱烤箱150度烤15~20分鐘 放涼即可食用

【排行】
1【破布子】只要三步驟 回甘不死鹹
https://youtu.be/55WWmRqUPAo
2【麥當勞薯餅】不油炸 一顆馬鈴薯做4大片
https://youtu.be/xw53O0abZIY
3【嫩豆腐煎蛋】試做名廚料理
https://youtu.be/TS8k8JUXusk
4【黑糖糕】無泡打粉.太白粉 用電鍋做不乾不黏
https://youtu.be/iwViVL2lS0w
5【優格蛋糕】軟綿綿 5吋只花22元
https://youtu.be/EiqZrIutmzo
6【水果涼糕】電鍋版 純天然色素
https://youtu.be/Qp12LNwHHmY
7【芒果冰淇淋】只要三種材料 香濃濕滑
https://youtu.be/zUzn-mOoh3M
8【鮮奶優格】用電鍋做 100ml10元
https://youtu.be/cCWD5ZmxWCY
9【香蕉蛋糕】只花27元 無泡打粉
https://youtu.be/ejetlgOBf_k
10【南瓜發糕】用電鍋做 無泡打粉不塌陷
https://youtu.be/VvO2gTpsqhQ
11【烤腰果】低溫烘烤 色澤均勻又香脆
https://youtu.be/CeVuY7iXeKo
12【養生糙米茶】增強免疫力
https://youtu.be/1t6GhfNi1uM
13【茶葉蛋】用電鍋做 免久煮超入味
https://youtu.be/jcW-0uK5hUI
14【能量堅果燕麥餅】無油蛋粉也超酥脆
https://youtu.be/YwnfZR0Fdqc
15【芝麻糖】自己做只要10幾分鐘
https://youtu.be/mw0EVI6JY8o

材料：
中筋麵粉200g All purpose flour/中力粉
砂糖10~15g Sugar/砂糖
鹽2g Salt/塩
乾酵母粉3~4g Dry yeast/ドライイースト
蔬菜油10g Vegetable oil/サラダ油
水150g Water * 水
葡萄乾30~40g(隨意) Raisin/干し葡萄

做法：
1.所有材料放入盆中攪拌成糰
2.覆蓋發酵至兩倍大
3.烤盤塗油 倒入發酵好的麵糰
4.沾少許水塗在麵糰表面防止乾燥
5.二度發酵30分鐘 可以撒少許麵粉裝飾
6.放入預熱烤箱 200度烤30分鐘至表面金黃
7.取出放涼切片
8.食用前用烤箱烤至表面酥脆更美味

【排行】
1【嫩豆腐煎蛋】試做名廚料理
https://youtu.be/TS8k8JUXusk
2【麥當勞薯餅】不油炸 一顆馬鈴薯做4大片
https://youtu.be/xw53O0abZIY
3【南瓜發糕】用電鍋做 無泡打粉※不塌陷
https://youtu.be/VvO2gTpsqhQ
4【黑糖糕】無泡打粉.太白粉 用電鍋做不乾不黏
https://youtu.be/iwViVL2lS0w
5【烤番薯】試三法 這樣烤最鬆軟香甜
https://youtu.be/WJH24w1jqqY
6【芝麻糖】自己做只要10幾分鐘
https://youtu.be/mw0EVI6JY8o
7【蘿蔔糕】1:5.5用電鍋做 即使冷掉也不死硬
https://youtu.be/nymzUxZuHhE
8【鮮奶優格】用電鍋做 100ml10元
https://youtu.be/cCWD5ZmxWCY
9【滷蛋】用二種藥材滷 滿屋飄香口齒留香
https://youtu.be/UQchBKU-Rpc
10【春捲皮】用平底鍋烙 只要麵粉+水
https://youtu.be/Q9ulyn7VAV0
11【杏仁茶】南杏仁現榨 1公升17元
https://youtu.be/KZDUZTdbSIs
12【蒸玉米】不加水電鍋蒸 快速清甜
https://youtu.be/k84q_AOuxgI
13【冷凍水餃變煎餃】零失敗小撇步
https://youtu.be/HZmXgW27jsM
14【碗粿】1:6用電鍋做 還可煮粿仔湯
https://youtu.be/ltCKeIhmQsk
15【煎年糕】用兩種方法煎 裡糯外酥特別好吃
https://youtu.be/PGpm7sIgFBQ

【蛋糕】
香蕉蛋糕 https://youtu.be/ejetlgOBf_k
優格蛋糕 https://youtu.be/EiqZrIutmzo
蒸巧克力蛋糕 https://youtu.be/bqD8twM-3_A

【麵包】
薯餅漢堡 https://youtu.be/QEH6t428GRg
免揉葡萄乾麵包 https://youtu.be/DMb8sOVNvYc

【吐司】
煎奶油酥條 https://youtu.be/HjhSP2xCJAo
烤奶油酥條 https://youtu.be/xFKaD51-byM
法式吐司 https://youtu.be/OH9PhupIOsc
椰蓉烤吐司 https://youtu.be/eCkdQQcqVOo

【三明治】
蛋沙拉三明治 https://youtu.be/yE0yaWZRXZ8
千島三明治 https://youtu.be/wmHmjlR_scc
水果優格三明治 https://youtu.be/XQsHGNgf2SU

主題：吃「飯」皇帝大？各國米料理大PK！
最新【2分之一強】節目收看►►https://www.youtube.com/playlist?list=PLyi-Ztspx3ak8Y5MFFSlMiUi4hSAUjVCl
藝人代表：楊皓如、陳德烈、夏語心
型男代表：杜力、吳子龍、尼可、金炳秀、小百合、妲夏

誰說只有台灣人愛吃飯？各國經典米料理讓你大開眼界！美國什錦飯融合各國精髓，杜力卻被吐槽像是台式番茄炒飯？！金炳秀帶來韓國人蔘糯米雞，東西方意見竟大不相同？！日本秋季必吃松茸飯，小百合現場料理卻被說吃起來沒味道？！尼可推薦法式白酒燉牛肉燴飯，沒想到竟獲得滿堂喝采？！吳子龍介紹義大利經典街頭小吃起司炸飯球，竟可幫忙媽媽們解決隔夜剩菜剩飯？！俄羅斯經典水果早餐簡單做又能改善消化，妲夏說俄羅斯人靠這道菜變瘦又變美？！異國風味讓吃飯變得超有趣！各國米料理如何輕鬆在家做？！精彩內容請鎖定晚間11點《2分之一強》！



*字幕basi誤植為lbay leaf，特此更正。



--------------------------------食譜請參考---------------------------------------------------

✔ 杜力｜美國 什錦飯
🍴　食材：
火腿腸(500g)、雞腿(2隻)、鹽巴(2茶匙)、黑胡椒(1茶匙)、橄欖油(2½)、中筋麵粉(2湯匙)、芹菜丁(2把)、洋蔥丁(1顆)、紅甜椒丁(1顆)、青蔥末(1把)、辣椒(2根)、蒜頭末(4顆)、雞湯(500c.c.)、米(300g)、無鹽奶油(25g)
　
📜　做法：
⓵ 雞腿(2隻)加入鹽巴(1茶匙)、黑胡椒(1茶匙)、孜然粉(1茶匙)醃10分鐘。
⓶ 湯鍋放入橄欖油(2湯匙)，放入雞腿中火煎半熟。
⓷ 雞腿半熟後先放旁邊，鍋內的油再放入中筋麵粉(2湯匙)，攪拌成棕色。
⓸ 放入芹菜丁、紅甜椒丁、洋蔥丁，再加入蒜末、辣椒、番茄糊。
⓹ 加入高湯、鹽(2湯匙)，中火悶煮1小時。
⓺ 將煮好高湯放入烤鍋，並加入火腿腸片、白米(300g)、雞腿即可完成。



✔ 金炳秀｜韓國 人蔘糯米雞
🍴　食材：
母雞(1隻)、糯米(200g)、鹽巴(半茶匙)、洋蔥(1顆)、大蔥段(2把)、紅棗(6顆)、韓國人蔘(2條)、枸杞(30g)、銀杏(4片)、沙拉油(20c.c.)、水(1500c.c)
　
📜　做法：
⓵ 將糯米(200g)洗乾淨，再以1:1.5方式加水及2滴油放進電鍋蒸40分鐘。
⓶ 小母雞(1隻)清洗乾淨，塞入煮好的糯米、韓國人蔘(1根)、紅棗(2顆)、銀杏果(4顆)。
⓷ 用竹籤將肚子縫補起來。(生糯米容易爆開，湯會變髒)
⓸ 將水(1000c.c.)、枸杞(30g)、洋蔥剖半(1顆)、紅棗(4顆)放入湯鍋內用大火燒開。
⓹ 將雞肉放進鍋內，調製大火煮半小時。
⓺ 放入大蔥段(2把)、韓國人蔘(1根)、銀杏果(4顆)，再煮半小時即可完成。



✔ 小百合｜日本 松茸飯
🍴　食材：
松茸(3大朵)、白米(300g)、紅蘿蔔丁(半根)、鰹魚高湯(2湯匙)、料理酒(1湯匙)、日式醬油(2茶匙)、鹽巴(1茶匙)、水(500c.c.)）
　
📜　做法：
⓵ 松茸(3大朵)洗乾淨後，用紙巾擦乾切片。
⓶ 將洗淨的白米(300g)放入飯鍋內，再加入鰹魚高湯(3湯匙)、料理酒(1湯匙)、日式醬油(2茶匙)、鹽巴(1茶匙)，跟水(500c.c.)攪拌均勻。
⓷ 放入松茸片及紅蘿蔔丁(半根)。
⓸ 放入電鍋內蒸30~40分鐘。
⓹ 蒸好後均勻攪拌即可完成。




✔ 尼可 ｜法國 白酒燉牛肉燴飯
🍴　食材：
牛肋條(200g)、奶油(70g)、鮮奶油(70g)、麵粉(100g)、白洋菇(5~7朵)、紅蘿蔔(2根)、洋蔥(1顆)、蛋黃(2顆)、檸檬(3顆)、蒜頭(4顆)、白酒(25ml)、香菇湯塊(1塊)、水(300c.c.)、黑胡椒粒(1茶匙)、鹽巴(半茶匙)、白飯(1碗)
　　
📜　做法：
⓵將橄欖油(70g)放入鍋內，再放入切塊的牛肋條(200g)，煎至金黃色。
⓶放入麵粉(2湯匙)攪拌，並加入洋蔥塊(1顆)、蒜頭(4顆)煮5分鐘。
⓷加入紅蘿蔔塊(2根)、洋菇片(5朵)及香菇湯塊(100ml)煮5分鐘。
⓸再加白酒(25ml)及水(300c.c.)，並蓋上蓋子小火燉煮40~60分鐘。
⓹將檸檬汁(3顆)、蛋黃(1顆)、鮮奶油(70g)、黑胡椒粒(1茶匙)、鹽巴(半茶匙)，到入碗內攪拌均勻。
⓺調好醬料倒入牛肉鍋中，再煮15分鐘。
⓻白飯淋上煮好醬汁即可完成。




✔ 義大利 ｜義大利 起司炸飯球
🍴　食材：
橄欖油(2湯匙)、洋蔥丁(1顆)、紅蘿蔔丁(1根)、芹菜丁(1根)、豬絞肉(300g)、鹽巴(1茶匙)、黑胡椒(1茶匙)、生米(300g)、番茄罐頭(2個)、沙拉油(1大罐)、莫扎瑞拉起司 (1大包)、義式火腿(1大包)、低筋麵粉(500g)、麵包粉(500g)
　　
📜　做法：
⓵ 將橄欖油(1湯匙)倒入平底鍋，再放入洋蔥丁(1顆)、紅蘿蔔丁(1根)、芹菜末(1根)。
⓶ 加入豬絞肉(300g)，再加入鹽巴跟黑胡椒(各1茶匙)。
⓷番茄罐頭(2個)，中火煮30分鐘，再拿到冰箱冰2~3小時。
⓸丟入米(生的300g)，中火跟豬肉一起煮加入。
⓹ 沙拉油到入油鍋，中火預熱5分鐘。
⓺ 將燉飯揉成1小球，中間挖小洞放入莫札瑞拉起司跟火腿，再封起來。
⓻ 飯球沾好麵粉，再沾麵包粉。
⓼ 放入預熱好的油鍋，炸至金黃色即可完成。




✔ 妲夏 ｜俄羅斯 水果牛奶粥
🍴　食材：
牛奶(250c.c.)、白米(300g)、鹽(½茶匙)、白砂糖(4茶匙)、奶油(2g)、蔓越莓(20g)、香蕉(3根)、藍莓(1盒)
　　
📜　做法：
⓵ 鍋子加入牛奶(250c.c.)，中火煮10分鐘至水滾。
⓶ 將白米(300g)洗淨，加入鍋內及鹽(1茶匙)，小火煮10~15分鐘。
⓷ 白米變大變軟後，加入白砂糖(2茶匙)。
⓸ 牛奶粥水份煮乾後，加入奶油(2g)攪拌，再放入碗內。
⓹ 加入蔓越莓、香蕉、藍莓即可完成。


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