焦香巴斯克乳酪蛋糕🧀 . 晚上好呀各位٩(๑ᵒ̴̶̷͈᷄ᗨᵒ̴̶̷͈᷅)و 是今年的最後1則貼文🥺 今年IG分享頹廢到自己都不忍直視⋯ 我有反省😭😭2021要好好努力！ 也請喜歡我的捧油繼續喜歡我啦💞 接著奉上被敲敲敲爆的巴斯克食譜📝 巴斯克絕對是烘焙苦手也能成功的甜點！ . 最後讓我們一起揮別2020迎新年🥰 先祝大家新年快樂🎉 牛年大吉🧧牛氣沖天🎈 Happy牛Year (〃ﾟ∇ﾟ〃) ┄┄┄ ✏️焦香巴斯克乳酪蛋糕(8吋) 奶油奶酪480g/砂糖110g/全蛋3顆/蛋黃2顆/低筋麵粉10g/動物性鮮奶油210ml 🔺糖量正負10g 可以依自己喜好甜度做調整 *作法 ✓奶油奶酪、砂糖 隔水加熱至軟化 🔺待奶油奶酪稍軟就可以離火嘍 ✓離火後將奶酪糊繼續攪拌至順滑 ✓全蛋、蛋黃打散 分3次拌入麵糊 🔺一定要分次攪入蛋液才不會油水分離 ✓篩入低粉 倒入鮮奶油 攪拌均勻 ✓烤模壓進烘焙紙 盡量貼合模具 烤出來的巴斯克才會漂亮 🔺烘焙紙整張揉捏過再攤開會比較好入模 ✓麵糊篩入烤模 用筷子滑幾圈 震出大氣泡 ✓放入預熱烤箱上火240℃下火220℃烘烤23-25分鐘 🔺每台烤箱功率不一樣 溫度僅供參考 ✓出爐後放涼 放進冷藏至少8小時 完成 🔺剛出爐的巴斯克搖頭晃腦很正常 冷藏過就凝固囉 . #巴斯克乳酪蛋糕#焦香#乳酪蛋糕 . #BasqueBurntCheesecake#EatingForTheInsta#Eeeeeats#CleanEating#FoodPhotography#Foodie#Nom#InstaGood#InstaFood#Food#IGEats#Foodstagram#ChefMode#ForkYeah#FoodSpotting#cookie#cookies#FoodPorn#FoodGasm#FoodInTheAir#Delish

中秋節真是月圓 #人圓🤤，自己親手做了一大堆糕點也怪不得別人！ 只記得上週日我站到體重機上慘叫一聲就滾下來了！😂😂😂 邁入中年， 體重不是說減就又減得了的...😑 剛好老爺公司在舉辦健康步數大賽， 據說單月第1名可以有1萬元， 基本門檻一個月15萬步就會有一千元，所以全家動起來！🏃‍♂️🏃 尤其是NA星人， 根本超越常理的積極， 每天都在跑步！😵😮😲 我雖然只用健身房腳踏車和走路來應付這一切， 有微微留點汗 （懶就是懶） 或許強度不是這麼強 還搭配我的 #秘密武器 保持腸道健康（先賣個關子） 才能迎接繼續大吃大喝的連假... 最近公事私事的負能量都有點強 去年我在愛料理iCook上傳火龍果麵包食譜 最近有個路人傳出一張一起做失敗的照片， 然後留言：『為什麼像石頭一樣硬』 我看到根本傻眼，他製作的過程我完全不清楚 莫非還要出食譜的人當毛利小五郎幫她調查？🤷‍♀️ 如果覺得我食譜哪邊寫得不清楚可以告訴我 而不是直接就留個不負責留言抱怨就沒事 這就是我的食譜，有人跟著做成功、有人不成功， 這當中都會有原因 自己不想探究原因，也不要用一句看似負面的話來抹煞上傳食譜人的用心 我應該沒有這麼無聊 上傳無用的食譜給大家 況且我的文字都是需要在小孩睡了之後的夜晚、或下班的時間才有機會整理🥱🥱🥱 之前我做的一款沙皮狗蛋糕， 也是有兩個人跑來留言質疑說『為什麼沒有加xxx』 但這就是我的食譜，有人跟著做成功、有人不成功， 你也可以選擇不要看💁‍♀️ 網路上的禮貌不是躲在鍵盤後面敲敲就全部不見 好了抱怨完就沒事， 還是希望大家多運動， 多多分泌多巴胺， 除了維持身材，也可以讓心情變好喔！ #exercise #familyrun #俏媽艾瑪xNA星人

✨Maffin al Dark chioccolate e ciliegi (vegano) Quando stavo snocciolando i ciliegi, mi era venuta uno scherzo troppo bello! Volevo urlare e far finta come fosse ho tagliato ll dito, così viene a soccorrermi gabriele🤣🤣(Perché il succo di ciliegi hanno colore scurissimo, uguale a sangue!). Ma alla fine ho abbandonato l’idea🤣perché lui è uno che vede sangue e sviene! finora ancora non capisco queste persone così!🤣 Mmm...! Qualcuno di voi avete paura di sangue? Comunque! A parte Il stupido scherzo volevo fare, questi maffin sono pazzeschi!!! Chi sa quel giorno cosa avevo in testa!🤣Mi era venuta in mente questa combinazione, poi è funzionato alla grande!!! Pochissimo zucchero e olio! Senza uova! Risultato morbidissimo!! Vi condivido la mia gioia! 📝ingredienti secchi: •200g farina00/ •30g fecola di patate/ •20g cacao amaro/ •1 cucchiaino bicarbonato/ •2 cucchiaini lievito per dolci 📝ingredienti umidi: •200ml latte di avena/ •120g cioccolato (sciolto bagno maria)/ •50g olio di cocco/ •1 cucchiaio succo di limone/ •2 banane molto mature (schiacciato)/ •2 cucchiai miele 📝ingredienti ripieno: •ciliegi fresca snocciolati 140g (oppure marmellata) 👉prepari in due ciotole capiente ingredienti secchi e umidi! Poi mescola insieme. 👉Versi il composto nello stampo di maffin alla metà! Metti i ciliegi in mezzo, poi copri ancora con il composto! (La ricetta viene circa 10 Maffin standard) 👉inforni in forno già scaldato al 180°c per 20-25miniti. 🎹🎧🎹Oggi Vi vorrei consigliare un pezzo Che mi piace tanto! “Dancing in the dark”, come questi maffin così scura ma puoi danzare con i ciliegi nella bocca🥰 Musica in stories!😉 •••••••••••••••••••••••• ✨純素巧克力櫻桃杯子蛋糕 今天來一張偷看系列！🤣那天我在幫櫻桃去籽的時候突然覺得櫻桃汁好像血喔！突然想要嚇我男友假裝切到手🤣後來想一想還是不要這麼壞好了🤣因為他是那種一看到血就會昏倒的人🤣到現在我還是不太能理解怕血的人🤣你也怕血嗎？ 先不管我無聊的玩笑，但這個杯子蛋糕超級好吃的！有時候做甜點真的要有靈感耶！出來的成品真的都比較完美😍！今天就來跟你們分享我的食譜！！敲敲敲好吃的喔！ 📝乾性食材： ·200克低筋麵粉/ ·30克馬鈴薯粉/·20克可可粉/·一小匙小蘇打粉/·兩小匙泡打粉 📝濕性食材 ·200ml 無糖燕麥奶或豆漿/ ·120克已融化黑巧克力/ ·2大匙蜂蜜/ ·1大匙檸檬汁/ ·兩根熟香蕉壓成泥/ ·50克 椰子油 📝內餡：櫻桃去籽140克（或果醬） 👉準備乾性和濕性食材在兩個盆子裡，然後混合均勻 👉蛋糕糊倒入杯子蛋糕模，倒到一半時放入2-3顆櫻桃在中間，然後在用蛋糕糊蓋起來 👉放入已遇熱好180°C的烤箱烤20-25分鐘 🎹🎧🎹今天來聽一首超美的曲子”dancing in the dark”, 像這些深色的黑色杯子蛋糕，讓你的味蕾和櫻桃們在暗夜裡跳舞吧🥰音樂在stories❤️