Smith&Wollensky

1977年紐約曼哈頓
49街與第三大道的轉角處，誕生了！

USDA PRIME #手切乾式熟成牛排

乾式熟成室維持在恆溫攝氏2度左右，
牛肉需歷經4週的時間來熟成。

因為想看夕陽101
所以約了14:30午餐

陽光不會太烈
自然光 的美好光景
而且本來說颱風要來
還怕我們的生日餐就此GG
結果萬里無雲好光景 真幸運

這家牛排是我目前台北牛排吃最好吃的一家
所以決定先寫他

心目中默默排名
🥇Smith&Wollensky
🥈Morton’s The Steakhouse
🥉Lawry’s

另外同等級
但我吃不懂的有
🤭教父牛排Danny's Steak House（大直
🤔教父牛排Top Cap Steakhouse by Danny（信義

我吃了三次教父系列都吃不懂😂

還是高空加分很多！？

反正有人要我推牛排的話
前三是我前面的排名啦

我的排名是綜合的
美味 氛圍 風景 服務 價格

這家我牛排很愛
點了帶骨牛小排
帶點焦香 油酯 吃起來非常香
現在腦海裡還有餘味
值得我來打這一篇

推薦大家過節日 約會 好地方

他的巧克力蛋糕好好吃 非常紐約（意思非常甜😂）推薦4-6人食用

兩個人有些許費力🥲

另外高空餐廳指南🍴
晚上&下午 都是不同風景
我後面再寫一家夜晚去的
Morton’s The Steakhouse
也是浪漫🌹滿分💯

❤️❤️❤️
2021/04/22

#跟著美樂跑跳食
#巴菲特牛排 #穿著prada的惡魔 也愛
❤️
#高空餐廳 #101 #美食 #牛排 #台北美食
#約會餐廳 #約會首選 #慶生餐廳 #慶生蛋糕

【大直新聞週一報】

1.美商ERA不動產資深經理陳泰源分析，在北市大直地區就有規劃倉儲式停車位的新成屋建案，長期滯銷，也有坡道機械社區的物件待售期很長，這顯示假若社區車位沒規劃好，可能會拖累房價。→https://www.ftvnews.com.tw/news/detail/2020826W0084

2.米其林今天公布摘星餐廳名單，房仲業者指出，若以商圈來看，台北市大直商圈摘星餐廳4家最多，包含Raw、祥雲龍吟、態芮和教父牛排都集中在樂群三路上。→https://money.udn.com/money/story/5648/4806453

3.體驗活動將持續至9月13日，每日上午9時至下午4時30分，還在煩惱周末不曉得去哪裡嗎？不要在等了，名額有限！報名資訊，請上活動網站「2020瘋狂一夏玩水趣」查詢。活動地點：臺北市大佳河濱公園－大直橋下。→http://61.222.185.194/?FID=64&CID=522768

4.店長Annie在分享經營理念時表示，選址在大直高檔商圈，店門又正對主攻親子家庭市場ATT 4 Recharge，工作日以服務高端商務客戶為主，假期以服務親子及青少年為主。整體走浪漫情調路線，餐點以文創設計，挖掘「萌」元素觸動人心。→https://times.hinet.net/news/23020996

5.珍稀千坪方正美地，大直典雅傳世建築，「水綠清翫」最後3席，限量入主。→https://house.udn.com/house/story/5887/4791636

6.謝姓女警員昨天在捷運劍南路站遭民眾徒手攻擊左肩，她立刻壓制對方，控制現場，傷勢幸無大礙，原來她父親是台北市刑大偵查第三隊長謝昆材，哥哥也是派出所警員，出身警察世家，去年警專畢業，被分發到號稱「天下第一分局」的中山分局服務。→https://udn.com/news/story/7320/4793648?from=udn-ch1_breaknews-1-cate2-news

7.總教會地點就在台北市大直，平日不會開鐵門，據了解，信徒們跟著的都是這名男子，以新救世主和宇宙中樞自居，自稱是玉皇大帝完成任務後的接班人，只是這「特別的降靈」儀隊加上宗教，讓人更好奇裡頭的神秘。→https://www.chinatimes.com/realtimenews/20200821001647-263101?chdtv

8.一名自稱是「聖皇新天公」的男子，打著接替玉皇大帝位置名義，在大直北安路一棟民宅宣傳福音，但每次都有一項特別的儀式，就是會請出不少大人物的靈魂「降臨現場」，附身在一位信徒上，包括蔡英文總統、故總統蔣經國、甚至連耶穌都請出來，這個組織還有一項行禮儀式，信眾們穿著儀隊制服手持金色戰斧外加踢正步，整個過程讓人不笑也難。→https://www.ctwant.com/article/68576

9.大直典華婚禮採購節，消費滿1千就抽GIA鑽石。→https://www.ttv.com.tw/news/view/10908220023100N/579

10.外雙溪別墅加上信義區豪宅，以及張清芳位在大直經營的髮廊，手中就有三大房產，即使卸下宋太太身分，張清芳的身價依舊相當驚人！→https://www.ftvnews.com.tw/news/detail/2020812F06M1

11.護小三告元配，大直莎多堡原地主張永豐敗訴，百億男身價慘剩8萬。→https://news.ltn.com.tw/news/society/paper/1394038

12.台北市大直大地主張永豐，早年靠製造大型賭博電玩起家，累積財富後創立吉鴻電子等3家公司，身家近百億元，2010年病危住院期間，驚爆在外有私生女，王姓妻子憂心丈夫遺產遭瓜分，陸續將財產過戶到自己與兒子名下，張男發現後提告未經同意就將財產轉移，案經士林地院審結後，判張男敗訴，張永豐一毛都拿不回來。→https://www.setn.com/News.aspx?NewsID=799579

13.張永豐被妻子發現偷吃後，選擇不動聲色先要求丈夫簽下授權書；張男則因名下土地本來就委由妻子管理，不以為意同意簽署。豈料妻子取得簽名後，張男才發現名下包括大直「莎多堡」汽車旅館的土地均遭移轉，雖提告要求返還土地、股票，卻均獲敗訴。另有消息指出，目前他只剩存款8萬元。→https://news.ltn.com.tw/news/society/paper/1394039

14.今年68歲的大亨張永豐，經營電子公司起家，同時也是大直、內湖區的大地主，和妻子結婚40多年，卻意外被發現，在外有私生女，當時張姓大亨，因為心臟病發，一度命危臥床，簽下了財產管理授權書，王姓妻子就趁這時，辦理夫妻贈與，並將大亨名下房地產，一步步過戶到兒女名下，等到他發現自己一無所有，反控妻子，偽造文書，還提起塗銷所有權移轉登記告訴，卻通通遭法院駁回。→https://news.tvbs.com.tw/local/1372059

15.吳處長表示，感謝雲龍公司以特別優惠的價格供應UVC自動測溫除菌門，供國軍單位採購，對於除菌門節省人力與時間測量體溫，感到相當便利。國內疫情雖然趨緩，但防疫新生活運動不可少，考量大直福利站人群較為密集，將藉由該設備來加強防疫工作。→https://www.ydn.com.tw/news/newsInsidePage?chapterID=1250266

16.潘慧如已取得寵物職能專業認證，她夢想開設寵物旅館，預計砸500萬，地點可能在內湖或大直。她認為寵物愈來愈長壽，長照問題需被重視，「寵物有生老病死問題，更難的是牠們不會說話，寵物知識要學得非常多，因牽涉到醫療，目前還在跟專業獸醫師溝通。」→https://www.chinatimes.com/newspapers/20200823000510-260112?chdtv

17.台北大直英迪格酒店將於8/29(六)晚間6點至9點於T.R Bar & Kitchen舉辦開幕首場「入厝啦！Warming Party」戶外露臺派對，與知名直播平台17 LIVE協力合作，特別邀請DJ學院「IMDJ」創辦人Mad、法國唱盤玩家DJ Cross Cutz及多位音樂好手接力演出，掀起派對時尚熱潮。→https://money.udn.com/money/story/5637/4805244

18.大直神鬼共舞扮裝舞會 邀市民朋友一同High一夏。→https://money.udn.com/money/story/5635/4806296

19.由台北市大直商圈發展協會主辦的『2020大直中元「神鬼共舞」扮裝舞會』將於109年8月29日晚間七點，在大直ATT 4 Recharge前廣場，封街開跳！號召民眾Cosplay鬼怪造型齊聚狂歡，活動將由「啦啦隊女神」琳妲熱情主持。→https://times.hinet.net/news/23023260

20.一名惇敘工商學生戴富育在小學5年級時，從越南返台就讀大直國小，完全不會中文的他求學過程面臨挫折辛苦，靠著老師、校方協助下逐漸適應，今日戴富育現身會場在台上訴說感謝，曾經輔導的大直國小總務主任張勝順也現身，兩人相互擁抱，場面格外溫馨感人。→https://m.ltn.com.tw/news/life/breakingnews/3271988

#送你最後一程
#在天上繼續做快樂的廚神
#再見Jimmy師傅張振民
今天早上參加好友Jimmy張振民在一殯的告別式，內心既悲傷又不捨，眼淚哭濕了口罩，景行廳擠滿了送他最後一程的人，多是是穿著白色制服的廚師，許多人行完禮還不捨離，站在靈車兩側，目送Jimmy移靈至二殯火化，場面哀淒又感人。

我是記者，入行超過三十年，主跑美食近三十年，面對面採訪過的國內外廚師逾千，其中包括法國聖堂教父Pierre Gagnaire皮耶.加尼葉、Joel Robuchon侯布雄，以及日本國寶級懷石料理人村田吉弘、料理之神小山裕久，也有餐廳拿下世界排名第一的義大利Massimo Bottura等世界級的大師，
這些人值得受人尊敬的地方，除了畢生致力於料理之上，最重要的是他們有一顆無私分享的心，而Jimmy就與這些大師一樣。

或許你會認為我是記者，還是個兇巴巴的大牌記者，我提問題，誰敢不答？錯，碰過不止一位，直接了當拒絕回答料理問題，因為怕被偷學，其中有年輕人很崇拜的名廚，他們很會行銷自己，很愛誇大成名故事，卻很吝於分享廚藝。

我從Jimmy身上認識了法國料理，有問必答毫無保留，不只傳統也談新派，也從他身上看到了一位入行四十多年，樂於工作沒有懈怠的真廚師，我碰到Jimmy不是在餐廳，就是在市場，而不是在公關稿或電視裡，那些塑造得比明星還明星卻無從窺見真貌的名廚。

Jimmy的法菜基礎是來自日本東京都華調理師專門學校，之後陸續在東京大倉飯店、西洋膳所，以及法國巴黎蘇菲鐵爾飯店實習。
28歲進來來飯店成為西餐主廚，35歲與希爾頓飯店的廚師好友組團，代表台灣拿下新加坡國際烹飪比賽雙金牌，並在四年之後再奪一金二銅。

年輕時也很熱衷征戰國際賽事的Jimmy曾經很感慨，三十多年前就揚名世界，回國後卻不懂敲鑼打鼓大做宣傳，所以沒有人知道他們是最早的台灣之光。

在來來飯店待了14年之後，民國82年數位企業家共同投資了Jimmy，在天母成立法樂琪法式料理餐廳，當時受到企業家青睞的還有同樣出自來來飯店，在中山北路成立陶陶餐廳的許堂仁小胖師傅，這群富可敵國的企業家甚至破天荒穿上廚師服為開幕造勢，一中一西為台灣頂級餐廳開新局。

年輕記者和美食家對Jimmy的猝逝無感，因為Jimmy已經很久沒開記者會請大家吃飯了，
上次他開記者會是為了澄清學徒爆料，他熬高湯加了調味粉，結果愈公開愈淒慘，媒體無視於台中平價連鎖店三百多元套餐的成本考量，也無視在數十公升高湯添加幾十公克調味粉的提味比例，拼命抹黑成高價法餐要靠粉的聳動報導，讓Jimmy的聲譽受損，
所以搜尋google和youtube多出現負面新聞，這也是讓我最最生氣的地方，透過網路沒有真相也沒有全貌，當然不可能有公正的評價。

其實Jimmy在很多年前就把重心轉向高檔外燴，所以行事更低調，會做菜也會秀菜的他，經常被企業家指定入府親自上菜，多年前他給我看一張張外燴菜單，一客動輒五千一萬，令我瞠目結舌。之後全球最大白松露運抵台灣，秘密交給Jimmy負責料理，到底是哪位企業家如此大手筆？Jimmy三緘其口，一時之間成為餐飲界津津樂道的話題。

他甚至把整條爐烤牛肉Roasted Beef變成外燴專用的麻將牛排，就是有辦法把烤好的牛肉拿到客人家中，一刀切下還能汨汨流汁的最佳狀態，名為麻將牛排是因為打麻將的客人最愛。

幾周前乍聞Jimmy離世的消息，在中廣超級美食家花了一整集來聊我眼中的Jimmy師傅，並錄成影片做成紀錄，上傳到youtube，希望讓大家認識對台灣餐飲有重大貢獻的法廚大師，雖然已然晚了，但一定要做，是媒體人也是朋友該做的。
https://youtu.be/zxFAvJn2HZ8

未料節目一結束，竟有許多人私訊我，感謝我，其中有一位是Jimmy過去曾在法樂琪附近開咖啡廳的人。「他總是給我建議指導，沒事經過的時候也常來聊天喝咖啡，後來我把店收掉，師傅也常常跟我聯絡，告訴我周邊的景況也關心我的近況。」

很多人懷念的張振民就是如此溫暖而真誠，不在乎他的大嗓門還是壞脾氣，套一句今天在告別式中一位廚師朋友透過錄影的祝福：希望他在天上繼續做快樂的廚神！

穿著Prada的惡魔中的Smith ＆ Wollensky牛排，牛排教父鄧有癸的MUCHOYAKI乾熟牛排，以及平價的鉄火牛排，壹周刊美旅記者邱雯敏和穿著貴婦斗蓬的主持人聊台北三家新開幕牛排館—YOYOSHOW王瑞瑤的超級美食家