政大人共享的回憶。A編當年有時候自己一個人吃飯，不想過於寂寞時，去到殺人魔王或是香香，聽到熟識的老闆那打招呼結帳的聲音，就覺得並不孤單了。

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前幾天回木柵，特意繞去看老闆。真是好久不見，問老闆知道被畫進《街頭生存指南》了嗎？老闆笑笑不說話，領我到牆邊，看一大疊老師、學生拿來給他的影本、掃描檔，就像中時刊出我寫他的那天一樣，熱熱鬧鬧。但是不管別人怎麼說他，老闆似乎也不太在意，繼續煮他的飯、賣他的自助餐、逗弄他的客人。
　
離開的時候，隱約覺得老闆精神沒有以前好，還以為是營業晚了，難得不繃著了。
　　
三年前《房間》印好，我一拿到樣書就跑去自助餐，老闆好興奮問我裡面有沒有寫他那篇？我慚愧說沒有，向老闆保證第二本一定收，是真的要收。
　　　　
第一次出書，真是太開心了，我在店裡跟老闆招招搖搖地說話、拍照，旁邊有個女子在吃飯，眼神非常晶亮地看著我，那種亮度少有，離開自助餐我才想到，可能是房慧真。被房慧真，或某個眼神像房慧真的人，撞見了一個小菜鳥，毫無防備和她喜歡的人交談的模樣。
　　　　　　
晚上收到幾封訊息，政大版貼出自助餐停業的消息，自助餐就像鵝肉飯一樣，將隨著我的碩班記憶飄零了嗎。
　　
有人說十點老闆還在店裡，一群學生圍著，回到家十一點多了，我非常厚臉皮打了電話去。接起來，忍住了最低最低的傷感，只問他地址，「年底出書，才能寄給你啊。」
　
老闆說，他會一直在店裡。店面沒開張，他也會在。只是暫時歇業而已。那如果人去樓空怎麼辦呢？我去哪裡把寫你的那篇印在書裡的樣子送上？「不會的，我都收得到的。」
　　
真抱歉手邊只有這張照片啊。
　
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〈自助餐與老闆〉
　
我的新學校位在盆地半山上，從車站過來得搭六站捷運，再轉半小時公車，街道窄窄的，沿路店家也是，並不繁華。附近巷弄錯落幾間小吃店，沒有網路上呷好逗相報的熱鬧景點。
　
初來的時候，因為陌生，走來走去缺乏著落之感。認識一條街總從吃食開始，我對這個地方毫無期待，只希望餓了能找到合口味的餐館，讓我安心度日。我耐重複，一旦吃到喜歡的菜，可以連續好幾個月午晚餐造訪不更換。
　
我試了幾家，終於注意到學校正門右邊的自助餐。
　
藍色疊字店名印在半舊米白招牌上，土俗得有點卡通。巔峰時段經過自助餐，看到裡面擠滿了人。街上不太塞車，街邊的自助餐卻天天塞人，我發現自助餐是這一帶最擁擠的地方，排隊搭校內小巴上山，或圖書館等開門的學生也沒那樣密布。人多之處必有美食，店內黃光又把食物照得暖烘烘，有一天我也就擠了進去。
　
走進自助餐，透明自動門推開，右邊堆著外帶便當盒和內用餐盤，左邊四排菜盤，架上還高高堆著一兩盤，大約五十道菜，其中幾道怕客人認不出是什麼，或特意宣傳，立一塊用白板筆寫的告示牌：「客家小炒」、「野生竹蛤」。菜盤最外側有大把乾淨的菜夾，盡頭是結帳添飯的地方。簡易櫃檯分出左右兩邊隊伍，各一只水桶讓客人丟用完的菜夾，牆邊有切片檸檬、醬料、免洗碗筷、熱湯，最裡邊是幾張內用的桌子，陽春的小吃店款式。
　
人叢之間，不時穿梭幾個阿姨端菜挪盤。我不記得那天夾了什麼菜，只覺得負責結帳的老闆好奇怪。老闆是個精瘦的平頭男子，髮色灰，赤腳，白汗衫背心，深藍圍裙，看上去五十歲左右。引我注意的是老闆講話的方式，老闆說話速度極快，自有一番抑揚頓挫，口音難以辨認，音速與音階簡直像機器設計加工出來。我一直揣想那是某種方言腔調，至今也沒弄懂。
　
更奇怪的是，儘管老闆的聲音那麼拗口，前面幾個客人都順利付賬了。我看了幾輪仍不得頭緒，到我時後面大排長龍，我卻聽不懂他說什麼，急得快冒汗。到底多少錢？重複問幾次，老闆回答的數字還是模模糊糊，聽起來像幾千幾百，可我只夾了幾塊肉幾團菜，怎麼可能。最後打安全牌，掏出兩百給老闆，一百元外帶一些零錢退回來，一愣一愣回家。
　
我臉皮薄，反應慢，起初畏懼老闆結帳，每回踏進自助餐都要糾結一番。但自助餐菜實在煮得好，不說魚肉，連不起眼的青菜都能翻花樣，蛋沙拉地瓜蘿蔔芋頭輪搭，韭菜配小管，豆子杏鮑菇，黃秋葵成段再進化成小塊，不換新菜就換新煮法。
　
自助餐又坐擁地利之便，上下課書重，正門旁邊不需繞遠路。以價位而言，自助餐CP值並不高，但一分錢一分貨，又是附近菜色最多的店，得天獨厚固守著半個學校的胃。
　
我又去了幾次，漸漸摸索出老闆的聲腔。老闆喜將數字作十倍之數，一百五念一千五，六百就是六十了，無論客人聽成什麼，老闆都不解釋，帶笑站在那老練地看著你。數目少了等你加錢，多了就退。我見過中年男人真掏出千元大鈔，我也曾在女學生後面暗中打pass，一回生二回就熟了。
　
雖然我自己笨，有幾次邊結帳邊分心想事情，聽到數字還嚇一跳，想身上沒帶那麼多錢啊。
　
自助餐的經營確實有一套。樣式多，店面也整潔，沒有怪味或蟻鼠之輩。晚上打烊後，經過門口，我常看見他們打掃拖地，一支支拖把水桶來回搬刷，乾乾淨淨留待第二天再煮整排好菜，不怪生意熱絡。
　
於是巔峰時段進自助餐，總需要一副好眼力，愛吃的菜被滿滿人頭擋住，夾到預算，才看見喜歡的菜色便要扼腕。俗話說在社會上混只是想討口飯吃，在學校裡也是一樣的。
　
不過，自助餐菜色和環境雖好，老闆才是店裡最耐挑揀的風景。不管客人多少，老闆都平心靜氣，從不急躁。老闆總穿那身裝束，些微皺紋但精神抖擻，說話中氣十足，兩臂肌肉線條分明，動作爽利。我一直懷疑老闆是隱世高人，年輕時肯定有過驚人的事蹟。
　
除了報價絕活，老闆還喜歡表演拋飯特技。一碗白飯高高丟起，總能精準無誤落進便當盒裡，再用夾子抹平，肉擺好，菜鋪整，橡皮筋綁一綁裝袋。有一次我看到老闆失手，白飯啪地掉到地上，老闆笑著將那些飯掃去，不慌不忙重盛一碗。
　
有時買得少，老闆問要不要袋子，答要，老闆便道：「袋子小費加一成！」答錄機般節拍輕重一致，興致好還出上聯：「袋子該怎麼樣？」要妳跟唱：「小費加一成！」
　
老闆具備跟所有人打交道的天賦。客人結帳，他總能扯上一兩句，來者丟什麼球都處變不驚，而且不帶一點討好的意味。彷彿他是演說家，我們只是負責鼓掌的聽眾，被調侃也心甘情願。有時人多，難免起爭執，老闆總能用他的幽默感穩當調停。那樣充滿節奏的口音和身體語言，誰還能繼續發脾氣呢。
　
幾次我還看見老闆不顧等候的隊伍，將便當盒裡雜亂堆放的菇類、菜梗一支支挑起，擺到飯上拼成圖案，或從一人的便當盒挑出一小塊食物放進另一人的便當盒，夾與被夾的便當主人都不生氣。
　
老闆自有本事在自助餐裡喚雨呼風。
　
我的菜色大同小異，時日久了，一踏進店裡，老闆會報今天有沒有我愛吃的菜。有，那天夾起菜來便覺眼明手快，沒有，好像受了多大的委屈，擺一張撲克臉。
　
人少時，老闆一邊幫我找菜，一邊在結帳時點評我的便當：「千篇一律」、「強迫症」，比如鯛魚，鹹豬肉，蕃茄蛋（永遠只夾蛋），為誘引我變更口味，老闆端來給我聞香，甚至拿湯匙讓我試吃，不由你拒絕，餵小孩般塞得滿口。是好廚師不忍心拿手菜受冷落的心理。
　
真的，老闆看起來對那些菜餚充滿愛意，讓食物變得加倍美味。難怪買到自助餐總讓我心滿意足，彷彿從別人手裡偷偷抱回一個可愛的小孩。
　
腸胃接受了學校，我便也能和樂融融與之共處了。單調的研究生活裡，去自助餐夾菜變成一種樂趣。有時趕下午的課，去得早，自助餐還沒開，我便失魂落魄轉進附近店家，草草了事。
　
自助餐沒煮喜歡的菜色，便是發現新美食的契機。有一天中午，我愛吃的菜都沒擺出來，一盆鐵盒擺著深紫和透明長條狀的食材，泛著光澤，我夾了一小把，老闆告訴我這是天然海草。回家吃了真是驚為天人，鮮嫩海味用微辣調配，十分爽口。
　
之後幾天沒再見到，老闆說下次去市場有就買。第二天進自助餐，那道紫紫潤潤的海草又出現在架上，我快步走過去，夾滿一整個便當盒，別的都不要。是報恩又是享受美食，一舉兩得。
　
冬日裡我穿得像北極熊，長羽絨帽子口罩手套全副武裝，排隊等候，老闆挨個跟前面客人說：「今天下雪了，大家趕快回家戴好口罩手套帽子躲起來！」向我擠眉弄眼，前面的客人轉頭看我誇張的裝束，都會心笑出來。笑完，老闆又低聲教我燉什麼湯喝，調理體質，喝一週就不怕冷了。可惜我的房間沒有廚具鍋爐，還是只能日日到自助餐討一口熱飯。
　
有一天中午去買自助餐，老闆說，新聞報星期二寒流要來，只有八度，要我星期二記得包棉被進去。晚上去，老闆又交代一次。週二那天，我真的包著毛毯走進自助餐，以滿足老闆的心願。老闆忍不住笑場，當場語塞。
　
老闆終於從白背心換成長袖棉T那天，我說：「今天沒穿背心喔！」老闆就指指我身上的冬衣，反過來笑話我一番。又有一天很晚才去自助餐，自助餐幾乎沒客人了，結完帳老闆說：「桌上有春捲，我來幫妳夾。」拿起夾子前老闆咕嚕說了一句什麼，我沒聽清，只聽得老闆交代：「妳要說好。」我就立刻說：「好。」
　
結果老闆夾了一個又一個春捲，我阻止道太多了，老闆說：「剛剛跟妳說夾夠了要說好，妳沒說啊。」於是我就帶了六個春捲回家。
　
去自助餐夾菜，排長長的隊伍給老闆結帳，是一天中最開心的事。飯飯之輩的日子裡，有一家好餐館，就暫且輝煌起來。不吃自助餐的時候，我的生活總是黑忽忽的。
　
有一天晚上八九點，經過自助餐，看到老闆支著頭在窗邊打盹，忽然有種整條街道都睡著的感覺。奇怪的是那幾條街真的停電了。
　
自助餐就像這街上的王宮。我每覲見一次，就因為沾惹那份光榮多了一些活下去的意志。如果哪天老闆身世大白，加官晉爵，萬分珍惜地吃完最後一頓自助餐後，我將甘心下跪，獻出我空洞的肚腹。
　　
　
●刊於2015年2月10日，中國時報。
獻給政大「香香自助餐」。

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人生如戲 戲如音樂 魚丁糸《池堂怪談》
封存五年人生原聲帶 經歷過才不枉青春

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從〈我就奇怪〉發展到〈終點起點〉，曲折離奇
一場奇幻搖滾音樂冒險之旅 都在《池堂怪談》

〈Sorry 青春〉MV攜手億萬導演程偉豪一起踏入平行時空，穿越青春來到貫穿戲劇和專輯的場景，特地重回池塘的場景拍攝，MV裡面也出現一些六人充滿青春記憶的場景，像是女巫店、政大四維堂、游泳池，層層堆疊的青春描寫，為專輯中註解青春與人生一曲，吉他交織弦樂，淡淡的憂傷與感慨，重重又輕輕的向青春道別也道謝。

///專輯概念延伸 視聽影集《池塘怪談》///
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#Sorry青春 #魚丁糸 #池堂怪談
▂▂
〈Sorry 青春 Sorry for Youth〉

偷偷 空空 看看
悄悄 說說 散散
靜靜 冷冷 慢慢 變成灰白
躺了 睡了 走了

你會
不會
思念
那段歲月

扭扭 爬爬 站站
哭哭 笑笑 談談
（是非是非是否似是而非）
吵吵 鬧鬧 快快 一腳踏進未來
醒了 好了 沒了

你會
不會
思念
那歲月

我追
不回
失聯
那少年

對話充耳不聞 關係已然失真
情誼不再回溫 留我原地錯愕

只能佯裝陌生 笑看造化弄人
只能咋舌 無力道別青春

歲月
翻篇
少年
喝一杯

So long
Farewell
我向青春道個歉

Music credit

曲 Composer：吳青峰 Qing Feng Wu / 劉家凱 Kay Liu
詞 Lyricist：吳青峰 Qing Feng Wu / 龔鈺祺 Yu Chi Kung / 程偉豪 Wei Hao Cheng

製作人 Producer：王希文 Owen Wang / 陳君豪 Howe@成績好工作室
編曲 Arrangement：魚丁糸 oaeen / 王希文 Owen Wang / 陳君豪 Howe

所有樂器 All Instruments：魚丁糸 oaeen
合音&合音編寫 Backing Vocal & Backing Vocal Arrangement：吳青峰 Qing Feng Wu
弦樂編寫&口哨 Strings Arrangement & Whistle：王希文 Owen Wang

弦樂 Strings：曜爆甘音樂工作室 Just Busy Music Studio
第一小提琴 First Violin：蔡曜宇 Shuon Tsai / 沈羿彣 Yi Wen Shen / 朱奕寧 Yi Ning Ju / 顏毓恒 Victor Yen
第二小提琴 Second Violin：黃雨柔 Nala Huang / 盧思蒨 Szu Chien Lu / 黃瑾諍 Chin Cheng Huang / 林崇倫 Bug Lin
中提琴 Viola：甘威鵬 Weapon Gan / 牟啟東 Wayne Mau / 潘自琦 Tzu Chi Pan
大提琴 Cello：劉涵隱分子 Hang Liu / 葉欲新 Shin Yeh

錄音師 Recording Engineer：單為明 Link Shan
錄音室 Recording Studio：Lights Up Studio
人聲錄音師 Vocal Recording Engineer：吳青峰 Qing Feng Wu
人聲錄音室 Vocal Recording Studio：青Home
弦樂錄音師 Strings Recording Engineer：林尚伯 Shang Po Lin
弦樂錄音室 Strings Recording Studio：強力錄音室 Mega Force Studios
混音師 Mixing Engineer：單為明 Link Shan
混音錄音室 Mixing Studio：Lights Up Studio

鼓技師 Drum Tech：莊開旭 Cash
譜務 Music Preparation：朱彩蓁 Cai jhen Jhu
錄音助理 Assistant Engineer：于世政 Shih Cheng Yu
弦樂錄音助理 Strings Assistant Engineer：張閔翔 Min Hsaing Chang / 朱品豪 Pin Hao Ju
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MV credit

導演 DIRECTOR｜程偉豪

企劃 PROJECT MANAGER｜陳思妤
製片 PRODUCER｜林仕肯
執行製片 P.D.｜江怡箴
場景經理 LOCATION MANAGER｜歐陽信
製片助理 P.A.｜林秭瑜 / 林煬凱 / 林品辰 / 鄭凱文

攝影 D.O.P.｜江敏忠
攝影大助 1st A.C.｜李世温
攝影二助 2nd A.C.｜江睿哲 / 蔡亞玲
攝影器材 PHOTOGRAPHIC EQUIPMENT｜和寬攝影器材有限公司

燈光 GAFFER｜李嘉寓
燈光大助 BEST BOY ELECTRIC｜毛福祥
燈光助理 ELECTRICS｜鄭元貫 / 李家光
燈光器材 LIGHT EQUIPMENT｜和寬攝影器材有限公司

移動攝影領班 KEY DOLLY GRIP｜呂偉銘
移動攝影助理 DOLLY GRIP｜徐純南 / 簡國宏
移動攝影器材 DOLLY GRIP｜力榮影業有限公司

協力場務 GRIP｜范志明 / 張聖聰
協力場務器材 FIELD EQUIPMENT｜永祥影視有限公司

剪接EDITOR｜張凱筑
特效VFX｜張凱筑
調光COLORIST｜洪文凱（時間軸影像製作有限公司）
調光專案管理COLORIST PM｜陳映芳（時間軸影像製作有限公司）

場地協力 VENUE PROVIDED｜
新北市政府
新北市政府文化局
新北市協助影視拍攝與發展中心
新北市政府高灘地工程管理處
臺北市立和平高級中學
國立政治大學
國立政治大學體育室
女巫店

藝人團隊 Credit

造型 Stylist｜施筱柔 Lore Shih
造型助理 Stylist Assistant｜陳怡如 Emma Chen / 蔡盈穎 Ying Ying Tsai
化妝 Make up｜張婉婷 Wan-Ting Chang / 郭翰威 Ted Kuo
髮型 Hair Stylist｜Edmund@Zoom Hairstyling / Spud@Zoom Hairstyling
髮型助理 Hair Assistant｜Grace@Zoom Hairstyling
發行 Published by｜環球國際唱片股份有限公司 Universal Music Ltd., Taiwan

本集主題：「臺灣都市傳說百科」介紹

訪問作者：楊海彥、阮宗憲、謝宜安　

內容簡介：
都市傳說的研究並不在於「拆穿謊言」，
而在於理解「為什麼這樣的傳說，會讓我們想告訴別人」。

　　舊臺北車站的燈光招牌，如果有一字不亮，隔天臺鐵就會發生事故……
　　在機器上擺放乖乖，機器才會乖，而且乖乖必須是綠色的……
　　據說某廟是陰廟，主神像因久未開光，進駐了各式各樣的鬼怪……
　　學校有這麼多靈異現象，是因為過去是亂葬崗……
　　不能用紅筆寫名字，否則會短命⋯⋯
　　車子經過辛亥隧道，廣播有時會自動切換頻道，甚至出現充滿雜訊的誦經聲……
　　行人號誌上的小綠人，每走兩萬步就會跌倒一次……

　　無論是巷說物語、靈異怪談、謠言耳語或小道消息，我們生活在一個由傳說與事實共同形塑而成的世界。

　　《臺灣都市傳說百科》是臺灣第一本系統性蒐集各類傳說怪談的百科專著。從蒐集故事、追索脈絡，到研究詮釋，取材範圍涵蓋清領時期的地方誌，日治時期的舊文獻，以及媒體資料庫與網路論壇。三位執筆者耗時兩年，爬梳這些傳說怪談的起源與背景、騷動與擴散。全書總計收錄十大類100則台灣的都市傳說，兼具獵奇的想像與理性的趣味，也追索了這塊土地百年來，不同歷史時空下人心擾動的集體記憶。

作者簡介：楊海彥
　　一九九一年生，臺北地方異聞工作室的共同創辦人。

　　長期研究臺灣妖怪、怪談、民俗和文史，致力於實踐腦中幻想，並持續進行遊戲設計和小說創作。設計桌上遊戲《說妖 Legend Has It》、實境遊戲《光之屋》。

　　參與著作妖怪圖鑑《唯妖論：臺灣神怪本事》、旅遊隨筆《尋妖誌：島嶼妖怪文化之旅》、小說《說妖 卷一：無明長夜》。

作者簡介：謝宜安
　　一九九二年生，鹿港人。臺大中文所碩士，臺北地方異聞工作室成員。

　　著有《特搜！臺灣都市傳說》，對臺灣都市傳說進行源流考證與細密分析。關注都市傳說、怪談、民俗中的現代性、性別、政治等。希望藉由傳說解讀人心。

　　著有小說《蛇郎君：蠔鏡窗的新娘》。參與創作桌遊、小說《說妖》等。

　　曾獲文化部青年創作補助及若干文學獎。

作者簡介：阮宗憲
　　臺中人。

　　過著白天公司與晚上工作室的雙重生活，
　　將文史研究當作興趣，回過神來已經共同參與了三本書和兩個遊戲開發。

　　設計桌遊《說妖》，參與著作《尋妖誌：島嶼妖怪文化之旅》、《說妖卷一：無明長夜》

作者簡介：臺北地方異聞工作室
　　以「城市還魂」為核心，從日治時期的妖怪神異世界觀創作開始，而後投入臺灣各地的神怪考察；期望以故事為載體，揉合歷史、民俗、文化等元素，讓城市成為充滿意義的地方。成員來自政大與臺大奇幻社，從大學時期就開始一起玩實境遊戲和寫小說，熱愛書本與實地考察，每個月的例會一定要配著酒開。

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