老師您好 希望老師能幫我解難題~
我目前39歲 離婚7年有3個孩子 在兩年前認識了我男朋友
在一起後才發現他是有家庭的人

或許我懂得他要的是什麼
我跟他與他的家庭目前並沒有任何衝突

會割捨不下這份感情 是因為他非常的照顧我尊重我 相對的也是一位能力 情緒控管 待人處事各方面都非常好的一位自營者

跟他在一起可以很自在 也或許經歷的關係他懂人性 我們的溝通完全沒有問題 在一起2年來 不曾有爭執過

我在國小階段失去雙親 後來跟著爺爺奶奶大家庭一起長大
一直以來渴望有一個穩定的家
但很遺憾的最後也是走上離婚之路

離婚後 我便一個人努力的在為生活而活 沒有家人的協助與支持 一個人搬家 一個人處理孩子與前夫的問題

交往初期男友問我 最想要的是什麼 我回他 我想要一個家 一個可以讓孩子有空間待的家
而他也努力想給我 我要的夢想

一年前 前夫意外離世 孩子由我接手 但前婆家也很盡力的協助幫我照顧孩子 讓我由衷感動

就在今年 男友決定在我住的城市為我買一間房 他說我的下半輩子是他的責任 也開始安頓我的生活
我曾經搬過無數次的家 怎麼也數不清的次數 他說 這會是我最後一次搬家了
跟他在一起越久我更能感到心的安定

也因為買了房子 男友想辦不收禮金的入厝儀式 邀請我的家人親戚參與分享這份喜悅

但從兄長的口中得知 因為我跟男友的這層關係 不管是長輩還是平輩 是無法認同 即使家人不可能在我面前提起 但私下總是在議論我們

當下我反問我哥 如果是你的女兒跟我同樣的境遇 有個人願意這樣的照顧安頓 你會有什麼想法呢？

一個女人帶著3個孩子 也經歷了一場八點檔般的婚姻
而現階段我要的即是好好的陪伴孩子長大 平平穩穩的日子
這些看似簡單 但對我來說著實不易

現在讓我糾結的 是我想讓家人知道 有一個人願意對我這麼好這麼付出 但我該怎麼表達 他們才能理解

而同時 我也覺得 我越是這樣做 越是打臉我自己 好似想把錯誤硬講成自己是有苦衷的
硬把黑的講成白的……

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（從今天開始，我回覆的每封信的照片都會無償幫好產品來宣傳，幫大家一起渡過疫情帶來的困難，如果你們有我可以幫忙的，可以把你們的產品告訴我，如果能有折扣分享給大家，限量即可，我都樂意幫你們轉po，產品的購買介紹，我都會放在回信的最後）

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許常德老師您好
我們是位在台中的一間小店，兩個大男生的創業首秀，原本是台灣味早午餐及咖啡甜點為主，五月底開幕隔天直接禁內用，目前因為疫情就開始販售便當，主餐2週換一次，配菜是幾乎天天換

餐點的初衷是把台灣傳統小吃或是家常菜，以不同的方式融合或解構重組，以早午餐的方式呈現，想要重現記憶中的老味道，記憶中父親是手藝非常好的，所以也想要延續父親的手藝，保留一些台灣小吃、老菜的味道，例如菜單上「這不是滷肉飯」，其實是把手切肉燥滷好之後，另外再剁絞肉，手工把滷肉燥包進去，搭配生菜、水果，手工米餅是低溫慢煎過呈現鍋巴的脆感，以米漢堡方式呈現。去保留台灣小吃滷肉飯的味道但更均衡更健康，店內所有餐點包括果醬、醬料甚至到單點小品可樂餅都是我們自己做，沒有任何多餘的添加，不使用半成品

飲品是咖啡跟現打果汁，咖啡豆是在我們試喝掉整整12磅豆子才調配出來的，果汁裡面水果比例極高，沒有任何果醬果泥跟糖，提味的甜度只來自蜂蜜

甜點部分是全手工製作，全部都是，依循著傳統複雜手工的作法，再帶入我們自己的想法，保留本質但是呈現的更新穎

喜歡看老師分享的一些店家跟產品，多數都很有內涵，不太鋪張的路線，也請老師多多指教

單品特別介紹
1
82度C復刻檸檬塔
原價110元 防疫價90元
塔皮是手擀手捏，酥脆到位，檸檬醬內餡是新鮮A級檸檬現榨的，搭配進口奶油慢火慢煮，同時顧及到口感、味道還有殺菌處理
2
手作巴斯克 6吋
原價480 防疫價400
選用菲力乳酪 進口的鮮奶油、麵粉，口感別於一般巴斯克的鬆軟但有很紮實，香氣保留更多乳酪原始的香氣

不限地區消費滿2000即可免運
台中地區自取另外招待咖啡

店名：述憶灶咖
地址：台中市東區立德街14號
電話：0928540199、0910246938
早午餐、咖啡飲品、甜點、便當、調理包
FB、IG：述憶灶咖

線上點餐

https://shop.ichefpos.com/store/DVAJbaPr/ordering

平時想吃甜點都只能相約咖啡廳去吃吃🤤
前幾天跟姊妹相約一起去東區附近做甜點
🍰「台北．Sweet ME甜蜜蜜」
噹噹選做的是🍋法式炙燒檸檬塔６２０元/４入
我只能說做甜點真的是很療育的事情!!!!!❤️
第一次來到甜蜜蜜真的是很舒服🥰
環境格局都很舒適，現場能使用的東西也都擺放的很明確。
菜單上也有甜點&價錢供你做選擇，選好之後就準備開始動手做啦！
拿起店家準備好的平板，裏頭有影片以及圖文的詳細作法👍🏻
平板開好之後就可以去拿材料開始準備製作啦！
製作過程中若是有困惑的地方都可以隨時詢問店員😆
他們都會很細心的教導你接下來的步驟該怎麼做☝🏻
跟朋友去膩了咖啡廳就可以來手做甜點店療育一下👭
不止可以培養感情，還可以體驗那從０製作出一份美味甜點的感覺✨
真的是一個很有成就感的事情餒！ＸＤ

🎂台北．Sweet ME甜蜜蜜
☎️：02-27218596
🕑：平日13:00~22:00／六日10:00~22:00
📍106台北市大安區忠孝東路四段101巷30號1樓（捷運忠孝敦化）

#台北手做蛋糕 #甜蜜蜜 #sweetme #diy蛋糕甜點 #手做蛋糕 #sweetme #烘焙教室 #makecake #cakedesign
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【一日台南】鄉愁景觀：Kadoya喫茶店
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#昭和 #台南 #鄉愁 #懷舊 #全球化 #放寒假了啦
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台南的KADOYA喫茶店，在2013年，開店期間，我就已經密切關注了。時常關注「偽學術」的朋友，一定知道我們常常在日本各地尋找充滿昭和感的建築、甜點、咖啡店、喫茶店，昭和時代的迷人之處，在於其密集、快速、繁盛、強烈情感的現代化轉向，電視機的感情招集，大眾的形成，消費生活成為休閒風尚，還有，第一次大型現代戰爭。昭和時代本身就是一種奇異景觀大集合啊。
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▓ #這就是昭和
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開店之時，KADOYA喫茶店的臉書粉專上，就已自我定位為日式昭和喫茶店風格。他善用符號組合成可辨識的風格，無論是建築上的褐色玻璃、深綠色磁磚、白鐵門框，或是店內空間的弧形吧檯、碎花窗簾與花俏的壁紙，甚至是店家自製的各式甜點，用銀色的餐盤裝盛著，模樣造型復古的草莓蛋糕、奶油蛋糕、可麗露，連蛋糕的底紙都很昭和呢！
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▓ #簡單而具體的蛋糕
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KADOYA的甜點味道，不知怎麼的，也帶著濃濃的昭和感，有種傳統西點麵包店的厚重扎實，具體而直接，而非法式甜點的複雜，也不是德國家常蛋糕的質樸。我點了「#草莓天堂路」、「#藍莓優格」，草莓天堂路是以帶著雞蛋香的手指餅乾做為基礎，加上卡士達奶油醬與新鮮草莓，很有日式洋菓子的味道。咖啡附上的蛋白餅也挺好吃的。
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附帶一提，店家的菜單、外帶外賣的蛋糕紙盒等物品，無論在字體的選用上，或是底色花紋圖騰，也都明白地挪用了昭和時代的符號。真是一種目眩神迷的懷舊鄉愁啊，但等等，我究竟在愁哪個鄉、懷甚麼舊呢？
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▓ #全球逃走中
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在全球資本主義擴張的當代，懷舊鄉愁成一種與現代發展相依的新興生活風格，因為全球化的景觀傳播與形塑力量，將世界各地的生活趨於同質（或說趨於西方現代），所以，弔詭地，全球的在地化力量也隨之興起。懷舊與鄉愁，都是一種使過去精神的回歸的企圖。懷舊鄉愁成為文化政治的道具，將昔日本土的舊時代秩序轉化做明確的符號，提供個人收羅為私人的情感資源，甚至進一步成為集體的鄉愁共同體。
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可是，人們常常懷舊的並不是自己的故鄉，而是逃避當下而遁隱的鄉愁烏托邦。講到這，想起京都西陣有一間自己很喜歡的咖啡店，教作「#逃現鄉」，店裡濃厚的昭和氛圍，就正指涉著「桃現鄉」的日文諧音「#桃源鄉」，一座屬於現代人的避世「#桃花源」。KADOYA給的，#就是這種懷舊鄉愁式的逃脫。
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依附著過去生活符號的所安排的物件，打造的鄉愁的空間，它們是可以被感知到的文化景觀，營造著感官上的懷舊。當然它必定是消費的，消費是我們這個時代最簡便的文化手段，這些帶著歷史痕跡的幻象，散發著資本主義的迷惑，可愛迷人的復古商品，正在拯救現代人的急促與空洞。
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■#KADOYA店家地址 :台南市東區樹林街一段36號
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攝影/文字：李長潔