#高鈣芝麻一口鬆餅😎

孩子長牙、長高非常重要，飲食中如何增加鈣質的攝取呢？今天就要來教大家用《芝初高鈣黑芝麻粉》做「一口鬆餅」，很適合當孩子的早餐或是放學小點心唷！利用芝初的純麻仁醬取代將近一半的奶油，讓一口鬆餅更健康。❤️

快來收藏食譜吧！作筆記囉~
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#芝初高鈣黑芝麻粉
芝初 SesaOle 新鮮芝麻 最初風味

《放學小點心》(韓國米餅村ssalgwaja挑選重點)
「#媽媽會帶你喜歡的東西去接你放學喔！」
送阿龐去上學的途中，我總是這樣跟他說。
放學時刻，站在門口的老師唱到阿龐的名，走出教室的第一句話總是：「媽媽我肚子餓，妳帶什麼給我吃？」

放學點心，是給孩子的little treat。

過了三歲的阿龐，很明確的可以分辨出「好吃」與「無味」，常常指名要吃「大人的餅乾」(比較好吃的意思😆)。但是市售有添加物的餅乾與零食，我還是堅持從嚴把關，很少讓他吃。

有陣子我會帶上珍貴的空投物資，來自韓國米餅村的「#水果脆片」(7m+)與「#乳酸菌優格球」(10m+)在校門口等他，他吃到很內行，光是遠遠看到包裝，就喜上眉梢。符合龐爺覺得的好吃，也符合媽媽對於零食的健康把關，雙贏！(其實，這好吃的程度，連我自己也搶著吃。😆)

這兩款也是這次團購，我最最最最最推薦的！
特地請廠商搭配「#搶著吃4入組合」以及「#乳酸菌優格球綜合8入組」。

#優惠筆記：
❶ 大全配綜合10入，只要1376元，免運。
❷ 乳酸菌優格球綜合8入組，1176元
❸ 搶著吃4入組合(水果脆片+優格球)608元。
❹ 米餅4入，糙米棒4入，米圈圈4入，512元。
❺ 米餅村全系列單品任選3的倍數，團購價再95折

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寶寶米餅、零食不只是食物，更具有「練習飲食」的重大實質功能，這次團購有眾多品項，我特地依照過來人的經驗，為大家分類一下，方便大家挑選。

◈ #米餅預備備：寶寶抓握練習第一課，尺寸較大。
寶寶米餅(6m+)、糙米棒(7m+)
這兩款符合媽媽高標：「抓握練習需要，越沒滋沒味越好！」(←是稱讚！)，還具有韓國米餅不掉屑特色，激賞啊！

◈ #練練小指頭：寶寶抓握練習第二課，尺寸較小。
糙米圈圈(7m+)，嚐得到純米滋味，指頭精細動作練習初級班。
乳酸菌優格球(10m+)，好吃！好好吃就會仔細抓！是小指頭瞄準往嘴裡送，眼手協調的最大動力。

◈ #跟寶寶搶著吃：太好吃，全家一起吃。
水果脆片(7m+)、乳酸菌優格球(10m+)，年末聚會多，大人們吃吃喝喝，也要記得幫孩子囤健康的零嘴喔！！

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年末聚會多，大人們吃吃喝喝，也要記得幫孩子囤貨！！
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💬 放學小點心⋯
聽很多朋友說 在 彰化社頭國小前的 啾啾蛋 超好吃，我也衝去買來嚐嚐看，到底多無敵～多好吃～果然眾人推薦的⋯好吃
♥️腦闆娘說我自備器皿多送我一顆😆
#社頭國小前 #社頭吳記啾啾蛋

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最近因為很喜歡這三道番茄常備菜，
吃了好多好多番茄：
早餐拿鹽趜番茄配沙拉，
便當菜可以拿它們當成涼菜，
小孩放學時可以拿一些出來當點心，
好用的很~~
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這樣簡單又營養的方便小菜。
特別把這些吃法拍成影片記錄下來，
也一起分享給你們。
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#柚子醬漬番茄
牛番茄：320g
韓式柚子醬：50g
塩：2g

#鹽昆布漬番茄
牛番茄：800g
日式鹽昆布絲：15g

#鹽麴漬番茄
牛番茄：600g
鹽麴：50g
高梁醋：50g

🔸快來分享小時候最喜歡吃的零食！
🔸你是營養午餐派還是蒸便當派？
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#柑仔店零食 #八年級生 #Podcast

嗨！大家好，我是 Cassandre, 今天的『食不相瞞』，我們要跟大家分享一款超萌、大人小孩都會愛不釋手的聖誕小點心：迷你薑餅屋杯緣子。(Mini gingerbread house mug topper/薑餅人)。

不知道是因為聖誕音樂都很好聽，還是聖誕節就是有一種魔力，會讓人心情平靜，自然喜悅。是說根本也沒有過節的習慣，但總是忍不住想買個美美的手作花圈掛在門上，而塵封一年的聖誕專輯又被拿來當作12月工作時的背景音樂，還特別在 Nexflix 找了好幾部聖誕主題的影集跟電影來看，看來人是喜歡節慶的。

今年的聖誕影片我們把它獻給了薑餅屋，而且是超萌超可愛的迷你薑餅屋杯緣子，做過一次就明白為何畫薑餅屋或薑餅人可以成為聚會派對的主題了，因為真的太有趣了，連童心未泯的阿公阿媽都玩得不亦樂乎。做好的薑餅屋杯緣子超級適合搭配熱可可享用，或者小朋友放學回來，給一杯牛奶再附贈一個迷你薑餅屋點心，他們會吃得津津有味。當然，當作家裡的聖誕裝飾或交換禮物也保證讓人會心一笑。

這次的薑餅食譜我們使用了新鮮的薑取代薑粉，很喜歡它自然溫暖的辛香氣，聽說薑有助薑餅屋的保存，單吃餅乾也非常美味。希望大家會喜歡這支影片，一起來玩薑餅屋吧～祝大家聖誕快樂。

這支影片還有無人聲的 #ASMR 版本：
https://youtu.be/lQb1jL-L-tU
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迷你薑餅屋杯緣子怎麼作呢？
下面是這款迷你薑餅屋杯緣子做法與食譜(還有皇室糖霜和自製擠花袋的做法)：

🎄 準備工作：
➊ 一個薑餅屋的模型，可以自己設計或下載我們的範本 ⇣  (大門的寬度要大於杯子的厚度)
📌 模型連結:
https://drive.google.com/file/d/16UvJW9EbfkjbUShTVKdqI1HlU194e-7c/view

➋ 最少兩個糖霜擠花袋，擠口 2 mm 為黏著用，擠口 1.5 mm 為畫圖用

🎄 Note:
➊ 用不完的皇室糖霜請用保鮮膜完全服貼於糖霜表面，密封冷藏
➋ 薑餅若有點受潮，可以烤箱預熱100°C, 烘烤5~10 分鐘，把餅乾裡的濕氣除去
🎄 份量：這份麵團搭配模型可以製作 14~16 個可愛超萌的小薑餅屋

✎ 材料 / Ingredients
🎄 薑餅餅乾
無鹽黃油 125g, 軟化
三溫糖 90g, 也可用黑糖或紅糖
糖蜜(molasses) 58g
室溫雞蛋 1顆
中筋麵粉 370g
小蘇打 5g (約1茶匙)
鹽 2.5g (約1/2茶匙)
生薑泥 10g
肉桂粉 1.5g
肉豆蔻粉 1g

🎄 皇室糖霜 (royal icing)
香草精 1.5g
純糖粉 200g, 過篩無結塊
蛋白粉 7.5g
溫開水 25g~30g

✎ 做法 / Instructions
🎄 薑餅餅乾
1. 料理盆裡加入軟化奶油、糖與糖蜜，以中速攪段至泛白膨鬆
2. 加入打散的雞蛋與生薑泥，以中速攪打到所有材料混合均勻、完全乳化
3. 將麵粉、小蘇打、肉桂粉、肉豆蔻粉與鹽過篩
4. 拌入過篩後的乾粉，充份拌勻到完全結團並看不見乾粉
5. 將麵團移到揉麵板上，稍微揉壓讓它形成表面光滑的麵團，然後用保鮮膜包裏住，送進冰箱冰一個小時
6. 烤箱預熱 170°C
7. 將冰過的麵團放在案板上，切出要使用的份量，其餘還用不到的再用包鮮膜包好拿去冷藏。在揉麵板上撒一點點麵粉，將麵團擀成 3 mm 的厚度
8. 在麵皮上撒點薄粉防止沾黏，把房子的模型放上去，切割用的刀子也沾點粉防沾，每片模型都要切兩份，請注意，大門切好後先不要移除，烤好後再切，這樣大門較不會變形
9. 烘烤10分鐘，或直到餅乾變硬且完全上色，不同的烤箱烘烤時間可能不同，尺寸大的薑餅屋烘烤時間也會增加
10. 出爐後，趁餅乾還軟的時候將大門移除，然後置於冷卻架上完全放涼

🎄 皇室糖霜
1. 將 200g 的純糖粉、7.5g 的蛋白粉篩入打發盆裡
2. 再加入1.5g 的香草精與 25g 的溫開水，以中速攪打 5 分鐘，打到軟性接近硬性的程度。25g 的水量差不多可以打出適合畫線跟黏著用的稠度，但空氣中的乾濕度可能會影響，若覺得糖霜太乾，可以再加幾滴水，太濕則加糖粉來調整
3. 把糖霜填入擠花袋裡，如果家裡沒有適合的細花嘴，那可以像影片裡教的用烘焙紙自製擠花袋，這次會用到兩個擠花袋，擠口剪成直徑 2mm 適合黏合用，1.5mm則適合用來畫線、畫裝飾。

🎄 組合
1. 薑餅屋要先從前後門以及兩側開始做，在前門的背後靠近兩邊畫兩條糖霜，然後立起來，並分別黏上左右側邊
2. 接著再黏上後門那片薑餅，薑餅屋的基本結構就完成了，在黏上屋頂前，先靜置最少15分鐘，讓房子略為穩固
3. 動作輕巧的黏上屋頂，黏好後建議放置過夜讓糖霜完全乾燥變硬後，隔天再來畫裝飾
4. 可以用糖霜甚至是加了色素的糖霜來裝飾薑餅屋，要華麗、要簡單都請隨意，這就是製作薑餅屋最大的樂趣，畫好後請最少靜置一個小時，靜置時間愈久，糖霜會愈硬愈穩固，請留意『不同地區的濕度不同，乾燥時間也會不同』哦
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影片章節：
00:00 開場
00:32 食材介紹
01:28 製作薑餅麵團
04:52 分割麵團，擀麵與裁切薑餅屋、薑餅人模型
07:29 烤箱設定，出爐放涼
08:04 製作皇室糖霜
09:00 製作簡易擠花袋
09:49 組合薑餅屋與裝飾
12:01 成品展示(薑餅屋杯緣子)
12:39 迷你薑餅屋製作技巧分享
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片中聖誕音樂使用：
* Kevin MacLeod創作的「Deck the Halls」是依據 創用 CC (姓名標示) 4.0 授權使用。 https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/
來源： http://incompetech.com/music/royalty-free/index.html?isrc=USUAN1100263
演出者： http://incompetech.com/

更詳盡的作法與 Tips，可以參考我們的食譜網站喔：

更多的食譜：
https://tahini.funique.info
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#薑餅屋
#皇室糖霜
#聖誕甜點

本片是以 Panasonic Lumix GX85/GX80 4K 影片拍攝。
鏡頭：
Panasonic LEICA DG SUMMILUX 15mm F1.7,
Panasonic LUMIX G 25mm F1.7 ASPH.

More Info:
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