//老姐不喝酒，但愛葡萄酒🍷//
//WSET3證照以及小奢侈白馬酒莊餐會//
老姐還在廚藝學校時，協助銀行主管朋友Ａ準備WSET3高階品酒考試的盲飲測驗(至於理論，A是巴黎第一菁英學校學霸😅，好幾百頁的課本已背得滾瓜爛熟)，
結果好勝心強的老姐，雖然學校實習已排得滿滿、還要準備法國甜點師證照，但想說既然都跟著喝了那麼多葡萄酒，那也 ＃當跟屁蟲在巴黎考WSET3😆
Ａ「WSE3理論很多，你沒有WSET2中階的基礎，在報名前你要不要先唸課本考慮一下」
我「歐，中階的課本已經自己讀完了，高階的課本在雅馬遜訂了卻寄丟，＃我想長痛不如短痛能早點考就早點考💪」
結果我就默默的自己準備了三個月，還記得那時連坐火車去實習的通勤時間、午休的半小時，都一直在念WSET3的課本（學校有提醒要在上課前，把理論自己唸完）
之後在巴黎分校上課，為期五天，主要是以品酒為主，恩，怎麼說呢，＃自己是全班社經地位最底層的🤣，其他同學不是葡萄酒相關產業、就是像朋友A因為交際應酬需要懂葡萄酒、或是葡萄酒投資者，

也有同學來上課是為了增進人脈，畢竟班上同學幾乎都是一般人眼中的「成功人士」，所以午休時間，同學都會揪團去餐廳吃飯
恩，＃不過當時我很窮，只去了一次，其他時間都待在咖啡店唸書😬

我很幸運，當身邊的朋友知道我在準備品酒考試，但自己又是窮學生沒辦法買酒喝時，＃會用很多貼心的藉口邀請我參加朋友間的酒會
「Phoenix，你週末有沒有空？我們要在家Apéro吃吃東西喝喝酒，酒喝不完」
（結果到了現場，歐，這些酒已經超過一般Apéro的程度了，然後開始快樂的品酒時間😎）
「Phoenix，我們最近想去試試看新開的自動單杯酒酒吧，你要不要一起來」
（結果到了店裡，疑，為什麼每個人都說「Phoenix我儲值卡還有額度，喝不下了，你拿去選你喜歡的酒喝，不然也浪費」⁉️）

--學費如何賺回來分隔線🍷--
朋友B以前是越野腳踏車選手，20歲摔車受傷後，成立了一家公司，有蠻多說中文的客戶
當說中文的客戶來法時，朋友公司需要招待客戶在高級飯店的咖啡廳酒吧喝酒談生意，或是一起吃飯
恩，＃但並不是所有的客戶都聽得懂英文，所以我就是擔當中文口譯，並幫不喝酒的朋友B補充為什麼侍者推薦這支酒、特色是什麼；至於飯局，則是翻譯菜色，跟有時解釋這道菜是如何製作的⭐️
慢慢的，朋友B就把選酒跟推薦菜色的責任丟給我了，畢竟對法國人好喝的酒，並不是亞洲客戶喜歡或習慣的酒😰
所以WSET3的學費，＃最後就因緣際會賺回來了
我覺得在應酬上，我也喝到不錯的酒、吃到不錯的飯，幫個小忙不需要收禮金，恩，可能朋友體諒我是很忙的窮學生，加上法國人習慣公事公辦，所以還是有算錢給我

有感於比起品酒班上的其他同學，我底子實在太差，酒莊也只去過勃艮第，所以之後自己一個人報名了bettane+desseauve 在波爾多的葡萄酒之旅，其中包含 ＃白馬酒莊ChâteauChevalBlanc的品酒會跟餐會，喝了自己捨不得買整瓶的Petit Cheval 2004 （2013喝時還有點青澀）, Château Cheval Blanc 2000, Château d’Yquem 1996 （#一瓶一萬塊台幣，買不下去😭😱😭）
在餐會上，我剛好坐在Kees Van Leeuwen教授（＃白馬酒莊的顧問）邊邊，聊得非常開心，除了互相討論葡萄酒以外，知道我是做餐飲的之後，他也很喜歡問我對餐會上食物與酒的搭配心得
談到甜點
教授「你覺得甜點怎麼樣？」
我「恩...（想要委婉表達比起主餐，甜點有點弱），恩，如果邊邊有腐白酒Yquem 1996 ，甜點可有可無」
教授看我吃甜點吃得很辛苦「＃我這杯Yquem給你，當作甜點精神賠償哈哈哈，你等我一下」
教授跑去後場，拿了當時開的兩隻Yquem軟木塞給我當紀念

當時是想要紀念自己順利在米其林三星、總統府、巧克力店實習結束，學校第一名畢業也拿到了法國甜點師執照，之後雖然以實習生的名義，但在米其林二星跟五星飯店代理了正職甜點師的工作，所以才會 ＃去波爾多酒莊當作給自己的小小獎勵
酒莊之行所費不貲（不是只有白馬酒莊），但因為朋友A背書，所以有優惠價
當時想說參觀三四個酒莊跟Saint-Emilion/Pomerlo、在酒莊吃飯、中間穿插大大小小品酒會、飯店兩夜，怎麼會這麼貴，結果...一進到飯店房間，好高級😱＃詳情請看照片
雖然不是釀酒本科班出生，但是WSET3的證照還是足夠應付打工當服務生😁

【 #那些婚後才發生的事 】
結婚是愛情的昇華？還是墳墓？👰 https://bit.ly/3Bg0HeE
#其實是收禮金的手段
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在向公婆遞出了《媳婦的辭職信》之後，
為了達成「完整一人份的人生」，擬下對應的實際方針。
不再把悲慘的婚姻模式代代傳承下去，希望女性們即使獨立自主生活也能幸福；
相反地，即使持續維持婚姻生活，也不會延續不幸。

這不是一本教導如何離婚的書，而是提醒任何階段中的女人，
關於「自覺」的影響力，與「變化」所能帶來的希望，
繼而減緩「突破」的猶豫，做好隨時都能「獨立」的準備，
讓自己成為「前進」的路上最厚實的靠山。
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#出版報報

咪咪與我 Part 3 牽手

之前寫到，因為咪咪暈倒送進婦產科，跟我說了句「對不起，讓你失望了」我當下決定不能再讓這個女孩受苦，一定要把她娶回家，牽手一輩子

雙方父母簡單溝通過後，把婚期訂了下來，訂婚結婚同一天，因為當時沒錢，也不辦婚禮，只辦了一個不收禮金，女方宴請親朋好友的訂婚，結婚照也是簡單拍拍，隔幾天去戶政事務所登記

就這樣，女人一生最夢幻的時刻，我們卻完全沒辦任何儀式

「要不要給妳補辦一個婚禮」
到現在我都常常問咪咪

「不要浪費錢」
這是她每次給我的答案

結婚沒多久，很幸運的，咪咪又懷孕，我們一樣住在那八坪的夾層套房，咪咪常挺一個大肚子，走上走下那又窄又陡的樓梯，洗澡也要跨過一個砌牆很高的浴池裡，我不想她懷孕生小孩都住在這環境，但是當時的經濟狀況不允許我們做任何變動，所以我常望著窗外，煩惱著未來

「你產前憂鬱症喔？」咪搞笑的問我

事實上，我真的憂鬱，怕無法給未來的老婆小孩一個好的環境，摩羯座的邏輯你們懂的

咪說「我們把臥床跟沙發對調就好啦！睡樓下、坐樓上」射手座的邏輯你們懂的

產檢時，醫生跟我們說，寶寶重量不夠，可以買甘蔗汁給咪咪跟寶寶補一下，於是我找了台北市所有的夜市，終於找到有現榨的甘蔗汁，我每天開三十分鐘車去買鮮搾的給咪咪喝，一直到那天陣痛前

咪咪堅持自然產，打無痛要八千，她握著我的手，當時我很認真的聽咪咪要說什麼，她說「等我抓到你痛到受不了，再叫無痛啊！」

很愛煩惱的我，看到Ellie被抱出來的時候，第一個手勢是👌🏻 ⋯ 瞬間，我所有的煩惱都沒有了，因為我大女兒已經告訴我，我們一家人一切都會ok的

咪咪還在月子中心，有一天，我要拿個東西給玉琳哥，那時中午，給完後我在附近吃碗麵，看著附近環境不錯，便去晃了晃

回到月子中心，我跟咪說，我買了個東西給妳，她問說是什麼？我就把房屋買賣契約拿給她，是的，我在吃碗麵後的一小時內超預算的買了個房子

然後我就第一次聽到咪咪講三字經

但還好，等咪月子中心出關，走進那她從沒看過的新家時，第一句是「這廚房景色很不賴耶」

新家小小的，但不用爬樓梯，也有後陽台可以洗衣服，採光也很好，唯一缺點就是，離最近的超商或小吃走路要十五分鐘，當年連外送都到不了

所以當咪說，她想吃什麼的時候，就是我開始煩惱的時候，從望著東區套房繁華熱鬧的窗外憂鬱，變成望著一片綠意的廚房窗外憂鬱

「反正都在廚房發呆了，不如來試著煮個東西吧！」我傻傻的這樣想

當時想煎個法式吐司，結果我在咪最心愛的不鏽鋼平底鍋上烙印出一個燒焦吐司的形狀

然後，這是我第二次聽到咪咪講三字經

男人的面子輸不起，搞得定超級電腦搞不定一個鍋子？從此開始斜槓煮飯，咪咪也一起加入，然後開始直播分享給大家，從第一次直播煎鬆餅燒焦，到翻鍋翻出流理臺，到廚房用碳烤肉到快中毒警報器發作

慢慢的，廚藝越來越好
漸漸的，生活越來越好
滿滿的，感情越來越好

人生總會用你意想不到的方式，告訴你該怎麼生活

一個柏克萊電腦科學系畢業的，跟老婆用爐火鍋鏟，活出了我們想要的日子

有天午夜我要錄小明星大跟班，咪咪第二胎也快生了，我告訴她，若有任何狀況，打給經紀人，我錄影前也跟憲哥報備，憲哥說生了就快去別擔心，我錄影中一直緊張，卻未見人通知我，想說應該沒事，打給咪咪沒人接，凌晨兩點多也該睡著了，沒想到回到家竟然沒有人

我衝到熟悉的婦產科，護士說咪咪自己坐計程車來，要自然產快生了，我正要衝進產房時，房內傳來嬰兒的哭聲，Effie出生了

等咪咪出來，我握著她的手，問她怎麼不跟我講？

她說「不想讓你擔心啊，我自己來就可以」

「為什麼要自己來，我不要錯過妳跟女兒的ㄧ切！」

她笑著說「這次，沒讓你失望了吧！」

從見面第一眼十幾年到現在，妳永遠讓我充滿希望，不管是多麼黑暗低潮的時刻，只要有妳，人生就有奮鬥的力量

上半輩子辛苦妳了
下半輩子，就由我來照顧妳吧

我們的幸福
未完、待續

#楓之谷 #Maplestory

【楓之谷¹】這才叫真正的丐幫！手持碗公，公然行乞！塵封已久的楓之谷被我打開了？！觀眾瘋狂斗內貢獻？
https://youtu.be/6AwDF-Ydtp0
【楓之谷²】一口氣抽完370個幸運寶箱！一單又一單！幸運...還是不幸運？能順利開到稀有20星強化券嗎？
https://youtu.be/GqcxjPvmtgE
【楓之谷³】這遊戲的時裝也太可愛？楓谷真的是無限的坑？被觀眾慫恿抽爆主打！後果自行負責！甜蜜夢鄉開抽！
https://youtu.be/zw3Av8ng7KI
【楓之谷⁴】弄到觀眾生氣了？被倒讚了QQ遇到比給大便更沒品的玩家？你家滿地小黃瓜～乞討已經無法停下了！
https://youtu.be/5mrmk1N3j9I
【楓之谷⁵】皇家美髮丸！你最優質的髮型時尚設計師！我的角色被你毀容了！阿怎麼學生帽現實戴起來像老二？
https://youtu.be/bSBE0YDds5M
【楓之谷⁶】萬人大台！為了抽天上...犧牲多少都行❓100顆黃金蘋果大爆抽！停不下來的抽卡
https://youtu.be/4nwf6QWTD2I
【楓之谷⁷】超級歐洲人！抽出所有稀有寶物【古有大丸兩天上!! 今有小古三雙鍊？】但他想要的是...天上😂
https://youtu.be/bl3h2LwRdiQ
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https://youtu.be/etmDLjmmyCg
【楓之谷⁹】婚禮會場直擊！收禮金收到出現絕版神裝！雖然交易到很累但是謝謝你們！#婚禮 #乞討 #絕版
https://youtu.be/AhDc7wTcZoA
【楓之谷¹⁰】這個戒指很大！你戴一下！大丸婚禮2021⭐竟然有人敢搶婚？結婚結到吵架檢舉對方笑死...😂
https://youtu.be/cIRcMybn17Y
【楓之谷¹¹】光速噴錢錢！大丸抽到哭了？怒噴：這到底誰看的到！我的海洋武器去哪啦？「爆哭造型」實體展示！
https://youtu.be/X17FyV_W6M4

#楓之谷 #Maplestory #婚禮
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https://www.youtube.com/channel/UCAaQNFJ6NPwt_Hbn6MfRF3g/join

上次的小英與我快問快答收到史上最踴躍的敲碗，想知道我們的婚禮是怎麼辦的。會這麼踴躍的原因大概也是因為我自己誇海口說我的婚禮是史上最讚，導致現在覺得好像也沒我說的這麼誇張，講出來可能會引來一片退讚😆

雖然如此還是拍了一部充滿真實心聲的影片，本片沒有要宣揚婚姻的美好，也沒有認為婚姻是愛情的墳墓，有時候結婚，真的就只不過是兩個人想好好的在一起。

摘錄一下幾個重點：

1.沒有求婚
2.沒有婚戒
3.沒有婚紗照
4.拒走紅毯
5.沒有喜餅喜帖
6.新人自煮宴客
7.沒收禮金紅包
8.沒告知長輩

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Source: http://incompetech.com/music/royalty-free/index.html?isrc=USUAN1200014

Artist: http://incompetech.com/