WFH 防疫晚餐 PS TAPAS x Muzeo x LSD Café Salon 由PS TAPAS發起找了Muzeo與LSD串聯推出了「PS POTLUCK 派對客」選餐，專人親送到家，不交由第三方快遞，儘量保持料理的溫度，而且收的運費比lalamove還低，很有心也很佛心的方案。 內容物包含了PS TAPAS準備的西班牙海鮮大鍋飯、綜合前菜盤（章魚沙拉、臘腸切片、原味臘腸切片、塩漬生鮭魚與酸豆、雞肉火腿可可餅）、朝鮮薊花園沙拉以及西班牙炸薯塊佐蒜味美乃滋與辣味番茄醬；Muzeo準備的瓊漿玉液五選一，而我選了荔枝紅茶伏特加；LSD準備的香蕉巧克力蛋糕與黃檸檬磅蛋糕。 PS TAPAS的部分，綜合前菜盤每一種都好吃，尤其是雞肉火腿可可餅即便送到時已剩下餘溫，但口感與口味都令人感到非常地滿足，其他的都是水準之上的美味。朝鮮薊花園沙拉對我來說酸度實在是太高了，實在無法品嘗出其中的美味。西班牙炸薯塊的辣度中間偏高，蒜味稍微被蓋過。而主餐西班牙海鮮大鍋飯實在驚人，是我記憶中品嘗過最好吃的Paella，每一粒米每一口都飽含鮮美的海味，沒有非常多的配料於其中，卻美味地令人難掩微笑。 Muzeo的部分，荔枝紅茶伏特加非常之濃醇，加了很多冰塊稍做稀釋後，比較好入口一些，濃郁的荔枝香氣，帶著些微的紅茶香，入喉後能稍微感受到伏特加的口感，是杯真的很棒的調酒。但我其實覺得有點可惜沒有Muzeo的餐點，我對於他們家的炸雞印象之深刻阿。 最後LSD Café Salon的部分，裝在罐頭中的香蕉巧克力蛋糕與黃檸檬磅蛋糕。兩款都好吃地令人睜大眼睛，扎實又綿密的蛋糕體，口味的體驗非常之優雅，強烈卻淡雅的味道，近乎完美的甜點，讓人後悔一直沒有好好去堂食，願意情解禁後我能趕緊訂到位。 這一餐的品質非常之高，800元的價格1-2人享用，真的是物美價廉，但分量不算非常多，正常應該是一人份，除非兩個人胃口都不大。整個用餐體驗都非常地棒，從點餐到最後收到餐點，過程都非常之舒適，非常值得外送到家品嘗。 #垂涎三尺有神明 #台北美食 #taipeifood

WFH 防疫午餐 FIREPLAY FIREPLAY一直是我在台灣最愛的餐廳前幾名，沒想到Chef Nick也推出外帶外送方案，期間限定的薩索雞腿組合套餐，包含一隻薩索雞腿、一份特製醬汁、一份炒雞心以及一份巧巴達；醬汁的部分是南洋咖喱醬、照燒烏斯特醬、法式芥末籽醬三選一。 我一看到消息趕緊訂了兩份套餐，照燒烏斯特醬與法式芥末籽醬各一，從上周末就期待著周五的到來。這次不是我派lalamove去收，而是他們主動說他們會請lalamove送，運費貨到付款。沒想到我收到的時候卻是FIREPLAY員工親送，因為他們叫不到lalamove，又為了讓我們品嘗到新鮮美味的料理，這樣一個一個親送我真的是傻眼，天母到板橋這麼遠。 一打開包裝我直接受到炭火香氣的衝擊，那香氣實在太驚人，香到我忍著口水與飢餓感拍照。一陣子沒品嚐到Chef Nick的手藝，依舊是把食材跟火焰把玩在手中一般。 薩索雞腿那完美的熟度，搭配比例恰到好處的醬汁，稍微點酸的法式芥末籽，鹹香又帶點甜的照燒烏斯特醬，濃郁的醬汁進一步引出肉的香甜，再搭配上巧巴達麵包，吸收了醬汁後在口中給予味覺重擊。這真的是我此生吃過最好吃的烤雞之一，能勝過它的大概就是FIREPLAY堂食的薩索雞了。 但其實我最期待的不是薩索雞腿，最最令我期待的是他的炒雞心，上一次在堂食品嚐炒雞心的時候，給了我非常大的震撼，是我此生品嚐過最好吃的雞心，毫無疑問，沒有之一。那雞心好似活得一般在口中彈跳，每一次咀嚼都能感受到心跳般的彈牙口感以及噴出的濃郁肉汁。而這次外送到這麼遠的地方，雞心卻依舊保有幾盡完美的程度，可能不到活著，但絕對是剛死的，那口感與味道實在是一絕，能在家吃到這真是三生有幸。 #垂涎三尺有神明 #wfh #台北美食 #直火料理 #taipeifood

「團購/里歐哈娜橄欖油」 大家是不是也常在選擇橄欖油時，疑惑不知該選哪個品牌呢？ 在廚房新手時，最感到傷腦筯的就是這一點了。常常在貨架前看半天，也完全看不出什麼差別。最後只能透過印象中看過的廣告或朋友的推薦購買。 有一次在百貨超市遇到一個銷售阿姨（應該是2017年），建議我試吃（喝）再做決定。那一次我試吃了很多種油，才知道原來橄欖油有這麼多差別啊！ 2019年「元氣滿滿肉便當」出版時，跟「里歐哈娜」有了接觸。當時台中場的發表會購買新書還送一瓶橄欖油，真的超～超～值！根本買到賺到超划算！ 在活動之前我們還扎實的上了一課「品油課」，吃了各種不同橄欖油，體會不同的油帶來的風貌。從產地、種植、收成、冷壓榨油到裝瓶的細節、了解了彼此對油品的重視性，才有了後來發表會的活動。 油品的邀約一直都是不比鍋具少的，但我從來沒有開過油品團（也沒有接受試用，但我會自己去買來用用看）。因為我知道油品的選擇真的很困難，「便宜的油不敢吃、貴的油又覺得傷荷包」這大概就是我以前的心情。後來我觀察過我自己的用量，除了一般油、算下來我一年大概也只用6罐左右的橄欖油，那為什麼不吃好一點呢？ 所以現在買橄欖油不會心疼了。 因為吃好油可以體現在食材跟身體回饋上，是感覺得出來的。 這次就一起來體驗一下「里歐哈娜」的橄欖油吧。 莊園級早摘橄欖油橄欖油： 濃郁果香，超低酸價。 在鼻腔中先感受到濃厚果香及淡淡香草氣息。進入口腔後、伴隨著橄欖多酚帶來的些微苦感，味蕾則是充滿著新鮮蕃茄香味誒與芭樂味般的清甜。喉後尾韻有著新鮮橄欖油最重要特微的Oleocanthal些微辛辣刺激感；濃稠度均勻、 尾韻辛辣感及入口後的些微苦感，搭上濃郁果香帶來絕佳平衡。適用於時蔬清炒、海鮮類烹調及生菜沙拉料理。 品種：單一橄欖品種Arbequina 產區：D.O.P La Rioja 歐盟認證產區 國家：西班牙Spain 莊園：Almazara RIOJANA 酸度：0.12% 過氧化價：3.04meq/KG 吸光值：K232nm 1.47 K270nm0.08 Delta-K < 0.01 包裝：深色玻璃圓瓶 VINDARO巴薩米克醋： 堅持使用古法、以純粹自然方式生產出La Rioja地區第一瓶頂級巴薩米克醋。利用陳釀木桶自然增添風味、窖藏三千日天然陳化。緩慢自然的製作與陳釀賦予了初入口後多樣的天然酸度風味、及久久留存的細緻尾韻； 乾淨俐落的舌尖清爽低稠度是三階段採樣後最清晰明確的整合。 天然成份、無化學添加物。 家族醋廠、傳統古法釀造。 手工生鏟、陳年木桶存釀。 美味垂涎、引領珍香風味。 成份：La Rioja酒醋及葡萄煮汁 原料：80%Tempranillo、15%Viura 發酵：木桶內溫控採自然緩慢酸化 熟成：10年 稠度：1.01% 醋廠：Vinagrerias de Haro S.L 產區：La Rioja 國別：西班牙 容量：100ml玻璃噴霧瓶裝 橄欖油的用法： 我會拿來醃雞胸肉、炒菜、燉煮的爆香、拌（炒）義大利麵、加巴薩米克醋做油醋醬沾麵包、淋沙拉，煎海鮮，之前做白醬濃湯時也是用橄欖油⋯⋯。上次在恆隆行的料理課，四知堂的老闆讓我們用不同的橄欖油搭配不同的料理，沾著吃或淋到佛跳牆，也真的很特別！ 用法真的太多了QQ。 另外這次的十年窖藏巴薩米克醋很特別的是噴霧罐包裝，我覺得很適合新手！因為好的巴薩米克醋通常都很小罐～新手時期的我常常不小心就倒太多（心疼），噴霧罐不止在料理上方便，也沒有失手的問題XD。 輕輕噴兩下，料理的香味立增！據說加在香草冰淇淋上也很好吃！從前菜、主菜到點心，各種料理都很適合使用（肉類、海鮮、沙拉、燉菜、義大利麵、莓菓類的甜點⋯⋯）。有了噴霧罐的巴薩米克醋之後，就更能隨心所欲的嘗試不同的組合了。 以下精選組合，讓你隨使用習慣來挑選。 我個人的推薦方案： 從來沒吃過的新手選（2） 常備橄欖油半年份選（5） 我比較建議一起帶巴薩米克醋試看看！ 方案組合價： (1)親子組合 莊園級早摘橄欖油500ml 1入 莊園級早摘橄欖油250ml 1入 (2)嚐鮮體驗 莊園級早摘橄欖油500ml 1入 十年窖藏巴薩米克醋100ml 1入 (3)小資雙瓶組 莊園級早摘橄欖油500ml 2入 (4)經典油醋組 莊園級早摘橄欖油500ml 3入 十年窖藏巴薩米克醋100ml 1入 (5)家庭常備組合 莊園級早摘橄欖油500ml 4入 莊園級早摘橄欖油250ml 1入 團購資訊： 團購日期：0225-0303 網址： https://bit.ly/37H7lhG （連結在限時動態或私訊我） 單一運費：$60 下單後三天內出貨 （除了週日，物流不出貨）。 油品有效期限： 橄欖油有效期限：2022年8月 巴薩米克醋有效期限：2030年1月 瓶身專屬流水編號，罐罐都可溯源超安心。 另外跟大家分享，我每次買里歐哈娜的橄欖油都會被它的保護包裝驚艷到！上次終於想到特別拍起來了。出貨時每一瓶都會用氣柱袋做保護包裝，完全不用擔心有破裂的問題。 #抽屜積水團購 #橄欖油料理 #里歐哈娜 #抽屜積水里歐哈娜 @riojana.tw