#你有聽過賣護照嗎
我在寫國際觀察曆時，對於加勒比海一大堆島國真是好奇心爆表。聯合國定義的加勒比地區總共有13個島國。這些島國有幾個共通點：第一，人口超少，有8個國家人口少於40萬。第二，國土很小，雖然農業表現不錯，但幾乎無法發展大規模工業。第三，其中有六個是大英國協王國成員。他們都認定英國女王為國家元首，並共同使用東加勒比海幣（XCD）

前兩點是這些島國的硬傷。過往雖然以農業為主，出口蔗糖、水果、肉豆蔻什麼的，但沒辦法發展工業，經濟就無法突飛猛進。沒想到，有個國家突然靈機一動，欸？我能不能拿第三點來賺錢？

蛤什麼意思？這裡就要稍微解釋一下大英國協王國成員。我們常聽到大英國協，這其實有兩種層次。

#大英國協 是一個以共同價值觀為核心的「國際組織」。有點像東協那樣，大家大多是前英國殖民地或領土，但國與國之間並不是「政治統一」的邦聯。目前有54個國家是大英國協成員

#大英國協王國 就比較嚴格了。如果你是大英國協王國，表示你直接視英國女王為「國家元首」。然後在你國內會有總督，做為女王的象徵（但超沒存在感的），全球現在大概有16個國家是大英國協王國成員，是全世界最大的「共主邦聯」。

簡單科普完，咱們來介紹這本大英國協護照。

#敏迪購物台開張
來來來，各位觀眾看到這裡算是您賺到啊，我們這一款大英國協護照，高貴不貴、功能齊全。就讓我來為您介紹這個品質精良多功能優質產品：

商品特色一：#通行全球多國
如果您擁有一本大英國協護照，您將可以免簽或是落地簽的方式，
進到全世界上百個國家。不僅包含50多個大英國協成員，還額外贈送你歐盟、香港、新加坡、澳洲。你可以在這些國家進去出來進去出來。在海關面前，你，就是尊爵不凡。

商品特色二：#移民通關，#辣麼簡單
如果只能去旅遊，那多無聊。持有大英國協護照，你買的可是更大的希望，那就是「更容易移民到其他大英國協會員國」了呀！

商品特色三：#資產好配置，#求安心投資
沒錯，今天這本護照不僅好簽證、好移民，現在上網訂購，還送「節稅天堂」光碟片一張。這些加勒比島國家，不收遺產稅、資本利得稅，非常適合把錢搬來這裡投資，實現財富自由，資產全球配置。

哇！這麼棒的護照，
真是避稅跑路，必備良藥啊。
那麼，在哪裡才能買的到呢？
各位觀眾有福了，
我們剛好推出加勒比和太平洋島國方案，
絕對讓你買到省到，不買虧到。

來來來，這是目前全球最新牌告價，
我們都是公開透明，絕不收回扣：

安地卡及巴布達：起價10萬美元（以下均為美元價）
聖露西亞：起價10萬美元
多米尼克：起價10萬美元
格瑞那達：起價15萬美元
聖克里斯多福和尼維斯：起價15萬
蒙特內哥羅：起價27萬4千

各位觀眾，
你以為移民到一個大英國協國家，要散盡家產嗎？
你看上面這價格，有需要嗎？
我覺得不需要。
只要準備10萬美元（300萬台幣不到），
立刻就能夠成為尊貴的大英國協公民。
這樣的優惠哪裡找呀。

還嫌貴？
那我給你看看其他商品要多少錢。

葡萄牙：起價38萬
西班牙：起價55萬
保加利亞：起價56萬
馬爾他：起價100萬
美國：投資需在50到100萬美元之間，並創造10個就業機會
英國：起價250萬

更重要的是，我們現在又推出「一鍵購物」的優惠服務（到底要多少優惠）。
來加勒比辦投資移民，
要做移民間嗎？不用！
要嚴格審核嗎？不用！
要會當地語言嗎？不用！
要割捨原本的國籍嗎？不用！
要有教育或工作經驗嗎？不用！

各位啊，我們真的是賠本在賣啦。
我們就是要讓大家「完全不用入境」，一樣可以取得公民身分，
只要錢來，一切好談。

現在已經有很多人打電話進來訂購了。
什麼？你說汪小菲的媽媽張蘭也訂了？
她訂的是「聖克里斯多福及尼維斯」套組，
真是個nice choice啊！
聖克里斯還是我們台灣的邦交國，
這樣她要來台灣看孫子可就很方便啦。

目前我們看到後台訂單，
已經有很多 #中國人和 #伊朗人 下單購買了。
這真是太棒了，畢竟伊朗受到這麼多國家制裁，
伊朗護照是真的難用。
能看到這些消費者選擇改用我們的商品，
我們感到非常欣慰。
至於中國不是應該是美好祖國嗎，
為什麼他們要移民到這麼多海外小島國，
這我們就不便多談了。

#賣護照背後的隱憂
哈哈哈哈哈剛剛玩的真是開心，好久沒有這麼荒唐的寫新聞了，好懷念。最後還是認真講一下這個「投資移民」的利弊。老實說，這些國家能想到賣護照，真的是聰明。根據統計，光是2020年上半年，太平洋島國萬那杜的販售護照收入就高達18億台幣，而他們也拿這筆年去還中國的建設貸款。加勒比島國也是，賣護照的錢已經漸漸變成他們GDP的重要來源，畢竟這些「買家」並不會真的來到國內，賣一個虛擬身分沒有成本，利潤極高。

但是真的零成本嗎？有些中國人買了護照還真的會搬到這些國家，
造成當地人搶不到工作。另外我們剛剛提到的伊朗人，也聽聞會利用不同護照洗錢、躲制裁。所以這些國家在賣出虛擬商品的同時（也就是公民身分），同時也在消耗一個隱形成本，就是國家信用。但這些島國暫時只能想到用這種方式賺錢，餬口飯吃，沒有別的更好的解法了。

想認識這些島國？
已經開始想挑選要買哪國的護照了（欸不是）
國際觀察曆裡都會逐一介紹每個國家喔
開賣日期和方案還沒正式公佈
填寫前側問卷，第一時間收到開賣通知，還可以享優惠價喔！
https://bit.ly/3yRggs6

參考資料放於敏迪選讀官網
https://www.mindiworldnews.com/20210716-2/

#外帶外送是一門長期的生意

全國三級警戒延長至六月十四日，全國餐飲業一律外帶。

霎時間，餐廳的競爭者，從餐廳同儕，變成了調理食品、雲端廚房、家庭煮夫煮婦。

當然，餐廳原本就要和以上飲食選項競爭消費者的注意力與時間，然而，禁止內用，等於斬斷餐廳的主要命脈，也阻止「完全服務餐廳」（full-service restaurant）發揮其優勢— 創造現場體驗。一間餐廳的營收來源，假設原本有內用、外帶外送、外燴服務、活動包場，禁止內用與聚會，就只剩下外帶外送了，只能約莫涵蓋原本營收的二至三成，毛利還較低。

外帶外送，該不該做，該怎麼做？

#疫情迫使消費轉型

很多人早早跳下來做了，先做再說，拼現金流，銷庫存。一時之間也無法細想成本結構和持續性。根據美國舊金山「Golden Gate Restaurant Association」調查四百間餐廳的數據，舊金山餐廳在疫情初期，去年三月封城到去年五月之間，有六成業者外帶外送是虧錢在做。台灣業者的情況，很可能也是這樣。

也有人先按兵不動，熄燈休業。疫情存活率，比的是手骨粗，但手骨再粗，也會面臨消費轉型、人才流失的挑戰。我的意思是，這疫情不是一時半刻捱過去就行了。首先，病毒一旦進入社區，就很難走回頭路，看看鄰近的香港，即便目前屬於低風險，去年十一月初爆發的第四波疫情，也是到今年三月底、四月初才近尾聲，那是足足五個月；而即便高峰過去，也會有一段震盪期，每天都會有確診病例，只是看傳染鏈明不明確。

即便之後開放內用，應也會有梅花座、客容量限制等等規定，繼續箝制營收，與消費者出門吃飯的信心。

美國「國家餐廳協會」（National Restaurant Association）今年一月的統計資料顯示，53%的美國成年人將外帶外送視為「基本的生活方式」，並且有68%的受訪者表示，他們比疫情前更傾向消費外帶外送的食物；美國餐廳也回應以上需求，46%的家庭式餐廳或fine dining餐廳表示在去年三月至十二月之間增加了外送選項，casual dining和fast-casual餐廳的比例則是44%。即便美國正在推進疫苗施打，許多州解封，餐廳客流量回籠，外帶外送的趨勢也不會一夜逆轉。事實上，美國餐廳業者對於近在眼前的全面解封，仍然有疑慮，因為去年真的讓他們怕了，如果不小心再來一次封城怎麼辦？

正在重啟營業的美國餐廳，還遇到另一個問題：徵不到人。先前疫情的失業潮，逆轉成為人才荒，許多餐廳員工不願意回到餐飲業，或者因為領取政府補助而未回應徵才需求（但許多州正在收緊失業救濟）。對於重視服務、強調手藝的餐廳而言，解僱了團隊，很難再把一樣有才華、有默契的成員組回來。

#外帶外送是長期戰

這是一場長期戰；病毒進入台灣社區後，趨勢更明顯了。解方是疫苗，沒有錯，但我們都知道那要花一段時間，目前餐飲業的作戰持續到今年底，都是樂觀的。

餐廳經營者動起來，一方面回應消費趨勢；二方面保住團隊人才；三方面維繫供應鏈，食材生產者、進口商、酒商、餐具商等等等等，牽連範圍很廣。

尤其，對於重視手藝與服務的餐廳來說，與疫情搏鬥的困境，其實是一個「去廚師化」的過程。外帶外送、調理食品、雲端廚房，越能標準化越好，越有一致性越好，即便會減損個性與才華的光亮，只要送到消費者手中具備穩定的水準，最妥當。各位廚師們，你們不會不服氣嗎？

求生為先，很無奈地，外帶外送可能是眼下最直接的變現方式，如果要做，主廚與餐廳業主就要把外帶外送看成一門相對長期的生意。若著眼於調理食品，或也是做出更美味產品的契機。積極地想，這或許是正向循環的起點。

把外帶外送建制化，相當於，開一間新餐廳。聽起來頭大，但是，餐廳不能一直仰賴熟客的愛心與義氣。我說的是，沒有電子支付，只能現金面交或者轉帳；外帶自取流程不便，外送時間難以控制；餐點打包冷熱不分，失溫衰退；餐點本身禁不住運送。

這些都是痛點，都要解決，而一旦解決了，生意會更上層樓。

#第三方外送平台的替代方案？

我原本經常使用第三方外送平台，這陣子我刻意不用，直接支持餐廳的外帶外送。身為消費者，我希望外帶外送的體驗可以更流暢，我會更樂意訂購。就像，以前總會想一週挑個幾餐去餐廳吃，現在的情境，就是轉成外帶外送。

此刻會讓我考慮是否選擇某家餐廳的外帶外送，有二大因素：付款方式、運送方式。最理想的狀況是，我可以線上付款，並有外送員直接將餐點送到我家門口，完全零接觸。

第三方外送平台直接解決這二個問題，但餐廳付出較大代價，二大主流UberEats、Food Panda的高額抽成（35%），尤其對成本結構以內用為主的業者造成傷害。有什麼替代方案？概括來說，只要抽成沒那麼高（例如20%以內），卻能同時提供訂購介面、金流服務、物流服務，對於餐飲業者就比較有吸引力。例如新加坡商線上訂餐系統「Oddle」，或者開闢外帶外送服務的「inline」，都是抽成較低的方案。

有沒有可能餐飲業者自己搞定第三方支付與物流呢？第三方支付如Line Pay、街口支付，手續費約莫2.3%，只有金流服務，沒有訂購介面、物流服務，餐廳老闆要自己斟酌；至於物流，Lalamove爆單的情況下，越來越難媒合司機，是否有可能將餐廳的閒置人力轉為物流服務？

外送平台的替代方案，是不是有可能用「合作社」的模式來經營？這是我看到的一個美國案例：「Loco Co-Op」，一個由餐飲業者自己經營的外送平台。他們的做法是，設立一定數量的股份，假設一股二千美元，餐廳業者可以來認購，分店數量越多的業者，可以認購更多股。想加入的業者也未必要認購股份成為投資人，也可以單純加入成為會員。一旦成立，其運作就和一般外送平台沒什麼二樣：由承攬司機負責運送，用平板來操作後台；消費者則是下載app來訂購餐點。雖然期初仍要向使用服務的業者抽成15%，但希望隨著規模擴大而能降低抽成。

和一般外送平台不一樣的地方是，這外送平台的盈餘，會分配給各該投資人，也就是餐廳老闆自己；若有剩餘，也會以回扣的方式，依照餐廳業績，發放給非投資人的餐廳會員。

合作社的外送模式，是否有可能讓幾個相熟的餐廳老闆自己就組織起來呢？

又或者，政府能積極介入？高雄市政府「高雄好家載—防疫互助經濟」紓困方案，讓閒置的計程車投入外送，就是很好的作法。根據自由時報5月29日的報導，此方案「整合餐飲業、點餐平台與一卡通，由14家計程車隊擔綱外送，民眾只要點餐滿499元，高市府就補貼85元基本車資，讓運將將美食送到家，預計下週上路。」

#問題定義了生意

最後，想與大家分享一段很棒的話。

美國餐飲大亨、創辦Shake Shack漢堡、Union Square Cafe的Danny Meyer，在NPR的podcast節目《How I Built This》中，提到他的外祖父、也是一位成功企業家給他的建議：

「別再抱怨問題；問題定義了生意。生意做得好的人，不是那些問題最少的人，而是那些善於解決問題、享受其過程，並和優秀的同僚一起面對的人。」

（"Stop complaining about problems; problems are the definition of business. The people who do best in business aren’t the ones with the least problems, but are the ones who solve their problems better and have more fun doing it with better people.”）

與大家共勉。

（圖為Wildwood與Tart Taipei的外送餐點：牛排沙拉、酥脆中卷、貓耳朵麵、炙烤玉米、焦糖布蕾塔、班蘭咖椰塔、草莓香草塔。）

雖然我生性拖延，但現實治療大師Wubbolding 表示：「如果你沒有辦法做出計劃，就是計劃好了要讓自己失敗！」

於是過年前一天就嘗試計劃要念的範圍，把一天的範圍唸完之後就允許自己休息（一個正增強的概念）總算是在開工之前把這兩本書「大致翻完」了。比我想像當中花的時間更久！

#諮商與心理治療理論與實務
我一邊讀的時候一邊發現，原來一個心理師要考到執照至少要念這本書三遍，第一遍是在考研究所的時候，第二遍是在課堂修業的時候，第三遍是在諮商心理師考試的時候。

我以前常常在想，同樣的東西念這麼多遍有什麼意思？直到今天突然有一點點明白，隨著專業的訓練增加、實習的經驗、還有年齡的成熟，這些生活經驗會慢慢的回扣到閱讀的內容。或許在唸第三次的時候，會發現書裡面講的一些東西並不一定是真的，各種治療的方法也有書上說沒有談到的優點跟缺陷。尤其是如果讀者在學習的過程當中，深入對其中一個學派了解之後，會發現這本書根本就只是目錄而已（難怪作者會在每一個章節後面加上這麼多的延伸閱讀）。

#諮商研究法
至於左邊這本書，我很慶幸當年碩士考的是心理學研究所，裡面談到的大多是量化的研究設計技術，一邊讀的時候一邊有一種回到大學在念心理實驗法的感覺。但同時也發現2個很重要的差別：

1.諮商的研究更重視「參與者的狀態」，畢竟參與實驗的人相對於一般的受試者，有一些需要協助的地方，我們總不能夠把一個憂鬱或者是焦慮的人丟在一個非常不利的實驗情境，這是不合倫理的。

2.相較於藥物或者是心理學實驗，諮商相關的研究要操弄的變項可能要更為小心，如果治療師本身是研究材料，就不得不考慮到治療師本身特質的影響。

有慶幸的地方就有喪氣的地方。比較悲慘的是我對於質性研究的了解有限，這本書又只有一個章節簡單地提到，唸起來模模糊糊；高等的統計部分也只是簡單帶過，看了跟沒看一樣都不知道在做什麼。後面提到一些方案評鑑，沒有實際操作過的人讀起來覺得好像在打高空炮；最後提到論文寫作，感覺有是邀要要寫過的人才知道箇中的滋味⋯⋯。

總之，我在想左邊這本書可能當作「研究生使用手冊」作為參考書（做研究做到一半就翻一下）比起教科書來得更適合。

然後有一個小小的murmur ，或許可以echo 這幾天有關於 #愛莉莎莎 新聞的討論：這整本書都在寫各種不同的研究方法可能會面臨到的各種效度威脅（翻譯蒟蒻：這個世界上沒有完美的研究，每個研究都限制），所以不論是相對嚴謹的醫學研究，或者是所謂的「個人體驗」，都只反映了浩瀚無垠的世界裡面的一部分，我們只能夠盡量完備研究方法，減少誤差。科學並不是什麼至尊無上的東西，但至少提供了一種相對嚴謹的方法來檢查「如果我發現的東西是錯的，那麼是哪裡錯了？」

或者，有一個更科學哲學性的探問是：以我們的能力，真的有機會可以完全了解客觀的事實嗎？還是，你相信我們只是活在「相對主觀」的世界裡面，各種現象透過每一個人的濾鏡，會看到不同的東西？

#結論
雖然短短1000多個字就簡單講完了這五天來唸書的心得，但這五天其實真的是痛不欲生啊～好幾次都想要中間放棄，因為啃起來實在是太累了⋯⋯我也想要打電動、出去玩、放鞭炮（？），可是每個階段都有每個階段要面對的任務，年紀大了唸了這麼多也不曉得吸收了多少，就只能期待記得住的都會考，記不住的都變成氣質。

對了看完之後我對於「要成為心理師需要具備什麼樣的特質」又有一個新的頓悟：你要可以忍受無聊，忍受花很多時間在念書、解論文、做研究，甚至研究的結果不如預期等等⋯⋯。

雖然就我所知，許多人是因為自己曾經受到心理治療而療癒，因為生命受到啟迪，想要踏入這一行，了解自己也幫助別人。我覺得這個動機很好，但可能要同時考慮比較現實的事情是——要通過相關的訓練與考試，真的是不容易啊～

總之明天雖然就要開工了，但實際上我已經開工了好幾天了。放假的好處是不會受到其他「俗事」的影響（例如工作），明天開始又要左手工作、右手讀書、如果可能的話，還要用下巴敲鍵盤來寫論文⋯⋯。

雖然百廢待舉，但我想到我老闆跟我講的一句話：「關關難過關關過。」雖然關關不說，但就走一步算一步吧。

道阻且長，有走就有希望。
僅以此文章分享給在準備研究所、公務員或其他考試的戰友。
#讀書筆記