為什麼這篇攪拌機麵包食譜鄉民發文收入到精華區：因為在攪拌機麵包食譜這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者Chipperjones (躲螺螺)看板cookclub標題[器具] 請問麵包麵糰一定要用攪拌機...
攪拌機麵包食譜 在 ↟*⋏ ????????? ↟? Instagram 的最佳解答
2021-10-01 06:47:26
. . ✧ʕ̢̣̣̣̣̩̩̩̩·͡˔·ོɁ̡̣̣̣̣̩̩̩̩✧ 第一次接觸到BOSCH是很多年前吳克己老師的示範課 那時單純想說，哇嗚～整場示範都用這台打？ 你認真？！（心裡默默吶喊） 嘿認真！老師示範了三款麵包全部都用BOSCH來打 很幸運那時坐第一排可以很清楚看到麵糰攪打過程 默默覺得這個...
想請教一下
如果做麵包或土司的話
麵糰一定要用攪拌機攪拌嗎
本來想說自己嘗試做麵包
但看了食譜之後麵糰攪拌都是用攪拌機
不知道有沒有純手工的可能呢？
因為包子好像就可以用手桿？
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_ＯＯ
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我不能放開這人的手。 \ / ﹥
因為，那似乎等於放棄了自己的靈魂‧‧‧‧‧‧‧‧
ＩＣＯ
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 59.121.4.11
推 aptx4869n:你買市面上食譜一堆都是手揉啊XDXDXD 09/01 22:42
推 mozume:當然可以呀,不然古早沒電時不就無法做麵包，但現在食譜都不 09/01 22:43
→ mozume:教手作法嗎?我手上古老的書上都是教手工法而不是機器法 09/01 22:44
→ meisterhaft:google 周老師的美食教室 09/01 23:14
→ meisterhaft:Aug 19 Fri 2011 260.赤手空拳揉麵團 （含影片） 09/01 23:15
→ Junchoon:我都用手揉啊 09/02 00:04
→ mrschiu:請用/免揉 麵包 作關鍵字..幾年前還有本暢銷食譜做這個 09/02 00:21
→ mrschiu:建議爬文之外上搜尋引擎找這個關鍵字..有大師級的部落客 09/02 00:22
→ mrschiu:專文介紹這個東西.. 09/02 00:24
→ Chipperjones:謝謝大家的回答^^ 09/02 00:31
→ mrschiu:囉嗦一下^^..IKEA有賣一系列的懶人包..外表像是洗衣粉 09/02 00:41
→ mrschiu:或是..五穀米.. 照包裝指示加進水然後搖一搖..時間到打開 09/02 00:42
→ mrschiu:進烤箱..就是好吃的歐式麵包.. 有興趣的有空可以玩一下.. 09/02 00:43
→ mrschiu:那東西很讚.. 不知道為什麼我們台灣沒有做.. 09/02 00:50
→ mrschiu:一人份的麵包..也就一小包粉.. 加水用微波爐就可以吃到 09/02 00:52
→ mrschiu:自己親手做的麵包..自我感覺滿分XD.. 09/02 00:53
→ gairion:可惡 想揉 09/02 09:11
→ cuteterisa:如果想用手揉 建議做歐式麵包 只要打出筋 不用打出膜 09/02 10:38
→ cuteterisa:台式甜麵包要打出膜來 光用手 可能會手斷了 09/02 10:39
→ Junchoon:<--都用手揉土司和甜麵包 Orz 09/02 15:01
→ chiachikusa:今天才做一份手揉的麵包出來~ 09/02 16:26
推 tellmewhy77:可以用手揉啊~ 夏日可以練臂力跟體力~ 09/02 18:17
推 KIRK125:其實要打到出膜也不會手斷的，不然我之前上學時就應該 09/03 03:25
→ KIRK125:會每日斷一雙了......只是用手揉是要技巧的 09/03 03:25