🔜向右滑有更多食物🔜 📍Taipei, Taiwan 🏠地點：台北市信義區信義路四段466號1樓 📌店名：心月懷石日本料理 🚘交通方式：從台北101/世貿站走路10分鐘 📞訂位電話：02-87807756 🕖營業時間：週一~週日 1145-1400/1745-2100 🎃注意事項：料理跟飲料會加一成服務費， 另外料理內容會根據季節做更動。 －－－－－－－－－－ 🦞波士頓龍蝦粉絲🦞 💰價錢：時價 (套餐NT$1800-5000不等) 🍔好吃度：🌕🌕🌕🌕🌕 🎂感想：上面是清蒸到完整保留水分跟鮮甜度的波士頓龍蝦， 下面則是吸飽了龍蝦跟高湯湯汁的冬粉， 辣個帶有淡淡日式柴魚高湯， 以及蝦鮮味的超好吃冬粉， 吃下去保證讓你體會什麼才是真正的美味。 －－－－－－－－－－ 🥩微辣日式燉牛肉🥩 🍔好吃度：🌕🌕🌕🌕⚪️ 🎂感想：裡面加了許多蔬菜跟香料， 熬煮成的牛腱肉， 吃起來有濃厚的日式醬油香氣， 但不會過鹹，還帶有微微的辣， 有點在喝薑香料湯的感受， 暖甜的滋味，暖了嘴巴也暖了心。 －－－－－－－－－－ 🦪日式蛤蜊湯🦪 🍔好吃度：🌕🌕🌕🌕⚪️ 🎂感想：使用日本特選的紫貝(其實我忘記名字)製作而成的蛤蜊湯， 跟市售不同的點在於鮮味特別濃重， 海味跟鮮甜味完美的擴散在湯裡， 喝完讓人直接腦中散發Alpha腦波， 溫暖的優閒睡去。 －－－－－－－－－－ 👅食記口感為個人主觀感受 👉更多美食請搜尋 #狂熱粉 或 #夏于喬狂熱粉 🍁更多Dcard文章請搜尋「海大夏于喬狂熱粉」 －－－－－－－－－－ #Taiwan #台北日本料理 #台北信義區美食 #101附近美食 #世貿美食 #商務聚餐 #心月懷石日本料理 #心月懷石 #日本料理 #懷石料理 #懷石 #心月 #101美食 #台北101美食 #世貿美食 #台北美食 #澳洲美食 #台北 #基隆 #澳洲 #海大 #夏于喬 #狂熱粉 #夏于喬狂熱粉 －－－－－－－－－－ 🚫版權所有，不得轉載🚫 🚫Copyrights Reserved🚫

🔜向右滑有更多食物🔜 📍Taipei, Taiwan 🏠地點：台北市大安區信義路四段311號1樓 📌店名：山花割烹日式料理 🚘交通方式：從捷運信義安和站5號出口走3分鐘 📞訂位電話：(02)2703-0504 🕖營業時間：週一~週日 1200-1430/1800-2130 🎃注意事項：料理內容會根據季節做更動。 －－－－－－－－－－ 🇯🇵精緻無菜單割烹料理🇯🇵 🇯🇵Chefs Special Set Couse🇯🇵 💰價錢：割烹指的是客人直接坐在板前， 可以直接看到廚師料理的一種日式餐館。 這次我點的是山櫻套餐跟無菜單料理。 山櫻套餐包含了先付小品、刺身、前椀、 焚合煮、油物、握壽司六貫、魚介味噌汁跟甘味。 －－－－－－－－－－ 🇯🇵割烹料理-烤物🇯🇵 🍔好吃度：🌕🌕🌕🌕⚪️ 🎂感想：完美的梅納反應建構成的炙燒魚肉料理。 師傅的烤功讓水分完美保留在魚肉裡頭， 那讓我一抿就會在口中散開的軟綿口感， 以及炭火在魚肉表面刻畫出的香味， 都讓魚肉在咀嚼時散發著獨特的甘甜香。 －－－－－－－－－－ 🇯🇵割烹料理-松葉蟹膏凍🇯🇵 🍔好吃度：🌕🌕🌕🌕⚪️ 🎂感想：由醃漬磯貝(いそがい)、松葉蟹膏凍組成。 磯貝長得有點像是法國蝸牛， 吃起來偏結實， 師傅有事先用日式醬油醃製過， 所以吃起來相當入味， 個人覺得很適合配清酒一起吃。 松葉蟹膏凍是以松葉蟹肉堆疊而成， 最上頭還佐著青色的松葉蟹膏， 他的口感就是個海味炸彈， 只要輕咬一口，整個海味就會在口中爆開， 螃蟹獨有的鮮甜味也會整個擴散開來， 非常奢華且好吃的味道。 －－－－－－－－－－ 🇯🇵割烹料理-鮭魚卵醬油漬🇯🇵 🍔好吃度：🌕🌕🌕🌕⚪️ 🎂感想：由當季新鮮的鮭魚卵搭配上醋飯， 充滿了鮭魚精華的日式小菜， 一口咬下鮮味就會在口中爆發， 就像小型炸彈一樣讓人無法抗拒。 －－－－－－－－－－ 🇯🇵割烹料理-甜品🇯🇵 🍔好吃度：🌕🌕🌕🌕🌕 🎂感想：店家自製的紅豆最中， 非常適合作為割烹的收尾。 最中（もなか）是一種日本甜食， 做法是將糯米粉溶於水中桿成薄皮， 放入模型中烤製成型， 最後再將紅豆餡填入烤好的外皮中食用。 我超喜歡他的紅豆餡， 甜而不膩又會有回甘的滋味， 以和三盆糖製作的內餡也讓他吃起來非常高雅。 外皮的口感很像糯米紙， 吃起來有點軟軟的， 但又有微脆的和菓子滋味，我挺愛的。 －－－－－－－－－－ 👅食記口感為個人主觀感受 👉更多美食請搜尋 #狂熱粉 或 #夏于喬狂熱粉 🍁更多Dcard文章請搜尋「海大夏于喬狂熱粉」 －－－－－－－－－－ #台北國寶級日本料理 #割烹料理 #101附近美食 #壽司店 #台北美食 #山花日本料理 #山花割烹 #信義區美食 #山花懷石料理 #台北日本料理 #大安區美食 #101附近美食 #世貿美食 #商務聚餐 #台北懷石料理 #日本料理 #懷石料理 #懷石 #山花 #101美食 #台北101美食 #世貿美食 #夏于喬 #狂熱粉 #夏于喬狂熱粉 －－－－－－－－－－ 🚫版權所有，不得轉載🚫 🚫Copyrights Reserved🚫