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1.主廚歡迎小點，以茶入菜手法精緻纖細，韻味天成不著痕跡。三個口感都不一樣最喜歡中間白乳酪晶球像魚卵噗滋爆開的口感，是一顆神秘魔法球🔮
2.忘記什麼牌子的奶油，特別訂製的木盒，搭配阿里山紅茶麵包，這個奶油真的不一樣，淡淡的奶香不油膩，餘韻無窮，吃下去腦中浮現阿爾卑斯山的場景，以為自己是小蓮🐄
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1.主廚歡迎小點，以茶入菜手法精緻纖細，韻味天成不著痕跡。三個口感都不一樣最喜歡中間白乳酪晶球像魚卵噗滋爆開的口感，是一顆神秘魔法球🔮
2.忘記什麼牌子的奶油，特別訂製的木盒，搭配阿里山紅茶麵包，這個奶油真的不一樣，淡淡的奶香不油膩，餘韻無窮，吃下去腦中浮現阿爾卑斯山的場景，以為自己是小蓮🐄
3.蔬果千層壽司，這道料理是高山英紀主廚的得獎作品，餐點的意象是使用在地季節食材，再結合法國千層和主廚家鄉的壽司。最下面是水梨、紅心芭樂、火龍果、醃漬薑片，繽紛清爽的滋味真的amazing，像是水果煙火一樣咻蹦咻蹦，夏日的水果在舌尖跳舞就是這感覺✨
4.豌豆燉蛋扁蛤高湯，扁蛤就是海瓜子，高湯成分有昆布鮪魚海瓜子鐵觀音，所有食材在碗豆口味的蒸蛋裡排成像花一樣的形狀，山珍與海味的結合就是山與海之歌🌊
5.白蘆筍北海道干貝，知道這個白蘆筍是哪來的嗎？是雲林是我們的雲林，台灣的農業真棒！請多支持在地小農。右邊蘆筍上的小花是小黃瓜花，旁邊的點點是蜂蜜胡萎子醬，甜甜嫩嫩搭配干貝和蘆筍真的好合理👩🏻🌾
6.嫩煎鴨肝水果玉米泥，這道讓我超驚豔，它的擺盤就是一幅畫耶，豐收的大地長出好多新芽，左上角還有一道彩虹劃過微亮的天際，配樂是貝多芬的田園交響曲，整個畫面就是米勒的《春》，白白綠綠的都是水果玉米，吃下去感覺得到小玉米的害羞與鮮甜，剛長大的嬌嫩玉米有水果的香氣，這麼嬌羞的玉米也是咱台灣的玉米，真的是太可愛，啊主角鴨肝是好吃沒有腥味，可是鴨肝鵝肝製作過程殘忍，真的不推，大家不要吃，我先自己掌嘴三下然後抱著感恩的心跟鴨子說對不起謝謝您🌽
7.野菇鮮魚蔬菜高湯乳沫，魚很鮮，彷彿可以想像它擱淺在岸邊張大嘴巴吐著泡泡任海浪拍打，相濡以沫不如相忘於江湖，雖然這隻魚兒沒有找到水路回到大海，但他讓我品嚐到了新天地，原來料理可以這樣奔放多元，想像無窮，然後旁邊是烏雲子和白蘿蔔∞
8.烤乳鴿，這是主菜，可是我不習慣乳鴿的味道，所以不知道該說什麼，旁邊好像是火龍果花，脆脆的像蘆筍很清爽很好吃🐦
9.桂花舒芙蕾，上面是桂花冰淇淋，舒芙蕾是溫熱的，想營造冰火五重天的感受？口感溫溫綿綿偏濕潤，好吃😋
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還有一些沒拍到，但吃了正統法餐之後，很佩服主廚的用心和創意，身為一個日本人可以那麼深刻的使用台灣的食材，想必一定花了很多時間到處考察試吃，廚師不是容易的，一頓飯有精緻擺盤、美味佳餚、餐具也都是精心搭配，裝潢、氣氛、音樂，每個環節都是精心設計，這樣一頓餐點不用3000台幣，並且吃得很飽。
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回家看了一些報導之後，了解要在台灣經營正式的法式料理很不容易，尤其亞都麗緻堅守法餐領頭羊的角色，實屬不易，找個時間去體驗看看吧，能和身邊的人相聚，一起享用法式饗宴的奇幻旅程是超棒的經驗，好吃到想跳舞，好吃到有畫面，好吃到流淚🥺🩰
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擱一碗鮮魚湯 在 南人幫 - Life in Tainan Facebook 的最讚貼文
💥#被鮮魚湯耽擱的海產粥💥
一碗海產粥五種海鮮，湯頭當天現熬，蛤蠣飽滿、花枝一整隻，還有鮮魚湯套餐105元起~~🐟🥣🍲🥢
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擱一碗鮮魚湯 在 LV行李箱 X LV Travel Bag Facebook 的最佳貼文
終於來到我夢想中的島嶼了！
從去年就跟我朋友說要來
講到今年才來啊啊啊
一上島之後
一見群山繚繞
就立馬跟我朋友說：「這裡很可以！我願意來打工換宿一個月！！！」
第一站當然是要來朝聖我朝思暮想的飛魚水餃啦～～
每天看 陳靜玲 po各種創意料理我都好想吃
殊不知我們隔了一個海峽那麼遠哪🤦🏻♀️
這次終於有機會踏上島（船常常沒事就不開啊～）
一到就立刻到她的餐車拜訪
飛魚水餃果然名不虛傳啊啊啊
俗擱大碗
新鮮好吃
配上辣醬超夠味🌶️
重點是！！！
超大顆的啦！！！
我平常可以吃10-15顆水餃的人
這次居然吃不完！！！
太！扯！了！
有來蘭嶼玩的朋友
一定一定要記得來喔喔喔
謝謝朋友的幫忙～
Btw,她家狗狗可愛到爆炸啊啊啊😍
喜歡狗狗的朋友
記得一定要去找她玩
是個超級乖巧的狗狗～
#訂餐專線0917070933、0905279175，可外送！
#鮮蝦雲吞麵
#飛魚肉燥飯 麵（可加滷蛋）
#肉燥飯 麵（可加滷蛋）
#辣雞麵（兩倍辣）
#限量鮮魚湯
#關東煮
#貢丸湯
#魚丸湯
#雲吞湯
#手工泡菜蝦仁水餃
#炸物（雞塊、骰子雞、雞柳條、起司豬排、甜不辣、乳酪條、熱狗球、米血）
#冬瓜茶
#冬瓜奶
#冬瓜檸檬
#泰式奶茶
#泰式奶綠（可加珍珠）
#蝶豆花茶
#柚子茶
#冷泡茶
擱一碗鮮魚湯 在 蘿潔塔的廚房 Facebook 的最佳貼文
6月1日星期五，開團兩款砧板，對砧板有疑惑的人，可以看看今天的文喔！！
一直有很多粉絲問推薦砧板的事情，想信大家也知道，塔塔都習慣用木頭製的砧板，木頭砧板切下去的觸感，只有切的人才會懂！！
不過大家很好奇，木頭的砧板不是很容易發霉嗎？每次用木頭砧板大概2個月不到就發霉了，為什麼塔塔的都沒有發霉？
以塔塔自己的習慣是，砧板每次使用完後都要用吸水毛巾擦乾水分，然後立著晾乾，下面放兩支筷子架高，避免砧板下面的水漬造成局部的發霉，如果家裡有陽台，可以放在室外通風的地方這樣晾乾是最好的。
聽起來好像是很簡單的一件事，不過木頭砧板基本上不太建議用清潔劑來清洗，這樣木頭的毛細孔容易吸到清潔劑，殘留在砧板裡。最好的方式就是用小蘇打粉跟醋來清潔！
聽到這邊，是不是開始覺得使用木砧板好像有點麻煩了？？
如果今天木頭砧板切的不是乾淨無油的蔬菜水果，是雞肉、海鮮、牛肉、豬肉等等富含油脂又有腥臭味道的食材，那怎辦呢？
光用清水洗 是洗不乾淨的！！
所以以前塔塔不喜歡在家裡切肉類，總覺得很容易讓乾淨的刀子跟砧板髒掉（龜毛ＸＤ），通常都是委託肉販幫忙切。
不過這一兩年間，自己希望能夠練習到如何處理肉類、海鮮、魚肉的部分，還是得買回來自己練習切，才能切出自己符合的大小樣子。
雖然木頭的砧板切的時候手感、觸感都喜歡，但在清潔上，真的需要花上不少時間，而這件事也一直困擾著我，每切一次肉，我就得花很多時間去清潔他，除了用小蘇打跟醋以外，還要用熱水沖洗，並且晾乾，才會比較乾淨。
某天，逛百貨公司的時候，一個超級銷售員極力向我推薦環保砧板，他誇大的說：這砧板泡在水裡都不會發霉，切下去也不會有刀痕，又可以進洗碗機高溫洗淨！！聽起來真的很神奇，塔塔馬上就掏錢出來買回家試試看，是不是這麼神奇？
塔塔第一次使用環保砧板的感想是：
不習慣！感覺像是刀子直接在桌上切菜，感覺砧板很硬，沒有木頭的那種帶點柔軟的彈性，順暢感。這種切菜感讓塔塔切得非常不順暢。
而且用了幾次之後，砧板就開始有明顯的刀痕，不像銷售員說的 沒有刀痕，心裡馬上冒出那句話：我被騙了ＸＤＤ
就這樣那個環保砧板被我冷落在廚房的角落，擱了幾天沒用，某天突然想死馬當活馬醫，看看這個環保砧板有沒有春天，順手拿他來切烤好的雞排，疑！！發現異常的好用，在大家吃光烤雞後，砧板殘留下來的油漬，我拿到水槽用一點中性清潔劑去刷洗，馬上就乾淨溜溜惹～～
以前木砧板切有油漬的食材，都會洗到天荒地老，然後殘留的油漬還是在，包括烤雞殘留在砧板的味道也非常難去除。
後來又拿環保砧板來試試看切生肉，也很好清潔，包括處理魚肉，蝦子、透抽等，善後工作都讓我滿意。
我想這大概是人家說的：“有一好沒兩好。”
在切菜的療癒感跟善後清潔的工作，你只能二擇一，ＸＤＤ
環保砧板在清潔上 真的比木頭的砧板輕鬆，隨便沖洗一下，放進洗碗機高溫洗淨，洗的很乾淨，也不容易發霉，算是切葷食的好幫手！
現在塔塔切葷食的時候不再是惡夢，切完食材後，馬上就可以到水槽刷洗乾淨，晚上再跟碗一起進洗碗機洗個徹底的澡，拿起來聞也不會有食物的異味（好像有點變態ＸＤＤＤ），所以切葷食，這個砧板，塔塔非常推薦。
這次粉絲團與特力和樂做合作，希望帶給大家兩款塔塔覺得很好用的砧板，也幫大家爭取非常優惠的團購價，如果家裡有已經發霉的砧板可以考慮換一個，勤勞一點的可以選擇CP值高的烏心石砧板，生活忙碌的人，不以料理當興趣的，可以選擇艾比環保砧板，免照顧，不易發霉。
1. 烏心石砧板，整塊都是實心的木頭無拼接，可以切蔬菜、切水果、當成隔熱墊都非常好用。如果你要練習切菜刀工、剁東西，木的砧板是最好的選擇。
2.艾比環保砧板 大＋小。可以切肉類、魚肉、海鮮，熟食等，切完有洗碗機送洗碗機，沒洗碗機用洗碗精清洗完擦乾即可。
建議大家選擇大＋小的組合，這是塔塔想傳遞給大家的想法，廚房的砧板至少要兩塊砧板分開使用！！大的砧板切葷食，小塊的砧板切熟食，生食、熟食要分開，才衛生。
我自己最少分三種，切蔬菜、切葷食，切熟食。提供大家做參考。
6月1日星期五，除了砧板外，還會一起開團以下這幾樣商品：
1. HOLA Amour亞莫鑄鐵琺瑯湯鍋20cm-雲朵白、贈送簡約304不鏽鋼撈勺，價格999元。
2. HOLA 琺瑯單柄調理鍋16cm，原價1500元，團購價1200元。
3. 美國艾比抗菌防霉砧板 L+S (原木色)，價格非常優惠。
4. 全板烏心石砧板-大41.5x26cm，原價699元，團購價600元。